Midyecilerin Pirinden Midye Dolma Tarifi

[@libertodonna6294]

İŞTE BU AYHAN DIGERLERINDEN FARKLI, KENDINE ÖZGÜ VE EN ÖNEMLISI SAMIMI BIR VIDEO OLMUS ELINE EMEGINE SAGLIK.

[@ayhanmortepe]

Eyvallah kardeşim 👍🏻👍🏻

[@Gurmemory]

Hep merak etmisimdir 👍

[@ayhanmortepe]

Ben denizden çıkarken içinde var sanıyordum;)

[@specialky8654]

Soraydın söylerdik

[@sdmxx4283]

Benmari usulu ile degil, buharda pisiyormus. Benmari, sicak su dolu tencerenin ustune/icina baska bir kabin konarak bunun icinde urunun pisirilmesi demek. (cikolatanin eritilmesi gibi) Sevgiler

[@ayhanmortepe]

Süper t

[@goekhantatoglu2582]

Bayagi zahmetli bir is vallah affiyet. Olsun

[@Nejionea]

Belgesel tadında olmuş. Gerçekten keyifle izledim, Teşekkürler.

[@ayhanmortepe]

Çok teşekkür ederim, motive edici oldu 😊

[@expecto46]

Bu insanlar o kadar emek veriyor lokantaya sattığı fiyatı 10 15 kuruş lokanta bıze 1 1.5 tlye satıyor

[@ayhanmortepe]

80 kuruşa veriyorlar restorana 😊

[@ahmetsah5671]

10-15 kuruşa verilmesi imkansız :)

[@miketyson1729]

@@ayhanmortepe kendileri satsi

[@batukilic5003]

He amk 10 15 kuruş

[@yilmazebem]

sizin hesap yapma sorununuz var sanırım 1 toplaması mazotu gemisi işçisi nerden baksan 30-40 kuruş 2 ayıklama temizleme 10kuruş 3 iç dolgusu desen 10-15kuruş 4 karı 10-20 kuruş olsaaaa birisi lokantaya veya satıcıya 70-80kuruşa gelir istanbulda şuan satışı 1.25tl ye satılıyor satanda 40-50 kuruş kazınır

[@HilalGergin]

Hangi restorant bu acaba Rumeli Kavağının her yeri bu restorantlarla mı kaplı. Nasıl onlara ulaşabiliriz. Gerçi şimdi pandemi hala varlar mı orada acaba bir isim olaydı da soraydık

[@gulserenbarhun4601]

Cok güzel ve lezzetli vidyo cok basarıli tebrikler.

[@ayhanmortepe]

Çok teşekkür ederim 😊😊

[@eniyisiyemek]

Hep kankaların yorum atmış benden de bir yorum gelsin o zaman. Arjantin dürümmatike gittik memnun kaldık aynen kötü yorum yapanlara kızmamak lazım bastırılmış duygularını açığa vurarak rahatlamaya çalışıyorlar ancak içlerinden de beğeniyorlar ben ustaya da dedim kızarlar ama gelip yerler de. Saygılar takipteyim ♥️👍

[@ayhanmortepe]

Sağ olsunlar hep izliyorlar:) sen de sağ ol teşekkür ederim 😊😊

[@sahinabsov8660]

Gerçekten keyifle izledim, Teşekkürler.

[@ayhanmortepe]

Teşekkür ederim 😊😊

[@alpha7149]

Vay be behlül bihteri arabada ilk burada götürmüştü manzara güzel.

[@ayhanmortepe]

Yok artık:) konu nereden nereye geldi

[@oykug.7284]

Amcamın ellerine sağlık

[@ayhanmortepe]

🙏🙏

[@ccdj35]

Lağım vs filtre etmesi sorun değil çünkü onların hepsi organik atık. Asıl problem ağır metal bulunan yerlerden çıkarılması çünkü ne midye ne insan vücudu ağır metali atamıyor o da bazı sorunlara neden oluyor vücutta birikince.

[@lordmustapha]

Guzel aciklma tsk

[@Atm0spHere10]

midye cok severım rekorum 197 tane daha olsa dahada yerım vallaha

[@ayhanmortepe]

Bayağı iddialı 😊

[@veliakdogan3831]

Midye değil bu, midye dolması

[@M.DenizCakar]

ayhan abi seni yaptığın iş için tebrik ediyorum. İstanbulda en iyi balık midye yani deniz ürünleri rumeli kavağındadır sonrasında büyükada.bunun dışındakiler tamamen çöp...

