How to make mochi and red bean paste | How to make mochi using a handmade mortar

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KAWAHARA｜Japanese traditional food recipes

Күн бұрын

Пікірлер: 69

@snowyuki3198 3 жыл бұрын

戦争が終わり5年ぐらいたったころだと思いますが、やっと餅も食えるようになったころ、正月に田舎にかえって餅つきをやらせされ周りから、なんだしっかり腰をいれてつけとどやされました。つきたてのすもちのおいしさ、あんこ餅、なっとう餅とけんちん餅は一生忘れられません。今は87才のアフリカ在住ですがたまにタイのもち米を小さな石臼でこねり餅らしいものを作っています。日本の友人から送ってもらった切り餅は大切に二年がかりでたべました。日本の餅ずくりを大切に保存してください。昔を思い出させる貴重な動画です。おばさんのお顔がすばらしい。

@hyun0h-ah 2 жыл бұрын

米作農家の者です！米粒とかを残さずにしてるの感謝します！

@hikaru_quangminh 2 жыл бұрын

貴重な動画ありがとうございます。当方は外国人妻と結婚して二歳半の子供がいるものでございます。コロナ中に国の移動もあり、いまだ息子に日本を見せれてあげてません。せめてもとお雑煮を作り、おせちを簡単に用意し、いま、妻と息子に日本のカルチャーを教えていた所でございます。この動画を見せながら、私が子供の頃、祖父の家での正月の餅つきの話をしておりました。お陰さまで楽しいひとときでした。ありがとうございます。

@入子 3 жыл бұрын

こんな貴重な動画ありがとうございます。涙が出そうです。私の岡山の実家でもおばあちゃんがよく近所の人を集めてうちの庭でこんなふうにお餅を搗いていました。子供だった私も妹も邪魔かお手伝いかわからないけどキャッキャ周りで大騒ぎでした。搗き立てのお餅のおいしさを知っているって本当に幸せです。おばあちゃんに感謝です。

@ドームラン三等軍曹 Жыл бұрын

お父さんの力強い叩きとお母さんの絶妙な返し。阿吽の呼吸で美味しい餅が出来上がる✨素晴らしい動画でした！

@Lalalashiro 3 жыл бұрын

男性でもお米の1粒1粒を大切にしようという心、本当に日本らしい、素敵な事だと思います。お米には神様が住んでいる。今アメリカに住んでいて、こちらの人は食べ物を粗末に扱う人が多く感じます。久しぶりに日本のいい所を思い出せた動画でした。

@ももえ-m9s 3 жыл бұрын

わたしの実家も、まんのう町です。小さい頃、おじいちゃん、おばあちゃんが年末によく、こうやって餅つきをして、お手伝い&つまみ食いしてました。本当に懐かしいです。いつも、河原さんの、動画は癒されます。山神さんもお元気でなによりです。

@Kyoto-6832 23 күн бұрын

年季の入った手つきに見とれてしまいました。美味しそう～

@white_wombat 3 жыл бұрын

日本昔ばなしの市原悦さんと常田富士男さんのあんころ餅が喰いてぇ〜・・・あんころ餅が喰いてぇ〜・・・っていうの思い出しましたお二人の会話がホノボノしててお餅みたいに柔くてあったかいあの蒸したてのもち米にお醤油かけただけで食べるのも美味しいんですよね

@nanakoko885 4 жыл бұрын

去年末に餅つき機でつきましたが、粘りが少し足りないかなと感じました。子供の頃、親戚中の餅つきを杵つきで、夜明け前から昼近くまでやっていた頃を、思い出しました。たくさんの大人が、楽しそうにやっていました、勿論子供たちもおばあちゃんにあん餅を、作ってもらいお腹いっぱいになった事を思い出しました。私も、おばあちゃんになり、その頃の大人は、すでに天国に行っおります。懐かしいわ。

@aki305 3 жыл бұрын

山神さんのなんと手際の良いこと！何でも作って、直して、親切で本当にかっこいい😊まんのう町の魅力が伝わります。

@青木保夫-p5f 3 жыл бұрын

幼い頃に四軒長屋に住んでいて、正月前に四軒みんなで井戸端横の広場で餅つきをしていました。少し大きくなった時に杵を持たせてくれ「おいしょ～ッ」と言ってついたものでした。いい想い出です。昨日、きゅうりのニンニク醤油漬けを作りました。まだ残っています。

