Можно ли жарить на нерафинированном масле? Что выберите вы?

Жарить или не жарить? Что выбрать для своего питания и быть уверенным в пользе продукта. Мы привычно следуем рекламе и даже не всегда есть время задуматься, а правильно ли я поступаю. Итак, сегодня технический разбор двух видов масел со стороны производителя маслопрессов.
👇👇👇👇
• Амарантовое масло. Отж...
• Пищевое производства к...
• Масло из зародышей пше...
• Шнековый маслопресс AP...
👇👇👇👇
По вопросам консультации, приобретения экструдеров, маслопрессов, грануляторов, производственных линий или отдельного оборудования и их доставки обращайтесь по контактному телефону
☎️ [phone]
☎️Наш Ватсап [phone] (только для сообщений)
сообщение в Телеграмм - AgroIBot
сообщение в Viber - agroinjiniring54
почта 📧 [e-mail]
#сельскоехозяйство #масло

[@user-te4vq6nt3n]

Спасибо за полезную информацию!!!😉👍

[@user-kx8yc5je9s]

Как минимум интересно. Спасибо! Если честно, даже не задумывался об этом

[@user-ez1xo2um4j]

Однозначно полезно, я в последнее время заметила что стараюсь не лить много масла когда готовлю, но наше меню разнообразно и понятно заменить полностью масло не получается, так вот слава богу сейчас появилось много различного масла и еда приобрела отличный и полезный вкус ну а беляши и отбивнушки перекочевали в духовку😊

[@mingati35]

Благодарю за информацию. Очень полезно!! Спасибо

[@user-ow6xw7jn8k]

В любом случае такая информация нужна,чтобы понимать разницу,а дальше каждый сам себе решит на чем готовить.

[@Agro-i]

Майонез то Массово когда появился? Как бы не тогда когда и рафинация. Хороший майонез можно сделать и на нерафинированное масле, и без кислоты. Например с лимонным соком. Такой майонез и будет вкуснее, правда есть один большой недостаток, хранится такой продукт недолго.

[@user-fy5nw5js2n]

Было полезно,спасибо🎉

[@WwR-ft9nl]

Спасибо очень полезная информация!

[@user-tj8ok5im7r]

Спасибо,информация очень полезна

[@saltanatvivo5688]

Спасибо большое за советы.

[@Ratsional]

Ка по мне, лучше всего максимально избегать нагрева масла до высоких температур. Поэтому я стараюсь употреблять максимальное количество масло в сыром виде, просто добавляя его в уже приготовленное блюдо непосредственно в тарелке. А если и готовлю на масле, то это либо тушение с присутствием хоть небольшого количества воды или, что лучше, овошей, которые выделяют сок. В этом случае вода не даёт нагреться маслу выше 100 °©. Либо запекаю с овощами, вода из которых тоже не даёт нагреться выше сотни, несмотря на температуру воздуха до двухсот. А если уже слишком хочется жареного, то жарю с минимальным нагревом масла. Но это бывает не часто. Что касается рафинированного масла, то его не стоит использовать по нескольким причинам. Во-первых, оно изготовляется с использованием разных химикатов. И хоть эти зимикаты выдаляются из масла, но всё же небольшая их часть остаётся. Но самое главное, что рафинированное масло, как всё рафинированные продукты, не содержит абсолютно ничего полезного - ни витаминов (если не считать масло, обогащённое искуственным витамином Е), ни минералов, ничего. Сама лишь энергия, приводящая к ожирению...

[@RomkaPomka123]

Тоже добавляю масло холодного отжима только в тарелке

[@militsakrasteva]

Как так вода не дает маслу нагреться? Они и будут одной температуры, и жидкость и масло

[@Ratsional]

@@militsakrasteva , вода при атмосферном давлении не может нагреться выше 100 °©. При дальнейшем её нагреве вся энергия тратится на испарение. Хоть как бы её не грели, больше сотни она не нагреется. При тушении, когда вода контактирует с маслом, вода охлаждает масло, не дая ему быть горачее ста с лишним градусов.

