“일은 겁이 안나... 다만 그 일이 없어질까봐 걱정이지” 나도 저런 직업을 찾아야 하는데. 나이는 내가 더 많지만 인생 한수 배워갑니다
@박창수-n5i4 жыл бұрын
정확히 2년전즘에 갔습니다. 저녁먹으러갔고여. 확실히 재료신선도. 크기, 음식 맛은 맛있는데(가격에비해) 홀에서 담배피시더라구여...(친한손님과함께피셨음)우리 식사하던중이었는데...덕분에 분위기 잡쳤죠 뭐... 사장님 본인은 이게사실인지 아닌지 아실거에요.. 솔직히 좋은 재료는 돈많이 쓰고 시간좀투자하면되는건데 (근데 재료는 좋기는함 확실히) 여기는 그냥 좀 기본이 안돼있는듯
@자임조4 жыл бұрын
일본에서 그런문화를 배워와서 그런건가
@박창수-n5i4 жыл бұрын
@@자임조 그러네요 일본은 흡연에대해 좀 너그러운편이죠
@io-ty2hz4 жыл бұрын
@@박창수-n5i ㄹㅇ 대마도나 후쿠오카만 가도 그냥 밥먹는데 옆 테이블에서 퍽퍽 피고 이게 그쪽 밥집 문화인듯.. 며칠만에 스며들어서 나도 같이 피고ㅋㅋ
@HH-oz9pf4 жыл бұрын
@@io-ty2hz ㄹㅇ 거실같은데서 뻑뻑 피는거 참 좋죠ㅋㅋ
@user-woonggai4 жыл бұрын
경상도 남자의 절제되고 간략한 표현.. 많이.. 고맙습니다 참 함축적인 표현같네요
@후후-w7l4 жыл бұрын
느껴지네요 진짜로
@lilolkwku78844 жыл бұрын
9:24
@professor76274 жыл бұрын
포보스가 선정한 경상도 남자들이 제일 닮고 싶어하는 사람 1위.
@jiji48454 жыл бұрын
경상도 출신이면 사기꾼일 가능성 97% 전라도 출신이면 배신자일 가능성 98% 충청도 출신이면 멍청이일 가능성 99% 이상 서울 토박이
@김우진-x5g4q4 жыл бұрын
관심 주지 마셈↑↑
@황종석-o5l4 жыл бұрын
7:21 명언 시작
@kjkj45874 жыл бұрын
진짜 20분도 안되는 영상이지만 퀄이 넷플릭스 요리다큐 보다 좋아보이는건 쿠마 저 한분때문인듯 진짜 멋있고 존경스럽다
@9999Y-y6b4 жыл бұрын
8:55 후아,,,저러말은 하기 쉽지않을텐데 진짜 멋지십니다
@5000원-t8e4 жыл бұрын
자기 음식에 자부심이 있단 목소리톤이다 음식의 재료부터 조리 플레이팅 모든것까지 자신있다는 모습이 절대 거만하게 보이지 않고 멋있다
@김범식-f7p4 жыл бұрын
ㄹㅇ 잘난 척이랑 자부심이랑 한 끝 차이인데, 그게 큰 듯 .멋지네요..이 분
@클라크-m1w4 жыл бұрын
사람이 존나멋짐 ㅋㅋ
@asukason4 жыл бұрын
거만함이 아니라 할수있는 최선을 다할때 나오는 솔직함이 보인다.
@professor76274 жыл бұрын
사람이 그냥 멋짐. 자기 하는 일, 자기가 내놓는 음식에 당당함이 없으면 저런 기개가 나오기 힘들죠. 이 분 만큼 정직한 스타일이면 그럴 거 같습니다.
@Mal_E_Manne4 жыл бұрын
이런 영상좀 많이 만들어 주세요. 인어교주 해적단 최고의 컨텐츠 ㅇㅈ... 다큐 시리즈좀 제발...
