Мои мусаты.Краткий обзорчик.

[@alekseiy20]

Кому не интересно не смотрите.зачем хорошего человека хаять?он от души рассказывает что да как.опытом делиться.👍👍👍

[@НурасылАльчимбаев]

Спасибо вам объяснил коротко и ясно

[@досдос-м8н]

Я чищу мусаты , средство для ухода ван,унитазов КОМЕТ ,там присутствует какой-то мелки образив очень хорошо убирает засаленность и обновляет мусат.

[@slavavlasenko2592]

дос дос чс

[@uvarovanton29]

Вот и до мусатов добрался!) Спасибо!!! 👍😂

[@ЭльвинАхмедов-н1ф]

Скажите Владимир айдахоновский стержень с какой гридностью лучше брать?

[@VladimirKucheruk]

Здравствуйте ,берите белый.

[@ЭльвинАхмедов-н1ф]

@@VladimirKucheruk спасибо

[@opkopk6848]

Владимир спасибо большое за видео!!!

[@ВладимирОсипов-в7х]

Недавно стал увлекаться ножами (купила баба порося), ножами кухонными. Купил Трамонтину, сначала простенькие, совсем недорогие - для самообучения заточке. Для чего приобрёл камни от Андрея Гриндермана (F-230; F-400; F-600; F-1000), для контроля имею 10х лупу и 40х "микроскоп". Заточку клинка заканчиваю на камне F-1000 (3000 грит). Попробовал затупить нож и затем правил викториновским стальным мусатом, стараясь (насколько могу) держать угол заточки (20 градусов на сторону) и прилагая минимум усилий. После этих моих упражнений, и контроля при помощи 10х лупы, кромка выглядела удручающе (по сравнению с кромкой после камня F-1000), хотя нож газету режет. Но поскольку ножики-то дешёвенькие, то с этим можно и смириться (не смотреть в лупу) - тогда, вроде бы, и нормально. Только вот как быть с другими, более дорогими (серия "Сенчури", хотя я бы сказал "ЦентУри")? Просто сердце кровью обливается - вылизываешь кромку, в поте лица вылизываешь, а потом всё это "убиваешь" мусатом. Может я просто не умею им пользоваться, или есть более "щадящие" мусаты? Или не заморачиваться и принять всё как есть? Хотелось бы, чтобы более опытные товарищи наставили меня на путь истинный, а говоря без затей - просто поделились опытом и своими взглядами на эту проблему.

[@VladimirKucheruk]

Навыки правки придут со временем. Так что не переживайте .

[@VladimirKucheruk]

А виксовский мусат классная штука. Попробуйте уменьшить угол заточки

[@ВладимирОсипов-в7х]

Спасибо за быстрый ответ (даже два)! Вот только не очень понял насчёт угла заточки, ведь риски как были грубые от мусата, так они такими и останутся. Или Вы просто, без относительно к мусату, советуете уменьшить угол заточки? А с наработкой навыков и риски станут "нежнее"? Признаюсь, очень бы хотелось использовать мусат для восстановления приемлемой остроты режущей кромки, отодвигая, насколько это возможно, время заточки на камнях. Простите меня за то, что отнимаю у Вас время.

[@VladimirKucheruk]

Мусат только правит(выравнивает линию РК) если не нем образовался замин в процессе работы,он не работает как абразив,по крайней мере виксовский стальной. Алмазные и керамика работают как абразив.Попробуйте уменьшить угол заточки скажем до 32 градусов у вас РК будет тоньше и мусат будет работать более эффективно.

[@ВладимирОсипов-в7х]

Ещё раз спасибо! Удачи Вам!

[@ilyairk.1345]

Спасибо, интересное видео.

[@05arskabir]

Подскажите, какой мусат брать для правки стали x50cr15mov (кухонные ножи икея верда, 365+, тефаль айс, gemlux и тд.) И что посоветуете брать для заточки в домашнее пользование.

[@VladimirKucheruk]

Для ножей этого класса берите стальной. Для заточки можно взять Суехиро 1000х3000 если вы будете точить на руках. Если при помощи станка то карбид кремния.

[@05arskabir]

@@VladimirKucheruk для заточки не нужна более грубая гритность 600 +-? Достаточно 1000-3000? Спасибо за наводку на камень Суехиро. Керамический индохон тонкий, как у Вас сейчас стоит 750р. Он не лучше будет металлического мусата? или для новичка он будет н еудобен своими размерами. Точить буду вручную, все домашние ножи Витессе испортил обычной дешевой точилкой за 100р)) быстро тупятся. Теперь думаю о приобретении домашнего (не профессионального) набора для правки и заточки кухонных ножей.

