3 TYPES OF PUDDING | Mohamad Hindi

We're back with the most beloved series on the channel and this time with food that every Brazilian love: pudding!
We tried the Japanese, Brazilian, and French versions of this delicacy and learned a little more about the curiosities of each of these types of pudding.
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Viviane Wakuda Patissiere
@viwakuda
Conceição Discos & Comes
@conceicaodiscos
Lacura Gastronomy
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Producer: Mohamad Hindi
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Director of Photography: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade, Isis Victoria Ferreira
Graduate coordination: Marina Alves
Editors: Editors: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Isis Victoria Ferreira
Social media: Julia Chassot

[@WellisonCG]

A regra é clara, o furinho é a ausência de pudim naquele espaço, o que significa que daria pra ter mais pudim ali... então pudim certo é sem furinhos pq tem mais pudim

[@julianabiscaro861]

Ahahahhahahhahaha adorei

[@alainbarros7501]

kkkkkkkkkkkk boa

[@GrazielleFatimaLima_gbaixinha]

Ahahahahah nunca pensei nisso boa 👍

[@coisasdanice9425]

Como eu nunca pensei nisso? kkkkkk Amei.

[@derickcostaparronchi6273]

Punto de vista interesante não tinha pensado nisso 🤣🤣

[@490SARAH]

Seja de furinho ou lisinho ,eu concordo com a segunda chef que nada de maisena. Amei o vídeo Mohamad. 😋🤘🍮

[@viniciuspitali]

Pô, alguém falando de sobremesa japonês é raríssimo! Muito obrigado!!! Gosto de cozinha e muito bom ver novas coisas!

[@mdemarketing1187]

Melhor comentário

[@carolinazanatta4872]

“É necessário que se faça uma emulsão da gordura do leite com o ovo para você ter essa lisura” 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 uma aula de pudim gente, amei!!!

[@JuhBreezy]

Uma aula digna de "vovó q estudou", como ela disse. Queria tanto saber as quantidades pra uma receita dela pra eu tentar reproduzir essa obra de arte em casa 😭

[@flafodra]

@@JuhBreezy eu também queria muito a receita dela

[@isabelarezendeantunes5236]

Sim, se bater bem os ovos antes de colocar o leite condensado fica lisinho, pelo menos o meu fica.

[@jeffersonsoares3822]

@@wowwow7959 Umas batidas quando o creme estiver na forma antes ir ao fogo ajuda tbm, pois estoura justamente essas bolhas

[@senhorokami]

@@JuhBreezy pratica e erro. ela deu temperatura e tempo mais varias outras dicas, vai testando.

[@yupthisone]

09:42 gente esse é o ovo frito mais gráfico de lindo que eu já vi na vida socorr

[@ThiagoGomes-hv2rz]

Com furinho ou sem furinho, o importante é não ter cheiro de ovo! Haha… Sem dúvidas a melhor sobremesa de todos os tempos!!

[@anadd6195]

O cheiro de ovo é a melhor parte 😮

[@kazumasato545]

Sendo pudim ,qualquer um serve. Sejamos políticos e cordiais. 🤤

[@rafaelgodoy1017]

Perfeito comentário!

[@FelipeSantos-qv2rd]

De fato

[@anas7367]

Exatamente 😌

[@micaellfilipi4267]

Pare de roubar calcinhas

[@pedrohandrygh5685]

@@micaellfilipi4267 temos um otaku aqui?

[@valnicequeiroz443]

Pudim com furinho: AMO Pudim sen furinho: AMO também ❤ ❤ ❤

[@deboranogueirae]

É isso!

[@Fabhobbit]

Pergunta, vc percebe diferença no sabor? Pq eu percebo e não sei se é psicológico.

[@valnicequeiroz443]

@@Fabhobbit é psicólogo!!!😂

[@Fabhobbit]

@@valnicequeiroz443 que coisa não!? Hahah

[@valnicequeiroz443]

@@Fabhobbit como já diz a Marisa Monte: cada um tem seu infinito particular...

[@mirteselias7261]

eu como ate o que deu errado. mas gosto do pudim com furinho. mas como o sem furinho tambem.😊

[@Sabrina123shdh]

Eu simplesmente amo esses vídeos de 3 alguma coisa. Acho extremamente necessário entender que existe diferentes variações de preparação de comida e uma não necessariamente anula a outra, às vezes o complemento é necessário. Obrigada por abrir nossa mente gastronômica!!!!

[@melaniebenfica7489]

Pudim é SEM furinhos. E convenhamos que o mais apetitoso é o nosso brasileiro, n tem jeito. 😍😋

[@viniciussouza4599]

Com ou sem e delicioso

[@sofii7218]

experimentou os outros?

