MINESTRONE DI VERDURE - salutare e saporito

[@cucinaconluca]

Bella ricetta 👌

[@OrazioFoodExperience]

Grazie. Auguri!

[@gimaralb3819]

Bravo Orazio 👍👏👏👏

[@OrazioFoodExperience]

Grazie! 👍

[@graziellafleres6224]

Sei bravo

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@paololevoni8346]

Ottima ricetta

[@OrazioFoodExperience]

Grazie. Auguri!

[@maurizio6796]

...se vuoi esagerare, per un minestrone alla genovese, aggiungi della zucca e delle melanzane e fai sobbollire per 3 o 4 ore fino a quando le verdure iniziano a disfarsi. Avvertirai anche un cambio del prufumo della zuppa quando diventerà molto densa. A Genova il detto è che è pronto quando il cucchiaio piantato resterà in piedi nel piatto. Nella versione più antica si aggiunge una piccola pasta tonda che si chiama Scucussu ed ovviamente il pesto , fuori fuoco. Non considerare la mia una critica, è solo una delle tante interpretazioni che rendono intressante la nostra cucina regionale. Un caro saluto.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@maurolopes5545]

Orazio sei un mito. Consiglio: nel riscaldare le porzioni, aggiungere una o due croste di parmigiano, precedentemente pulite e congelate. Io ne ho sempre pronte in un vasetto nel congelatore. 😉

[@OrazioFoodExperience]

Ottima idea! 👍