ՔՅԱԼԱԳՅՈՇ/ հայկական ավանդական ուտեստ/ Армянское традиционное блюдо из чечевицы-by Mila

[@sofiobagdasarov8102]

Сегодня приготовила! Я вспомнила мою бабушку Софо из Карса, получился очень вкусный обед. Чем старше становлюсь, тем больше тянет на наши простые и очень вкусные армянские блюда. Еще раз спасибо за рецепт!

[@milaskitchen2883]

Спасибо и вам. То же самое чувствую и я, мне кажется это зов наших предков 💓

[@seda6575]

и я тоже

[@ГоарЧахоян-в9щ]

Էտ թուրքական անունը(քյալագյոշ) թարգմանի Մելինե հայերեն, լսել անգամ չեմ ուզում թուրքի խոսք հայ լինենք մեր խոսքով և ընդհանրապես։ Մնացածը👌

[@levongeorge6677]

it is the dialectic word for gaylachosh, or gaylachash which means "wolf's meal"

[@YEREVANYEREVAN-zo7ui]

​@@levongeorge6677 ես առաջին անգամ երբ եկա ՀԱՅԱՍՏԱՆ զարնացա , որ ՀԱՅՐԵՆԻՔՈՒՄ խոսալու ժամանակ ՕԿՏԱԳՈՐԾՈՒՄ էն թուրքական և ռուսական բառերը հայերենը թողած այլ լեզուներով խոսում էք դրա համար թուրքերը օգտվում էն և վերցնում էն մեր կերակուրները ԴՈՒԴՈՒԿԸ ԱՌԻԹԸ ՖԱՅ ԱԶԳՆ Է ՏԱԼԻՍ ՆՐԱՆՔ ՕԿՏՎՈՒՄ ԷՆ ՇՈՒՏՈՎ ՂԱՓԱՄԱՆ ԿՎԵՐՑՆԵՆ և ԱՅՏՊԵՍ ՇԱՐՈՒՆԱԿ

[@agsgbsbxhv3640]

Միլա ջան, դու հրաշք ես, պատրաստածդ' նույնպես։ Այնքան գեղեցիկ, հմայիչ, կոկիկ, բարի, բարյացակամ, ջերմ կին ես, որ հնարավոր չէ, որ համեղ չպատրաստես, նամանավանդ, որ այնքան գրագետ ու կիրթ ես ներկայացնում յուրաքանչյուր ուտեստ ու այնքան սիրով ես պատրաստում։ Քեզանից այնքան դրական էներգիա է ճառագում, որը փոխանցվում է տեսախցիկից այս կողմ։Դե հրաշք մայրիկից հետ չի մնում հրաշք աղջիկը, նորից հրաշք անունով, թեկուզ կադրում չերևաց, բայց համոզված եմ, որ մայրիկի նման գեղեցկուհի է։ Շատ ուրախ էի ձեր պես ջերմ ընտանիքի հետ ծանոթանալու համար։ Միլա ջան, անչափ շնորհակալ եմ նման համեղության հետ ծանոթացնելու համար, ես պատկերացնում եմ, թե իիինչ համեղություն է։ Ես էլ եմ առատ սոխեռած սիրում։ Գրկում եմ շաաատ ջերմ ու համբուրում։💋💋🤗🤗💕💕🌺🌺💞💞💐💐🌹🌹😘😘🥰🥰

[@milaskitchen2883]

Անչափ հաճելի է նման մեկնաբանություն կարդալն ու այսքան տաք լիցքեր ստանալը։ Աստված օրհնի ձեզ, սիրելիս 💋💋❤️

[@ArmidaAzarian]

Mila jan, tarber mardkanc patrastacneric qone amenashate durs ekav u dzer dzevov vaxe kpatrastem !!!❤

[@milaskitchen2883]

Անուշ լինի ❤️

[@sofiobagdasarov8102]

Какая вкуснятина получилась! Первый раз такое вижу, обязателно приготовлю, спасибо за рецепт!❤👌👍🌹🌹

