Многослойный торт Советы и Практика/Delicious Layered Cake/Delicioso pastel multicapa

Рет қаралды 24,494

Тортомания

Күн бұрын

Пікірлер: 89

@НатальяУтенкова 6 ай бұрын

Спасибо Ульяночка, как всегда нет слов. Вы наша добрая фея. Без лишних слов сразу к делу. Учитель из вас прекрасный.

@аленаатаулина 6 ай бұрын

Ульяна спасибо вам большое! Всегда интересные сочетания вкусов!❤

@НинаЯтченко-с3т 6 ай бұрын

Огромное спасибо за МК.Мир вам и вашему дому ❤❤❤

@lesiach 6 ай бұрын

Дуже дякую за вашу працю,матеріал викладено доступно,лаконічно,без затягувань! Торт бомба! 😊

@ЛюбовьЛевицкая-б6ц 6 ай бұрын

Ульяночка, вы наша фея, спасибо вам огромное за такие подробные видео и рецепты.

@user-Tatianadoroshenko6 5 ай бұрын

Ульяна! Какой интересный тортик! Возьму на заметку! Спасибо за лайфхаки по сборке ❤❤❤❤

@ВерочкаВерочка-х2ц 6 ай бұрын

Спасибо за МК. Очень подробно, доступно и профессионально. Процветания вашему каналу!!!!! ❤

@ОРл-л7ф 5 ай бұрын

Ульяна, добрый вечер! Большое вам спасибо! Как всегда, всё, что нужно! Ирина. Дагестан

@Юлия-э5з2г 4 ай бұрын

Ульяна, благодарю Вас!!!❤😊

@svetved4348 5 ай бұрын

Спасибо! Ульяна, вы как всегда супер❤

@АнжелинаВологдина 5 ай бұрын

Боже какой шикарный торт ❤

@ГалинаКостюкова-ж4е 5 ай бұрын

Здравствуйте. И большое спасибо вам Ульяна. Вы супер❤❤❤

@ГалинаВоронова-ь5ц Ай бұрын

Спасибо! Всё понятно. ❤

@ОлегМс-ъ5л 4 ай бұрын

Спасибо большое за Ваш труд!!!!!!!!

@ОльгаОльга-т1я8д 6 ай бұрын

Велика подяка вам за чудовий рецепт! Та МК як це все приготовить.❤🎉

@veterokiss 6 ай бұрын

Дякую , пізнавально , корисно , доступно !

@afm3339 4 ай бұрын

Умница ❤

@mhakl6165 5 ай бұрын

Опять оргиналный речепт👍

@ЛюдмилаБайша-ы3ц 5 ай бұрын

Чтобы всё было равномерно, мудрить не надо. Все взвешиваем. Ничего нового, всё давно изобретено.,😊

@РиттаУльянова 5 ай бұрын

Шоколадный медовик и бисквит классический .

@ТатьянаПапкевич-ж4ц 6 ай бұрын

Большое спасибо за урок, обязательно попробую сделать такой тортик.

@tanjalazarus 5 ай бұрын

Больше спасибо вам

@ОксанаВасильева-в8м 5 ай бұрын

Благодарю, очень полезная информация!

@АллаГординська-п8ъ 5 ай бұрын

Дякую, сподобалось! Чим можна замінити масло какао?

@elena6818 5 ай бұрын

Спасибо большое очень ценная информация

@ОльгаБелова-е7я 6 ай бұрын

Спасибо, обязательно сделаю.😊

@Ola-la 6 ай бұрын

❤Какой аппетитный🤤🤤🤤

@ЛюбовьЕрмилова-ъ5т 6 ай бұрын

Меня заинтересовали шоколадные коржи, скажите пожалуйста, они хрустящие или мягкие в тортике и крем абрикосовый. Надо попробовать. Спасибо за МК, вы лучшая.

