מלבי ביתי

מתכון למלבי ביתי:
מצרכים:( 6 כוסות )
למלבי :
500 מל חלב
4 כפות קורנפלור
כף וחצי מי ורדים
חצי מיכל שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
לסירופ מעל:
כוס סוכר
חצי כוס מים
מעט מי ורדים
וטיפה של צבע מאכל אדום
תוספות:
קוקוס או פיסטוק או כל דבר שאוהבים מעל
אופן הכנה:
לוקחים קערה ושמים חצי כוס חלב עם 4 כפות קורנפלור ומעט מי ורדים ומערבבים היטב עד שהקורנפלור נמס ומתאחד.
לוקחים סיר ושמים את שאר החלב עם החצי מיכל שמנת מתוקה חצי כוס סוכר עד שהכל מתערבב ונמס ומוסיפים את תערובת הקונפלור המי ורדים והחלב שעירבבנו בהתחלה וממשיכים לבשל תוך כדי טריפה במטרפה עד שהתערובת מסמיכה , מקררים מעט ואז מעבירים לכוסות זכוכית שרוצים שהמלבי יהיה מכסים בניילון נצמד כל כוס בניפרד ומכניסים למקרר לקירור ל4 שעות .
שעה לפני שעוברות ה4 שעות מכינים את הסירופ:
לוקחים סיר ושמים כוס סוכר יחד עם חצי כוס מים וממיסים על אש נמוכה כשהסוכר נמס מוסיפים מעט מי ורדים וטיפה צבע מאכל ומערבבים לאיחוד מכבים ומקררים היטב.
אחרי שהתקרר שמים מעל המלבי כמה כפות סירופ ומעל תוספות שאוהבים .