@tyorimyu954 Жыл бұрын

なるほど、こうして、あんこを包むんですね。 ☘️☘️

@fumis2981 2 жыл бұрын

ご夫婦の会話にほっこりしながら拝見しました。ご丁寧なご説明ありがとうございます。米屋を営んでいた亡き祖父母がついて作ったあんこ餅を思い出しました。という私も60歳を過ぎ、今更ながら今度のお正月は初めてあんこ餅作りたいと思いました☺

@s17-f5u 3 жыл бұрын

おっちゃん強えええー！力強い餅つき！かっけえ

@sari4293 3 жыл бұрын

うわぁ〜すごい！お父さんも器用な方で最強夫婦だと分かった〜銀杏の木で作った蓋が出てきた時びっくりしましたー。日本昔話の蓋ですよね〜。石臼も素晴らしいですね〜。

@kikoS-hh1wf 10 ай бұрын

おばあちゃんちで昔つきたての餅を食べたのですが、機械を使わない持ちの作り方が気になってこちらにたどり着きました。いつかまた、つきたての美味しい餅を食べたいです。保存用には、黒豆を入れた、豆餅がお気に入りでした😊

@某伊丹某 3 жыл бұрын

ナルホド　餡の包み方納得！！！

@きなこずんこ 4 жыл бұрын

懐かしい🍀家でも臼で餅つきしていました。ひょろひょろだった兄達も毎年父と交代でついていたのでとても上手でした☺️餅に腰があってダラダラしてなくてとても美味しかったです❤️

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

「餅つき」は、継承していきたい日本の伝統行事ですよね。

@三木家栄 4 жыл бұрын

毎年杵でお餅つきしてます^_^ 今年はコロナで諦めました沢山の人でつけないからネ孫が残念がっています臼でついたお餅は何とも美味しい親の見よう見真似で中々上手には行かないとっても勉強になりました来年こそみんなでいいお餅つきたいです

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

素敵なコメントを頂戴し、ありがとうございます。来年こそ！

@佐藤良子-i4y 3 жыл бұрын

お父さんお母さん、もち米を大切にして素晴らしいお餅に作り上げてゆく工程を見せてもらえてありがたかったです。いつか香川県に旅行できたときは、お訪ねしますね〜

@稲本まさよ Жыл бұрын

❤❤素晴らしい‼️ご夫婦でしょうね❤️

@SHIROKUMAKUN70513 2 жыл бұрын

餅をついてる時のお父さん、お母さんカッコイイなぁ

@latran6820 Жыл бұрын

私はベトナム人で、日本がとても好きです。文化、人々、伝統、食べ物、どれも素晴らしいです🤗❤

@yusukeundisolde 3 жыл бұрын

素晴らしい文化だ　かっこいい

@長谷芙佐子 3 жыл бұрын

お餅つき懐かしいですよー子供の頃🧒思い出します有り難う御座います♪

@michiko8370 Жыл бұрын

明日、餅つきをします！とても参考になりました！ありがとうございました！

@自称浪漫派-u1z 3 ай бұрын

8:15丸める手際のよさ、感動！

@関根勇-k6y 3 жыл бұрын

あ～!いいですねぇ～。懐かしいよ～。私が子供の頃良く両親が餅つきして自分たちも良く手伝ったことを思いだしました。関東地方では柔らかいことを、やっこいと言います。まさに、やっこい突き立ては美味しそうですから

@イクラ-z3t 3 жыл бұрын

凄い！本当に貴重な動画ですね。

@あもおもお Жыл бұрын

買ったおもちと杵と臼でついたお餅って全然美味しさ違う。もう買ったお餅食べれないくらい杵と臼でついた餅は美味い。

@two.m0nsters 4 жыл бұрын

手作りって安心できるし、美味しいですね〜｡なんでもすぐに家で作ってしまうこの頃です。

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

「手作り」こそが、「美味し」さの、重要なファクターなのでしょうね、「なんでもすぐに家で作ってしまうこの頃」だけに。。。

@two.m0nsters 4 жыл бұрын

@@inakasoba-kawahara 作ってる動画があるので是非みてください。

@ぬしまる-k1c 4 жыл бұрын

美味しそう❗️子供の頃おばちゃんちでお餅つきしてたの思い出しました😊 宮島のしゃもじ(笑)