[@melaniebenfica7489]

@@sofii7218 Significado de apetitoso: "Que excita o apetite, que provoca desejo" .... ou seja, não preciso experimentar algo para dizer que aquilo é apetitoso. LOGO, A MEU VER, o mais apetitoso é o brasileiro :D

[@vanessamarinho1857]

arrasou @melanie 😍

[@alzirarosa453]

Com furinhos!!!

[@carlyjr]

Que conversa gostosa e agradável com a Talitha, os cuidados e delicadezas da receita me deixaram com muita vontade de provar. São nesses detalhes onde se eleva o nível da comida, certamente esse pudim estava perfeito. Próxima vez que estiver por SP certamente irei conhecer o espaço dela.

[@diihdicassaudaveis5663]

O Mohamad é demais fez eu adorar ver vídeos de comida mesmo eu não podendo fazer nem comer nada por ser atleta fitness. Eu já maratonei quase todos os vídeos kkkk

[@rosanamaria8836]

Gosto sem furinho, gosto muito do pudim que minha mãe faz, ela faz a receita padrão, porém coloca um pouco de leite em pó! Agora amo experimentar o de quem quiser me oferecer rsrsrs Valeu o passeio doce Mohamad!!! Suas reações ao experimentar são únicas! kkkk

[@julianabragion8950]

Pudim é pudim, respeito TDS que TDS as pessoas fazem 🙏🥰

[@rafaelcpenteado.1987]

Isso e o verdadeiro amor para o pudim q tdos nós brasileiros amamos e tem q ser sem furinhos e q Deus abençoe sempre vc e tda família

[@periodistaline]

Eu amei o pudim japonês e a forma que ela fala deles 🥰

[@vitriar.3902]

Pudim sem furinho e sem amido de milho é a lei! O segredinho aqui é usar creme de leite, sempre sai lisinho, muito cremoso e ajuda a diminuir a doçura do leite condensado.

[@otsuboyuichi]

洋菓子 yougashi, confeitaria ocidental 和菓子 wagashi, confeitaria japonesa o primeiro kanji de cada palavra mencionada acima serve para comida tbm. 洋食 youshoku, comida ocidental 和食 washoku, comida japonesa

[@gabrielatessarolo8266]

Adoro os doces da vivi! Principalmente o pão de mel delaaa! Amei que o moha mostrou um pouco do trabalho dela!

[@giselecamargo3456]

Uau o que é esta mulher ( Conceicao ) simplesmente fantastica ... ficaria horas batendo papo, que leveza, alegria e inteligência.

[@abigailmesquita4503]

Amo pudim, com ou sem furinhos haha

[@baxyka_3079]

esses looks do Moha que são uma mistura de Agostinho Carrara com um cafetão são um charme só! eu amo

[@mathema010]

A equipe da edição deste vídeo arrebentou nos cortes dos preparos. Ficou super dinâmico! A cada lançameto, a Mohindi está destruindo!

[@Daininki]

Gente, aqui no Japão 🇯🇵 tem várias versões do pudim 🍮 e outras sobremesas fantásticas adaptadas para o paladar nipônico 😋😋😋

[@paulovpaim]

Thalita Barros é meu amorzinho na culinária. Tive o prazer de ir lá mês passado e comi os melhores arrozes da vida. Obrigado demais Thalita, te amo

[@Brianugusto]

amei a energia dela!!!!

[@diegodellcarmo1007]

Pudim pra mim é de qualquer jeito... com furinho , sem furinho... Esse é uma sobremesa amada por todo Brasil... valeuuu

[@SofiaCavalcante]

eu simplesmente AMEI a mulher falando, que incrível o conhecimento dela aplicado na culinária brasileira

[@sarajessica9249]

"Patati Patatá" Eu amei ela, que energia boa! 😍😍

[@FellipeDelRe]

Melhor pudim que comi na vida foi no Japão! Fiquei surpreso por esperimentar isso lá e achar tão bom. Bem mais cremoso, menos doce. FODA DE MAIS.

[@wandafrommozambique6652]

Com ou sem furinho pudim é maravilhoso. Amo todos

[@arylopes7577]

Todos são ótimos, mas ainda gosto mais com furinhos. Já quero conhecer a Conceição Discos, amei! 😍

[@laurascherer4507]

descobri que a vida inteira minha mãe faz, na verdade, esse tal de creme caramel ao invés de pudim kkkkkk

[@liviandeoliveirawillians1869]

O que eu sempre falo é: "Você tem todo o direito de gostar de pudim com furinhos, mas tem o dever social de admitir que pudim com furinhos é pudim que deu errado".