[@militsakrasteva]

@@Ratsional в принцыпе логично, спасибо

[@Ratsional]

@@militsakrasteva , рад быть полезным. 🙂

[@user-dn5ih2kl1i]

Конечно полезные сведения Вы сказали. спасибо Вам.

[@Agro-i]

Пожалуйста

[@user-wz1qi7qs3p]

Полезная инфо, спс

[@nloshkadiana706]

Было очень полезно, я думаю что мне больше всего нравится Алеиновое масло) Спасибо))

[@galinka2410]

Спасибо за полезную информацию!

[@user-md6bi2jb4d]

Очень полезная информация. Благодарю за ролик!

[@Agro-i]

И вам спасибо за добрые слова.

[@leoleon981]

Всё норм, так держать!👍👍

[@user-fo2ih6wo5y]

Бало полезно, спасибо

[@neofitinok4443]

Полезная информация!СПС! Антон!👍

[@Agro-i]

Пожалуйста.)

[@user-xv2hd4tz1h]

Всё по делу! Спасибо за просвещение!

[@Agro-i]

И вам спасибо за добрые слова.

[@user-mt4qx3jl4p]

Стала жарить всё на нерафин, масле В магазинах оно совсем слабый запах имеет, так что не влияет на вкус.. Надеюсь, что оно более полезное, без всякой химии....❤

[@irinnia6860]

Как раз очень вредно жарить на нерафинированном масле! Такое масло лучше в салаты. А жарить на рафинированном растительном или на топлёном сливочном масле (оно дороже конечно, но для здоровья не жалко).

[@user-gm9xh1yo3e]

Обследовала печень???

[@densultan8087]

Спасибо, познавательно

[@user-cb8ks7kf4h]

Классные видео у Вас. Посмотрела несколько. Всë жду, когда Вы назовёте своë предприятие, и где найти Вашу продукцию😊

[@Agro-i]

Странный комментарий. В титрах написано какого предприятия я директор. Под каждым роликом есть все наши контакты.

[@julisewart2841]

Долго пыталась перебороть в себе это убеждение, так как маркетинг маслоделов-агитаторов делал своё дело, а опровержения этому никак не находила. Плюнула и начала жарить на своих маслах. Жива и здорова. Это уж лучше, чем жарить на магазинной химии... Всем добра и здравомыслия!

[@Agro-i]

Cпасибо, что делитесь опытом!

[@user-pv5mg9tr8p]

Я выросла на нерафинированном, и нечего.

[@user-cb5lh7zy6t]

Что означает на своих маслах, вы их сами добываете?

[@user-mv8zh8to4t]

Благодарю!

[@user-tz5uh5lt8e]

Полезно❤

[@Saniagud]

Так же и буду использовать рафинированное масло😊

[@user-gh7gs8gy1g]

спасибо за знания.за просвещение стали что то понимать.

[@Agro-i]

И вам спасибо за хорошую обратную связь👍

[@DennisVovanolkin]

Всё Cool!

[@matyoqubtoshev9547]

Спасибо большое за информацию

[@Agro-i]

Пожалуйста)☺

[@user-oh6vr4ux6y]

Полезно спасибо

[@Agro-i]

Пожалуйста )

[@ProstobakuBaku]

Спасибо за советы. Расскажите пожалуйста про оливковое масло

[@Agro-i]

Спасибо за запрос. Действительно есть в плане разбор оливкового масла. Сделаем такой выпуск.

[@viktoriy1304]

Я не помню с какого года началась продажа раф, масел, знаю что небыло его, и всё готовили на обычном жареном, и жиру, Уменя вопрс а майонез на каком делали ран ше?