@tpirates20144 жыл бұрын
앞으로도 더 좋은 영상 많이 만들기 위해 노력하겠습니다. 감사합니다 :)
@냠냠굿-z4n4 жыл бұрын
장사가 아니라 신념을 파는 사람 초심을 유지한다는게 말이야 쉽지 돈과 신념 모두 추구하는게 말이 안되는 부분입니다... 탈인간이시네요
@-58-143 жыл бұрын
그 신념도 대한민국의 정서에 맞아야함 반사회적인 신념은 죽임의 대상이거든 그치만 이게 틀렷냐? 그건 또아님. 보편적 사람들은 말로서 당연한말을 받아들임 말로서야 당연한데 실질적으로는 그렇게 되지도 않는것또한 받아들인다는 거임 보편적인 사람들은 매커니즘없이 그냥 그렇게 살아감 그게 고뇌하지 않는삶 즉 인간답지 못한 삶임 보편적인 인간은 인간답지 못한 삶을 살고있음 이렇게 적으면 욕먹잖어
@ssss-v7f9e13 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@커트-i3t4 жыл бұрын
한사람의 신념을 담은 하루가 스며든 한편의 다큐멘터리를 본 느낌이다
@신지마루4 жыл бұрын
한사람의 신념을 담은 하루가 스며든 다큐한편맞는것같은데요 ^^
@professor76274 жыл бұрын
그 말이 맞는듯. 영상 잘 만들었네요
@sapst9713 жыл бұрын
진짜. 영상퀄리티 대박
@yurimjeon93353 жыл бұрын
진짜 이런 고퀄의다큐 너무 좋네요
@acknowledgebook84943 жыл бұрын
반일선동당해서 스시집 안가는 대깨문들 .. 한심그자체 그스시집사장도 한국인 종업원도 한국인 식자재도 한국인데 ㅉㅉ
@조성민-l7p3u3 жыл бұрын
셰프님 진짜 멋지시네요...사투리도 시원시원하고, 음식을 만드는데 재료를 우선적으로 본다는 마인드가 정말 훌륭하신거 같아요
@flyjet3214 жыл бұрын
나름 대한민국 대표 일식집들을 몰래몰래 가보는데 재료는 단연 쿠마가 최고입니다. 소문듣고 일부러 여의도에 호탤 잡아서 집사람과 결혼 20주년으로 조용히 한국 여행 가서 처음 가봤다가 완전 극성 팬 되었습니다. .제 이름을 걸고 지인들에게 추천 합니다. 어설픈 일식집,횟집 갈거 다섯번만 아껴서 꼭 맛보라고.. 지금은 배달도 가능하다니 예산이 부담되시는 분들에게는 이건 정말 복입니다. 코로나때문에 당분간 못가고 있지만 하늘길 열려서 한국을 가면 첫날 저녁은 무조건 쿠마 입니다.
@kH-ye8vo4 жыл бұрын
글이 뭔가 이쁘네요 하늘길 열려 한국을 가면 첫날 저녁은 무조건 쿠마..
@user-joyew31jzwqi564 жыл бұрын
왜 몰래몰래 가세요?
@gogive97504 жыл бұрын
@@user-joyew31jzwqi56 결혼해서?
@sjs5924 жыл бұрын
스시인.
@93blunts4 жыл бұрын
바가지 긁힘 차단 아닐까요 ㅋㅋ 모르면 안한거다..
@seioh42324 жыл бұрын
이 다큐 한번만 본 사람은 없을듯. 아저씨 성격이랑 말투 중독성 오짐. 거의 지로 드림 오브 스시 급인거같음
@user-er9of3hg4w4 жыл бұрын
한번만 봄
@진킴-l9d4 жыл бұрын
이분이랑 술마시면 말씀하시는좋은재료 필요없을듯
@user-jj2it3ri4h3 жыл бұрын
나도 자주봄. 저 목소리톤에 녹아든 사투리에 자부심있는 말투가 왠지모르게 중독성있음 ㅋㅋ
@독특한맛3 жыл бұрын
많을거 같은데 ㅎㅎ
@wls4883 жыл бұрын
한번만 보고 갑니다~
@marsplanner87034 жыл бұрын
단어의 한마디와 문장들에 자신감이 엄청 나십니다. 멋지십니다....너무...ㅠㅠ
@gkong27313 жыл бұрын
이 영상은 단순 유튜브 영상이 아니라 한 사람의 인생을 녹여낸 영화다. 멋있다. 정말.
@인생은유한해3 жыл бұрын
진짜 상남자.. 야쿠자가 반할만 하다..
@jjlnny4 жыл бұрын
당당한 태도와 거기서나오는 행동들과 말 자부심이 엄청나다는걸 알수있다. 이분은 진짜다.
@반토리-l6g4 жыл бұрын
인어교주 채널팀의 최대역작이 아닐까 생각되는 영상이네요...
@noone-ru2xo4 жыл бұрын
응 아니야
@차승우-e1i4 жыл бұрын
@@noone-ru2xo 밥은 먹었어?
@jung49454 жыл бұрын
@@noone-ru2xo no one 이 아니라 no mom인듯
@LazarusOfLight4 жыл бұрын
@@noone-ru2xo 꼬옥 이렇게 시비를 걸어야 직성이 풀리는 친구들이 있어요...
@deicide11994 жыл бұрын
@@noone-ru2xo 꼭 전부 좋아요 할때 싫어요 해서 특별해보이고 싶은 잼들 있는게 정설
@벤틀리-s1r4 жыл бұрын
진짜 찐이다...일본에서 잘 배우셨군요 일본에서 고급집가면 정말 재료에 엄청 신경쓰더라구요 그리고 거긴 생선보관법도 한국보다 좀 더 전문적인데 한국도 그런 날이 왔음 좋겠네요
@broadlink77182 жыл бұрын
10년이 넘도록 매일 아침 같은 시간에 출근하는 건 진짜 대단하다고 봅니다. 그런 정신에서 최고의 결과물이 어떻게 안나오겠습니까. 저도 나중에 여유되면 꼭 한 번 찾아뵙고 싶네요.
@매우통통한구름-사탐3 жыл бұрын
재미를 넘어 감동적이네요 학교에서 수업하는데 학생들에게 꼭 보여주고 싶은 영상입니다. 요리에 관심없이 멍하니 보던 사람도 꿈에 대해서 생각하게 만드는 최고의 영상이었습니다.