[@VladimirKucheruk]

@@05arskabir было бы проще вас проконсультировать если вы позвоните мне на Ватсапп 89643252106

[@Itsme-so3vk]

Здравствуйте. Для кухни X50CrMoV15( nadoba), 5Cr15MoV(tefal) зеркального мусата достаточно? На авито есть isler за 2 тыс в отс. Или зеркальный либо с полированной микро насечкой мусат из электрода сормайт за ту же цену? Или лучше isler с полированной насечкой? Интересует самый щадящий кромку мусат, но чтобы не трудоёмко было править.

[@Badabum66666]

Посмотрел я на муссаты,мужик снимал разбитую трубку керамическую с термо печи огромной. Взял я её у него она гладкая,приделал ручку из дерева,алмазным напильником шоркнул оду половинку по окружности. В итоге мусат с разной гридностью и бесплатно! Правлю 7 ножей своих кухонных

[@АртемЗуев-у5х]

Подскажите где пчак покупали???

[@strangerloner90]

Вот мусатик. tochilkazhuk.ru/shop/keramicheskiy-musat/ Всего за 1000 рублей. Оптимальная длина. Для здоровенных тесаков маловато, но при достаточной сноровке можно и на нём поправить нож. Я на нём лично правил Друида 230. Зернистость - достаточно мелкая. Правит и даже подтачивает ВСЁ. Дешевле, керамический мусат, фиг найдёте. Его сейчас нет на складе, но делайте предзаказ и наслаждайтесь. Этого мусата хватает на все основные стали и типы кухонных ножей.

[@Igor-Igora]

Добрий вечер.Гладкими не пользуетесь ?

[@ПавелЧерненок-у9ш]

Здравствуйте, Владимир. Подскажите, для японских ножей твердостью 61 подойдет керамический мусат зернистостью 800-1000 грит? Заранее спасибо.

[@VladimirKucheruk]

Павел Черненок здравствуйте, конечно подойдет

[@alexandrkz4669]

Здравствуйте. Вопрос спецу. Купил на али мучат TAIDEA, имею триангл. Какие отличие от циркониевой керамики и оксида алюминия? Ещё хвалят коричневый керамический от lansky. Стоит брать, то есть ли существенное отличие от имеющихся у меня?

[@VladimirKucheruk]

Методом проб и ошибок я остановился на 3 мусатах которыми я пользуюсь. Это стальной от Викториноеса. Керамический Япония и айдахон . Про Тайдеа не скажу потому что не пробовал его в работе.

[@VladimirKucheruk]

Если есть желание потратить денег на качествеенвй мусат берите айдахон

[@akulyapinjig]

Что значит айтохоновский (мусат)?

[@VladimirKucheruk]

www.ru-chef.ru/collection/all/idahone?ysclid=lwjqa4vs8p945374392

[@akulyapinjig]

@@VladimirKucheruk , спасибо!

[@СтепанПеревалов-р4с]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, что лучше для правки ножа - мусат или кожа с пастой?

[@VladimirKucheruk]

Добрый вечер,со временем и мусат и кожа с пастой зализывают РК до того состояния когда его нужно точить.Я предпочитаю мусат керамику

[@СтепанПеревалов-р4с]

@@VladimirKucheruk я с вами полностью согласен.

[@llajlacatblumyx7631]

Спасибо за инфу по стержням Idahon. Заказал на сайте RuChef грубый и гладкий. Очень хороши. Еще раз спасибо.

[@VladimirKucheruk]

Добрый вечер,грубый сильно дерет РК?

[@llajlacatblumyx7631]

привет. из той бумаги что у меня имеется, по-моему, как Р1000 из автомагазина.

[@annwein]

у меня есть набор со стержнями Lansky, не могли бы вы подсказать для чего использовать коричневые стержни? и по пчаку, можно ли его править на таких керамических стержнях?

[@ДиогенВагинский]

Спасибо!Лайк,подписка

[@jackbright8273]

Здравствуйте Владимир, я мельком увидел у Вас обвалочный нож f. Dick. на видео ( который Вы я так понял пользовали на работе). Кроме этого можете порекомендовать обвалочный нож, чтоб не подводить через каждый рез... Заранее спасибо!

[@ДмитроСитник-я4к]

А где брали керамический мусат с красной рукоятью?

