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#MM #牌子嘢 // 盲測譚仔、三哥湯底米線 兩派擁躉竟無法分辨？一間雲南米線舖 如何冧掂香港人？
香港人有多喜歡吃譚仔？全港的譚仔及三哥共約156間，每區總有一間在左近。究竟要吃三哥還是譚仔，可能是香港人每日都會爭拗的話題。
眾所周知，譚仔及三哥本是同根生，最原始的「譚仔雲南米線」於1996年誕生。當時由三哥及六弟於長沙灣永隆街1號開店，主打四川麻辣混合雲南米線，因為看中了米線將會成為香港粉麵的主流。經典麻辣湯底由湖南指天椒、四川海椒及印尼米椒製成，起初只分為特、大、中及小級辣度，後來為普及譚仔辣度分成10級，從此香港人對於辣度的定義開始有更清晰的形容。
正宗的雲南小鍋米線配料只有鮮肉碎、韭菜、酸菜及辣椒醬等，而現時大家吃的譚仔及三哥是香港特色的車仔麵式米線，三哥有25款配料，譚仔更有26款配料可以選擇。
譚仔及三哥米線成為香港人每日必吃的食物，雲南過橋米線套餐也成為了窮人恩物，而身邊伴侶吃不同的譚仔辣度更成為了感情問題。相信譚氏一家都沒有想過譚仔及三哥會生出潮文 、擇偶條件及譚仔姐姐的特色口音影響了這20多年的香港人。直到這一刻，吃譚仔還是三哥依然是香港人沒有共識的問題。
今集《牌子嘢》除了會講譚仔及三哥，也盲測一下譚仔派及三哥派是否真的有分別。
策劃：陳靜雅
主持：陳靜雅
攝影：張志孟、陳港怡、潘志恆
剪接：黎安敏
監製：王秋婷
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#譚仔三哥廣告 #七師傅 #Ian #Mirror
#林家謙 #花姐 #過橋米線 #譚仔話
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[@chuckyching6862]

作為當年得長沙灣老店一間，米線湯底都未分咩10小辣嘅老食客！譚仔真係陪住我成長！ 無論任何一個階段，伴侶、朋友、同學、同事，都總會一齊食過至少一次譚仔。 有次我試過自己去食，太想食土匪又食唔晒，同搭枱嘅陌生人一齊叫左土匪share，邊食邊傾計。所以譚仔都算係破冰food，一齊食個米線，叫個土匪share吓，感情又會再進一步。 最後打個圓場喇，無論你係譚仔派定三哥派，都係香港派。 Heeeeee.

[@cch430]

個陌生人男定女🤣

[@chuckyching6862]

@@cch430 錯重點🤣🤣🤣

[@bingilee6543]

我都係係永隆街店食大🥲嗰陣三哥係夜麻麻係門口打米線成條街都聽到

[@yinss]

但我地想睇Chucky同Sam一枱🤣

[@cracklover3133]

@@bingilee6543 果陣因為細個剩係食過雲南風味（營盤街果間）比較重口味少少 第一次去永隆街食就覺得淡味D 😂果陣鋪細細 得汽水嗌 點估到佢地後尾做得咁成功 直程係做起左米線呢樣食品

[@Fan__Fan]

講真，我冇特意分邊一派，不過老實講句： 三哥嘅品控係做得比較出色嘅，我去唔同嘅三哥分店食，基本係唔會有分別； 而潭仔就比較睇掌廚師傅嘅手勢，有時啲米線會煮爛，有時辣度又會有差別。。。

[@s011143011997]

又唔覺，三哥同樣十小辣，都係一間就紅卜卜，另一間就白雪雪。

[@mudcfu]

三哥個雞翼 同 湯 唔會太大問題 但辣度呢 可以勁大分別 試過二小辣可以辣過小辣

[@yukkikubrick]

