Frittata di “scammaro” versione 3.0

[@giovannisaviello912]

Maestro Corcione,l’emozione in Cucina nella sua semplicità

[@brunocoppola7517]

Buonasera Prof❤ Grazie sempre per le Sue preziose illustrazioni e per le delizie d'altri tempi che ci propone. Sereno weekend.

[@francoclaudiopagot2607]

Domenico,che belle ricette, una meglio dell' altra! Complimenti per il tuo canale e la tua gentilezza e simpatia . Franco

[@mimmocorcione]

Grazie mille

[@massimospilabotte2745]

Che frittata!!! Ottimo piatto di recupero Mimmo.👏👏😋😋😋

[@mimmocorcione]

Grazie mille

[@ioioioioio265]

I piatti ripresi sono sempre i migliori...

[@elisaelisa2529]

A non avanza mai la pasta 😂😂… dovrei nasconderla per fare questa delizia 😂!

[@ioioioioio265]

In effetti, Mimmo ci inganna 😅

[@lucapesci6129]

Io faccio la pasta apposta per la frittata😂😂😂

[@maurizioc.3121]

Quanta poesia

[@Tribba-xg2fb]

Buonissima 👍👍

[@paolaferoci2264]

Buonissima Grazie Buona serata a tutti

[@Azzurro-rn1eo]

Ciao Mimmo bella la parola arruscamiento.Sei un Fenomeno

[@mimmocorcione]

Parola unica "arruscare"

[@onlineispections]

Salve maestro, voi che siete un grande appassionato della storia della gastronomia. Avete mai provato a recuperare una pasta del giorno prima col metodo barese degli spaghetti all'assassina? Noi a casa comunque facciamo abbondanti porzioni di pasta che consumiamo i giorni successivi riscaldandola sl microonde con un filo d'olio evo ischitano casa d'Ambra. Lo avete mai sentito? Buone feste.

[@mimmocorcione]

Ho fatto una versione degli spaghetti all'assassina con spaghetti fatti al momento, ma la bruciatura non è stata perfetta. Buonissima ma quelli del giorno dopo sono un'altra cosa.

[@enricogrizzlerpavan]

Buon Fine Settimana Cari Signori Mimmo e Rosa!

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Signor Mimmo!

[@dominickdelsante7102]

Spettacolare!

[@mimmocorcione]

Una pennellata degli avanzi del giorno prima

[@dominickdelsante7102]

@@mimmocorcione e bellisma!

[@DanieleQuaranta-o8g]

Grande, grande, grande

[@mimmocorcione]

Grazie mille

[@Fabrizioconnection]

Signor Mimmo per cortesia, come si chiama la canzone nell'intro? Grazie sempre per le sue ricette

[@mimmocorcione]

È un brano inedito mio e del maestro Piscopo. La canzone è stata registrata nel lontano 78 su un Philips 4 piste. Tutto analogico. Cuntrora racconta del ponte alla Sanità e della gente che vive in quel quartiere.

[@Fabrizioconnection]

@@mimmocorcione Grazie, molto bella

[@annalo8364]

Carissimo Mimmo seguo e rifaccio spesso le sue ricette questa la rifarò quanto prima🙂 un affettuoso saluto da Roma♥️ma lei nn vive più a Napoli?

[@giupass9143]

Bello vedere ricette semplici che in realtà sono complesse. Ricordo mia nonna che con pasta avanzata aggiungeva 2 uova e faceva la frittata di pasta. Oggi le frittatine di pasta devono essere al dente e con la besciamella??? Dammi tu la tua versione Mimmo. Grazie

[@mimmocorcione]

Vedi su KZbin le mie frittatine di pasta

[@progettospeculum]

Viva l'aglio! Pollice in su e Buona Santa Domenica.

[@8ufwb2]

molto bella pure la canzone

[@mimmocorcione]

Una canzone del lontano 78

[@paolofollero-j5k]

Caro Mimmo, la tua vera Napoletanita’ e’ comm e na fint ‘e Maradona ca scioglie o’ sang dint e vene (cit) . Vorrei chiederti il titolo della canzone che apre il video di una delle ricette più buone di sempre . Grazie e che Dio benedica te e famiglia per un Natale caldo di vero amore e pura Speranza.

[@mimmocorcione]

Il brano inedito del 1980 si intitola Cuntrora. Il testo è mio la musica del maestro Mauro Piscopo. Racconta la storia di Gennaro, un ragazzo del quartiere Sanità. Registrazione analogica effettuata con registratore a quattro piste Philips.

[@paolofollero-j5k]

Grazie Mille, Mi sarebbe piaciuta ascoltarla per intero ma non riesco a trovarla in rete. Comunque davvero interessante, senza togliere nulla a voi autori e musicista ma portando solo un paragone positivo ……ma quest’organo alla Joe Zawinul? queste atmosfere degne di essere in compagnia delle più famose canzoni di Flowers in the Dirt (Paul) , questi testi che rispecchiano la realtà come nei più bei film neorealistici della metà del 900’ del nostro amato De sica ? Poi mettici la registrazione analogica che a mio umile parere e in virtu dei suoi lievi difetti e’ sempre e solo la migliore….ma vulimm mettere nu bell valvoolare della VOX con quei perfettini e inutili agegi che vendono oggi giorno e che servono solo a dimostrare al mondo quanto siamo diventati intelligenti ma assenti di creatività , quella creatività che al riscaldarsi delle valvovole creava capolavori del calibro di little wing (Jimmy) suanata da un immenso stevie ray ……Mimmo evviva la frittata di scamarro abbasso la crema di pistacchio o la carbocrema.

[@AntonioGuidi-jo1ne]

Mimi' ti prego la marca della padella! Un Gobbo da Belfast...

[@mimmocorcione]

Tescoma

[@AntonioGuidi-jo1ne]

@@mimmocorcione Grazie Mimi'!!

[@andreavillani6576]

In effetti sarebbe una frittata ( senza uova ) di pasta con sugo alla gravunaro 😊

[@mimmocorcione]

C'è tutta la storia dietro poi ogni rrgione ha il suo nome

[@marsiliovalente1317]

Maestro, aglio e cipolle li odio non li digerisco nemmeno con le cannonate nemmeno l’odore posso sentire. I vostri piatti li rifaccio esenti da questi ingredienti, ma vuje al momento dell’ assaggio m fat venì famm 😂.

[@enricogrizzlerpavan]

è Un Enorme Peccato sprecare il Cibo!

[@mimmocorcione]

Vero

[@ioioioioio265]

Oltre la frittata di pasta non si va.