Mini pan dulce de chocolate

Sorprendé con estos mini pan dulce de chocolate
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/pan-dulce-de...
Pan dulce de chocolate
Fermento Previo
Ingredientes
150 gr Leche
14 gr Levadura seca (40 gr de levadura fresca)
40 gr Miel de abeja
100 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
Paso a paso
1. En un bol, colocar la leche tibia y añadir la levadura e integrar con un batidor de alambre hasta que se disuelva.
2. Añadir la miel e integrar hasta que la miel se disuelva.
3. Adicionar la harina e integrar con el batidor de alambre.
4. Reservar a temperatura ambiente por mínimo 30 minutos para asegurar que la levadura esté levando.
Masa del pan dulce
Ingredientes
420 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
80 gr Cacao amargo
120 gr Azúcar rubia
1 cdta Sal entrefina
3 uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
2 cdtas Agua de azahar
60 gr Chocolate cobertura semiamargo
150 gr Manteca/Mantequilla sin sal
100 gr Chips de chocolate (o chocolate picado)
100 gr Nueces
100 gr Avellanas
100 gr Almendras
100 gr Castañas de cajú
Paso a paso
1. Tamizar la harina, y el cacao en un bol.
2. Añadir el azúcar rubia y la sal.
3. Dejar un hueco en el medio para colocar los líquidos.
4. En una jarra colocar los huevos, la esencia de vainilla y el agua de azahar e integrar con batidor de alambre.
5. Incorporar los líquidos en el hueco del bol de los secos.
6. Añadir el fermento previo.
7. Preparar el chocolate cobertura semiamargo derretido y la manteca pomada.
8. Integrar con las manos hasta que la preparación se integre.
9. Adicionar el chocolate derretido e integrar.
10. Colocar la masa en la mesada y terminar de amasar.
11. Adicionar la manteca y amasar pegándole a la masa contra la mesada hasta que se integre bien. Al principio la manteca se va a pegar, utilizar un cornet para ayudar a despegar la masa de la mesa. Limpiar la mesada cada tanto.
12. Colocar la masa en un bol con rocío vegetal o aceite y tapar con film en contacto.
13. Dejar levar hasta que duplique el volumen
14. Preparar los pirotines o moldes de pan dulce
15. Espolvorear la mesada con harina.
16. Estirar la masa en forma rectangular.
17. Rellenar con los chips de chocolate, las nueces, las avellanas, las almendras y las castañas.
18. Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
19. Apilar las rodajas intercalando una rodaja en posición horizontal y la siguiente rotada mirando para arriba.
20. Una vez que estén todas las rodajas apiladas, integrar hasta obtener una bola. No hace falta amasar de nuevo.
21. Pesar el pan dulce y dividir en bollos de aproximadamente 200 gr.
22. Bollar los pan dulces con las manos y colocarlos en los pirotines.
23. Dejar levar tapados hasta que dupliquen su volumen.
24. Precalentar el horno a 150°C.
25. Hornear por 25/30 minutos.
Armado
Ingredientes
c/n Azúcar impalpable o azúcar talco
Paso a paso
1. Sacar los pandulces de los pirotines
2. Envolver con una tira de papel (yo estoy usando papel madera) y atar con una cinta/hilo
3. Decorar con alguna hoja o planta.
4. Espolvorear con azúcar impalpable.
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[@AngelicaGarcia-fw1zz]

La parte que mas me gusto, fue descubrir que tienes una perrita y que se llama Mora. Nadie qué quiera a Los animales puede ser mala persona. 💐💐💐Que lindo nombre tiene, la perrita de una amiga se llama Morita. 💓💓Divina la receta, la voy hacer. Gracias por compartir tus conocimientos. Sos una crack. 💐💐🇺🇾🇦🇷🇸🇪

[@luciairastorza5785]

Mini pan dulce me fascinan y es mi favorito

[@bocaditosdedulce]

Exelente delicioso los voy hacer gracias por compartir un abrazo desde Cuenca Ecuador 🇪🇨 🙋😍😘

[@normar5714]

ISAAAAA ERES UNA SUPER GENIAAAA CON TUS RECETAS... MUCHAS GRACIAS 😘 TE SIGO.... Y APLICÓ TUS RECETAS.

[@juancarlospulido6040]

Me encanto tu receta,gracias te deseo una feliz navidad en compañia de tu Flia tu admiradora Lucero

[@vic0602]

Estas orgías de chocolate y frutas secas son lo más. Felicitaciones Isa!!!