[@milaskitchen2883]

Вам спасибо, Софио джан 😍😍

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ընտիր ստացվեց Միլա ջան։։ Ինչպես նշեցիք շատ լավ խոհանոց ունենք՝ տարբերվող բաղադրատոմսերով։

[@milaskitchen2883]

Հաստատ, Լուսինե ջան❤

[@АзнавурГазарян]

Բարև ձեզ։ Իմ տատիկը այդ թանը ոչ թե մածունով էր պատրաստում, այլ չորաթանով։ Չնայած չորաթանը քամած մածունն է չորացրած վիճակում, այնուամենայնիվ համերը այլ են։ Շատ լավ բաղադրատոմս էր։ Տարվա այս եղանակին այդ ուտեստներն էինք ուտում. քյալագյոշ, խաշիլ, չորացրած ավելուկ😋😋😋🍴 ևն։ Ուրախ կլինեմ, եթե նաև խաշիլ պատրաստեք։

[@milaskitchen2883]

Հաաա, ճիշտ եք, չորաթանով էլ է շատ համեղ, ես թաթար-բորակին եմ չորաթանով պատրաստում։ Բարևներս տատիկին։ ❤️

[@АзнавурГазарян]

@@milaskitchen2883 պատրաստում էր։ Ցավոք դրանք իմ մանկության հուշերն են։

[@merikhachatryan6664]

Choratanov shaaat hamex e bayc vortexic gnenq?

[@simplekitchen6778]

Ինչ հետաքրքիր է։ Սա որ շրջանի խոհանո՞ց է։ նախիջևանցիներնի քյալանգյոշն պատրաստվում էմ առանց ոսպի ու ունի շաաատ կարևոր համեմունք՝ ՄԱՐԱԼՈԹԻ։ Լսե՞լ էիք

[@milaskitchen2883]

Սա Վանախաշն է, մարալոթիի մասին լսել եմ, բայց երբեւէ չեմ պատրաստել 😘

[@simplekitchen6778]

@@milaskitchen2883 Անմահական ա ։Ճ Փորձեք գնտեք․․․

[@lilithovhannisyan2184]

վայ ապրեք դուք , ես էի ուզում գրեի, տատիկս Նախիջեւանից եկած էր ու ինքն էլ խոհարար, դա առանց ոսպի էր , չորաթանով ու հրաշք մարալոթիով….մանկությունս հիշեցի

[@larisagrigoryan3107]

👍👍👍ախորժելի տեսք👍👍👍

[@Alen200]

Հայերեն Վանախաշ կլինի։

[@milaskitchen2883]

👍👍👍

[@svetlanagrigorjan9047]

Axr schat hamov stazvez Mila jan duxov araj 😄😍😍😍

[@ԱմալիկԱվագյան]

Միլա ջան Ես էլ եմ մածունով պատրաստում, ախորժելի է ՇԱԱԱՏ 😋

[@milaskitchen2883]

😍😍😍

[@MarietaVardamyan]

❤❤❤

[@androidsamsung9870]

բաքրև ձեզ նանաի փոխարեն պետք է փոխարինել մարալախո նաև անվանում են կխտար ԵՐևԱՆՈՒՄ չկա եսգնել եմ Ջերմուկ քաղաքից յուրահատուկ հոտ ունի

[@АгаГриг]

Միլա ջան ավեմի համով կլինի տնական հալած յուղով ու սխտորը պարտադիրե մածունի մեջը հետոե անունը փոխեք հայերեն քկալագյոշը թուրքերենե

[@milaskitchen2883]

✌👍

[@susanpetrosyan3991]

Ես նախընտրում եմ մածունին 1ձու և ալյուր ավելացնել, ավելի համեղ է լինում ՄԻԼ ջան։🍟🍟🥞🥞🍗🍗

[@seda6575]

նրա անունը Միլ չէ,Միլա կամ Միլենա ,դա ռուսական Լյուդմիլա անվան կրճատ ձևն է,կարիք չկա էլի կրճատել

