Mochitsuki(Pounding Mochi) : How to Make Mochi the Traditional Way

◎Mochitsuki(Pounding Mochi) : How to Make Mochi the Traditional Way
This time, I will introduce "Mochitsuki(Pounding Mochi)" for preparing for New Year.
Of course, mochi is delicious as it is, and there are various arrangements such as kinako, anko, sugar, sugar soy sauce, and nori.
1. Preparation for the day before Mochitsuki(Pounding Mochi).
Rinse Sticky rice(Glutinous rice) and Soak rice the day before Mochitsuki(Pounding Mochi).
2. Steam sticky rice.
3. In order to get hot glutinous rice while it is hot, heat ’Kine’ and ’Usu' with boiling water.
4.Glue the glutinous rice with a pestle.
Once the sticky rice is crushed and put together, stick it with a pestle.
The trick is to use the weight of the punch and swing it down instead of letting the punch move.
The sticks will stick to the pestle and the mortar halfway, so the tip of the pestle should be moistened with hot water.
It is finished when the graininess of the glutinous rice disappears and becomes smooth.
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#Mochitsuki #newyear #Japan #cooking #recipe
Equipment
Camera：Osmo Pocket （DJI）
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[@キャンベス]

餅つきの映像は見てるだけで癒されます☺️✨ 私は餅つき一度も経験した事ないので、餅つきしてみたい✨突き立てのお餅食べてみたい✨と言う憧れがすごくあるのですが、親戚の集まりは小さい頃から皆無だったので、中々実現できずにいます😭💦 だからせめて映像だけでもこうやって観て癒されてます☺️✨

[@hakuraidou]

以前テレビでSAやイベント会場、店頭で餅つき体験をしているのをみたことがあります。ぜひやってみて下さいね。

[@渡部まゆみ-t4y]

撞きたての餅を一口大にちぎって、砂糖醤油で食べるトーツケモチが美味しい。餅取粉もまぶしてない生餅の美味しさ。

[@hakuraidou]

渡部まゆみさん、つきたて餅のおいしさ♡

[@ナオキナノ]

いやぁ、年末の風物詩ですねぇ うちも子供の頃餅つきやってました、懐かしいです 今は餅つき機でやってるので楽なんですが、やはり風情が無いですね それと丸めるのは熱さとの闘い、火傷しないように取り粉をつけながら皆で笑いながら一気に仕上げます うちの方では丸餅の真ん中を少しへこませるんですよ 「福が入りますように」 との事らしいのですが確かな事はよくわかりません… いつまでも護りたい日本の文化 「お餅つき」 これからもずっと続いてほしいと思います

[@hakuraidou]

丸もちの中心を少しへこませるんですね。そういったことは伝えていかないとなくなっていきますよね。

[@nawhid9610]

子供に餅つきを見せたくて、餅つきセットを買いました。動画参考にさせてもらいます！

[@hakuraidou]

Naw Hid さん、餅つきの参考になればうれしいです！

[@monzi2345]

お餅美味しそうですね👍

[@hakuraidou]

ロックマンもんじチャンネルさん、自分達でもちつきした餅は格別ですね。

[@ラオ子チャンネル]

お餅！良いなぁ✨🤗 出来たて食べたい！羨ましい☺️

[@hakuraidou]

つきたて・出来立てのお餅、おいしいですよね！

[@くるみ-u4i]

わたしはあんこ、きなこ、おろし大根、醤油砂糖が好きです！

[@hakuraidou]

あんこ、きなこ、おろし大根、醤油砂糖好きなくるみさんはきっとお餅大好きですね！

[@meplastation4469]

5Like Look so good Traditional Mochi my dear Merry Christmas

[@hakuraidou]

thanks! Merry Christmas!

[@唐揚げチャンネル-p6d]

うわーーーーお正月ーーーーーー どんなに気分が落ちてても どんなに嫌がっても こーやって新しい年ってくるんやなー🤔 って思いました笑笑

[@hakuraidou]

餅つきはストレス解消にいいイベントでもありますよね。

[@MiniatureCookingRoom]

久しぶりにゆっくりと餅つきの風景を観たような気がします💕昔幼い頃正月前の今くらいの時期になると近所の人達が集まって餅つきしてましたが、最近はなかなかイベントでもない限り見なくなりましたよねぇ。 やっぱりいいものですね❤️ボタン一つで家庭で作れるお餅より、たくさん集まってわいわい囲む餅の方が美味しそう😍💕💕💕

[@hakuraidou]

Miniature Cooking Roomさん 餅つきの風景っていいですよね。今回は初めての方が多くて大変だったのですが、通りすがりのライダーの方や農家のおじさんが助っ人として参加してくれて、おばあちゃんや小さなお子さんができたお餅を丸める風景を見ると、すごく幸せな空間になった気がします。みんなでワイワイと作りながら食べるお餅美味しかったです！

[@にゃんふて-e9n]

こちらの映像のもち米の量は何升ですか？ 餅つきの参考にしたいです

[@hakuraidou]

もち米の量についてはうかがわなかったのですいません。

[@hachipanchannel948]

つきたてのお餅、美味しいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵) 以前は毎年、町内のおじさんとおばさんが小学校の校庭で餅つきしてくれました！ 辛味餅ときな粉、アンコの3種類を食べるのが楽しみで😋💕 最近は石臼なんですネ！

[@hakuraidou]

町内の行事として餅つき大会をやっていた思い出があります。 大根おろしを使ったお餅やきな粉、あんこなどおいしいですよね！ ここでは石臼を使ってらっしゃいましたよ。

[@煉獄杏太郎]

幼稚園の頃やったのが懐かしい(笑) 醤油でアゴ痒くなんだよなぁ。

[@hakuraidou]

煉獄杏寿郎 さん、お子さんの時の思い出。 最近は経験したことがない子も多いようです。

[@山浦紀子]

餅のす袋のおおきさ

[@tateumichine]

クールポコ

[@hakuraidou]

男は黙って○○○○(笑)

[@as1607]

今度、職場で餅つきをするのですが、臼も杵もこちらと同じ物のようで。 とても参考になりました。 『ついてる途中で餅がくっつくようになるから熱湯を〜…』とありましたが、餅を持ち上げて、臼に直接、熱湯を少しだけ注げば良いのでしょうか？🤔

[@hakuraidou]

最初に臼にお湯を入れてくっつかないようにして、その後は手でポンポンと餅にお湯をつける感じで。

[@大塚亜希子-m7r]

突然ですが、納豆に合う醤油は九州にありますか。

[@hakuraidou]

九州の納豆のタレは甘いのが特徴。 それは醤油が甘口醤油だから。 九州でとれる新鮮な魚には甘みを補うために、甘口の醤油が合うそうです。 そのため、九州から取り寄せた甘口の醤油がお好みでしたら、納豆にも合うのではないでしょうか？

[@大塚亜希子-m7r]

回答ありがとうございます。九州の醤油で試してみます。

[@dainippon]

🇯🇵🎌🇯🇵🎌みんな餅つきやろう

[@kochi-japan]

日本の文化を英語で紹介するチャンネルの「カルチャ―クラブ」と申します。餅つきのことを外国の人に伝えたく、動画を一部使わせていただけませんか？お餅をついているところ、丸めている所などを使わせていただきたいです。突然ですみませんが、よろしくご検討をお願いします。