[@maincapitafortune2549]

Se a intenção é fazer pudim com furinhos, deu certo

[@Fabhobbit]

Haha, meu último pudim ficou com a metade de cima liso e a metade de baixo furada, depois de uma investigação minuciosa percebi que a forma estava com um furinho por onde entrou água, o que fez muito sentido já que o pudim tava cheio de água nos furinhos kkkkk

[@Suipinha]

@@Fabhobbit Diria que por acidente quase que fez outra sobremesa.

[@99temporal]

Claramente pudim sem furinho é o que deu errado. Toda vez que o pudim que faço fica sem furinho, fico decepcionado

[@liviandeoliveirawillians1869]

@@99temporal kkkkkkkkkkkk

[@jadsonmontenegro456]

Nada melhor depois de um dia de trabalho assistir 3 tipos de....E experimentando, panetone ovos....Parabéns

[@silasnunes5008]

Esse canal é excelente. Sempre se destaca dos demais pelas propostas. Amei o vídeo ;)

[@CECILIACECILIA]

o conteúdo de vocês é excelente, gurizada! meu sonho me chamarem pra fazer o profissional x amador, como amadora hehehehehe me chama pra fazer parte da equipe de cozinha!

[@GabrielaGarcia-xt9ir]

Nossa eu amei o vídeo! Já tinha ido comer no Conceição Discos e já pedi delivery algumas vezes do La Cura e da Viviane Wakuda (impecáveis). Fiquei com vontade de conhecer pessoalmente.

[@lukasribeiro6688]

Amei todos, mas a segunda trouxe uma energia tão boa, que foi ela que me motivou a ficar até o vídeo acabar, e parabéns!!!!

[@rosangelamoreira6984]

Amo pudim, como fazer para ficar bem lisinho? Parabéns!

[@srtatianecristina]

Assa em fogo médio/baixo 1:20hrs +\-. Tenho uma receita q fica mara, leite condensado, 2 ovos e 1 gema, 600ml de leite, 1 xícara de leite em pó. A calda eu faço com açúcar e suco de laranja. Fica uma delícia. ❤️

[@rebecaanastacia3020]

Pudim. Pudim é bom. Pudim é bondade e generosidade pura, em sua essência. E, pra mim, pudim com furinhos é um charme. Eu só não gosto de pudim ruim.

[@Tsukiyomi_]

Queremos a receita desse pudim Japonês, por favorzinho!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 E por favor deem uma opção de substituição pro yuzu, porque já vi que aqui em Toronto é difícil de achar 😂

[@daianarauber3401]

Sim!!! A receita por favor!!!

[@luizdegrande711]

pudim sem furinho e, um pouquinho, só um pouquinho de calda rala, cor de whisky com água (se o pudim for bom, prefiro sem calda).

[@eduardobarbosa5070]

Uma das melhores séries do canal

[@leilagrubel9474]

As aventuras de Mohamad com doces está só começando, isso que não é sua preferência, com ou sem furinhos não é nem detalhe. A melhor parte ainda está por vir: a sua versão caracterizada com ousadia, alegria, inovação e...por que não especiarias, pimenta, desenhos. Aquele "up" que só ele sabe fazer. 😋 Mal posso esperar.

[@Daniel-qt1uk]

Conceição Discos só me lembra o Jota Bê, o cara é fera. Frequenta bastante o local, gente boa pra caramba por sinal

[@letsiamourao]

Que vídeo SENSACIONAL, amo que o Mohamad experimenta mais coisas, além do prato principal do vídeo. Pudim é uma paixão pra mim...minha vó fazia sempre qnd eu ia pra casa dela, infelizmente, ela já se foi, mas as memórias maravilhosas ficaram, e pudim me faz lembrar dela ❤

[@julianogizinha]

Com certeza com furinhos e aquela textura bem firme...amo

[@frankmorgan2772]

Doce de feijao, meu preferido quando crianca, voltando da escola, quando parava na Mercearia do Sr Nagata em MAringa. Ate hoje ainda procuro o doce quando visito a cidade Cancao.

[@matheusbastos5690]

caralho o que essa segunda moça falou de técnica pra fazer o pudim deu pra ver o amor que ela tem pela receita e pelo que faz

[@athosrodrigues1682]

Cara sempre quando faço pudim pra ficar lisinho, bato bem os ingredientes no liquidificador, e deixo assar em fogo baixo tipo uns 160 graus por mais ou menos 1:20h. Sempre fica show! Aaah, a receita é a que fica atrás da lata de leite condensado Moça kkk

[@mariasvitoria_]

Já ouvi dizer isso mesmo, o furinho é erro de temperatura no forno

[@RosanaSza]

Pudim, sendo bem feito, qualquer um vai bem! Amo demais todos!