[@MURATATAY]

Çok güzel bir video olmus emeğine sağlık 🙏❤🇹🇷

[@ayhanmortepe]

Eyvallah Murat abı 👍🏻👍🏻

[@la-ilahe-illallah.777]

müslümanın işareti bu dur 🤲, kardeşim. öbürünü yapan silmesi, kelimeyi şehadet getirerek dine geri dönmesi ve tevbe ve istiğfar etmesi gerekir! evliler evliliğini tazelemeleri gerekir, dini nikah ile. dinden çıkanın nikahı çünki düşer! o taktirde zina oluyor beraber yaşamak. onun icinde tevbe ve istiğfar gerekir! her ehli sünnet hocalara sorabilirsin!

[@syno6574]

Bi izmirli olarak midyenin hastasıyım

[@ayhanmortepe]

Ben de hastasıyım 😎😎

[@palahardlife4475]

SÜPER Bi Video RABBIM IŞINI GÜCUNU RAST GETIRSIN INSALLAH CANSIN

[@ayhanmortepe]

Teşekkür ederim 😊😊

[@turkeystreetfoodguide9127]

Güzel paylaşım

[@ayhanmortepe]

Teşekkür ederim 😊😊

[@yesimozturk293]

Yaa lütfen midye dolmayi nerde yediniz çok temiz görünüyordu. Midyeyi temiz yapılıp yapılmadığından emin olmadığım için yiyemiyorum

[@ayhanmortepe]

Burası Rumeli Kavağı Mecit usta, burdan İstanbul’daki Restoranlara dağılıyor. Kireçburnu midyecisi var orda bulabilirsiniz

[@nazlorhan139]

Sadece pirincini yapıp limonlu yesek olur mu

[@nurmeri2651]

Denedinmi

[@halitkaleoglu3319]

10 numara bir video olmuş 😊👏👏👏

[@ayhanmortepe]

Teşekkür ederim 😊😊

[@kamilkaplan2159]

Midye muhtesem gorunuyor sanslisın tam yeri neresi ozellikle ankaradan gelip yemek istiyorum

[@ayhanmortepe]

Rumeli kavağı diye bir semt var oraya gidersen Yeri hemen bulursun 👍🏻👍🏻

[@fmetin8768]

@@ayhanmortepe ben etrafta hic kavag goremedim sade deniz var.

[@silviaklimova2980]

nice

[@ayhanmortepe]

Thanks 😎

[@yatk_dogru3]

Kesinlikle çok iyi

[@bulentcarik]

Midyeyi çok severim 🤤🤤

[@ayhanmortepe]

Ben de çok severim 😊😊

[@gokanhazimli5080]

Pişirmeyi göstermemişsin. Ne kadar midyeye ne kadar su konuyor, kaç dakika pişiyor, kısık/orta ateş vs.? Midyeler doldu bir anda pişmiş olarak karşımıza geldi. Video eksik olmuş.

[@selengumus8457]

Midye aşırı güzel bir şey yaa

[@Murat.K.]

Arkadaşlar çok canınız çektiğinde bir iki yiyin ama abartmayın.Midye denizin dibinde yaşar ve ağır metalleri süzer ve bünyesinde barındırır.Ne kadar cok yerseniz Vücudunuzda ağır metal civa vs okadar çok biriktirir.He bu dediklerim denizden çıkanlar için.Çiftlik midyelerini tam.olrak bilmiyorum.Vedat milör, adam kabuklu midye ve büyük dip balıklari vs yemekten zangır zangır titriyor.Selametle kalın.

[@emiryakak410]

Mideleri çok güzel

[@efsaneali4708]

Aferin

[@thyshineagh4228]

Karabiber, tarçın, yenibahar, kimyon, soğan... bunların oranını tutturmak mesele. Bunlardan daha büyük midyeleri kendim çıkarıp dolma yapardım. Püf noktası pirinci önden pişirip az koymak, baharat oranlarını bilmek (ben bilmiom), ve incisini iyi temizlemek. Midye içinde sakal, çift çatallı üreme organı, siyah ciğer kısmı ve beyaz kısmı vardır. Sadece beyazı bırakmak diğerlerini almak gerekir. Kabukta yapışmış yumuşakça varsa onları koparıp temizlemek lazım. Buharda pişireceksiniz suda değil. Kapakları kıt yapana kadar açıp kıracaksınız yoksa ağzı kapanmaz. Ve çok zor iş. Eğlenmelik yapan ve bol vakti olana güzel.

