Mini gelatinas de Chocolate Ibarra para vender

Hola te comparto estas gelatinas de Chocolate Ibarra para vender. Las puedes hacer totalmente de este Chocolate o puedes hacerla con alguna combinación.
Yo las hice mini gelatinas flotatinas rellenas de gelatina de queso Philadelphia.
1) Primero preparas tu preparación de chocolate Ibarra, por cada barra yo le puse 3 tazas de leche, y dejas enfriar.
2) Pones a Hidratar 4 sobres de grenetina que cada sobre es de 7 gramos a un equivalente de 28 gramos en un taza de agua o puede ser leche.
3) Si las quieres hacer flotatinas cómo yo, pues estos son los ingredientes de la gelatina blanca: 1 evaporada 12oz, 1 condensada 14oz, 1 media crema 225g. 1 barra de queso Philadelphia 8oz y 1 taza de leche de vaca. Lo pones todo a la licuadora y le agregas 28 gramos de grenetina hidratada.
3) En el microondas pi es la grenetina ya hidratada hasta que se haga líquida unos 30 segundo y se la agregas a la preparación del chocolate Ibarra. 👀 ojo ya para este paso la gelatina blanca tiene que estar bien cuajada.
4) Ya que tu gelatina blanca esta cuajada la despegas del molde cómo si la fueras a desmoldar y le agregas la preparación de chocolate Ibarra y va a hacer que flote la gelatina blanca y listo las ponemos a cuajar por lo menos 4 horas.
6) Desmoldamos y decoramos al gusto.