[@felipevasconcellos4102]

“Copo da Nadir”. Hahahaha melhor referência de ponto, ever!

[@camilaeleuterio8292]

Os doces da Vivi Wakuda são extraordinários! Mas não como mais pq virei vegana. Tomara que um dia apareça alguma confeitaria vegana à altura

[@alinecf]

eu amo esse tipo de vídeo, obrigada!!! E sobre o pudim de leite, eu prefiro o lisinho, sem dúvidas nenhuma. E minha mae faz sem maizena e ainda assim sempre fica bem lisinho!

[@lazinha1983]

O meu tem furinho e eu amo. Lembra vovó. E calda escura, levemente amarga pra equilibrar o doce. ❤️

[@morganaavalon4838]

Gosto do pudim brasileiro, mas em casa só fazemos uma receita porto-riquenha que não leva maizena mas sim cream cheese e fica muito cremoso

[@evalinacesarcassule5097]

Partilha por favor 🤷🏽‍♀️

[@aerialnay]

Caraca a Talita é muito feraaaaaa

[@acna1234]

Esse video eu nem preciso assistir para dar like... amooooo

[@arianevictoriacannalonga788]

eu amo esse quadro

[@matheuspiece11]

Nossa já foi salvando os lugares para visitar quando viajar para são paulo de novo

[@robintownsendalvarenga9757]

Fiquei curioso para experimentar o da versão japonesa. Deve ser uma delícia, tão bom quanto o nosso tradicional.

[@ianduarteaugusto]

Pudim pra mim pode ser liso ou furado. Pessoalmente, pra fazer liso, eu só bato a mistura na mão ao invés do liquidificador, pra não entrar ar, e dá super certo, sem precisar adicionar nada além da receita original

[@chediakmusic]

Só o título desse vídeo já me deixou feliz, obrigado.

[@May8Day]

Mohamad tentou criar um debate que não existe, podemos ver claramente que qualquer pudim serve, mas sem furinho é uma unanimidade esmagadora!

[@gabriellybarros9697]

mohamad invandindo cozinhas,amo kk

[@HenriqueBalestrim]

Puddim da Yogashi é muitissimo bem avaliado!!!! Vale a experiência.

[@_agatha__]

Pudim é SEM furinhos 🤤 Foi a primeira sobremesa que aprendi a fazer (ainda criança) e acabei me especializando. Pudim é o melhor doce do mundo ❤️

[@rafaelrayne2663]

Ser especialista em doce que qualquer um faz é fácil, ah não ser que tu seja cozinheira, tu não é o especialista de nada. Isso é fato. Mas se quiser, aprenda a fazer um doce diferente e não algo que qualquer um sabe 😂😂😂😂

[@_agatha__]

@@rafaelrayne2663 Uaaau, quando será o lançamento do livro que vc escreveu sobre a minha vida ???? Quero uma cópia, pq vc sabe mais da minha vida do que eu 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@flaviasantost]

Esse quadro deveria ter todo dia ❤️❤️❤️! (Sei que é impossível ahahahhah) eu amoooo

[@barbarapriscilasales6728]

Gostei, primeiro restaurante que não pom pouquíssimas comida 👏👏👏

[@adrianapereiracorrea4655]

Melhor canal....minha notificação preferida ..

[@francianeribeiro585]

Todos parecem deliciosos 😋 Meu preferido é um tradicional que leva farinha de trigo, leite, ovos...com uma calda deliciosa! Durinho e delicioso 🤤😋

[@Alexia-lq9in]

Farinha de trigo no pudim???

[@francianeribeiro585]

@@Alexia-lq9in sim, vai ovos, leite, farinha de trigo... é um pudim bem antigo feito pelos nossos avós. Fica mais durinho e é delicioso 🤤 eu amo

[@Alexia-lq9in]

@@francianeribeiro585, interessante! Eu nunca ouvi falar, desse pudim com farinha de trigo. Deve ter sabor de pudim de pão, né? Vou pesquisar aqui, achei bem diferente. Eu faço o pudim tradicional mesmo, só com leite, leite condensado e ovos, fica bem durinho e sem furos. Na verdade, eu só faço sem os furinhos por estética mesmo, só para mostrar à família, mas eu amo todo tipo de pudim, com furinhos e sem, não tenho frescura com isso kk. Obrigada por me responder, vou pesquisar melhor essa receita de pudim com farinha de trigo, deve ser bom

[@francianeribeiro585]

@@Alexia-lq9in é diferente do de pão. Geralmente se vende deles em padaria, da uma olhada aqui no KZbin tbm pra vc vê os vídeos dele. É uma delícia 😋 vc vai gostar

[@guilherme_moraes]

Pudim é maravilhoso de qualquer jeito. Mas o que é esse casaco de Juma que o Moha tá usando? Puro estilo!

