Miód. Jak nie dać się oszukać? Jak rozpoznać fałszywy miód? Kilka wskazówek.

Największą pewność czy miód jest prawdziwy, czy miód jest wysokiej jakości, będziemy mieli gdy poddamy go badaniom w laboratorium. Cena podstawowych to wartość ok 400zł. Kompleksowe profesjonalne badania to koszt 700 euro. Jednak w filmiku podaję kilka wskazówek na co zwrócić uwagę, aby zminimalizować prawdopodobieństwo zakupu oszukanego produktu. Również pokazane sposoby na sprawdzenie miodu wykryją perfidne i proste zafałszowania, ale często są w stanie zadziałać.
Wykorzystane fragmenty fimów:
Kanał:
/ pasiekazroj%c3%b3w
/ @miodowazagroda
/ pasiekamarcy%c5%9a
• Jak rozpoznac prawdziw...
• Prawdziwy miód - domow...
• 🍯Skrywane fakty o miod...

[@dareksmagowski7472]

Kiedyś hodowałem pszczoły i do dziś tęsknię za tym, teraz hoduję trochę większe zwierzęta 🦬 i sprzedając wołowinę znajomym nie mógłbym zawieść ich zaufania . Jednym z klientów jest pszczelarz i bardzo cenimy jakość swoich produktów. Dobra robota pozdrawiam.

[@mirateo7548]

a czy ten pszczelarz wysyła tez miód?

[@dareksmagowski7472]

Niewiem ale zapytam

[@mirateo7548]

@@dareksmagowski7472 dzięki :) bo ostatnio nabyc dobry miód to loteria prawie

[@ewadzieciak6251]

Jak zwykle materiał wartościowy. Pozdrawiam

[@neodymowymario]

Ciekawy i ważny temat ! Pozdrowiam

[@Beekeeperpl]

Witam! Oglądam czasem "Dario" z neodymem. Ciekawe zajęcie. Pozdrawiam

[@darekmal8356]

Dzięki pozdrawiam z Lęborka

[@ryszardmilczarek1466]

Dzięki za bardzo uczciwe podejście do tematu.Subskrybuję i pozdrawiam.

[@zbigniewr.9271]

Pasiekę Marcys od dawna oglądam, między innymi on mnie zaraził pszczelarstwem :-) pozdrawiam Zbigniew!

[@Beekeeperpl]

Widać, że u Marcina jest wszystko poukładane. Pozdrawiam!

[@mirateo7548]

@@Beekeeperpl a mozna zamówic miodzio?

[@adelajda818]

Dziękuję za wartościowe informacje. Obejrzałam też film PasiekaMarcyś i poczytałam komentarze, więc może i ja Panu jakąś, być może ważna informację przekażę, a mianowicie; chłopak mówi, że sam zaczynał i to wg mnie nie znaczy, że bez nestora rodzinnego, może mieć ,,gorszy" miodek 😉 . Pozdrawiam serdecznie ❤

[@hubi22l]

Też to opisałem

[@janekpax5471]

Większość oszukuje. I to nie tylko w Polsce. Byłem tydzień temu na targu. Gość ma pasiekę= pieczątka na etykiecie z całą nazwą.. A tam miód lipowy Bynajmniej z etykiety z napisu tak wynikało.. Pytam się kiedy wirował bo teraz jest - 1 a miód stoi na stole na targu i jest w stanie płynnym.. Zrobił głupia minę i nic nie odpowiedział. Śmiech na sali....... Dlatego od 3 lat mam swoje ule. Z 1 ula już w tym roku (odkłady ładnie przeżyły) będzie teraz 7 sztuk. Ludzie oszukują i to dużo nawet jak by mieli 5 zł zarobić. Tak to jest jak się nie ma zasad. Ja nie sprzedaje miodu. Mam dla rodziny, resztę rozdaje za darmo.

[@fanbook5332]

dźwięk pierwsza klasa :) Nie do końca się z tym zgodzę, bo mam miód ze swoich uli i powiem tak : w zależności gdzie się przechowuje to dłużej może być płynny, trzymam kilka słoików w pokoju gdzie po uruchomieniu kominka temperatura sięga często 28-30 stopni i tam miód jest jeszcze płynny, natomiast w piwnicy gdzie jest około 18 stopni już jest skrystalizowany. Miód był sprawdzany refraktometrem i miał 17-18 procent wilgotności.