啱啱興起食譚仔果陣 我老豆覺得我有期可以一個星期食4次太癲 就聽埋d三姑六婆話因為個湯加左罌x落去煲 所以會上癮 （應該好多人有聽過) 有次佢係唔知既情況下食左我碗外賣 自此愛上左食譚仔 我依家就會寸返佢轉頭 ’食咁多罌x，無益呀老豆‘

[@maples.2800]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@chanchan6311]

三哥湯底味精太重 食完口喝到仆, 譚仔無咁誇張, 支持譚仔

[@user-lu2rj9sf4f]

三哥個面有六七個人 chucky 最後都要捉住sam gor 成件事好sweet

[@mm.millmilk]

你知道太多了！

[@micson228]

💗

[@ekung435]

講情侶辣度都係搵佢地～

[@nooB-di5so]

係愛呀哈利

[@kilbeeso]

鐘意睇你地片的原因，除了內容吸引，表達亦好清晰，還有你們同事感情好好，夠真，睇得出你地賺錢之餘，大家都有一個共同目標，有一條心去衝的感覺。

[@chuckyching6862]

但我哋係食譚仔定三哥方面，唔係一條心！

[@haydenplayschess]

ok

[@vansee]

最大問題佢哋嘅分店質素好參差，搞壞左成個品牌，尤其是係譚仔。 我未試過食一餐晏要投訴食肆同外賣平台。有一間分店夠膽講外賣平台入單自取喺預訂取單時間超過20分鐘係會轉成已完成訂單，但係我仲未拎到食物。我只差未搵海關。

[@Yyychan12]

我平時有做埋外賣仔，譚仔同三哥都係出名等餐耐既“名店”，30分鐘小兒科，一個鐘都時有所聞，不過有部分分店都爽手既

[@ml-wq1fu]

素食者（蛋奶）表示三哥真係友善好多！唔計最近嘅限定姬松茸菇菌湯，平時已經有得嗌素湯🫶 仲有尖椒皮蛋真係世界級🥹

[@yukiru0801]

食三哥嘅其中一個理由係有得揀木耳絲 同埋之前個回鍋肉炆米線勁好食，一星期平均食兩次

[@daniely5952]

每日一片真係好西利 但你地都好辛苦 變兩日一片啦

[@lulungai0522]

三哥真係好食好多😌😌三哥酸辣is the best😋😋

[@JevonWu]

鍾意酸湯嘅就反而唔想要三哥所謂酸辣實際比酸菜但湯無酸味

[@rubbishsbs1595]

@@JevonWu 真 三哥酸辣唔得

[@i-Cable]

@@JevonWu 普通酸辣同三哥酸辣係兩回事

[@roseyip1081]

之前唔知譚仔同三哥有分別，去譚仔諗住食三哥酸辣，結果只有重慶酸辣，個味道真係爭得遠。。。。

[@MyAespa520]

我要嫁比三哥

[@zxg5]

最好食係未開分店前，係長沙灣鋪仔果時

[@melodyyeung2134]

我聽同事咁講，佢對食物要求高都話好好味

[@grenade310tri]

未分家前整體都仲可以, 分左家就要揀鋪食先有保證

[@KAN8560]

兩家都係食清湯～ 😄😄 譚仔D米線硬身D,三哥反而淋D 譚仔早餐 唔錯👍🏻

[@Agareinsss]

呢啲良性辯論好好睇🤣👍 兩間都覺得好食，無所謂😁

[@leroyyau]

Phoebe好cute😍 Sam好搞笑，但成日畀人打😆😆😆

[@garywhkam]

好有趣的題目

[@ccm4568]

鐘意Mm多啲

[@LFLFL000]

老實講本來一路都食開譚仔, 佢地煮得好既話, 米線煙韌程度仲好食過三哥, 但可惜每間分店既質素太參差, 俾佢hurt左好幾次之後依家轉投三哥, 湯底辣度同米線軟硬度都夠穩定, 基本上唔會中伏

[@xekw1625]

以前都係食譚仔，結果有次叫茄湯係清湯加幾粒番茄，之後就冇食

[@i-Cable]

@@xekw1625 可以叫佢換

[@bhcbbulingkle9213]

譚仔啲雞肉太大雪味 勁臭勁難食

[@kingsC09]

呢集好L正

[@lokcolo3228]

熟悉的聲音!!!