[@user-ey3bz6gm8h]

Польза от высокоолеинового подсолнечного масла Высокоолеиновое масло - это самая здоровая форма подсолнечного масла. Состоит оно из жирных кислот, известных как стеариновая кислота, пальмитиновая кислота и олеиновая кислота. Также оно содержит лецитин, который обеспечивает организм здоровыми триглицеридами. Высокоолеиновое масло способно улучшить уровень хорошего холестерина благодаря мононенасыщенным жирам, которые присутствуют в подсолнечном масле. В отличие от омега-3 и омега-6, омега-9 может быть произведена в организме, а также потребляться в продуктах питания. Продукты с высоким содержанием олеиновой кислоты могут обеспечить много преимуществ для здоровья, если они потребляются из здоровой пищи. Омега-9 жирные кислоты, что присутствуют в подсолнечном масле могут помочь в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, поскольку повышенные уровни хорошего холестерина играют важную роль в предотвращении засорения артерий. Нездоровые артерии являются одними из предшественников остановки сердца, инсульта и высокого кровяного давления. Олеиновая кислота также может быть полезной для пациентов с диабетом или преддиабетом. Она может улучшить глюкозу в плазме при употреблении масла натощак, а также чувствительность к инсулину и кровообращение, что помогает лучше контролировать диабет и предотвращать другие связанные заболевания. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с олеиновой кислотой, это не чудодейственное средство. Олеиновая кислота связана с высоким содержанием калорий, а чрезмерное потребление может привести к увеличению веса - это шаг назад для диабетиков. Высокоолеиновое масло отличается высоким содержанием витаминов. Эти здоровые компоненты встречаются в каротиноидах, которые обеспечивают высокую концентрацию витамина Е. Витамин Е чрезвычайно хорош для кожи и может быть помещён в прямо на неё в составе масла для лечения различных кожных заболеваний, таких как псориаз, или для массажа людей, страдающих артритом. Витамин А, который также в значительных количествах содержится в высокоолеиновом масле, помогает в предотвращении глазных заболеваний, таких как, например, дегенерация желтого пятна. Высокоолеиновое масло способно помогать при запорах. Оптимальная регуляция моторной функции пищеварительного тракта важна для профилактики раковых заболеваний, в том числе, рака толстой кишки. Также исследуемое масло часто используется в белковых порошках для фитнеса. Высокоолеиновое масло является отличным источником здоровых жиров. Когда вы стремитесь к потере веса или у вас есть определённая цель в фитнесе или спорте, здоровые жиры чрезвычайно важны для наращивания мышц и потери жира. Также считается, что существует корреляция между мононенасыщенными жирами и тестостероном в организме. По мере увеличения потребления мононенасыщенных жиров, тестостерон в организме тоже увеличивается. Общеизвестным фактом является то, что тестостерон играет важную роль в наращивании мышц, что также важно для спортсменов и людей, которые ведут активный, здоровый образ жизни. Одним из практических преимуществ высокоолеинового масла является его высокая термостойкость. Если используются такое масло во фритюрнице, то его не нужно менять слишком часто. Производители указывают, что высокоолеиновое масло способно выдержать до 5 циклов использования во фритюре без образования канцерогенов. Также, что интересно, можно обжарить рыбу в этом масле, а затем курицу, и курица не приобретёт запаха рыбы. Также оно дешевле, чем традиционное оливковое, хотя обладает теми же преимуществами. Рекомендуется, чтобы человек получал 30% ежедневной нормы жиров из здоровых жиров. Одна столовая ложка высокоолеинового подсолнечного масла может обеспечить необходимое суточное содержание мононенасыщенных жиров. Исходя из отзывов покупателей, можно с уверенностью сказать, что высокоолеиновое масло имеет намного больше преимуществ по сравнению с обычным подсолнечным. Вкус у высокоолеинового масла - скорее нейтральный, нежный и приятный. Оно не горит и не дымится на сковороде, сохраняя всю пользу обжариваемых продуктов. Недостатков у такого масла покупатели не обнаружили. Главными преимуществами высокоолеинового и среднеолеинового подсолнечного масла являются высокое содержание витамина Е - природного антиоксиданта (альфа-токоферола), длительный срок хранения, нейтральный вкус, а также наличие свойств, идеально подходящих для жарки благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты и низкому содержанию насыщенных жиров (менее 10%). Масла с наивысшим содержанием поли- и мононенасыщенных жиров (линолевая и олеиновая кислоты) и с меньшей долей насыщенных и трансжиров усваиваются быстрее и считаются самыми полезными для здоровья. Высокоолеиновое растительное масло добывают из семян подсолнечника. Концентрация олеиновой кислоты в таком продукте значительно выше, чем у обычного растительного масла, и достигает значения оливкового (около 80-90%)

[@user-zd7cl2nf2j]

Я не встречала высокоолеиновое масло Где продается? Жду!

