Gastronomie : les indémodables Saint-Jacques de Noël

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Direction Saint-Brieuc en Bretagne, pour déguster une nouvelle recette de fête. Qui dit réveillon dit souvent beaucoup de calories. Aujourd'hui, c'est une recette légère avec des coquilles Saint-Jacques que notre chef, propose.
Ingrédients :
- 16 à 20 coquilles Saint-Jacques
- 150 g de coques
- 200 g de crevettes grises
- 1 échalote
- 1 branche de céleri
- 1 botte de persil
- Herbes aromatiques
- Huile d’olive
- Beurre, sel, poivre
Préparation :
1. Commencer par ouvrir les coquilles Saint-Jacques.
2. Couper l’échalote, la branche de céleri et le persil. Mettre le tout dans une casserole avec de l’eau et laisser frémir pendant 15 minutes de cuisson.
3. Cuire les coques quelques secondes dans l’eau bouillante. Faire cuire les Saint-Jacques dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive et du sel.
4. Préparer une salade d’herbes aromatiques avant de servir.
Chef cuisinier : Anthony Avoine
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[@natalijanikolic6242]

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[@annemorice108]

Fondue d'endives et stes

[@jaimegimenez1258]

Cette recette n'a pas cassé trois pates a un canard, plutot banal pas de quoi frimer, en plus quand je vois un chef utiliser une pince a épiler je caritarulise un chimiste étant une personne anti cuisine Déjeuner ou manger dans ce palace ne doit pas être a la porte de beaucoup de personne..

[@ebbn2988]

Si vous êtes si bon à la critique je vous invite à faire de même ou mieux puisque que vous avez l’air si qualifié ! Pauvre vous

[@jaimegimenez1258]

Pauvre mais honnête, pauvre charlatan, soyez professionnel et acceptez les critiques