[@user-yq7ic9bg8c]

下次講李錦記啦ˊ😆

[@chungchan1020]

睇得出你地好融合 咁既公司先會做得開心做得耐

[@LoveStar0919]

MM 講起食辣，下次牌子野可唔可以介紹余均益辣椒醬😆

[@nikommokin]

呢頭食食吓 😋睇到呢條片

[@chris1743]

想睇dem cheer完整版🤣 mm可唔可以拍個完整版畀觀眾睇～😛

[@TV-oq8rc]

請問,可不可以下集牌子嘢介紹可口可樂呀！

[@laulau2184]

班人好好笑呀加油啦

[@hiuching2930]

鐘意三哥多d🙈😍😍😍😋😋

[@jungshook_1123]

三哥中辣配魚片加尖椒皮蛋超正🤤

[@kjwu]

成條片都中香港味道, 當然, 有好多片都係講佢地, 而你地同事間既互動係呢條片既特色

[@Daisyanyi]

今集好好笑😆

[@WanStation]

特辣真係好正^^

[@FranfraninToronto]

雖然有時啲麵太淋，外賣又等好耐，但都會忍唔住去食，一定要加凍檸茶😛

[@user-qc1fi2wj3h]

酸菜好正

[@chungkitno1]

我會揀三哥 因為冰水唔洗加錢 米線比起譚仔幼少少 易入口 韮芽煮熟或者浸淋先比你 而且湯底濃啲 特別係番茄 講返以前食譚仔 碗過橋米線真係勁抵食（3-4人先食得哂）依家太多人食 份量縮哂水 個日如果肚餓嘅話 都可以一人一碗過橋

[@MyPhone-nj3vg]

3哥吖👌

[@nataliewong323]

我對唔住所有鍾意譚仔嘅fans😭😭係我唔好

[@qw3664577]

唔緊要XD

[@zyxwvut321]

譚仔淆演勿演一定屌打三哥

[@s011143011997]

Mm陳芷菁

[@tastedpurple1492]

三哥D姐姐nice D😂

[@edge8912020]

三哥Sam哥、要上位🤣

[@a224kkk]

一樣味精極度重手

[@kaito9010]

今次條片勁好笑，由三姐開始笑到落尾😂

[@jackyngchiho]

我覺得雲貴香好食d ！ 幾時拍返個雲南桂林過橋米線 同雲貴香 既拆夥呀？

[@h.2242]

最鍾意係雲貴香🥰

[@lihoyin6]

尖椒Chucky蛋配SamSam醬，正

[@remmuschan5938]

Natalie: 我分得出= ”我讀 drama 架“

[@user-ws3gw8so7u]

三哥世一❤

[@minghingdevelopment1880]

thanks for your sharing

[@jojo-tv4fv]

你地資料好齊全，串同事時搞笑又點到即止，羨慕呀一班好玩又做到野同事 記得吃三哥譚仔時，等中三同學買外賣等好耐，之後同同班唔吃lunch 去吃，竹笙炸醬雞翼 皮蛋大家交換餸最好吃 但之前聽過過橋米線，係因為老婆送去好遠地方，上面加一層厚厚既油？

[@27868415]

3 哥好味d

[@pierretang3093]

由中學時期2000年代深水埗近黃金果間開始食、果時食10小辣已經出哂汗，而家啲辣低左好多、啲餸都少左、但10年前去完working holiday,返到屋企放低行李第一件事係去食返碗過橋3小先、感覺自己返左香港😭

[@_lsz2049]

三哥on top

[@christyko8934]

三哥湯底正👍🏻👍🏻👍🏻

[@vix8241]

三哥for sure

[@lawyip1667]

