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速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎究極のスタミナ飯
にんにく・生姜(すりおろし)
各小さじ1
キャベツ 大葉2枚
たけのこ 1/4本
にんじん 1/3本
ニラ 1/2束
サラダ油 大さじ1
豚こま切れ肉 250g
{A}
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
オイスターソース大さじ1
ガラスープの素 小さじ1
塩・胡椒 各少々
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1.5
ご飯 1人分
卵黄 1個分
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【調理工程】
① 豚肉はにんにく、しょうが、酒、しょうゆ
(酒、しょうゆは分量Aから各大さじ1/2程度取る)塩・胡椒、
サラダ油(分量外大さじ1/2)で下味をつける。
② キャベツ、たけのこ、人参は太めのせん切りし、ニラは3~4cm長さに切る。
③ フライパンにサラダ油を熱し、①の豚こま切れ肉をこんがりと焼き、
人参、たけのこを炒め火が通ったらキャベツを入れてしんなりしたら
ニラ入れて炒める。
Aを加えて炒め合わせ、片栗粉の水溶きでとろみをつけ、
ご飯をよそった丼に盛り付け真ん中に卵黄を乗せる。
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#速水もこみち #中華 #パワー