[@user-ch9xw1zq3b]

Есть ещё одно нерафинированное масло, выдерживающее высокие температуры. Это горчичное масло. Очень полезное

[@Agro-i]

Спасибо за дополнение. Как она на вкус, не перебивает вкус продукта?

[@user-ch9xw1zq3b]

@@Agro-i конечно оно немного специфическое, как говорится, на любителя, но мне нравится. А если добавить в выпечку, то совсем не ощущается, а выпечка получается хорошей. Я не жарю на нём, жаль терять полезные свойства. В салаты, обычно, в тесто для пирога

[@Agro-i]

@@user-ch9xw1zq3b Спасибо что поделились информацией. Всего вам наилучшего!

[@Ratsional]

​@@user-ch9xw1zq3b, Вы абсолютно правы. Горчичное масло - очень вкусное. Но вот только злоупотреблять им не стоит, чтобы не было проблем с сердцем. Хотя здесь ещё многое зависит от сорта горчицы. Разные сорта её могут во много раз отличаться по содержанию эруковой кислоты и глюкозинолатов, которые в большом количестве могут повредить сердцу. Я однажды слишком увлёкся горчичным маслом и через несколько месяцев почувствовал ухудшение состояния сердца. Но я, во-первых, слишком сильно люблю масла и слишком много употребляю их. А во-вторых, я не помню, что за сорт горчицы был, с которого я делал масло.

[@Samat28]

Классный мужик

[@shtraf777]

Спасибо❤❤❤

[@user-ki9gl3fs6j]

Молодой человек! Изучите данный вопрос. Рафинированное, дезодарированное масло, прежде чем попасть в торговлю, проходит мнгоступенчатую обработку, о которой ты даже не упоминаеш. Да, на выходе мы имеем 99,99% ростительного жира, и ни чего полезного для организма.😢

[@user-hz8lg8ux4w]

Спасибо за информацию . Рассказали бы еще о ценах особенно на высоко олеиновые масла При виде этих цен хочется все готовить без масла.

[@Agro-i]

Благодарим и учтем пожелания в следующих видео)

[@yuriyaleksandrovich3330]

Думаю👍🙂

[@user-dt5sd8sn3f]

Спасібо за Ваш совіт.

[@Agro-i]

Пожалуйста )

[@mobiboom-zn5fl]

Спасибо за информацию, было очень полезно.

[@Agro-i]

Пожалуйста )

[@GggGggg-cs7fj]

Вот именно, раньше было только не рафинированное, пару минут пожарить или потушить не вредно, а то, что очищено это сплошная химия и вредно для сосудов.Покупаем пахучее, необработанное масло!

[@dadisafaroff3040]

Браво

[@Agro-i]

😁👍

[@user-nh9so1jp1c]

Спасибо.Вам.было.полезно.узнат.жарка.приводить.к.раку.молекул.

[@popanatoliy]

👍

[@user-kh3gy4gr7t]

Можно жарить на нераф, масле если оно настоящее и свежее, это сложно найти но можно и обязательно на индукции, где температура точно соблюдается.

[@user-jx5fh1fg9c]

Спасибо

[@lidashari8266]

Всю жизнь жарили на нерафированом масле в столовых пирожки беляши чебуреки и питдовали. Люди жили до 90 лет. Раншедаже не было рафинированое.

[@user-nn5re2zo1q]

Спасибо. Побежала своë изучать. Увы тютю. 🤷‍♀️23.03.24.Только в магазинах скорее всего такого и 🚫нету🤷‍♀️

[@Agro-i]

Всегда можно найти. Сейчас выбор и возможности большие.

[@romanpiskun9370]

Его ещё найти нужно😅

[@KGalBiktori]

Не жарю на рафинированном масле,а употребяляю его в свежем виде,с картофелем вареным,с макаронами и с соей,с капусой квашеной и с салатами летними и мне очень нравится натуральный запах подсолнечного масла!!!

[@user-rk1je1vc7j]

Так какое масло выбрать для жарки, а личное подойдёт? Спасибо.