[@GrazieRaquel]

Caraca a segunda chefe me deu vontade de fazer pudim rsrs que energia e que lugar incrível!

[@pedroaboffa]

Mano ja via esse canal aqui. Fui ver a primeira season do Master Chef brasil, e nao te reconheci la. Ai hoje vendo um video teu pensei, opa pera ai.. hahaha nao é o mesmo cara? doidera.. irado !!

[@prisciladebem]

simplesmente show!! legal saber que tem no Brasil, quando for para SP vou querer provar!!!

[@pedroaugusto8370]

Piada para o fim do ano: Ué mas é pu dim, ou é pra todo mundo?🤣👨‍🍳🍮

[@icehash24k]

😐

[@pedroaugusto8370]

@@icehash24k a graça não ta na piada e sim nas pessoas que dão risada -Patati

[@elizabetemazuchin1636]

Clássica hahahahaha

[@anas.576]

Pudim sem furinho é super estimado.. viva o pudim com furinho e com caramelo amarguinho!!!😍

[@Daniel-qt1uk]

Tava até com saudades desse quadro, muito tempo sem vídeo dele. 3 tipos é muito bom

[@lisy1511]

Amei o vídeo diferente. Mohamed sempre inovando. 👏👏👏👏

[@gabif9657]

Amooo o Conceição Discos!

[@mzb94]

Melhor lugar do mundo, meu restaurante favorito.

[@juliamilagres8275]

Mohamad faz 3 tipos de bolo de chocolate por favor 🙏🏻

[@samihbionda936]

Gosto de pudim com coco.. Melhor da vida

[@thami_floresteira]

Amo pudim sem furinho, com certeza usarei as dicas da Talita!

[@vivianejacominidasilva5255]

Nem sabia que existe esses tipos de doces na confeitaria japonesa. Obrigada pela aula.

[@pameladefreitas9714]

Excitante esse vídeo meu deus. Amo pudim de qualquer jeito!

[@TheWeslleymds]

Esses dias em casa rolou pudim de macaxeira com leite de coco fresco. Ficou muito bom.

[@Darckfe999]

Minha mãe faz sem furinhos, melhor pudim que já vi !

[@tomrocha.318]

Eu faço com uma colher de maisena e não fica com furinhos, nem com gosto de maisena. Fica SHOW

[@Anarausch]

Vc poderia compartilhar conosco?

[@thiagoambrogi9276]

Crer em Deus é a melhor coisa que podemos fazer

[@gabioliveira7696]

Kkk eu insisto em ver esse vídeos do Mohamed e depois fico com fome

[@GPRBR1]

Amoooooo pudimmm!!! E para mim, pode ser com furinho ou lisinho, o melhor é que estará dentro da minha boca!

[@Shinuall]

Que saudade desse quadro

[@nataliacarita1]

Amei saber mais sobre os doces japoneses. 🥰😍

[@polianaalves3582]

Meu quadro preferido❤️! Já estava com saudades

[@kingschaitza]

Incrível o conteúdo! Preciso ir em todos os lugares

[@a_sarahguerreiro]

mt amor envolvido com o trabalho tecnico envolvido nesse canal

[@joaoaugustolandim]

Alguma dia o Mohamad vai cair na estagnação? Pq esse homem só faz conteúdo foda. Muito bom!

[@marcelargon]

Mohindi foi só nos tops, o da Talitha é um dos preferidos.

[@barbaraliwood]

O pudim da segunda moça fica lisinho pq ela deixa descansar por 30 minutos, o que faz o ar sair antes de ser assado. Nada tem a ver com bater no liquidificador, na verdade, bater no liquidificador faz entrar mais ar e cria os furinhos. No caso do dela não tem furinhos por conta do tempo de descanso. Eu faço a minha receita misturado a mão e sai super lisinho, sem nenhum furinho. Muito mais prático e rápido!

[@srtatianecristina]

Os furinhos são provenientes da temperatura, mesmo se bater no liquidificador, se assar na temperatura correta, ele não fica com furinhos, pq nunca ferve.