[@Ani-Be]

Hice esta receta para Navidad y puedo decir que es absolutamente exquisita, costó un poco hacerlo levar así que lo dejé en heladera toda la noche, pero el resultado es maravilloso. Tenía un poco de duda sobre la humedad de la miga pero realmente salió espectacular. No es fácil pero el aroma y el sabor son totalmente únicos, gracias Isabel!!😊👌👌

[@sofialbrizio7798]

Gracias por comentar desde tu experiencia❤️❤️ Ocurre que todos comentan que buena receta pero sin hacerla entonces es bueno leer las experiencias de quienes sí la hicieron 👏🏻👏🏻👏🏻

[@Ani-Be]

@@sofialbrizio7798 por nada! recién vi tu comentario 😊 Las recetas de Isabel son todas muy buenas, muy precisas, sin embargo, te diría que si no estás acostumbrada a amasar masas dulces empieces por un pan dulce tradicional que es un poco más fácil, y luego experimentes con éste, añadir tanta materia grasa es trabajoso😅 Éxitos!

[@nelidabarrientos1309]

¡Mmmm chocolate que buenas ideas Isa, para sorprender, lo estaré haciendo, el genoves me salió espectacular. 👏👏🥰👍💪❤🎄❤

[@laurarendon8738]

Genial

[@soniaelizabeth476]

Silvia me encanta como enseñas el paso a paso de tus delicias muchas gracias de Lima Perú

[@IsabelVermal]

Qué bien Neli !!! mandame foto al Instagram !

[@nelidabarrientos1309]

@@IsabelVermal Ahí te mandé, un beso grande 👍🎄🍒

[@katerin4107]

Que delicia ver el vídeo y no suscribirse esta mal esta excelente este canal la forma de ser del cheff y hay q ser agradecidos graciaa

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@silensesilense1741]

Saludos desde Tenerife en las Islas Canarias. Hace poco que te descubrí, pero estoy muy contenta. Me gustan tus recetas ,(soy muy golosa) como las explicas y como te veo hacerlas .te felicito 😊

[@elizabethdiaz6952]

Que delicia muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas desde cucuta Colombia bendiciones 🙏

[@mariadelcarmenridaura5435]

😮

[@patriciamendoza514]

Quedaron hermosos y la verdad no dan ganas de regalar, dan ganas de comerse todos, mil gracias por compartir tan rica receta 👍🌹 saludos

[@anainestalavera794]

Hola Isa!! Sos una geni, me encantan tus recetas 🥰

[@sebastianalvarez2294]

Muchas gracias Chef Isabel ❤

[@marianaarevalo7433]

Qué bonitos!!!!, me inspiras!!! Isa, me encanta!!! Gracias, estupendos!!!

[@adelinaccansaya3008]

Wow que bueno el pan dulce 😋☕

[@yamilequimbay3030]

Increiblemente hermosos y deliciosos, graciasss

[@maytem.s.6010]

Que rico y bonito regalo. Lo apunto para los Reyes ( nosotros regalamos también en Reyes).🌹🍁😘🥰🌺🌹🌷❄️🎂🎼⛄️⛄️⛄️⛄️Feliz Navidad desde Madrid.!!!

[@IsabelVermal]

Me encanta para reyes ! a seguir festejando !! ❤🎄✨

[@mariaalejandraalmada7664]

Isa el pan dulce genovés sale un espectáculo Gracias 😃

[@raquelraschia8651]

Lo amé Isa!! Y la deco preciosa 😍

[@IsabelVermal]

Gracias !!! ❤🎄✨

[@arianaalbornoz9470]

HERMOSISIMOS!!!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@andreacastro243]

Que ricos se ven!! Perfectos para regalar!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@carmenduartebenitez1335]

Buenicimo megusto soi amante de chocolate gracias Señora siempre miro

[@IsabelVermal]

Amante del chocolate, digna de este canal ! ❤🎄✨

[@ethelchaitstein3950]

Isabel querida, pan dulce de chocolate es una novedad para mí! Siempre cumpliendo tus promesas!! Ethel, Jerusalen, Israel. Xoxo

[@user-jq9uj8ib4e]

Buenísima la receta

[@antoandriotti2207]

Sos una genia total Isa!!

[@AdriP-bo5wf]

Muy buena idea ...!!! Me encantó la mezcla de chocolate con frutos secos...