[@arkadimanukyan1280]

[@milaskitchen2883]

Դուք էլ ❤️❤️❤️

[@Фантомас-д1й]

Քյալագ։ պառրաստում են չորաթանից

[@hermineharutyunyan1952]

Մեկ անգամ եմ եփել, ինչպես տատիկս էր պատրաստում,մի քիչ տարբերվող է)։Ցավոք,բացի ինձանից ոչ֊ ոք չկերավ։

[@milaskitchen2883]

Ցավոք... Մեր տանն էլ տղաս մոտ չեկավ, բայց աղջիկս հավանեց) )

[@seda6575]

մի նեղվեք,ճաշակի հարց է

[@НАРИНОГАННИСЯН]

Мила Джан hамэх утэст патрастэцир шат апрэс Мила Джан hимиква еэритасарднэр этэнц банэр чэн сирум Ирану бэрани hам чгитэн 😘😘😘😘💋💋💋💋👍👍👍👍👌👌👌👌💞💞💞❤️❤️❤️💖💖💖🌹🌹🌹💐💐💐

[@milaskitchen2883]

Դուք էլ շաաատ ապրեք, որ միշտ հետևում եք ու միշտ ինձ հետ եք ❤️

[@hasmikmanukyan2548]

Apreq👍

[@milaskitchen2883]

❤

[@karenabrahamyan6991]

Interesting

[@lenayerevan1754]

Այսոր ես պատրաստումեմ, սովորելեմ ,իմ սիրելի հարևանուհուց, որը՝ Վանեցու թոռնուհի է ,Լալայից...

[@milaskitchen2883]

👍👍

[@seda6575]

Լենա ջան,այսՕր

[@lilitkhachatryan2700]

յհարգելիս բուսայուղը ձեր ընտրություննէ,բայց քալագոշը կարագով կամ յուղով են պատրասում...

[@agsgbsbxhv3640]

Սիրելիս, երևի ուշադիր չէիք, Միլան դա նշեց

[@saryansaryan499]

Հենց այսպես եմ պատրաստում։ բայց մածունի մեջ սխտոր եմ ճզմում։

[@milaskitchen2883]

Այդպես էլ է ընտիր 👍

[@RELAXOLOGIACOLORING]

Այս ուտեստի հայկական անունը ի՞նչ է։

[@milaskitchen2883]

Բոլոր խոհարարական գրքերում քյալագյոշ անունով է ներկայացվում, բայց այս վերջերս մի կին, որի նախնիները Վանից էին, գրեց "Վանախաշ" անվանումով:

[@RELAXOLOGIACOLORING]

Հարցը նա է թէ` ո՞նց ենք հաստատելու կարգ մը ճաշատեսակների հայկական լինելը եթէ ունեն թրքական անվանումներ։

[@milaskitchen2883]

Հարգելիս, պիտի նշեմ, որ բացատրություն կա «քալագյոշ» կամ «քելեկյոշ» անվանը , մի տեղ կարդացել, բայց ցավալիորեն մոռացել եմ։ Պիտի վանեցիներից հարցնել, գուցե բառարմատները հայերե՞ն են, և բացատրությունն ավելի հստակ է։ Օրինակ նույն «խաշլամա » բառը նույնպես ինձ օտար բառերից էր թվում, մինչդեռ «խաշել» արմատն է։ Մի խոսքով տեր կանգնենք թե՛ մեր ուտեստներին, թե՛ մեր լեզվին։

[@СильваКанатова-с8ч]

Բուսայուղը ավելի շատ կալորիա ունի քանց թե յուղը

[@nara3039]

mi urish tex tesa vosp@ lcrecin macuni mej heto no ,mejnel citron lcrin u sxtor.