[@user-rk1je1vc7j]

Не личное, опечатка, льяное.

[@Agro-i]

Добрый день, льняное масло для жарки не подходит, его лучше добавлять в салаты

[@user-ey3bz6gm8h]

Я беру высокоолеиновое в темном стекле холодного отжима на нем и написано . Масло супер , и кашу мажу гречку и плов картошку винигрет, масло очень полезное в нем как и в оливковом много полезной омеги 9 А в обвчном подсолнечном очень много не совсем полезной омеги 6 У нас и так ее переизбыток

[@Agro-i]

Здравствуйте спасибо что поделились своим опытом, полезно и интересно.

[@user-ms8mi3qk5p]

Не знаю, в моем детстве всегда было рафинированнон и если приходилось что то жарить на нерафинированном то привкус еды был не очень

[@user-wz3uq4ti4q]

У горчичного масла точка задымления выше 200°.Я иногда на нем жарю грудку куриную в кляре. Это масло более жёлтого цвета без особого вкуса и запаха.

[@Agro-i]

Спасибо что поделились информацией.

[@user-mn6tg2ty2s]

Похоже на рафинированное, без вкуса и запаха . Сыродавленное имеет и запах и вкус , причем ярко выраженный, жарить на нём тоже можно. Нам вкус по душе !

[@mishapoltoreckiy7868]

А вся ли химия уходит из масла при рафинизацыи .

[@Agro-i]

Хороший вопрос. На самом деле рафинация тоже же может быть разная и качество проведения рафинации. Можно даже на хорошем оборудовании сделать ее качественно и не качественно. Чтобы точно ответить на этот вопрос нужны... исследования и не дешевые исследования чтобы определить наличие химии нужно делать исследование дорогостоящие. Я к сожалению не владею такой информацией по поводу остатков какой-то химии при экстракционном получении масла после рафинации.

[@user-zz8zq8il2j]

Я не жарю на рафинированном масле.Использую сливочное масло,сама топлю,либо кокосовое,и ещё нерафинированное,пережариваю в нём лук крупно порезанный,лук выбрасываешь,а масло не имеет запаха и не пениться,можно жарить.

[@marija-dz5fg3fi4k]

Родители прожили до 90 лет и жарили только на ароматном масле.

[@user-cd9vp9cx8w]

На сале жарить или сливочное масло покупать домашнее

[@Agro-i]

Каждый сам выбирает то что ему нравится.

[@user-cd9vp9cx8w]

! Мало кто задумывается о качестве.

[@user-xg4nv5jw6z]

Я на кокаколе всё,потом бензином збрызнул и спичку поднёс, тёще памагаю

[@user-wc3js8di6l]

Ничего не поняла???Что же лучше использовать и для чего и каких блюд????

[@Agro-i]

Добрый день, что и где использовать в конечном итоге решать вам, так как предпочтения у всех разные, также как и разные особенности здоровья. Мы не можем конкретно вам посоветовать, что вам использовать в ваших блюдах)

[@user-fc8wc1wm6w]

А как понять что нерафинированное масло еще и высокоолеиновое???

[@Agro-i]

Чтобы понять масло высокоелеиновое или нет, можно под надписи на бутылке, ну либо сдавать масло в лабораторию, которая может это проверить!

[@user-nb3oc4uw5q]

а как же сливочное масло?

[@Agro-i]

Касательно сливочного масла, то тоже хорошее масло, оно из самых дорогостоящих, жарить на нем дороговато будет.

[@user-eb4ln2no9p]

А на пальмовом, можно?

[@romanpiskun9370]

Сначала найди другое😂.

[@monarx_999]

Всё правильно говорите, но есть одно но, в те далекие времена, когда масло было вкусным и нерафинированным давилось из обычной семечки и было либо парное для салатов либо жаренным, на нем жарили, но и салаты заправляли, а сейчас семечка почти вся выращивается с гербецидами, инсектицыдами и кучей химии, часть гербецидов остается в семечке, вот и ответ, а рафинированное и дезадорированное избавляет от этого всего, но получается как вы и сказали просто жир, без пользы, самое полезное масло, это прессовое и чтоб сделали гидротацию и выморозку от восков

[@Agro-i]

В советское время гербициды тоже использовали, не самые безобидные, и не всегда соблюдали рекомендации.

