MOER MALTE NO PROCESSADOR PRESTA? - Experiências #02

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[@fernandodearteaga]

Poderia ter feito a brasagem só com os grãos moídos no processador. Estou com esse dilema neste momento .

[@BigBearBrew]

Hoje eu não recomendo pra ninguém. Pouco controle de moagem e muito demorado. Recomendo adquirir um moedor específico ou então solicitar o malte já moído no brewshop. Abraços!

[@fernandodearteaga]

@@BigBearBrew Sim mas a questão é o que fazer na emergência. Eu compro grãos moídos, e comprei malte para fazer uma cerveja e não vieram moídos. E eu precisaria fazer a cerveja hoje para dar certo a data de finalização com o Natal. O Brew Shop só abre amanhã e e vou viajar kkk

[@BigBearBrew]

@@fernandodearteaga no BIAB pode até dar certo, apesar da maior chance de extrair taninos. Agora fora BIAB, você vai passar raiva e não sai cerveja

[@BigBearBrew]

@@fernandodearteaga agora moer malte pra mais de 5L de cerveja no processador ou liquidificador é coragem, vai passar mó tempo kkk

[@MinhaCervaMinhaVida]

Top. Já pensei mesmo em moer no processador.

[@BigBearBrew]

Sempre aperta em algum momento e recorremos a isso kkk

[@melojps]

Já fiz muito farinha de malte no liquidificador kkk eficiência era de 85/90% mas dava muito trabalho, pois ficava uma papa dentro do bag, ruim de escorrer e lavar...

[@BigBearBrew]

Às vezes dá vontade de moer bem fino, mas dá muito trampo mesmo, entope tudo. Melhor ficar no normal, no máximo um pouco mais pra fino kk

[@CANALUMCHOPPS]

eu meio que vou no olhometro...daí nunca tive esses problemas de ficar fino demais.

[@CANALUMCHOPPS]

kkkkkk...já fiz muito assim.....

[@BigBearBrew]

Na hora da necessidade vai kk

[@julianatarga2549]

Alguem sab me dizer se eu usar cafe torrado p moer no multi processador da certo?

[@BigBearBrew]

Não sei te dizer, creio que não

[@veigaveio]

Meu veio, sua eficiência tem sido consistente com seu SV? Qual era a esperada? Estou ficando com as brejas mais alcoólica, pois prevejo 70% e as vezes chega a quase 80%, biab, batch sparge.

[@BigBearBrew]

Cara, faz 2 anos que estava em 70%, no cooler mash tun, no biab, no fundo falso. Uma ou outra subia muito ou caía muito, mas sempre 70%. Desde que mudei pra esse SV, nas últimas 6 brassagens, está beirando os 80%, a menor foi 77,5% se não me engano e teve uma com 83%. Faço com relação água malte bem considerável, pelo menos 3,5, geralmente 4. Lavagem ando fazendo a frio, na jarrinha, bem raiz kkkkkkk Com esses dados, eu mudei a eficiência do meu equipamento pra 78% já. Estou assustado. Mas que maravilha que tem mais amigos tendo esse rendimento alto

[@veigaveio]

Eu tinha eficiência bem constante no biab classico. De 65 a 68. Com o batch sparge ta dificil de me acertar haha tb to pensando em colocar eficiência padrao em 75%, se acaso der menor vai puxar o balanço para o amargor, oq considero melhor

[@retificawindmotos]

Vai gerar muito taninos

[@BigBearBrew]

Realmente a moagem muito fina é um foco de excesso de taninos, mas felizmente não notei nada na cerveja. Creio que ter formado primeiro a cama de grãos com os maltes moídos de forma exemplar tenha impedido de levar pedaços de casca pra fervura. Abraço!!