[@milaskitchen2883]

Հա,ես էլ եմ տեսել, այդպես էլ են պատրաստում։ Սխտորը այս բտ-ում չեմ սիրում😘

[@nara3039]

@@milaskitchen2883 parze kareli porcel

[@mariampoghosyan2008]

Սխտորը մոռացաք։

[@milaskitchen2883]

Ոչ, սխտոր չեմ անում

[@Армин-к6к]

Шат ем сирум

[@milaskitchen2883]

❤👌

[@karinehakobyan7797]

Դեռ շատ ուտեստներ հայկական խոհանոցի պետք է ազգովի բացահայտենք. իսկ քանի- քանիսը կորել են կամ յուրացվել "այլոց" կողմից...Ցավոք, մեր ազգային ուտեստների որոշ անվանումներ հնարավորություն են տալիս մեր "այլախոհներին" պնդել, որ դրանք մերը չեն, քանի որ նրանց մեջ առկա են այնպիսի խոսքի մասնիկներ, ինչպիսիք են "քյալա" ( բայց դուք հնչեցնում եք որպես "քյաԼԼա"), կամ "թաթար"-(- բորակի)։ Կցանկանայի իմանալ, թե ինչպես է հայերենով' թարգմանաբար վերծանվում այս համեղ ոսպով ուտեստի անվանումը?

[@milaskitchen2883]

Ես լավ չեմ հիշում, բայց տեսանյութում կարծես ասում եմ, որ շատերն այս ուտեստը կոչում են Վանախաշ, այդպիսով նշում նաեւ ուտեստի "ծննդավայրը", բայց քանի որ Նախիջեւանի կողմի ժողովուրդն էլ իրեն է վերագրում ուտեստը, անվան մեկնաբանությունը մնում է թերի: Ճիշտն ասած` վերնագրում ես մեկ լ-ով եմ գրել ու չեմ նկատել, որ բանավոր խոսքումս 2 լ-ով եմ ասում. սա ուղղախոսական խախտում է ` ըստ իս: Ինչ վերաբերում է "Թաթար-բորակիին", ապա սա հայերեն` թաթարի- արագ բարբառային բառից է առաջացել:

[@karinehakobyan7797]

@@milaskitchen2883 Շնորհակալություն։ Ինչ- որ բլոգերի ալիքում նույնպես հանդիպեցի մի խոսքակռվի այդ-2-րդ ուտեստի առիթով, ուր վստահաբար մեղադրում եին հայերիս հերթական ուտեստը "թռցնելու" առիթով, շեշտը դնելով բարդ բառի առաջին մասի վրա։ Կարծում եմ, երբեք ուշ չէ, որպեսզի մեր ազգային ուտեստները սկսեն հնչել հայեցի. "Վանախաշ"-ը հրաշալի անուն է, հետո ինչ, որ Նախեջեւանի ժողովուրդն էլ է այդ ուտեստը պատրաստել. կարեւորն այն է, որ այնտեղ այլեւս հայ չի մնացել։ Սկզբում կարելի է գործածել երկակի անվանումով, հետո անցնել մեր' հայկական անվանմանը։

[@goharalecksanian3411]

Եդ զոմյի ձայնը կտրեք թող քոչողլին լըսի

[@armenuhidavtyan9372]

Իսկական , ավանդական քյաշագյոշը պատրաստում են չորսոտանի թանով։

[@milaskitchen2883]

Չորսոտանը որն է?

[@seda6575]

էդ որն էր?

[@armenuhidavtyan9372]

Դուք շատ սխալվում եք։ Բուսական յուղի կալորիականությունը ավելի բարձր է։

[@goharkhazaryan5014]

Shat sxales anum juxic hamov ban chka. Yaxq busajoxov vonceq utum inch thacheq tooo

[@milaskitchen2883]

Տհաճը դու' ես... Ինքդ համոզվիր, հազարավոր մարդիկ միայն լավն են գրել, միայն դու' թարախ ու թույն արտազատեցիր, այ ճիճու

[@goharalecksanian3411]

Լավ կլինի այդ քոչո քելեյի ձայնը չըլինի

[@sahakyan888]

բայց կարելիեր սոխոռածը շերտերով լցնել ոչթե միայն վրան