[@Witso1993]

Mam tak samo gdy trzymam w szafce w pokoju

[@dladam2254]

A ja trzymam w kuchni: 4 różne sloiki z czego 2 skrystalizowane a 2 mają rok i nadal plynne. Wszystkie 4vkupionr od pszczelarzy z okolic Piątku, Lowicza, Kutna, z etykietami itd.

[@poland_stronk3044]

OTOMOTO ;D

[@Piasek-lr8gr]

Najlepszym wyznacznikiem jakości pasieki a co za tym idzie pszczelarza i miodu jest dostępność miodu. Tam gdzie nie kombinują miodu nie mają góra 2 tygodnie po miodobraniu. Ile wyszło tyle wyszło, iluś tam stałych chętnych, raz uda sie kupić 3 słoiki, innym razem tylko jeden, miód rozdzielany po równo wśród swoich stałych odbiorców aby każdy z każdego miodobrania coś tam dostał. Ale jeżeli dzisiaj, w lutym, dzwonisz do "pszczelarza" a ten jest w stanie sprzedać ci każdą ilość miodu, nie ważne czy chcesz 5 słoików czy 15cie no to już wiadomo bez oglądania że będzie on płynny czyli wiadomo skąd.

[@paulusp9552]

Ale bzdura. Niektórzy mają duże pasieki, np około 70 uli i nie chcą sprzedawać w hurcie, a jednocześnie nie mają dużej bazy klientów ze względu na "tańszą" konkurencję. Takim pszczelarzom miód zostaje na wiosnę.

[@beeman1246]

@@paulusp9552 Masz racje, ja mam jeszcze 500kg z poprzedniego roku(2020)

[@paulusp9552]

@@beeman1246 Dokładnie. Sam mam spore zapasy jeszcze. Nie chcę oddawać za psi pieniądz w hurcie, więc jak zostaje zeszłoroczny miód to podkarmiam nim pszczoły w danym roku w okresach bezpozytkowych. Także nic nie ginie. Wolę dać pszczołom jeszcze raz do przerobienia, niż oddawać za psi pieniądz w hurcie.

[@paulusp9552]

@@beeman1246 A takie teorie, że tylko oszustom na wiosnę zostaje zeszłoroczny miód to szerzą najczęściej tacy amatorzy, co mają po 5-10 rodzin i większość rozdają rodzinie a później płaczą że nie mają co sprzedawać.

[@Beekeeperpl]

ciężko klasyfikować jakość przez ilość miodu sprzedanego czy ile zostało. Tu raczej wielkość pasieki odgrywa rolę. Rzeczywiście jest tak, że niektórzy mają miód cały rok, a 20 rodzin. Ale niektórzy mają 200-300 uli to normalne, że miód zostanie i na wiosnę jeszcze będzie. Wydaje mi się, że najgorszą praktyką jest oddać do skupu za parę złotych.

[@hanka2554]

Chciałabym kupić miód rzepakowy, taki bielusieńki. Czy ma Pan sklep? Najlepiej internetowy.

[@Beekeeperpl]

Już nie mam miodu w tym sezonie. Dopiero ok połowy maja.

[@adamgruca4710]

Witam, zajmuje się amatorsko pszczołami od 3 lat, okolica słaba w pozytki nie wywożę pszczół. Jedno miodobranie w roku na początku lipca, czyli wielokwiatowy z duża domieszka spadzi gdyż jest ciemny. Ten miod się nie krystalizuje nawet po 9 miesiącach! I na pewno nie fałszuje swojego miodu. Wiec z tym krystalizowania nie do konca się zgodzę, pozdrawiam

[@koksantracyt]

Mam podobne doświadczenia, w cieplej kuchni potrafi stać płynny wiele m-cy. W chlodnej piwnicy krystalizuje książkowo.

[@koksantracyt]

Co do nieuchronnej krystalizacji po 3 - 4 m-cach to nie jest do końca prawda. Kiedyś sam trzymalem się takich twierdzeń i mówiłem o tym klientom, ale doświadczenie to zmieniło. Od początku pszczelarzenia wszystkie swoje miody podczas miodobrań badam na zawartość wody. Miody od razu nalewam w słoiki tak, żeby nigdy ich nie podgrzewać. Magazyn miodu mam w chłodnej, ciemnej dobrze wentylowanej piwnicy. Kiedyś jedna z klientek pytała mnie z pretensją dlaczego jej miód lipowy nie skrystalizował ( w grudniu). Od tamtego czasu przechowuję po 1 słoiku z każdego miodobrania przez 1 rok w szafce w kuchni, gdzie zwykle jest temp. 22-23 °C, a czasami przy intensywnym gotowaniu skacze do 25°C, a może i wiecej. I tak z moich doświadczeń, miody z większą zawartością wody (ale nadal w normie) zwlaszcza spadziowe ze spadzi lisciastej w ciepłej kuchni stoją płynne po 6 m-cy i dłużej. Domieszka nektaru przyśpiesza krystalizację. Im czystsza spadź tym dlużej stoja plynne. Bywa, że po roku nadal pozostają takie półgęste. Podobnie z lipowym. Na jednej pasiece miałem z wodą w okolicach 18,5-19%. Stały plynne i klarowne do świąt Boż. Nar. (potem zjedzone :) i nie fermentowały. W piwnicy natomiast te same miody krystalizują książkowo, góra po 2m-cach. Tak wiec wg moich doswiadczeń na czas krystalizacji ma wpływ zawartość wody, jego rodzaj i temperatura przechowywania.

