미나리새우전🦐 입으로 만끽하는 봄내음

재료 : 미나리, 새우, 건보리새우, 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 1컵, 참치액 1스푼, 소금, 후추, 홍고추
1. 먼저 미나리를 깨끗하게 씻은 후
먹기 좋은 사이즈로 잘게 잘라 볼에 담는다.
2. 볼에 미나리와 건보리새우 부침가루 1컵,
튀김가루 1컵, 물 1컵을 넣고 잘 반죽해준다.
(소금, 후추 간도 같이!)
(Tip! 이때 반죽에 참치액 1스푼을 추가로 넣어
감칠맛을 올려준다!)
3. 반죽이 잘 숙성되게 먼저 작업해주고
새우와 홍고추를 고명으로 이쁘게 손질해준다.
(새우는 깨끗하게 손질 후 하프컷팅 해준다!)
4. 이제 팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 숟가락으로 한스푼씩 올려
미니전처럼 모양을 잡아 노릇하게 익혀준다.
5. 이제 팬에 있는 반죽 위에 하프컷팅한 새우를
하나씩 올리고 홍고추를 이쁘게 올려 잘익혀준다.
6. 전을 잘 익혀주고 접시에 이쁘게 담아주면 완성!
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