👍麵包店銷量第1名，大廚向我透露的秘密食譜非常實用，僅1次發酵，出乎意料地好吃【阿栗食譜362】

[@chuikingleung1494]

面包簡單容易做，美味可口，已經造了，吃了😋😋😋謝謝老師的教學！🙏🙏🌹

[@林小姐-v5p]

今天早上也照老師的配方操作一次，做了四條吐司，另2條我加了蜂蜜丁及珍珠糖在麵團裡面...但是我今天酵母應該是放5公克，我減少了1公克，所以，今天最後發酵快三小時，才進爐烤焙！

[@vivienne-zt6hx]

點解可以焗出來拉絲得咁靚嘅！ 睇見已經想食！老師用的麵粉/酵母 可能 特別強,否則唔可能有這樣效果啰🤔 我是在Costco 買的酵母, 假如我落多d份量的酵母,會否發酵得高d 和拉絲呢？

[@tahanymahmoud1208]

It's very nice recipe 👌 ☺️ 👍 thanks

[@lilenaantonova4249]

Ароматный красивый слоистый хлеб! Спасибо!👍👍👍💖🇺🇿

[@aliskitchen]

Thanks 🌹

[@郭惠貞-o1o]

讚👍

[@jojochin6247]

謝謝分享😊❤❤❤

[@seboac3856]

super leckere Rezepte Dankeschön 💯🤩😋👏👏👏

[@aliskitchen]

Thank you 🥰🥰🥰🌹🌹🌹

[@Chef.OmaimaAli]

ありがとうございます。もっと大きな型で焼くことはできますか? 重要なことなので、型のサイズを教えていただけますか?

[@aliskitchen]

The size of the mold I used was 20cm x 11cm x 11cm. If you don't have this mold, you can also use a larger mold than this one.

[@Chef.OmaimaAli]

@@aliskitchen thanks😘😘🌹🌹

[@nahadi4375]

Perfect👏👏👏👍👍👍

[@innavorobiova5354]

шедевр ❤👋👋👋👋👋

[@mayashen1]

也是需要兩次發酵啊？

[@hermikkhodabakhshi3649]

Յիանալի🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏👏

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@lisasavourey3621]

秘密是一次发酵吗？

[@bowong5192]

👍

[@fausiabakridi7040]

👌🏼👌🏼💯😋

[@marcelinasalina5646]

😋👏👏👏👏👏

[@ngochuynh6729]

👍👍👍👍❤️❤️❤️🙏🙏

[@komala75]

👍❤

[@shilaraisdanaee7213]

😋😋😋🙏🙏

[@cocochen9273]

今天按照配方，而且水減少了10 CC，攪拌機攪拌了將近40分鐘，還是沒辦法成團，最後又加了20克的麵粉進去也沒辦法…..😢

[@saidenelin9121]

（蛋換成水含量+水）/麵粉=水含量比。 （60*0.75+90）/200= 67% 水含量有些偏高。這種我都是用手揉外帶摔打 .不用攪拌機。 攪拌 40分鐘筋性可能都 打沒了

[@emeraldlin3000]

​@@saidenelin9121試看看水合法，利用冰箱隔夜水合

[@emeraldlin3000]

@@saidenelin9121 水多的，放隔夜，早就水合了，還有他配方酵母多，其實用後酵法也可以，先水合好，隔天把酵母用一點點水化開混在麵糰裡，也很快

[@honeybee4417]

After kneading no need to rest the dough?

[@張玉秋-c5r]

老師 請問這個配方的水可以換成鮮奶？

[@sunny-07-03]

能不能总结一下和以前的面包方法有什么不同？

[@saidenelin9121]

可能是酵母加的比較多. 其他操作好像很常見