[@susanaenz3745]

😊Hola Isa!me encanta!Gracias Genia.besos

[@albaivonnedelgadoperafan2414]

Muy ricos isa

[@albaivonnedelgadoperafan2414]

Muchas gracias isa

[@claudiano9834]

Que lindo. Mil gracias

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@gracielatochi9445]

Que genia , me encantó !!!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@sandralemme380]

Buenisimo!!!!! Yo comienzo con el genovés el martes y tambien estos de chocolate. Sos una genia . Todas tus recetas espectaculares !!!. Gracias

[@IsabelVermal]

Qué genial, preparadisima para esta navidad ! ❤🎄✨

[@keysicastillo6808]

Sinceramente amo tus recetas desde q te empece a seguir Wao!!! He quedado enamorada como haces todo y explicas paso a paso cada receta, por cierto hasta se me antojo ese pan dulce de chocolota espectacular y sobre todo delicioso, sigue mostrando mas recetas Isa😊😊

[@IsabelVermal]

Muchas gracias !!! ❤🎄✨

[@monialmario962]

Eres la mejor 😍

[@carolinacarrasco3985]

Gracias Isa sos lo más!!!

[@IsabelVermal]

Gracias 😊

[@rosarioburgos8704]

Excelente!!!

[@gabrielalauracolimodio9988]

Hermosos y deben ser riquísimos!👏🏻👏🏻👏🏻🎄

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@anacordoba7472]

Isa !!!!!!!Sos una genia me enamoré de estos pan dulces pekes...mil graciasssss 😍😘❤

[@angelagalanfabios3440]

Amo la variedad de nombres q tiene un fruto como el anacardo que es como llamamos a la castaña de cajú👏👏

[@lorenmartinezveron5214]

Son divinos, gracias por estas delicias!!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@mariacristinaberbara9510]

Isa si una genia!!!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@danielagimenez1941]

Chocolateeeee🤤 que rico Isa!!! Esta delicia es para cualquier época del año.👏🏼👏🏼💪🏼

[@IsabelVermal]

Por supuesto !! ❤🎄✨

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Muchas gracias Isabel !!! Una delicia!!!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@elidaguzman6268]

gracias Isa ,super lindos y MUY FELICES FIESTAS para vos y toda tu flia gracias x tanto

[@GVM9435]

Buenas noches,me encanta todo lo que usted hace,y más yo que son tan dulcera,y es que todo lo que hace se tan delicioso, saludos desde mi bella Costa Rica.

[@leithan3600]

Increíble como siempre Isa, no se cómo siempre logras animarme a hacer tus recetas, Tenes un poder de convicción con tu buena onda en los videos, jaja. ya mismo voy a comprar las avellanas, nueces y el resto para hacerlo. gracias y felices fiestas.

[@IsabelVermal]

Qué amor !!! lo más lindo es animarse !!! ❤🎄✨

[@mariadelcarmensanchez9454]

Isa !! Los ise riquísimos!gracias por tus resetas y feliz NAvidad!

[@marielacabral7999]

Que rico isa buenisimo me encanto lo voy a probar. Hice la torta budin ingles mortal quedo gracias la mejor enseñando 😍😋😘

[@conchi4460]

Hola Isa, hice el genoves, quedo genial, pero estos me parecen estupendos, y te quedaron monisimos, asi que probare. Gracias un gran abrazo desde mi bella tierra Asturias. Eres genialllllllll.

[@mariaestercarricaburu5629]

Hola Isa .!!!!...Queria desearte Muy Felices Fiestas para vos y los tuyos ...y agradeserte por todo tu dedicacion por todo lo que he aprendido Gracias a vos ...Gracias por tu forma de explicar todo que da ganas de hacer las cosas ..Genia Isa !!!...Beso Grande !!!..😍😍😍🤗🤗🤗

[@pennylavat7525]

Se ven lindos y exquisitos!!! Eres como dicen ustedes una "genia" 🤗😉 saludos mexicanos!!!!!

[@IsabelVermal]

Qué amor ! gracias Penny ! ❤🎄✨

[@zuleperez8844]

Hola Isa nos podrás hacer un fruit cake? Maravilloso todo lo que haces! 😘😙😘😙

[@victoriaili6714]

Espectacular yo todos los años hago pan dulce muchos xq para mi flia y amigos siempre con frutas secas todo eso q pusiste lo mismo pongo yo me salen re lindos la tengo re claro pero chocolatoso nunca se me ocurrio ja t copio lo haré me encanto soy fana del choco genial

[@IsabelVermal]

Me alegra que ahora hagas pan dulce para los chocolatosos !! ❤🎄✨

[@matiasambrosetti7357]

Buen día, me encantó el video y la pasión con la que preparaste todo, sos una genia.

