¿Cómo se cata un aceite? Atributos para reconocer la calidad en el AOVE

[@vasqueztorres4605]

Lo dificil es para las personas que apenas empezamos a consumir este alimento y no sabemos distinguir solo Dios con nosotros

[@m.ritadjesus3317]

Muy bien clara la explicación gracias mucho sirve pa mí lo agredezco de verdad 👍🏿

[@mneko9566]

Otro vídeo genial!!!

[@estherlopezros610]

Súper interesante! Muchas gracias por la información🔝🔝

[@Midietacojea]

Gracias Esther, ¡un placer tener este feedback porque estos vídeos además llevan un curro tremendo!

[@estherlopezros610]

@@Midietacojea se nota el esfuerzo que conlleva. Adelante, porque el resultado es genial👏👏👏

[@juanjosemayans7997]

Espectacular! Muchas gracias! Hay algun post sobre tipos de agua, mineral, manantial, tratada, etc... Tipos de envase vidrio-plastico, agua con gas... Es que no lo encontré! Muchas gracias y enhorabuena

[@Shaoran1337]

Pues tienes razón. yo no distingo los aceites. Estupendo video.

[@thelma732]

Cuales el mejor para ingerir en crudo.

[@elenacatalan7732]

Virgen Extra.

[@pilarra465]

Muy interesante.

[@AA-fj3oe]

Son siempre esclarecedores tus video, pero ... qué hay de los aceites de oliva etiquetados con el indicativo de 1° o 0'4° de acidez? Cuáles son sus usos? Nunca lo he tenido claro. Gracias por divulgar de forma tan cercana y clara.

[@marialuisafernandezdecordo3935]

El aceite con acidez 1º no es virgen extra, ya que este puede tener un máximo de acidez de 0.8º. Seguramente sea “aceite de oliva”, que está compuesto por alrededor de un 90% de “aceite de oliva refinado”, es decir, es un aceite que no tiene nada que ver con el aceite de oliva virgen.

[@josefinarodriguez8365]

Que diferencia ai del tapón rojo verde i negro que senificado tienen

[@hildapimienta802]

Como conprar un aseite de olivo extra birjen vivo en mexico tabasco se puede pedir y que presios tiene el aseite extra birjen me pueden desir

[@radicaledward587]

Magnífico video, con una excelente explicación y calidad. Tengo una pregunta: Además del aceite de oliva virgen extra, ¿Qué tan benéficos son para nuestra salud el aceite de aguacate y el aceite de semillas de uva? De antemano muchas gracias.

[@juanpejim]

Ojalá alguien pueda explicarme en qué consiste la sensación de astrigencia que puede dejar un aceite en la boca.

[@alfonsorodrigueztorres2891]

¿Primera cosecha? Soy olivarero y cojo la aceituna una sola vez, así que toda es primera cosecha. Otra cosa es que sea temprana o madura, dependiendo de la fecha de recogida y el momento de maduración de la aceituna.

[@SergioCannobbio-qo6zj]

Me gustaría saber el aceite de acebuchina que características tiene en todo el proceso desde el principio y hasta el final

[@DoloresHerediaGarcia-m3n]

Para saber adónde Podemos hacer un pedido

[@DoloresHerediaGarcia-m3n]

Y los precios del litro

[@marthacastro2241]

Cual es la diferencia aceite oliva organico?

[@CarolinaLorcatesommelier]

creo que unica diferencia es q las plantaciones de olivos deben estar certificadas como orgánicas,algo q no es tan fácil de lograr.

[@ixb3840]

Buenos días, Tengo una duda con los defectos del moho. El aceite en el que se encuentra ese defecto, se vende después como aceite de oliva vírgen, como aceite de oliva o se desecha directamente? Lo pregunto porque las personas que se dedican a divulgación de seguridad alimentaria siempre nos han insistido en que si hay moho hay que desechar Gracias. Muy interesante el vídeo.

[@Midietacojea]

Buenas tardes, Debemos diferenciar lo que es crecimiento de moho con un defecto organoléptico que te "recuerda" al moho. No es lo mismo. Bajo ningún concepto se puede comercializar un aceite que no cumpla estándares de seguridad alimentaria, y no hace falta que verifiquemos en casa. El AOVE no puede tener ningún defecto perceptible por el panel de cata. Ahora, otro tipo de aceite al refinarlo, tiene esas correcciones que hace que pierdas aromas positivos, pero también los defectos.

[@ixb3840]

@@Midietacojea perfecto!!! Gracias por la aclaración. 👏👏👏👏

[@TENFEENTI]

el amargo de aceite el limon lo quita tan solo con una gota

[@hildapimienta802]

Como puedo comunicarme para pedir ese aseite

[@inolvidableyoo]

Cuál marca es mejor?

[@VilmaBenavides-zd9no]

Es aceite de oliva si no pica . O q tipo de aceite. .. porq compro de marca Borges ecológico y pues ese aceite amarga y pica .si q pica q casi me ahogo . Pero hace poco cambie de marca y pues como q amarga un poquis casi nada y pues pica casi nada apenitas . Es un buen aceite. O es q me dieron uno falso . Cabe recalcar q no es orgánico .

[@Chispas935]

En garrafa de 5l merece la pena comprar??... O a medida que se vacía la garrafa el aire lo va estropeando?? La de marca Dcoop es bueno??

[@CarolinaLorcatesommelier]

siempre compro en garrafa y no se estropea mientras este bien tapada,no hay problma.

[@danielarodaro9494]

Los italianos roban después pasa como en Argentina con los vinos. Estás en el aeropuerto más importante del sudeste asiático y no hay ningún español y el vino argentino si eso sí Francés o Chileno hay lo mismo el aceite el Da Cecco e italianos como vinagre y cremas porque será?

[@EmmaHernandez-jp4hf]

Que me puede desir del aceite de oliva birjen iberia es bueno o esta adulterado