@박용-j1e4 жыл бұрын
일이 겁이안나 그일이 없을까봐 걱정이지.. 초년생 자영업자 잘 새겨듣고 갑니다. 건승하십쇼 꼭 방문하고 찾아뵙겠습니다.
@여의도총각4 жыл бұрын
쿠마 바로 옆에서 장사했던 사람입니다. 쿠마 사장님 정말 불철주야 안가리시고 좋은 재료 그리고 퇴근하시고 새벽에 다시 나오셔서 음식 손질하시고 정말 대단하신 분입니다.
@Dbwkskadpd4 жыл бұрын
멋진사람에게 반드시 나온다는 미담... 역시네요
@minijung1004 жыл бұрын
옹...
@UDTT994 жыл бұрын
믿거나 말거나지만 이미 영상에서 부터가 참된 쉐프의 모습이 보여서 기분 좋았고 저런 요리사가 우리나라에 존재한다는것도 좋았다. 많은 비양심 요리사들이 이영상을 보고 배우고 정직하게 일하길..
@user-qq9os6rg8i4 жыл бұрын
@@UDTT99 이런분이 요리사죠 장사꾼들이 너무많은거죠..
@professor76274 жыл бұрын
바로 옆 가게에서 이렇게 칭찬해주시는거면 말이 필요없죠 최고심
@kaka-b5u4 жыл бұрын
09:26 손님들 마음도 알겠고 사장님 마음도 느껴져서 찡하네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@useresuseresu3 жыл бұрын
6:46 가만히 멍때리고 보다가 확 와닿는 말
@SBK_UN3 жыл бұрын
10:05 크으 뼈긁는소리
@sanglee13144 жыл бұрын
이 험난한 전쟁에서 꼭 살아남으시길.... 가혹한 말이고, 욕이라는것 알지만 그래도 꼭 살아남으셔서 나중에 님의 가계에 찾아갈 미래의 손님들을 위해서.... 그때 지금의 고생을 다 돌려받으시길... 꼭한번 찾아가서 먹고싶습니다. 멀리 미국에서...
@고상현-w9i4 жыл бұрын
형님 목동에서 조그맣게 시작하셨을때부터 음식 하나하나 정성드레 만드시고 손님에게 어떻게든 맛있는 음식 준비해주시고 싶어서 새벽 일찍부터 일하셨습니다. 여의도로 가시고 많이 찾아뵙지 못하지만 항상 응원하는 우리 형님입니다~ 많이들 찾아주시어요!
@NTpressure4 жыл бұрын
목동 어디쪽에 계셨었나요?
@야드레기4 жыл бұрын
이분이 목동에 계셨었나요..?
@GOATang4 жыл бұрын
사거리
@김영석-h8b4 жыл бұрын
우와 목동사거리 쿠마 여의도 가셧다고들었는데 아직도하시네요♡♡
@황윤재-c4h4 жыл бұрын
목동사거리에 이런곳 있었는걸 왜 몰랐으까..
@박상진-d5t4 жыл бұрын
건너편 사는데 처음에 옆에 있는 양다리 먹으러 갔다가 알게된 집. 그냥 한마디로 입벌려라 해산물 들어간다임 의심을 하지말고 그냥 가면 끝 뭐먹지 고민하는 사치부릴 틈이 없습니다. 물론 과도한 음주로 마지막에는..ㅠㅠ
@whiteheadalfrednorth2763 жыл бұрын
공시생인데 아침마다 보러옴 나 자신을 가다듬기 위해서 셰프가 아니라 멘탈의 연금술사임
@tov65653 жыл бұрын
힘내서 합격하시길 진심으로 응원합니다, 님과는 다른 길이지만 저도 힘내겠습니다. 할 수 있습니다 우리
@user-rl1er5cbtog4 жыл бұрын
이 분이 파는 꼬막 무침만 택배로 시켜 먹어 봤지만 정말 맛있습니다..가격도 파는 꼬막 무침 중엔 합리적이고, 이 영상 보니깐 다른 음식도 궁금하네요.
@이름모를수의사3 жыл бұрын
여기 사장님은 재료 안아끼십니다 그날 들어온 생선이 적자가 나도 그냥 판매합니다 곤조있으신 분이에요 오랜 단골이 댓글 달아봅니다.
@d2341a2 жыл бұрын
이 분->이분
@sandsk22 жыл бұрын
@@d2341a 9급 공무원이신가요?
@d2341a2 жыл бұрын
@@sandsk2 관련 없는 일개 한국인인데요.
