Met Selber Machen, In 9 Minuten | Volle Anleitung

[@Teermaschine1]

Informatives Video, macht Lust es selbst zu probieren!

[@MetundHonigwein]

Danke, ja gerne fang an. Ich habe viele Weitere Videos die dir auch helfen können. Gerne helfe ich auch über die FB Gruppe die unten verlinkt ist...

[@Naschgarten]

Super Video mit vielen Informationen und das in nur 9 Minuten. Richtig gut 🙂

[@MetundHonigwein]

Danke für das Lob!

[@kallederkoch7802]

Schönes Video sehr informativ. Ich hab schon ewig keinen Met mehr gemacht. Jetzt hab ich Lust bekommen. Abo hab ich da gelassen.

[@MetundHonigwein]

Danke, ja es ist ein fantastisches Hobby in dem noch sehr viel Abwechslung möglich ist...

[@hapezut]

Bist aboniert. freue mich auf deinen Inhalt

[@MetundHonigwein]

Danke neue Projekte sind in Arbeit. Dauert aber noch ein bisschen …

[@Imkerei-Stube]

Hallo, habe heute nach 97 Tagen die Hefe abgezogen. Da ich gerne mal ein probe nehme. Habe ich festgestellt das der Met immer noch recht sauer schmeckt! 30 Liter mit 10 kg Blütenhonig von den eigenen Bienenvölkern (3 Liter Apfelsaft). Meine frage kann ich noch mal einmal 1 kg Honig zugeben zum süssen?Danke für die hilfe

[@MetundHonigwein]

Ja, das geht ohne Probleme. Je nach Hefe bin ich bei 12kg Honig sogar bei 30Liter. Der Met kann allerdings wieder leicht Anfängen zu gären. Man sollte dies auch abwarten, anschließend…

[@Imkerei-Stube]

@@MetundHonigwein danke für die Antwort. Mit wieviel kg Honig würdes du noch mal nach geben? danke für die Videos

[@MetundHonigwein]

@@Imkerei-Stube Das ist unmöglich von der ferne, optimal zu beurteilen. Ich werde einmal zum perfekten nachsüßen. Ein video machen. Ich würde jetzt 0,5kg Honig einrühren. Einen tag stehen lassen. Probieren. Und wenn dann nicht süß genug, weitere 05kg. Es liegt auch sehr an der Hefe wie die Menge Honig wirkt. Am ende sollte es leicht süßer seien, wie gewünscht. Denn bei der Lagerung verliert er noch etwas süße.

[@weristda9200]

Moin, ich wollte demnächst mal dein Merry herstellen. Machst du denn selber noch?

[@MetundHonigwein]

Ja, ich habe ihn jetzt 5x gemacht. Aber ich verfeinere ihn jedes mal. Wenn du ihn nachmachst, kannst du den Thymian und Holunder etwas reduzieren. Und Mädesüß und Wacholderbeeren erhöhen. Dann wird er noch besser, als das vorgestellte Rezept... Und ich werde auch weiterhin versuchen, dieses Rezept, weiter zu verbessern.

[@coljaschoppe8670]

Kann mir jemand eine Hefe für einen sehr geringen Alkoholgehalt empfehlen? Eigentlich würden mir 3-5% schon reichen.😇

[@MetundHonigwein]

Was möchtest du genau machen? Ich kenne keine Hefe die nur 3-5 % produziert. Aber es gibt Techniken …

[@coljaschoppe8670]

@@MetundHonigwein Kirsch-Met und Fruchtweine wären so Dinge die ich gern machen würde. Hab letztes mal einen Bananenwein gemacht der schmeckte zum Schluß allerdings wie Weißwein und hatte min. 15%...😅 Ich vertrage auf Grund von Medikamenten den Alc. leider nicht mehr so gut. Techniken?

[@MetundHonigwein]

@@coljaschoppe8670 Das einfachste wäre Beispiel bei Frutweinen. Viel viel weniger Zucker beigeben. Und anschließend mit einem Lagkettigen Zucker nachsüßen, der nicht vergärt. (Genau dazu ist ein Bananen wein schon in Arbeit). Oder einen Wein voll zu vergären. Anschließend mit Saft Mischen und Pastoriesieren. Dies wären die einfachsten beiden Methoden.

[@coljaschoppe8670]

@@MetundHonigwein Was wäre denn so ein Zucker? Pasteurisieren! Klar das stoppt die Gärung da bin ich gar nicht drauf gekommen.☺ Vielen Dank für die Tipps!

[@MetundHonigwein]

@@coljaschoppe8670 Sorbitzucker