@aisedora00 6 ай бұрын

Простите,что отвечаю,...это коржи аналог торта Спартак, шоколадный медовик,они будут в работе хрупкие,а в торте нежнейшие.

@ЛюбовьЕрмилова-ъ5т 6 ай бұрын

@@aisedora00 спасибо Вам большое, хочу попробовать, такие не пекла

@Зоя-ж5й9н 6 ай бұрын

Розріз🍰🔥🔥🔥🔥🔥

@ViktoriyaPasko 6 ай бұрын

Спасибо огромное!

@JuliaJulia-wn3wu 6 ай бұрын

Почти класический спартак,(шоколадные коржи),те самые ингредиенты

@cassiafranca 6 ай бұрын

Que lindo bolo,por favor poderia adicionar legendas em português ❤

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

Ок

@Lana-pw4sm 5 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт, чем заменить какао масло?

@ТатьянаНиколаевна-р3д2ь 5 ай бұрын

У вас не торты,а шедевры

@Зоя-ж5й9н 6 ай бұрын

Уля було б чудово,якби ВИ озвучували ціну за кілограм такої смакоти..❤❤❤❤❤

@AliwerAbduQuddus 4 күн бұрын

❤❤❤❤❤

@ТаняИгнатко 5 ай бұрын

Спасибо вам большое,а коржи можно замораживать?

@НатальяАндреева-ц6ц 6 ай бұрын

Благодарю !

@SvetaSveta-ly3xs 5 ай бұрын

Благодарю❤❤❤

@Ирма-Онни 6 ай бұрын

Можно сделать ещё проще - ставим на весы миску с кремом, нажимаем кнопку "тара" или "Т", на дисплее появляется 0,набираем нужное количество крема 122 грамма, на дисплее - 122, опять нажимаем "тара", на дисплее появляется 0 и так далее до конца. А можно обойтись без какао масла?

@nina-bl3dc 6 ай бұрын

Соглашусь с Вами! Можно же работать, отнимая от общего веса. И посуды грязной меньше!

@Ирма-Онни 6 ай бұрын

@@nina-bl3dc Именно так, но не все умеют работать с этой функцией весов, а это очень удобно на самом деле.😊👍

@ЕленаАдамович-н8ш 6 ай бұрын

Подскажите, для чего использовали какао масло???. Какую роль оно выполняет, спасибо за ответ

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

Для уплотнения крема@@ЕленаАдамович-н8ш

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

@@Ирма-ОнниДа,хороший способ,но некоторые весы быстро отключаются

@ИринаВолкова-л4з 6 ай бұрын

Добрый день! Можно ли заменить масло какао белым шоколадом? Спасибо!

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

Да,но его нужно намного больше, + тогда сахар нужно уменьшать

@МагазинПіксель 5 ай бұрын

Не понимаю для чего оно вообще нужно. Есть уже крахмал и большое колличество желатина на этот объем пюре. Просто масло масляное.

@ИринаМ-е5ч 5 ай бұрын

Может кто делал, скажите как на вкус

@ГеленаСашина 5 ай бұрын

На нижний ярус в торте пойдет такой , те он стабильный?? Спасибо.

@Roni-pl3qm 6 ай бұрын

Дякую за відео ! Я помітила,що мені зручніше викладати крем на торт з кондитерського мішка і відповідно його я зважую одразу у мішечок. Ділю крем на порції так само, не на око ,бо можна помилитися.

@rimasilgaliene1525 6 ай бұрын

Thank you❤

@АллаБородина-щ2щ 6 ай бұрын

Добрый день Ульяна, а какую роль играет какао масло в начинке?

@АллаБородина-щ2щ 6 ай бұрын

А если не добавлять какао масло, что будет?

@ОксанаЧекалова-ж2о 6 ай бұрын

Какао масло добавляется для того что б начинка была более твердой.

@АллаБородина-щ2щ 6 ай бұрын

@@ОксанаЧекалова-ж2о я знаю, что добавляют в шоколад, но чтобы в начинку первый раз вижу. Нужно попробовать.