@leesage2876 Жыл бұрын
@@d2341a 닉값보솤ㅋㅋㄱ
@tvcookradio3494 жыл бұрын
진짜 진심으로 감동합니다 한국에 이런 분이 요리하고 계셔서 존경스럽고 감사합니다 저두 본받고 싶습니다. 재료와 요리와 손님에 대한 자세와 마음가짐. 이 영상을 통해서 조금이나마 배웠습니다. 감사합니다
@김탁윤-m3e4 жыл бұрын
시장에서 가장 좋은 물건 구했다고 자부한날이 몇 번 있습니다. 좋은 물건 취하려고 저도 나름 웃돈 주고 구매하는데. 납품하려 사놓으면 비싸다고 안받는다하고 단가보고 맞으면 사겠다고 간보고... 스트레스 받는 일이 종종 있네요. 세상에 싸고 좋은건 없습니다만 내물건 인정해줄 수 있는 이런 거래처라면 욕심나네요
@minb68214 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 컨택해봐요 저기
@흑미밥-n3t3 жыл бұрын
먹적의 냄새가 킁킁
@원영운-g7w3 жыл бұрын
과장님 저요!
@노래하는용달이4 жыл бұрын
이런분이 대한민국의 진정한 셰프입니다..!
@강동현-w7x3 жыл бұрын
정말 왠만한 공중파 씹어먹을정도로 말도안되는 퀄리티네요 영상보는 내내 시간가는줄 모르고 너무 재밌게봤고 셰프님 마인드도 너무 존경스럽고 대단하십니다 응원하겠습니다. !
@d2341a2 жыл бұрын
왠->웬
@o뿔소라o2 жыл бұрын
정말 아무생각없이 보다가
@o뿔소라o2 жыл бұрын
다 봤어요 ㅋㅋㅋ
@임영빈-e5p3 жыл бұрын
스스로 반성하고 다시 나아가게되는 너무나 멋진영상입니다. 촬영해주신 모든분들 쉐프님 수고하셨습니다.
@탱몽몽4 жыл бұрын
목동 쿠마에서 나의 20대를 보냈는데..혼자가서 먹더라도 음식한가지를 정말 정성스럽게 내어주시던 행님!!!정말 존경하고 멋있습니다. 항상 건강하세요!!!
@wizone12one3 жыл бұрын
적당히하자 여의도라고 나오는데 적당히해라
@Ssongonly3 жыл бұрын
@@wizone12one 쿠마가게 몇군데있다 알고말해라
@ET_head3 жыл бұрын
@@wizone12one ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@바다-o6w3 жыл бұрын
뻥
@김두성-d6g2 жыл бұрын
@@wizone12one 세프님 처음 목동에서 시작했습니당
@민트초코된장찌개-e5g4 жыл бұрын
현직 요리사입니다 정말 도움이 많이 되고 유익한 영상이면서 제가 저분의 발 끝만큼이라도 따라갈까 싶은 , 자신을 돌이켜보고 반성할 수 있는 영상이네요 . 사장님의 솔직함과 투박함 거짓없이 느껴져서 너무 보기 좋았습니다 :-)
@kingboring4 жыл бұрын
진짜 돈이 안 아까울것 같다... 음식의 정성, 손님에 대한 마음, 자부심 .... 뭐 하나 찔리는 것 없이 너무 청렴하고 당당 한게 꼭 가서 먹어보고싶다
@ploggerjo63152 жыл бұрын
와.. 정말 큰 찬사를 보내고 싶다. 끝까지 다 보니까, 이 분 생각이 너무 멋지고, 저희 방향성을 조금은 잡아주신 거 같아서 정말 감사드립니다. 코로나 풀리면 한번 식사하러 가고 싶습니다. 정말감사합니다. 화이팅하세요 !
@newvegas51293 жыл бұрын
인생에 책임을 지고 남한테 친절하고... 진짜로 멋있는 사람이다
@jko30484 жыл бұрын
와 이거 진짜 맞는 말입니다 저도 요리하는데 요리사들보면 뭐 되도않는소리로 항상 좋은재료는 좋은음식이 나올수밖에없다 안좋은재료로 좋은음식을만드는게 실력이라고 하는데 진짜 저는 속으로 항상 그건 너네 집반찬할때 하시고요 하고생각했는데 진짜 맞는말씀 속이 다 시원 좋은재료를 써야지 신선하고 맛있는거지 손님에대한 예의고 굿 정말 공감하고 갑니다
@떡상기4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@榊原曄4 жыл бұрын
너네집 반찬할때 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@우석-l2w4 жыл бұрын
너네집반찬 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@솜솜이-c9p3 жыл бұрын
멋지십니다 ㅎㅎ 아마 사장님음식 드셔보신 분들은 다른 가게와 다르다는거 아실겁니다
@taylorroh18304 жыл бұрын
이분은 정말 인정 10년전 목동에서 하실때 부터 봤는데 음식의 열정과 자부심이 넘치시는 분임
@simonro73264 жыл бұрын
쿠마익스프레스 장사 잘되서 퀄리티만 생각하시는 사장님 마음도 좀 더 편안해 지셨으면 합니다! 화이팅!
@요리전공자들의이야기3 жыл бұрын
이런 분들이 정말 자존심 걸고 한다는 표현이 맞는것 같아요.
@level66594 жыл бұрын
요리는 진짜 열정없으면 오래할수없음 사람을 사랑할 줄도 알아야함 이 두가지가 변함없는 사람이라면 이분처럼 성공함. 정말 어렵죠 진상만나고 힘든 일에 몸은 천근만근 무거워지고 쉬운게 없어요
@user-be7ms8mp8j4 жыл бұрын
어떤 직업이든 이정도의 신념을 가진 사람은 멋있구나..