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

流石、目の付け所がミヤジマ😊

@まりりん-x5o 3 жыл бұрын

実家でも嫁ぎ先でもお餅は薪で蒸してました。でも流石に杵でついた事はなくねりねりねり〜て出てくるお餅(お味噌を作る時に大豆を砕く機械？)しか知らないんですが杵つきのお餅はさぞ美味しいのでしょうね😋 お餅をつく前に杵で餅米を潰すのはついた時に米粒が飛ばないように。て山神さんが仰っていて初めて知りました。よくテレビとかで見ていていつも疑問だったのですがスッキリしました😉 ちょっと物知りになった気分です😝

@kimurell509 3 жыл бұрын

スピードが大切ですね。勉強になります。

@sattun0033 10 ай бұрын

明日餅付きなので、拝見してます♪

@oscarsasha2009 3 жыл бұрын

美味しそう。子供の頃、玄関で餅つきして床が抜けた！　のを思い出しました（笑）

@ふじとも-u2h 4 жыл бұрын

杵と臼ではないけど、昨日、餅つきしました✨やっぱりつきたては美味しいです。

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

「つきたては美味し」過ぎて、ついつい食べ過ぎてしまうのが、玉に瑕ですよね。

@ninnin-r2z Жыл бұрын

餅は貴重な食物で正月しか食べれなかったです。 ※新築の家を作る棟上げの時に餅まきが有る時は食べれた。家のストーブが薪や石炭の時は日にちが経って固くなった餅をストーブの上で焼いて熱々のアンコで火傷しそうに為りながら兄妹で食べた記憶を思い出した。学校で昼休み中にストーブで焼いて友達と一緒に食べて楽しい時間を過ごしました。昼休み後に先生に餅臭いと怒られたけど本気で怒ってないから安心。

@みなみアイランド 4 жыл бұрын

大変参考になります。早速あんこを頼んでみました。お蕎麦は送っていただけるのでしょうか。これからも楽しみにしております🤗

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

こちらこそ、「大変参考にな」るコメントを頂戴しありがとうございます！いつかは「お蕎麦」の提供も検討したいと存じます。これからもよろしくお願いします🤗

@持田三広-u7o Ай бұрын

昔は石臼出は無く木で出来た臼だったね、杵が重くて狙いが定まらなかった何回も1日で突くから方が、パンパンになる私が好きなのは突く前の蒸かしたての、餅米そのまま食べても美味しいけどすりおろした、大根を蒸した餅米にタップリかけて食べる、餅米の美味さと大根おろし突き立ての餅にも大根おろし辛み餅、此れが辛くて美味い辞められ無い、私は辛み餅が大好きです。

@しゅーくりーむチャンネル-p3p 3 жыл бұрын

素敵です❣️

@rika_kit124 Жыл бұрын

君たちは餅つきが上手だね 😊

@go2kc 3 жыл бұрын

地元が香川なので今度お邪魔したいと思います

@arsenie19 4 жыл бұрын

この動画観てたら餅つきしたくなってきた…どうしようこの気持ち…餅も道具も無いし…何をぶっ叩けば良いのだ…

@inakasoba-kawahara 4 жыл бұрын

己の、怠惰なる魂を、「ぶっ叩けば良いのだ」。さぁ、共に！

@マルマリまるまり 3 жыл бұрын

むかしは皆　やっていらした餅つき💕なぜ　こんなにも　うれしくなるのでしょうか⭕🙌🙌餅つきって‼️

@pichiwo 2 жыл бұрын

すごあ

@mari-ff3fl 3 жыл бұрын

機械とはやっぱり違うよねー🤤 昔は親戚中集まって年末に餅つきをしたんですが重労働なのもあってやらなくなってしまいましたねー💦 出来上がったお餅美味しかったなー(*´﹃｀*)

@Bushmills21 3 жыл бұрын

I feel like you could get the same results if she used a tool too, and that would eliminate the risk of getting a finger smashed.

@safari0317 3 жыл бұрын

I know your thought about but sweet rice is kind of slime so you can’t do those the tools or something you have to be using your HAND is perfect tools!