@МагазинПіксель 5 ай бұрын

@@АллаБородина-щ2щничего не будет

@МагазинПіксель 5 ай бұрын

@@ОксанаЧекалова-ж2оона и так будет уже резиновая с крахмалом и таким количеством желатина.

@Нелькапетелька 5 ай бұрын

А можно обычное сливочное, вместо масла какао?

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

Нет- разные назначения

@ЕленаДрозд-й2ц 5 ай бұрын

Я не поняла зачем именно силиконовый коврик если всеравно катаем на пекарской бумаге?🤔

@AnastasiyaKofman 5 ай бұрын

Что бы бумага при раскатке оставалась на месте и не ёрзала по столу

@ГалинаЖук-ш5е 6 ай бұрын

❤❤❤

@МагазинПіксель 5 ай бұрын

У меня вопрос к крему. Просто какой-то беспорядочый набор продуктов, по моему мнению ( абрикосовая основа). Кразпал, желатин, какао масло. Чтобы загустить ,ну максимум крахмал и желатин более чем достаточно

@ОльгаДудко-н9б 6 ай бұрын

Правильно я понимаю, что шоколадные коржи - это как медовик, только с какао?

@Тортомания-б3к 6 ай бұрын

Без яиц

@verashevchenko5348 5 ай бұрын

Дякую 🎉

@SamsungJ-ys7vi 5 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@МаринаХлебущева-ф5ж 6 ай бұрын

А можно без ликера?

@Тортомания-б3к 6 ай бұрын

Да

@outfitkit 5 ай бұрын

Добрый день. Спасибо за рецепт. Но прошу дать пояснения. Мне не понятно зачем сода добавляется в начале процесса замешивания в горячий сироп и тем самым разлагается при такой высокой температуре? В чем смысл? Она ведь при выпечке уже не будет работать - весь углекислый газ улетел. Вон как пенится. В остатке окись натрия и вода в тесте. Вы либо ее вообще не добавляйте, либо добавляйте в остывший сироп. Вам даже не нужно дополнительно добавлять лимонную кислоту, если боитесь мыльного привкуса. У вас в рецепте есть мед, он прекрасно работает дополнительным окислителем в процессе выпечки.

@ЕленаДрозд-й2ц 5 ай бұрын

Сода нейтрализует кислоту в меду и коржи более рассыпчатые, так всегда делают при работе с медовым тестом

@outfitkit 5 ай бұрын

@@ЕленаДрозд-й2ц Сомнительно, что коржи именно из-за этого будут более рассыпчатыми. И все же я нашел ответ, который, по крайней мере, для меня более правдоподобен. Прочитал массу статей, как итог: Нагревание меда нужно именно для процесса карамелизации: придания цвета и вкуса. Для этого нужны высокая температура и время. Так вот, чтобы сократить это время в сироп и добавляют соду. Она служит активатором (ускорителем) процесса карамелизации. Еще раз спасибо автору за рецепт. Разобрались )))). Приступаем к готовке.

@Людмила-я9ы3ы 6 ай бұрын

Спасибо большое за очередную вкусную информацию. Ульяна подскажите вес готового торта приблизительно. Спасибо.

@ЕвгенияУсенко-н3р 6 ай бұрын

Суммируйте вес ингредиентов

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

1800г

@ЕленаДрозд-й2ц 5 ай бұрын

Я не поняла, зачем силиконовый коврик? Если все равно на пекарской бумаге катаем?🤔

@Тортомания-б3к 5 ай бұрын

На тот случай если не захотите лепешку в руках делать а раскатать скалкой

@svetlanabaryshok1388 5 ай бұрын

Добрый день. Спасибо за ваши рецепты,но в этот раз видимо не мое...торт не понравился. Сочетание вкусов не удачное,да и сам крем не оправдал ожидания.