Mielonka smak dzieciństwa z otoczką galaretki

1 kg boczku
1 kg łpoatki
przyprawy na 1 kg
soli 18g
pieprz biały 1.5g
czosnek granul. 3g
kolendra mielona lub roztarta w moździerzu 1g
gałka muszkatołowa 0.5g
żelatyna 5g
można dodać ziele angielskie 0.5g
sitka do mielenia
3mm. 6mm. 13mm
smacznego

[@agatamilian6419]

Widać po komentarzach, że niektórzy napisali tylko po to aby rozsiać hejt… przykre to 😢 a przepis super !!❤

[@gotowanienaspontanie2212]

Wszystko jest w porządku. Hejty zawsze były i będą obojętnie co by człowiek nie zrobił. Zawsze znajdzie się ktoś kogo 4 litery zabolą. Przyczyny są różne, nawet i z zazdrości. Tacy są ludzie, ale fajnie że są. Pozdrawiam Wszystkich

[@barbaraskupien2162]

Wygląda pięknie i smak na pewno pyszny pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Jest zachwycony smakiem. Polecam i pozdrawiam

[@AndrzejUrbaniec-mx7nc]

No pyszotka ,zrobię na pewno ,dzięki za przepis😊

[@gotowanienaspontanie2212]

No polecam. Pozdrawiam

[@slawekbalcerowiak2018]

Robiłem z tego przepisu tylko zamiast pieprzu białego dałem czarny młotkowany bardzo dobra mieloneczka wyszła

[@gotowanienaspontanie2212]

To prawda, jest przepyszna.

[@JoannaGórska-v6t]

Bardzo dobra mielonka, będę często wracać do tego przepisu, dziękuję. Pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Dziękuję i pozdrawiam

[@tomaszorlowski3762]

Super mieloneczka 💪

[@gotowanienaspontanie2212]

I bardzo smaczna

[@jakubkijewski7302]

Super, u mnie też króluje mielonka od czasu do czasu. Pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Ja też uwielbiamy tą mielonkę i często do niej wracam. Pozdrawiam

[@gkariya]

super apetyczna jutro robie mam w loduwce pekloje pozdrawiam serdecznie z kyoto japoni 😊

[@gotowanienaspontanie2212]

Czekam na wynik. Pozdrawiam

[@staszekkubiak3358]

Pozdrawiamy Kioto.😊🍀

[@AutodlaKowalskiego]

Witaj z tobą to można jechać na moto wyprawę, z głodu by nie umarł...Pozdro.

[@gotowanienaspontanie2212]

A dziękuję. Słyszę to nie pierwszy raz. Pozdrawiam

[@mirkar3097]

Dodaje ziele i lisc laurowy i troszke cukru pudru pozdrawiam!nadziewam recznie łyżka wszystkie wedliny,nawet biala! Co prawda robie max 2kg!pyszna jest mielonka!i pieprzu ziołowego trochę!pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Każdy ma swój sposób. Pozdrawiam

[@christophbragiel9762]

Witam serdecznie. To znowu ja. A więc pieczeń drwala petarda. Szynkowa, kroję cienko, aby na długo wystarczyła. Wygląda super. A jak długo może leżeć ta mielonka bez peklosoli , tylko z normalną solą? 🙂

[@gotowanienaspontanie2212]

Witam serdecznie. Ciężko przewidzieć jak długo wytrzyma. Ja miałem ją w lodówce 2 tygodnie i nic się nie działo. Natomiast ja proponuję podzielić na kawałki i zapakować próżniowo, następnie zamrozić i po kawałku wyciagać.

[@miroslawbarnas]

Witam serdecznie. Czy po parzeniu trzeba hartować w zimnej wodzie

[@gotowanienaspontanie2212]

Nie trzeba. Gdy hartujemy to wędlina jest mniej wysuszona.

[@dariuszczajkowski7936]

Witam Czarku, mam pytanie, czm zastąpić śmietanę. Mam takich ,,zjadaczy", co nie mogą nabiału. Pozdrawiam.

[@gotowanienaspontanie2212]

Maślanką, kefirem lub jogurtem.

[@soulfly1125]

Czy osłonki do tej wędliny były termokurczliwe,

[@gotowanienaspontanie2212]

To są spoyżwcze. Można zastosować kolagenowe jak i białkowe.

[@wojtekmazik1975]

Czy butelka plastikowa nie skurczy się w trakcie parzenia?

[@gotowanienaspontanie2212]

Istnieje takie ryzyko choć na filmach widziałem że robią. Jest to plastik więc omijałbym to dużym łukiem. Chyba najbezpieczniejsze będą osłonki przeznaczone do wyrobów np osłonki poliamidowe. Pozdrawiam

[@wojtekmazik1975]

Wczaraj za pękło wałem ale mam problem z osłonką, mam tylko worki do szybko warunki i myślę, że powinny być dobre,. Co myślisz?

[@zenonwaszczuk341]

Panie kolego czy ta mielonke mozna przygotowac w słoikach bo niemam osłonek proszę o odpowiedz

[@gotowanienaspontanie2212]

Tak można. Ja jutro będę robił w puszki z tego przepisu. Będzie z tego filmik na KZbin.

[@elzbietagurynow2994]

Witam i pozdrawiam będę rogić 1 raz tylko nie zrozumiałam z tą solą na 1 kg miesa 18g to chyba musiałobyć 36g bo mięsa Miałeś 2kg ❤❤😊

[@gotowanienaspontanie2212]

Tak. 18 gram soli na 1 kg mięsa. Pozdrawiam

[@mrteges4082]

Wystarczy dać 10g peklosoli i 8g soli na 1kg mięsa

[@mareklaki1125]

Zaraz będę robił. Niestety sitko 13 muszę czymś zamienić. Nigdzie na necie, nawet allegro nie ma 13 z wypustami, bo taki mam model :(

[@gotowanienaspontanie2212]

Nic się nie stanie gdy będzie troszkę drobniej.

[@piotrekkowalski8207]

Jaki rozmiar oslonek?

[@gotowanienaspontanie2212]

65 ale można robić w różnych

[@erwinszpajcha996]

W osłonce nigdy nie robiłem

[@gotowanienaspontanie2212]

Polecam wypróbować. Pozdrawiam

[@andrzejkwiatkowski2082]

W składnikach brakuje soli.

[@gotowanienaspontanie2212]

Nie brakuje. Wszystko jest. Trzeba zobaczyć filmik bo inaczej mielonka nie wyjdzie. 18 g soli

[@zbigniewbrzozowski4487]

Jak mogłeś przegapić sól w 3 minucie i w opisie też jest😊

[@sjesta1]

Ciężko było powiedzieć rozmiar trzeciego sita ? Byle jak, aby zarobić. Dno.

[@gotowanienaspontanie2212]

Wszystko pokazane

[@Gilu64]

Czepiasz się pierdół, byle żeby pierdolić widzisz przecież że najtłuższe to na najdrobniejszym czyli dwójka Trójka średnio tłuste na ósemce no to chude jak myślisz na jakim oczku ? 10? 12 ? Rusz mózgownicą, wiem że myślenie boli ale może warto przecierpieć czasami ...

[@nieznajomy70]

Jak dla Ciebie dno, to kup sobie w Biedronce i daj ludziom żyć. Pozdrawiam.