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@Anamaria-qt8gm]

Por si fuera poco,ahora de chocolate 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 ¡¡! se me hace agua la boca!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@isabellicham8724]

Me muero por hacerlos ya mismo, justo compré frutos secos, así que no hay excusas, como siempre , gracias por tus recetas ,las amooo, Tocaya! Y a trabajar que es un deleite, se ve buenísimo!! Gracias 😀

[@IsabelVermal]

Me encanta ! a aprovechar esos frutos secos !! ❤🎄✨

[@bruceelee8660]

Hola bella Isabel Gracias por todo lo que nos enseñas día a día 🙋‍♀️😘😘😘 Saludos desde Rosario

[@IsabelVermal]

Besitos !!! ❤🎄✨

[@nancydiaz9616]

Isa eres una maga se ven deliciosos 😋desde Colombia 🇨🇴 un súper abrazo 🤗

[@IsabelVermal]

Abrazos Nancy !!! ❤🎄✨

[@vilmabregante2775]

Que cosa más exquisitas estos panes dulces super chocolatudos chocolatosos 🍫🍫🍫😍😍😍y que amor como quedaron. Querida Isa otra super receta te pasaste como siempre... Muchas gracias y muuchos cariños 🎅🎄💜💜💜🤗🤗🤗

[@IsabelVermal]

Muchas gracias Vilma ! ❤🎄✨

[@ignaciamonzon3530]

GENIAAA ...

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@mabeltoledo4867]

Que exquisitez Isa!!! Pan dulce de choco y frutos secos... creo que me quedo con esta version, ja, ja!!😘😘💝

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@lilianargentina67]

Hola Isabel que exquisitos se ven, gracias x tus hermosas recetas , te saludo desde la Patagonia, bendiciones 😘

[@IsabelVermal]

Abrazos !!! ❤🎄✨

[@mgk284]

Que rico!Me encanto tambien el detalle de decoracion navideña ,simple accesible y de buen gusto.(ligustro,carton y cintita o lana de color).

[@IsabelVermal]

🎉❤🎄✨

[@mauriziocatanese2934]

Aquí en Venezuela a las castañas de cajú le decimos Semillas de Merey. No sabia que le iban bien a ese tipo de panes, son una buena opción porque son de precio bastante accesible!

[@IsabelVermal]

Queda riquisimo !! probalo Mauri ! ❤🎄✨

[@albaivonnedelgadoperafan2414]

Y buenísimos para regalar

[@normacandia61]

lo ame, gracias por la data 🤩😘

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@jorgea.v.4585]

Hola Isabel (Isa) Listo Para ver tu Receta y el Procedimiento Saludos desde México y Esperando con Ilusión El Vídeo

[@IsabelVermal]

Qué amor !! ❤🎄✨

[@claudiastellagomezchauta5785]

Querida Isabel..de locura que delicia frutos secos la masa y el aroma...ni imaginar Claudia súper fan, Gracias ❣️❣️❣️🍫🎄🎉🎉

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@normalujanpuglielli9612]

Sos una genia. Feliz Navidad. ❤️❤️🥰🥰🎄🎄🎊🎊🎉🎉🎄🎊🇦🇷

[@IsabelVermal]

Para vos también Normi !!! ❤🎄✨

[@patocastro1122]

Me encantan. Qué buen idea para regalar, bomba! No puedo usar un hombro, por ahora.... no se me ocurre cómo darle 200 golpes jaja, con una mano habrá q intentar! Gracias

[@IsabelVermal]

Uy ! qué tengas una buena recuperación !! y para los 200 golpes, habrá que poner a los amigos a trabajar ! 😂❤🎄✨

[@anahisole1136]

me encantan tus recetas!!! explicas todo de maravilla me encanta y todo sale genial siempre haré tus pan dulces para estas fiestas muchas gracias y saludos desde mallorca !!!

[@IsabelVermal]

Qué lindo ! ❤🎄✨

[@zullyarandazmac6295]

Hola Isabel! Me encantan tus recetas , me gustaría saber si para poner las almendras ,avellanas y todo el resto las tengo que dorar o las pongo crudas directamente , ya que no sé si es bueno mi razonamiento ,pero supongo que ya colocándolo con la masa se cocina? Puede ser? O las tengo que tostar antes ?Abrazo grande desde Uruguay !🇺🇾🥰

[@sandrarodriguezbazan5689]

Deben ser una delicia!