@pppokkki4 жыл бұрын
이 영상보고 울컥 했습니다. 이게 유툽 영상이라니.... 공중파도 이런 퀄리티는 안 나올듯 싶습니다. 이 가게를 가보고 안 가보고를 떠나 가슴 깊숙히 묵직한 감동을 주는 영상 이었습니다. 이런 요리사가 만드는 음식 꼭 맛보고 싶습니다. 건강하세요.
@o뿔소라o2 жыл бұрын
정말 구성잘되고 재밌는 다큐 한편 보는 기분이였음
@jinlee29234 жыл бұрын
10:44 같이 일하던 형님이 이런 얘기해서 그딴 개똥철학이 어딨냐며 욕했는데 그 형님 멀리 가신 후로 괜시리 억울해서 일부러 쓰던 칼 더 갈고 더 갈았는데 이제 마늘 꼬다리분이 못 다듬을정도로 짧아지니 더이상 갈 수가 없더군요.
@승원손-p6s4 жыл бұрын
짧은 글인데 여운이 남네요 ㄷㄷ
@lress70554 жыл бұрын
멋진 글 잘 보고 갑니다
@LazarusOfLight4 жыл бұрын
ㅜㅠ
@zzzzz52264 жыл бұрын
아련하고 인상깊은말이였습니다
@rainbowjk23 жыл бұрын
여기서 뵙네요~ 바쁜 세월 어찌하다 연락도 끊겼고 여의도 이전해서 몇번 가고 못가게 됐었는데 유투브로 보니 반갑네요~ 친구가 링크 보내줘서 보게 되었는데 살도 많이 빠지셨네여. 배달 안했었었는데 세상이 많이 변했네요.. 목동 사거리에 있을때가 추억이 참 많았죠~ 퇴근하고 거의 매일 가다시피 했었으니 ㅎㅎ; 친구랑 친구 친형하고 같이 먹고 다른 날은 영업 끝나고 앞에 고기집가서 같이 고기 먹었었고~ 전어회부터 고등어회도 그때 처음 먹어보고 겟가재 등등 언제는 니가 내고 싶은 만큼 돈 내고 가라고 했던 때가 잊혀지질 않네요.ㅎㅎ 참치의 진맛을 알게 됐었죠 덕분에 ㅎ 힘들때 가끔 생각나요 아카미 신나게 먹었던 날~ ㅎㅎ 그날 그날 갈때마다 재료도 달랐었고 가격도 달랐고~ 그립네요~ 어투도 그대로네요 ㅎㅎ 건강하세요~!
@Rjsanimal4 жыл бұрын
"일은겁이안나 다만 그일이 없을까봐 걱정이지" 너무존경스러운 마인드네요
@superyd4 жыл бұрын
사장님 또라이아니라하시는데 또라이맞습니다. 또라이가 성공하는법이거든요.
@jenko9414 жыл бұрын
돈을 밝히는 순간 상인이 된다, 나는 장인이 되고싶지 상인이 되고 싶지 않다. 예전 스시다큐에서 나왔던 말이 생각나네요
@noeyead2674 жыл бұрын
백명손님중 한명만 알아줘도 된다는 말에 큰 공감을 하고 갑니다. 너무 멋지네요!
@akqjiopi8769 Жыл бұрын
와 이분 첨알게됐는데 마인드가 너무도 존경스럽네요.. 전 취미로 요리를 하지만서도 요리를 독학하면서 맨첨으로 깨달은게 좋은 재료에 아끼지않아야 맛이 쑥쑥늘어난다는거 였습니다 물론 과하지도 않음 적당함의 중도도 중요하지만 재료가 요리의 완성도에 많은영향을 끼친다는걸 알면서도 실천하지 않는 셰프같지 않은 자칭 셰프들도 마니봐왔네요 10년만 젊었어도 이분 찾아가서 무릎꿇고 빌어서라도 요리 배우고싶네요ㅜㅜ 요리사가 꿈이었는데 현실에 막혀 이루지 못한꿈이 아직도 한으로 맺혀있네요..
@livealive2463 Жыл бұрын
10년후에도 이 생각할걸 ㅋㅋ 10년만 젊었으면 가서 배운다고 ㅋㅋㅋ
@minsubkim6205 Жыл бұрын
@@livealive2463ㄹㅇㅋㅋ 이새기 완전 겁쟁이였지뭐야
@domodomo716010 ай бұрын
@@livealive2463현실은 다르니까 돈은 벌어먹고 살아야지
@노멀-j6g3 жыл бұрын
16:02 최애..
@김장온-t1s4 жыл бұрын
04:20 안경쓴 사람이 마스크 벗을때 개빡치는 순간
@jungmin.i3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@이밍환3 жыл бұрын
저러다가 안경 떨어트리면 그냥 마스크 찢어버림ㅋㅋ..