[@ayhanmortepe]

Yani büyük emek isteyen bir iş

[@canakn6375]

Tencereye koyarken doldurduktan sonra agizlari kapanmiyor ne yapmak lazm

[@Murat.K.]

@@canakn6375 çiğ midyeyi yani pilav koyulmaya hazır olan midyenin kabuklarıni saga ve sola biraz hafifca açarak ordaki kas yapısını zayiflatmn lazim.Öyle bi dene kabukları kapanıcaktır.Dikkatli izle dayı pilavı eklemeden önce bak kabukları açarak kastıriyor

[@seyhan7132]

kaç kilo pirince kaç kilo kuru soğan? bilen varsa yazsın lütfén

[@enescanuslu8244]

Pekii Adanalılar midye sever mi 😊

[@ayhanmortepe]

Şırdan seven sever 😊

[@gokanhazimli5080]

Bu arada tarif nerde?

[@freddykruger6768]

Abimde bir extra shot eksik

[@sahinabsov8660]

KÖFTECİ CİHAT USTANIN YANINA GIDIN. Antalya da köfte ve piyaz yapiyir. Neseli ve isini iyi yapan bir insan.

[@sahinabsov8660]

@Köfteci Cihat Tunç

[@ayhanmortepe]

Mutlaka uğrayacağım 👍🏻👍🏻

[@sahinabsov8660]

teşekkür ederim

[@azizyldrm7904]

Midyeyi yaparken buharda pişirin içine su girmez Ve iç pilavı midyenin içine çok koymayınki midyenin eti pilavı tamamen kapatsın.

[@ayhanmortepe]

Evet doğrusu buymuş 👍🏻

[@azizyldrm7904]

Mardinlilerden öğrendim hocam.uyguladım aynı onlar gibi yapmaya başladım 😂

[@ayhanmortepe]

aziz yıldırım Mardinse doğru adres 😊

[@ozguraydogan8000]

@@azizyldrm7904 paylaşım için teşekkürler baharat çeşitleri ve oranları birde hangi pirinç ideal Osmancık mı baldomu soğan olmalı mı içinde

[@emrahakkus2145]

İncisini çıkarmak için varmı bir öneriniz

[@sacmakarnadan24]

midyede tarçın nedir ya.midye izmirde yenir

[@rushofficial9079]

Kamerası olan video cekerse ne bekliyoruz arkadaslar

[@ayhanmortepe]

Neden? Kötü mü?

[@gizemsahilli7408]

beşiktaşta midyeci ahmet var hayatımda yediğim en güzel midye

[@ayhanmortepe]

Ben orda da yedim ama buradaki başka güzel

[@muslum4305]

Aynen gizem

[@miketyson1729]

Ya Abi seninki cok guzel oldu Bende ayni yaptim Tek olmayan ustteki et pilava yapismamis ,neden birde Hala temcerede su vardi Ama Ben zeytinygai degil normal yag kullandim lutfen soyle Neden et pilava yapismamis

[@serkansisman8888]

Bende yapıyorum gayet yapışıyor az pisiriyorsan yapışmaz 20 dk pişirmek gerekiyor

[@asiruzgar62]

İstanbul midyesi hiç güzel değil midye İzmir de yenir midye dolma yı en iyi Mardin liler yapıyor 😀

[@ugurberataktas1565]

Aynn öyle izmirin midyesi yuvarlak olur eti daha lezzetli olur birde yapanlar iyi olunca daha güzel olur

[@papatyagulorkidemeneksekak8328]

Ben İzmirde de yedim ama pirinci kuru İstanbul'daki tadı alamadim

[@ugurberataktas1565]

@@papatyagulorkidemeneksekak8328 kötü yerde yemişindir ondan verdikleri 2 3günlük midyede olabilir princi kuru olmasi onu gösteriyo satamiyolar bekletiyolar taze yapilan ayni gün bitiyo ama bu isi mardinlilerden iyi yapan yok onuda söyliyim

[@siracaka8851]

çok doğru demişsin Midyenin lezzetini almak için izmirde yemek gerekir. Etli midyeler izmirde Bu arada midyeciyim.