[@user-nm7ih7rf2v]

Раньше ели и жарили и всегда вкусно пахло, а сейчас пишут только для салата, а жаришь пахнет старым маслом что это такое и продают дорого.

[@user-xk2bd8vc5w]

Масло нерафин на серый хлеб очень хорошо

[@Agro-i]

Можно добавить чесночка и немного соли )

[@user-kh3gy4gr7t]

Если печь индукционная, можно выставить точную температуру, для масла и жарь на любом масле, только масло должно быть высокого качества, а не ерунда в супермаркете..

[@Agro-i]

Вполне разумный подход.

[@Soberminded-Fox]

Насчет показателя ВЫСОКООЛЕИНОВОСТИ - производители его не указывают, разве что ради маркетинга и задирания цены напишут. От себя могу сказать: Многие годы применяю для готовки, как с термообработкой, так и без - сыродавленное подсолнечное масло - первый холодный отжим, ничего не жарю, только тушу и запекаю. Кроме того, в холодном виде включаю в рацион нерафинированное, льняное масло. Рафинированное масло, любое, учитывая технологию его изготовления, не является продуктом питания априори, это жидкий пластик. При жарке на любом масле, особенно мучного, происходит карамелизация с образованием АКРИЛАМИДА - химического вещества по составу похожего на клей "Момент".

[@Agro-i]

Здравствуйте. Не указывают, т.к. не высокоолеиновое масло в основном делают, т.к. сорта такие практически не выращивают.

[@user-pf9gu6ch4v]

Так. И. Не. Сказали. Каким. Маслом. Лучше. Пользоватся. ?

[@Agro-i]

Лично наше мнение если вы хотите использовать масло для салатов то рекомендую использовать масло полученное методом отжима на обычных маслопрессах. Можно подсолнечное если незлоупотреблять, а также можно попробовать другие масла, очень полезное льняное только необходимо свежее масло использовать. Если для жарки то лучше использовать высокоолеиновые масла получение путем отжима на маслопрессе.

[@user-fr5oq8sp4y]

Вы лучше скажите какой процент вы бодяжите ПАЛЬМОВОГО МАСЛА..?

[@Agro-i]

А кто ВЫ? Мы производим оборудование для маслопрессования. Вероятно вам надо обратиться напрямую к производителям растительного масла и спросить у них

[@user-js7jq5uu7m]

Сам производитель нерафа, с удовольствием готовлю только на своем масле обычно сафлоровом зная что оно гораздо менее вредно чем то что зачастую стоит на прилавке

[@user-wz3uq4ti4q]

Что такое сафлоровое масло? Никогда не слышала.

[@user-qk1ch1qx6y]

​@@user-wz3uq4ti4q Сафлоровое масло это очень полезно. Сафлор выращивают в России и Казахстане

[@ZAR508]

Как делалось масло в Советском союзе по 78 и 84 копейки? Кто нибудь помнит его вкус? Ведь он будл не такой как сейчас.

[@Agro-i]

Посмотрите наш ролик по этой теме. kzbin.info/www/bejne/aJSXaXVtYqqVmJosi=TiR8eiUbDNRxDEU4

[@user-hl4eh1fv4x]

Ничего не поняла.

[@Agro-i]

Добрый день, что не понятно, давайте разберем)

[@user-or2it2wp7z]

Благодарю Вас. Информация очень полезная !!!!??

[@Agro-i]

Спасибо

[@user-jo1yk3ph8b]

Даа, полезно ,спс ,даа, как понять высокоолеиновое масло ? Это какое ? Поняла ,что лучше жарить на нерафинированнном

[@user-fn4cw1un2g]

А где на масле написано что она высокоолеиновое масло

[@user-ey3bz6gm8h]

Я беру высокоолеиновое в темном стекле на нем и написано . Масло супер , и кашу мажу гречку и плов картошку , масло очень полезное в нем как и в оливковом много полезной омеги 9

[@nugaSergey]

👍