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@luzmariaperedo195]

Ayy que tiernos isa❤️❤️😍😍

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@mane4219]

Hola Isa!!!! Que rico, te cuento en Chile tenemos harina 6ceros Cisne de Molinera Aconcagua. Es muy Blanca e hiperfina. SI EL CONTRASTE CON LA SAL ES FANTÁSTICO.

[@sebastianboy1]

Woooow, nunca comí un pan dulce de chocolate. Y se ve fácil. Mmmmm......creo que lo voy a hacer, jajajja. Saluditos desde , Isabel.

[@IsabelVermal]

Me encanta Leo !!! ❤🎄✨

[@gracielaroldan7407]

Hola querida Isabel...podés hacer esa receta sin chocolate? Saludos cordiales!

[@susanasanchez7920]

Se puede hacer en la maquina el amasado.

[@lairamatos3130]

Quisiera saber si se puede usar manteca vegetal crisco. me encantas kas resetas de Isa.

[@janetvigueras4907]

Qué lujosos!! yo creo que le pondría cerezas, porque la combinación de cereza con chocolate es tremenda! y además de todas las nueces le pondría pistaches, (pistachos como les llaman ustedes en Argentina) están muy bonitos! para dar una charolita con seis panecitos a cada invitado, genial idea!

[@IsabelVermal]

Qué rica combinación Jani !! ❤🎄✨

[@mariaaguilera7339]

Que delicia con chocolate!!! 👏👏👏👏👏

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@mavyjaichenco1107]

Grosaaasaa 😍

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@lagonzalezdeco]

Hola Isabel, sos una genia, tus recetas son únicas!!! Te hago dos preguntas, los puedo hacer con amasadora? y si no tengo pirotines, lo puedo bollar y cocinar tipo panatone?

[@patricialescano6175]

Muy buenos!!! Hola Isabel, me podrías decir por favor que cantidad de masa le tendría que poner a los moldes de 7 x 10? Mil Gracias

[@adelinaccansaya3008]

Yo lo ago el pan dulce 😋☕

[@Francoled]

Se puede ahorrar el amasado amano metiendo todo a la planetaria?

[@mariateresadelafuente8548]

Felicitaciones como siempre, isabel podrias decirme como se hace el azucar perlado,pues en los panettones y roscones tiene q estar estupendo x el crujiente, felices fiestas🥂🥂🥂🥂🎉🎉🎉🎉

[@maytem.s.6010]

Ah, por cierto. Estoy “reviendo” tu vídeo y me di cuenta q las castañas de caju, q yo creía no encontrar por estas latitudes y continente, son nuestros anacardos!!! Fantástico. Lo puedo hacer perfecto 🤣🤣🤣😘😘🥰🍁🌹

[@IsabelVermal]

Excelente May ! ❤🎄✨

[@angelicariveros4321]

Hola Isabel, saludos quería preguntarte por qué otro ingrediente puedo remplazar el agua de azahar, muchas gracias 🇨🇴

[@noemartino8431]

Te amo! Amo tu humor y manera de enseñar!!! Pregunto das clases presenciales?

[@IsabelVermal]

Gracias Noe ! por el momento no, pero si doy algun curso lo vas a ver anunciado en mis redes (Instagram, Facebook, Pinterest y Tik Tok)

[@adrianacaretta2237]

Holaaaa isaaaa.impresionante.komo siempre😍😍

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@xequeta1]

Hola. Quería saber cuantos días dura el pan dulce casero. Y si se puede congelar. Tus recetas acá en España salen muy bien. Aunque la harina no es igual. Y también. Si no consigo agua de azahar si le puedo poner ralladura de naranja para sustituirla. Gracias

[@estelabeatrizperez5027]

Que delicia!!! Isa sos una genia me encantan 😋

[@IsabelVermal]

❤🎄✨

[@irmabarboza6509]

Isabel,podria ponerle mejorador de harina y cuantos gramos?

[@carolinarodriguez7799]

Lo puedo hacer en la maquina?

[@joaquinlopezambiente1616]

7:29 "yo la seguí golpeando porque es lindo darle un poco de cariño" JAJAJAJAJA

[@jimenadonna8700]

Quiero saber como haces el stollen

[@andrysguevara6755]

Cuanto tiempo se debe dejar reposar el prefermento por favor?

[@johachinchilla7085]

Hola Isabel, una consulta, en el caso de hacer 2 pan dulces de medio kilo, en cuanto tiene que estar el horno y cuanto tiempo?, gracias