[@halilkesimoglu9472]

İstanbul da midye işi zamanında yapılırken İzmirde midye ye böcek diyorlardı ne zamandan beri İzmir midye işi yapıyor kaç sene oldu hattaki İzmir piyasasına midye yi yollayan yine İstanbul biziz biz mardinli arkadaşlarla 30 senedir İstanbul da iş yapıyoruz

[@mahirkorkmaz5195]

bu adama zararlı mı zararsız mı diye sorulurmu be kardeşim ..adam nereden bilsin

[@sunayabil5730]

midye souk yenir, souk lezzetlidir .

[@ibrahimaksungur6187]

soğuk.

[@yalcincelikigne5850]

buda bira yla ne gidiyor be

[@cihanaltunel3782]

Izmirde yedim belki tezgahta 500 kg vardı gayette güzeldi kg fiyatda 40 tl

[@yatk_dogru3]

👏👏

[@kayaali7824]

10 numara samimi olmuş eline sağlık afiyet olsun 🎏

[@ayhanmortepe]

Eyvallah teşekkür ederim 😊😊

[@recepyogurt1299]

Belgesel tadında bir sunum 10 numara

[@mutlucanyasin]

Daha evvelde midyeci tarifleri izledim ama bu digerlerine göre daha temizdi..mekan,kullanılan malzemeler temize benziyordu..pilavin yapılışınıda görebilseydik iyi olurdu..miktarı nedir,suresi nedir tam net degildi..yerkende cig kofteci ali usta kadar olmasada biraz limon sıkarsan iyi olur.😉.kolay gelsin

[@ayhanmortepe]

Eyvallah 😎

[@saidalabas4514]

Emektar dayilarima bak ne guzel temizliyorlar maşallah 😂

[@Lili-tt3ly]

What are the ingredients please?

[@harunkeskin6545]

Mecit abimya

[@sevdaecevit2817]

Yeditürübahar tavsiyeederim

[@ahmett_-wg6hj]

362 tane yedim bı oturuşta

[@noktavirgul6998]

Tarif nerede

[@zeze125]

Keşke midyecilerin piri eline bi eldiven taksaydı ahahahahah

[@ayhanmortepe]

Eldivenlerin plastik olduğunu biliyoruz değil mi?

[@zeze125]

@@ayhanmortepe yaniii??? Elindeki pislikten daha iyidir ayrıca o eldivenlere ilaç sikiyolar yeterince hijyenikkkkk

[@muhittincankaymak8858]

Ben pek yorum atmam. beğenirsem beğenir geçerim ama seni gerçekten seviyorum konuşman çok net ve öğretici severek izliyoruz ayhan mortepe emeğine sağlık her şey gönlünce olsun varol.

[@ayhanmortepe]

Eyvallah, moral verici bir yorum oldu 👍🏻

[@muhittincankaymak8858]

@@ayhanmortepe Cansın

[@ttnctrgt5620]

midye aklıma çocukken menekşe pilajı geliyor

[@ayotec]

Ayhan yahu sen mideyelere çok kaba konuşuyorsun. Midyelere tersleyerek tavır koyuyorsun :-D

[@ayhanmortepe]

Dur gaza getirme:)

[@yusufakcay5419]

Burası senersi çig olarak nasil sagin alabiliri

[@ferhattas5725]

Tarif neresinde nerde ölçü nerde tarif

[@Aliseker34]

Bu adam nerde kalıyor ?

[@senayar4190]

Canım Sarıyer 💙💙💙💙

[@ayhanmortepe]

Severiz 😊😊

2:53 yemeyen yok ki 😃

[@miketyson1729]

Sogan atilmiyorki

[@miketyson1729]

En az 250 tane yemessem adam değilim

[@kuklaci1919]

midye dolma yemektense kalem pil yerseniz daha az zehirlenirsiniz.

[@NovaCollada]

midye iki tl olduktan sonra az yemeye başlaım

[@la-ilahe-illallah.777]

Hanefiler Midye yiyemez!

[@murataydn4500]

Peki midyenin fiyatı nedir kabuklu midyeyi burdan ne kadara alırız keşke onla hakkında da bilgi alsaydiniz

[@ayhanmortepe]

Restoranlara pişmiş halini 80 kuruştan veriyorlar. İşlenmemiş midye 25 kuruş

[@murataydn4500]

@@ayhanmortepe dışı temizlenmiş içi sakalı temizlenmiş şekilde olarak mı 25 kuruşa veriyorlar yoksa denizden çıktığı gibi mi 25 kuruş tanesi

[@bonniemellifluous9987]

@@murataydn4500 işlenmemiş dediğine göre ?