@유후-z6o3 жыл бұрын
@@이밍환 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@권효중-p5i3 жыл бұрын
@현우김 ㅅㅂㅋㅋㅋ 둘다 포함되네 ㅈㄴ 서럽다
@mason76453 жыл бұрын
@현우김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 공감되네
@jwp16754 жыл бұрын
저 집은 진짜배기죠. 처음 가격에 조금 머뭇했지만 나오는 퀄리티에서 그 머뭇거림이 싹 사라졌습니다. 저 사장님 일본서도 한국에 와서도 고생 많이 하셨는데 최근 어려움을 딛고 다시 본 궤도에 오르는 것 같아 다행입니다.
@roughmath13684 жыл бұрын
가격이??? 얼마인가요??
@피망이-m2u4 жыл бұрын
오마카세 10만원이면 하이엔드도 아니고 런치값인데 머뭇은 좀...
@Bebeen804 жыл бұрын
@@피망이-m2u 그렇긴하지만 머뭇가릴만한 가격이긴하죠
@김알렉스-i7c4 жыл бұрын
10만원이면 누구에게는 큰돈 일수있습니다. 어떤이에게는 작은돈 일수 있지만 어떤이에게는 큰 돈입니다. 돈 없음 먹지 말라고 하는데... 꼭 가진자만이 비싼 레스토랑을 가라는 법은 없습니다. 부족하지만 기념일이나 생일 또는 귀중한분을 대접해드리기 위해 좋은 곳을 찾는 이들도 있습니다. 저도 외식업을 꽤 오래 종사했지만 처음 배울때 제 윗선배님께서는 이런 말씀을 해주셧죠. 우리 레스토랑은 금액이 비싸기 때문에 잘 사는 사람들이 많이 오는 편이지만 어떤이에게는 비싼 금액을 지불하고 정말 오기힘든 곳을 찾아주는 이들도 많다. 그 분들에게 정말 잘 해야한다. 아직도 이말이 생각나네요..
좋은 재료는 초보가 와도 맛있는요리를 만들 수 있지만 나쁜 재료로는 쉐프가 와도 맛있는 요리를 만들 수 없다 그만큼 요리의 기본이 되는 재료를 중요시하는 사장님 정말 대단합니다
@FOLKFOOD833 жыл бұрын
너무 멋진 셰프님이세요. 영상 보는 내내 말씀 한마디 한마디가 명언이세요. 제 욕심일지 모르겠지만 그 칼이 짧아져 사라지더라도 셰프님을 알아봐주고 찾아주는 한명이 있다면 쭉 맛있는 요리를 해주셨으면 좋겠어요. 고맙습니다. ^^
@nurimbo4684 жыл бұрын
저희 부모님과 같이 가고 싶네요. 저도 코로나때문에 일을 못해 돈도 많이 없어 아직은 힘들지만 언젠가 부모님 모시고 꼭 가고싶습니다. 그때까지 건강히, 그리고 더 잘 되시길 바랍니다.
@LazarusOfLight4 жыл бұрын
대단합니다 정말... 한 분야에 자부심을 가질 수 있는 경지에 도달했으면서도 자만에 빠지지 않고 항상 발전하기 위해 정진하는 모습, 그리고 그 속에서 느껴지는 인간미... 여러 생각을 할 수 있게 해준 좋은 영상 감사합니다.
@Keii4234 жыл бұрын
아는분도 횟집 하시는데 일본가서 가장 크게 배운게 다른 기술보다는 재료 보는 눈이라고 하심 ㄷㄷ 꼭 가보겠습니다 사장님 진짜 멋지시다
@애쉬애쉬애쉬4 жыл бұрын
저 멋진 차끌고... 수산시장... 진짜 진정한 장인...
@danielyoun6046 Жыл бұрын
어제 친구 세명과 먹고 왔숩니다. 재료의 신선도는 뭐 따로 말씀드릴 필요가 없을정도입니다. 단연코 최고입니다. 그리고 양 또한 어마어마하게 주십니다. 이렇게 많이 주셔도 되나 싶을 정도입니다. 중간에 쉐프님 직접 들어오셔서 "부족하시면 주저마시고 말씀 주이소~~~" 그냥 한마디로 대박입니다. 철학이 확고하신 쉐프님의 정성을 한껏 맛볼수 있어서 행복했습니다.. 항상 건강하시고 나중에 또 찾아뵙겠습니다.