[@tryhuma]

u mnie podobnie, ten sam miod wirowany w lipcu trzymany w kuchni nadal jest plynny, trzymany w chlodnej piwnicy czesciowo skrystalizowal

[@pasiekamole3022]

👍

[@maniekddr6039]

Sory ale bredzisz wszystkich wrzucasz do jednego worka , nie wspominasz o sposobach domowych. Nie podoba mi się , nie mierz wszystkich swoją miarą

[@piotrszczypek4287]

0,72l nalany do szyjki to pełny 1kg miodu Sprawdzałem kilka razy :)

[@Beekeeperpl]

W słoikach, baryłkach wchodziło 0,98kg, jak było nalane równo z brzegiem.

[@flokifloki6989]

Najbliższa Pasieka to dziadki z ulami OSB Pozdrawiam 🙂

[@anzelmbohatyrowicz4143]

Cześć, zapomniałeś wspomnieć że miody spadziowe też się dłużej krystalizują i nawet jeśli to dzięki małej zawartości wielocukrów zachowują konsystencjė miękkiego masła. Z tym że jest tu mały wyjątek, spadź modrzewiowa która jworzy "beton" już w ramkach. Pozdrawiam serdecznie 👍 👍 👍 😃

[@Beekeeperpl]

Rzeczywiście, pominąłem spadź. Dopiszę w opisie filmu, żeby sprostować. Pozdrawiam

[@ukaszluczkowski4308]

A jaki kolor ma spadź modrzewiowa. Bo mam taki miód od swoich pszczołek ktory jest wlasnie betonowy. A jest na sasiedniej dzialce spory szpaler modrzewiowy. Pozdrawiam

[@anzelmbohatyrowicz4143]

@@ukaszluczkowski4308 Nigdy na szczęście jej nie miałem, bo pozyskanie takiego miodu jest możliwe tylko wraz ze zniszczeniem ramek i " ssaniem ciucia" 😋

[@tryhuma]

@@ukaszluczkowski4308 to sie nazywa miod cementowy, nie betonowy

[@stefanlewandowski4062]

Nauka Pszczelarstwa z internetu. Gratuluję pomysłu. Pozdrawiam

[@Beekeeperpl]

Dziękuje i również pozdrawiam!

[@rob16041979]

dlaczego nie? Człowiek rozumny i inteligentny znajdzie w internecie wiele przydatnych informacji, które znacząco pomogą uniknąć wielu błędów. Z drugiej strony ci mityczni pszczelarze - mentorzy, u których każdy adept powinien pobierać nauki to często, łagodnie mówiąc, ludzie niezbyt lotni i do przesady konserwatywni... Oczywiście dobrze mieć pod ręką telefon do znajomego pszczelarza, który zwyczajnie doradzi w sytuacji kryzysowej ale da się prowadzić własną "pasieczkę" zwyczajnie ucząc się samemu - kwestia chęci i zaangażowania

[@5490bobo]

👍🙏🏻🥰💖

[@marekcyburt3465]

Pasieki Sadowskich, spory sklep internetowy, wiele produktów nie tylko miodów, ktoś zna? Warto tam kupować?

[@adamkaramuz7423]

Dzisiaj pochwalam i popieram panska postawe.Nie ulegaj prosze pokusom posiadania.Najpierw duch potem materia pogody ducha.