[@dilarakayabas5577]

@@murataydn4500 denizden çıktığı gibidir

[@akinbilgee]

Adres neresi bilen var mi

[@Çınar-n6u]

Kimyon konmaz asla midye dolmasına

[@mustafakat]

Soğanın ölçüsünü söylerken videoyu niye kesiyorsunuz ki ..yani yapacağınız işe..

[@hasanbahadr9253]

Avrupaya gidermiymiş sağlıklıymış avrupada salyangozda yiyırlar onuda ye dayı maçan yiyorsa

[@birbabamutfakta8308]

Pirinç dolduruyorlar birde o pirinç sisecek

[@ayhanmortepe]

Evet

[@yusuferenbayram4154]

Çok da iyi temizlememiş midyeleri ortadaki şeyi de alması lazım

[@Sibelbb]

Eldiven yok😱

[@ayhanmortepe]

Yani?

[@sigorta9970]

burnunu sonuna kadar karıştırıp öyle yapıyo midyeleri yoksa olmaz :)

[@miketyson1729]

Adam siyah yerini almiyor iyy

[@mustafaalatas9465]

😋😋😋😚😋😋🤣🤣🤣🤣🤣

[@ahmetozben9364]

Midye ağır metal içerir

[@kralbaba1678]

ıyyyyyyyyyyyy midyenin eti yere düştü adam aldı yeniden digerlerinin yanına koydu

[@caravanc8935]

Midyeci dayılar orjinal Gastamonulu

[@ayhanmortepe]

Sinoplu bu amcalar 👍🏻

[@sahinabsov8660]

Azerbaycandan selamlar. CZN BURAK" "HATAY MEDENİYETLER SOFRASI"GİDİN LÜTFEN.

[@ayhanmortepe]

Belki sonra 😊

[@mustafauslu8448]

Fazla pişince eti küçülmüş

[@ayhanmortepe]

Öyle olur mu yahu?

[@ayazhayat5966]

Adam az kaldı saldıracak

[@ibrahimcan7814]

vay

[@canos832]

Midye haram değildir ..başka imkan varsa onu yiyebilir sin ayni karides veya yengeç gibi onlar da haram değil il ..ama balık tercih ediliyor onlar varken👍🏼

[@mehmetkaratay8647]

Eti zayıf usta..tadı olmaz fazla..izmir midyesi tavsiye ederim

[@mazlumgultekin9582]

Ayhan abi sögüş videosu gelsin

[@ayhanmortepe]

En kısa zamanda 😎

[@eraykaptan]

Sen ne anlattın simdi

[@sahinabsov8660]

Midye yemek gunahmi? Dinimizde gunah oldugun duymusdum.

[@ayhanmortepe]

Dini konuda çeşitli yorumlar var evet

[@sahinabsov8660]

Zaten Azerbaycanda yok

[@ozzyoz9321]

Şahin Abışov vardir bir yemeyi dene bence.

[@sahinabsov8660]

@Ozzy Oz Azerbeycan neresinde var?

[@ozzyoz9321]

@@sahinabsov8660 Genelde dag yamaclarinda yosunlarin arasinda bulunur. Deniz seviyesinin 800 m ustundeki yerlerde.

[@ibraaaaam2675]

Midye den çok pirinç

[@ayhanmortepe]

🙏😊

[@Matilda3547]

Bu şekilde midye yapılmaz çok saçma olmuş.. Ayrıca midyeyi en iyi yapan kesinlikle mardinliler. Net.

[@ayhanmortepe]

Mardinliler yapar ama burdaki durumdan farklı yapıyorlar mı?

[@nevinkaln9225]

Mardinliler nerden bilir midyeyi midye pazarını ele geçirdiler o kadar..

[@Matilda3547]

@@nevinkaln9225 Hiç zorunuza gitmesin şu an midyeyi tüm dünyaya yayıyoruz evet bunu yapan da yayanda mardinli..

[@suayipgunler5876]

Bu kadar acemi çekimmi olur ışığa karşı çekimmi olur öyleyse ışık kullan

[@emrahakyuz1212]

Abi benim mekanima da uğraşan çok sevinirim.Meshur kirecburnu midye ve balık evi

[@ayhanmortepe]

Tabiki çok memnun olurum bana instagram üzerinden tam adresi yazar mısın?

[@emrahakyuz1212]

Abi i nstagramdan yazdim adresimi ve numara

[@emiryakak410]

Ry