@nodongza Жыл бұрын
그것이 화폐의 순간 행복 자본주의에선 없으면 비싸집니다. 눈 감고 먹으면 아무것도 모르지만 돈 내고 먹으면 맛있어지는 인간의 심리죠 사실 회는 광어미만으로 맛있는 생선이 있을수가 없지만 ㅋㅋㅋ 샥스핀하고 도가니하고 ..... 끄읏
@danielyoun6046 Жыл бұрын
상대적 행복과 주관적 만족감 추구가 불편하시면 자본주의를 떠나시면 됩니다. 열심히 노력하여 모은 내돈 내산이라 더 행복한 1인입니다. 아는 만큼 보인다라는 말을 남기고 갑니다. 즐~
@Guilit Жыл бұрын
ㅋㅋ그래 따지면 광어보다 치킨이 맛있지 왜 광어 드셔 ㅋㅋㅋ
@taeyoungkim4669 Жыл бұрын
@@nodongzaㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와인 소믈리에가 눈 감고 마시면 만원짜리 와인이랑 백만원짜리 와인 구별 못할 것 같습니까? 아는만큼 보인다~
@nodongza Жыл бұрын
@@taeyoungkim4669 소믈리에는 그래도 직업인데 맞춰야겠죠? 근데 블라인드 테스트로는 맞춘 사람이 있나요? 롤렉스도 중국 가품 매장에서도 구분못하는 시대에 그냥 취미에 진지해지지마세요 조향사 소믈리에중에 눈감고 맞춘 자료가 없어요 특히나 프랑스 사람들이 시작한거는 그냥 갬성 95이상인데 갬성이 모이면 돈이 되는것일뿐 에르메스 샤넬 루이비통 가방 마크없이 갖다주면 구분하십니까? 돈 많으면 남들과 다른것을 하고싶어하는거야 당연한 이치이지만 반대로 정용진이 짜파게티먹었다고 이슈되는거랑 같은 심리겠지요 만원이나 백만원이나 거기서 거기죠 원효대사 해골물
@foodguidekorea50294 жыл бұрын
얼마전에 다녀왔습니다 예전엔 1인 10만원이였는데 양이 너무 많다는 의견이 많아서 의견을 수렴하여 양을 좀 줄이고 7.8만원으로 가격이 내려갔습니다 그런데도 양이 많습니다 술을 좀 같이 마시고싶은데 항상 회먹다 배불러서 술을 못먹어요ㅠㅠ 장담하는데 7.8만원에 말도안되는 퀄리티의 음식이 배터지게 나옵니다 강추!
@보노이정우4 жыл бұрын
예약 요즘 쉬워요....
@sweetmytable8094 жыл бұрын
@@PromptCaptain 정말 깜짝 놀라고 오실 거예요
@fevernova8904 жыл бұрын
어디죠 여기 ..?
@sweetmytable8094 жыл бұрын
@@fevernova890 여의도 쿠마 입니다
@galaxynice0008134 жыл бұрын
개싸네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 윗댓에 비싸다길래 30정도는 하나 했더니
@다이아지만최강4 жыл бұрын
진짜 멋있다 이사람. 배울거 엄청 많았다..
@-58-143 жыл бұрын
근데 이사람은 대한민국 사회에서 가장먼저 없애거나 배척의 대상임 좌천시키거나
@pages70964 жыл бұрын
진짜 멋진 손님, 멋진 사장, 좋은 재료 사장님 말 한마디마다 자부심이 느껴져서 멋있습니다👏👏
@김재관-n9z3 жыл бұрын
인터뷰 자체가 조잡한 것 하나없이 너무 담백하다. 투박해보이지만 그 자체로 빛이 난다. 마치 본인이 직접 고르시고 손님상에 내어드리는 최고급 회 그자체인듯
@에릭-e7j4 жыл бұрын
사장님 저는 요리사와 거리가 먼 마케팅을 하고 있습니다.. 회사에 시간 떼우러 간 제 자신이 너무 부끄럽네요... 요리사나 직장인이나 뭐가 다르겠습니까.. 일이 두려운게 아니라 그 일이 없을까봐 두렵다는 말이 저에게 너무 와닿네요.. 앞으로도 계속 잘 되시길 진심으로 바라고 한번 찾아 뵙겠습니다!
@최문근-b1d4 жыл бұрын
영상중반부부터 계속 눈물 훔치면서 봤네요. 사장님 부지런함에 나를 빗대보니 너무 한심스러워서, 사장님 진심을 알아봐주시는 손님분들이 계셔서, 가장 좋아하는 일이 없어질 수도 있다는 걱정에 덩달아 제 마음도 미어집니다. 더 열심히 살고 돈 열심히 벌어야할 이유를 다시 새기고갑니다. 꼭 밥먹으러 가야지싶습니다.
"내가 지킬수 있는 양심은 그것 밖에 없다!' 그양심이 진정한 장인을 만든건 아닌가 생각이 드네요! 잘보고 담아가네요! 늘 건강하시길 바랍니다.
@rip28064 жыл бұрын
케케
@TalesKursped3 жыл бұрын
10:19 칼 이쁜건 알아가지고! ㅋㅋㅋㅋ
@jaehoonhan7074 жыл бұрын
맞습니다. 저도 25년쯤 하니까. 제가 싫은 재료는 손님에게 주기 싫습니다. 어쩔수 없이 주게 되도 돈을 안받거나, 다먹을때 까지 눈치보기죠. 요리사로 그것처럼 스트레스 받는건 없더군요.
@hahnsteve67794 жыл бұрын
正道
@황모세-d5l4 жыл бұрын
어쩔수없이 주긴 개뿔이 단가 맞추려고 싸구려 쓸거 같은데
@하하-q6t2l4 жыл бұрын
@@황모세-d5l 이런 사람들은 한번도 일에대해서 진지하게 임해본적이 없는 어중이 떠중이가 대부분입니다. 내가 맡은일에 대한 책임감을 가져본적이 없으니, 이런 부담감에 공감할수 있을리 만무하죠.