[@ryszardbielawski4919]

Polski miód w tym samym klepie ten sam numer pasieki tylko zmiana numeru weterynarza i to już nie jest miodem 😢

[@hubi22l]

W 1 filmów z pasieki Marcyś opowiada że sam zakładał pszczoły sam się uczył bo to nie jest pasieka rodzinna to więc z kąd tata Marcina się wziął w tym filmie

[@Beekeeperpl]

Być może coś przekręciłem, ale oglądam Marcysia od jego początków i tak coś kojarzę. Ale ręki za to nie dam sobie uciąć. Pozdrawiam

[@Beekeeperpl]

Ale i tak po tym co pokazuje to uważam, że z nas youtubowych pszczelarzy Pasieka Marcyś to najlepszy kanał do nauki, a przy okazji pewny miód, który można polecać

[@amixo1]

Kolego niby wszystko ok ale wielokwiatowy z przed 2 lat skrystalizował mi po 4 -5 miesiącach a tegoroczny po 2 Mam 10 uli czysto hobbystycznie i w razie niewiedzy a tej więcej jak wiedzy pomaga mi starszy człowiek z sąsiedniej wsi który ma ponad 100 i całe życie to robi Co ciekawego ci powiem mam słoik miodu z lat 80 spadziowego gdzie krystalizacja nastąpiła częściowo Na wierzchu ok 10 cm skrystalizowany a pod spodem płynny po tylu latach Z etykietowaniem i zgłaszaniem takiej małej pasieki to więcej zachodu jak pożytku Takie ilości to sprzeda się po znajomych albo na inne produkty zamieni

[@Beekeeperpl]

To znaczy, że masz miód z bardzo dużą zawartością fruktozy, czyli pszczoły donosiły nektaru akacjowego. Innej możliwości nie ma. A z tym spadziowym to mnie ciekawi. Fajnie byłoby dać donanalizy.

[@amixo1]

@@Beekeeperpl Ten miód ma z 15 lat mniej jak ja i jakoś się uchował po moim wujku który z nie żyje od 1976 Stało to w spiżrce u mojej Babci i jak sprzataliśmy mieszkanie po śmierci to trafił do mnie i tak stoi Jeden słoik nie ruszony a drugi nadledzony W smaku bardzo dobry ale czarny jak smoła

[@filipkorpysa8784]

Kupiłem niedawno miód manuka w Lidlu za 44 zł malutki słoiczek 250g. To jest dopiero fałszerstwo na skalę Europejską!! Raczej jest to zwykła mieszanka miodów plus aromat. W herbacie aromat opuszcza miód i idzie w wodę, natomiast czysty miód osiada na dnie i smakuje jak słodki syrop już bez posmaku.

[@beeman1246]

No a co chciales za 44zl? Za taki sloik miodu w Nowej Zelandii zaplacilem $200 Tam na miejscu mozna sie ciekawych rzeczy dowiedziec, np. ze na swiecie sprzedaje sie cztery razy wiecej miodu manuka jak produkcji w NZ.

[@beeman1246]

No to całkiem niezle w obecnej Polsce skoro ludzie miodem Manuka słodza cherbate. Ja juz drugi rok delektuje sie tym małym słoiczkiem.

[@lukaszak1974]

Czyli miodcz Lidla jest prawdziwy, zrobiłem te "próby domowe" i miód zakupimy w Lidl rozpuszcza się i zachowuje jak prawdziwy... Mam jescze pytanie: dlaczego w wielu filmikach miód z Ukrainy spotyka się z sugesią iż jest falszowany? Przecież tam są o wiele lepsze warunki przyrodnicze niż w Polsce ?

[@Beekeeperpl]

To nie chodzi o miód tylko o skupujących, importerów i dystrybutorów, którzy chcą jak najwięcej zarobić. . Ukraińscy pszczelarze to wspaniali ludzie. Ale też tam jest wielki problem z pestycydami w rolnictwie. Zakazane i wycofane w uni europejskiej można tam stosować. Pozostałości trzeba usunąć, a często pomaga w tym wyższa temperatura. Te domowe próby wykazują tylko najprostsze amatorskie zafałszowanie cukrem lub inwertem cukrowym, pozostałych w domu nie wykryjemy.

[@koksantracyt]

@@Beekeeperpl Oprócz pestycydów zakazanych w UE, a dopuszczonych na Ukrainie, to podobnie wygląda ze stosowaniem leków dla pszczół.

[@pasiekabajorek]

Z jednej strony szacunek za wysiłek,a z drugiej strony odcinek jak pogadanka- luźno. Temat ważny a Ty podszedłeś do niego tak "zasygnalizuje wam kilka faktów" ;). Pobieżnie "liznąłeś temat krystalizacji" i ludzie będą budować swoją wiedzę na podstawie tego. Miód np; spadziowy potrafi też nie krystalizować przez pół roku . A z kolei zafałszowany rzepakowy , może krystalizować w dwa tygodnie 😐 .