記得一個師傅話：食咁辣，不如唔好食飯，直接辣椒當飯食喇...... 適可而止，有味唔太咸is ok

[@wsnguy5005]

識食一定三哥清湯腩肉炸醬 然後拎一柱面放係炸醬個碗仔到 好似撈麵咁撈黎食

[@MAN3710]

支持

[@hi_.teddyqwq1426]

三哥又平又好食

[@Jisoooo0103]

我比較鐘意食三哥,佢個酸辣is the best依家個三酸薯粉👍👍

[@ArNam86]

特特多麻🙋‍♂️

[@roycheung1562]

永隆街舖時每星期五晚三哥會即場表演手拉麵(與米線無關)

[@-_-xm]

下隻可以講埋可樂喎😍

[@chungyancheung4702]

6:39 贊成！驅使我去三哥嘅係佢有木耳絲

[@vchoi715]

sor，食開雲貴香 lol

[@ericachan854]

新加坡都有三哥，思鄉…個個星期都要食！😁

[@user-rw8tw5od5l]

平時同frd講起呢個話題真係會打交🤣🤣🤣🤣

[@mm.millmilk]

以和為貴！

[@kwoklok8432]

三哥!

[@XIYIJI.]

三哥好吃D

[@lamwingfaat549]

長洲未有

[@weng218]

個長輩圖真係好好笑...哈哈哈

[@chongamira8439]

我想知道兒時零食「肚臍餅」同「水泡餅」嘅由來！咁難食嘅餅點解會誕生⋯⋯⋯ 有冇#MM人想做⋯⋯

[@loui5_710]

三哥ig仲係每日update 㗎

[@nicole7453]

三哥！

[@smartlam]

任何粉麵之中，我最唔中意食米線，淋又冇口感，最中意食油麵、次為幼河粉。

[@4sqa211]

下次講維他

[@user-bj4vs5pt6d]

特特多麻

[@2000funrice]

個人覺得雲桂香果啲好食啲。。。

[@tkho150]

nice

[@WesleyNg1101]

煳辣正

[@akio3082]

三哥番茄湯世一!!!

[@wai20045]

好好笑🤣

[@samwong7657]

我鍾意譚仔就係為咗食牛柏葉同脆肉鯇😂好難得有黑柏葉

[@cream_216]

麻辣中辣多麻👍🏻不算太辣啱啱好

[@itzmeksy_]

三哥派🙋🏻‍♀️不過鍾意食佢地啲期間限定米線 最鍾意煳麻湯魚爽肚米線🥲

[@nooB-di5so]

三哥小辣🙋‍♂

[@jaykwok3785]

三哥！三哥！

[@garywutube]

腥講人最喜歡食垃圾😂連文記那渣面維記柴潤面都走去排隊😂😂😂

[@hchhin_]

譚仔食開重慶中辣😻😻👍🏻

[@athenaszeto6296]

SAM真係好鬼可愛架者

[@cuter_ally]

原來譚仔同三哥米線都有分別 重有雲南 四川 幾款米線 邊款最岩自己真係要試吓先得

[@hipeter3367]

可口可樂一定好飲d

[@chuichun007]

食開真係好易分得出

[@Netanel_HK]

幾時講下大家食

[@plam7469]

我鍾意譚仔多啲，因為個人覺得三哥太濃味，每次食完三哥都好口渴，同埋好鍾意食譚仔嘅白魚蛋

[@shing2799]

7:19 阿Sa😂😂

[@chingwinnie]

三哥三哥三哥三哥😋😋

[@shyle0804]

三哥 砂砂湯底好食

[@iamkuen2001]

雲貴香的Fans路過…

[@CHRIS-qb2zu]

三哥個茄湯正好多

[@siusiu2329]

對我嚟講，兩間都冇乜所謂因為我覺得差唔多不過唯一美中不足，嘅就係次次食完都好口渴，但還是很喜歡他的湯底，每隔一段時間都忍唔住要去食。

[@danielle9919]

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