@professor76274 жыл бұрын
@@황모세-d5l 불쌍하다. 힘내라.
@태자-z5k4 жыл бұрын
@@황모세-d5l 말하는거에서 인품이보이네 쯧쯧
@lowe63304 жыл бұрын
크큭 자본주의 구매로 도와드리지... 이런곳이 살아나야지 일식업계가 일어나지
@알럽뷰-l2u4 жыл бұрын
직원 대하는 모습과 무너지지 말라고 사람들이 조건없이 지원해줬다는 것에 이분은 진정 인정해야한다
@혼자코인노래방-p2i4 жыл бұрын
뭔가 말씀 하시는게 시원시원 하시고 좋네요 ㅋㅋㅋ
@오동현-k3c3 жыл бұрын
같은요리사지만 존경스럽네요 저도 일찍이 일식을 시작해서 20년넘게 스시를 하고있습니다 19살부터 한길만 걸었네요 저도 손님이 알아주실때 참 행복을 느낌니다 쿠마님도 힘내시고 코로나 잘 버텨봐요 저도 늙어서까지 요리를하고싶은 1인입니다
@dojugi1233 жыл бұрын
쿠마 김민성 셰프님 정말 장사하시는 철학자체가 너무 멋있으신분이라고 생각합니다. 가격보다 최고의 재료를 우선시 생각하시고 긴 시간 하고싶으신 일을위해 열심히 일하시는 모습이 너무 멋있으세요 ㅎㅎ 꼭 가보고싶은 가게네요 잘보고갑니다!
@김대민-g6o4 жыл бұрын
요리를 정말 좋아하고 배우고 있는 학생의 입장으로써 정말 존경 받아 마땅하실 분이신거 같습니다 기회가 된다면 가족끼리 식사 한번 하러 꼭 가보고 싶네요!! 셰프님 언제나 응원하겠습니다!!!
@김형묵-n4j4 жыл бұрын
일본에서 경험한 일이 완전 드라마네 ㅋㅋㅋㅋ 될 사람은 되네요
@금성-h1k4 жыл бұрын
정말 감사한영상입니다 일식셰프를 희망하는고3으로써 인어교주님 영상을통해 저셰프님의 마음가짐을 보고 느끼면서 저도 다시한번 요리에대한 마음가짐을 다잡게되고 고치게되었습니다. 감사합니다
@김명준-u9l3 жыл бұрын
이런분들이 요리를해야 정성이고 재료고 맛에서 느껴지는거죠,, 존경합니다
@llariru21504 жыл бұрын
자기한테 이정도로 엄격한 사람이면 누가봐도 합격임 ㅋㅋㅋㅋ 신뢰가 절로 간다 저기 한번 가고 싶네...
@김상구-j1k4 жыл бұрын
6:30 이 부분 보러 다시 왔습니다. 이 부분 보면 소름이 돋습니다...
@TECH_DOT4 жыл бұрын
이런 마인드를 가진 오너가 손님 없는 걱정을 하다니..... 회먹으러 가야겠다.
@Dajaba20004 жыл бұрын
미스터 초밥왕이 구라가 아니네요 ㄷㄷ 칼이 저렇게 짧아진다니..
@정용원-x9f Жыл бұрын
이영상을 2년전에 보고 지금 보았습니다. ‘이거 아니면 밥 못 먹고 사는데’ 이 한마디를 제대로 깨닫는데 2년이 걸렸나 봅니다. 장사를 꿈 꾸는 사람에게는 모든 것이 조심스럽고 선택의 반복이지만 가장 중요한건 나이에 상관 없이 본인의 의지에 따라 경험을 하는 것이 제일 중요하다 봅니다. 쫄지 말고 도전 하세요. 여러분은 평균에 비해서 좋은 조건을 가진 사람들 입니다.
@싸늘한가을5 ай бұрын
와 저 몇마디에 진심과 지금까지 지켜온 당연한 신념 .. 쿨하면서 멋있다
@위스키한잔-u5r4 жыл бұрын
마인드가 진짜 예술이다. 이런데 가서 식사하면 진짜 보약이다
@vamossemangat87874 жыл бұрын
저같은 학생이 그냥 재미삼아 봐도 요리의 본질과 손님에 대접하는 방법, 존경스럽네요.. 항상 이렇게 한분야에서 존경을 받고 경의를 받는 사람들도 시작은 같은 바닥에서 하죠 다만 스스로의 신념과 가치관으로 길을 스스로 뚫고 나가는것 같습니다 정말 대단하네요
@용용-z3f4 жыл бұрын
자기일 한가지에 자부심을 가지고 미쳐서 한다는것 정말 존경스럽습니다
@Minerva_133 жыл бұрын
한식이니 일식이니를 떠나서 이 정도면 그냥 장인으로 봐야겠네요.
@채성현-y7z3 жыл бұрын
진짜 진심으로 노력해서 성공하신모습에 엄청난 감동도 느끼고 힘들어질때 마다 시청하는 영상입니디 5번은본것같네요