[@VladimirKucheruk]

Добрый день vip-horeca.ru/store/kyocera/musat_150_mm-keramicheskiy_kyocera_800_grit_cs-10-n

[@ДмитроСитник-я4к]

@@VladimirKucheruk спасибо

[@Peccator1965]

опытный дядя

[@ВиталийКосенко-я2р]

Здравствуйте, Владимир, с интересом смотрел ваши видео с ножами в работе по мясу. Видно, что ножами вы работаете профессионально, но некоторые моменты по работе с металлическим мусатом "режут глаз". Попробуйте проводить мусатом не на режущую кромку, а от нее (это не касается работы с керамическим мусатом). Замин образуется при боковых нагрузках и направлении силы на режущую кромку, соответственно "разгиб" должен производиться в обратном направлении. Технически - как при работе с пастами на коже. Надеюсь совет не воспримется в штыки. С уважением.

[@VladimirKucheruk]

Интересное замечание,обязательно попробую

[@konstantinkozachenko3543]

Посоветуете пожалуста, что лучше выбрать Idahone мусат 30 см за 2400 или не заморачиваться ивзять Idahone палочку 23см за 600 и не переплачивать.

[@VladimirKucheruk]

Добрый вечер,все зависит от вашего желания и возможнооти. Мне достаточно 23 см,ручку просто сделать

[@konstantinkozachenko3543]

Vladimir Kucheruk Да я тоже так думаю, просто соблазн взять полноценный мусат

[@VladimirKucheruk]

Согласен,соблазн есть.Вещь то хорошая:))

[@АлексейМ-щ1в]

Еще хотел спросить, а как по вашему опыту - Tramontina серию Century каким лучше - керамическим или же стальным править? Если есть такой опыт. Просто в наличии сейчас только керамика от Ikea и Idahohe Fine, а стального нет пока.

[@VladimirKucheruk]

Айдахон это сила. Его хватит .

[@Iv_Sent]

3600 р. сейчас американский Idahone fine (30 см. раб. часть) тоже к нему присматриваюсь

[@VladimirKucheruk]

Подорожал.

[@sergei912]

Спасибо!С Крещением!

[@akimk2071]

а где купить такой айдахон стержень?

[@VladimirKucheruk]

www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

[@akimk2071]

спасибо, заказал

[@VladimirKucheruk]

Пожалуйста

[@ТимурКенжев-ж5и]

@@VladimirKucheruk будь здоров

[@ВладимирКиселев-м2п]

Какую нождачку использовать для взбадривания керамики,пробовал 600ой нождачкой он стал гладким

[@VladimirKucheruk]

от 400 до 600. У вас какой мусат?

[@ВладимирКиселев-м2п]

Vladimir Kucheruk керамический, вроде как немецкий со слов продавца

[@VladimirKucheruk]

Понятно. Японский как и айдахон взбадривать нет смысла. Наждачкой я только прохожусь по керамическому мусату из икеи

[@ВладимирКиселев-м2п]

Vladimir Kucheruk Владимир, значит зря наждачкой прошел. И что теперь делать, ведь он теперь гладкий

[@ВладимирКиселев-м2п]

Vladimir Kucheruk точно не скажу какой покупал в магазине, из упаковки только пакетик

[@ТимурКенжев-ж5и]

Где можно купить айдахоновский мусат?

[@VladimirKucheruk]

Добрый день тут: www.ru-chef.ru/collection/keramicheskie

[@ТимурКенжев-ж5и]

@@VladimirKucheruk спасибо Владимир заказал в этом сайте два стержня айдахоновский мягкий и грубый и один простой мусат))) жду товара дойдёт посмотрим...)

[@Kelimu]

А s390 чем лучше править?

[@VladimirKucheruk]

Керамичеким мусатом

[@ДмитрийКозлов-ю8ж]

Спасибо глянул просто хотелось узнать как акрил себя ведет на точилке

[@sharipsharipov451]

где купить мусат

[@СтепанФальоса-з5ч]

Владимир как всегда огромное спасибо за ролик! Ваши ролики очень очень полезные и нужные!!! Где можно приобрести алмазный мусат???

[@VladimirKucheruk]

Добрый вечер,нужно искать в интернете. Но как таковой он не нужен.Берите лучше обычный или керамику.

[@СтепанФальоса-з5ч]

@@VladimirKucheruk я понял спасибо

[@leifureiriksson9669]

имеет ли значение длинна и толщина мусата?

[@VladimirKucheruk]

Нет,только если рассматривать в плане удобства то длинный удобнее.

[@РусланЮрак-е8ы]

Однозначно керамический мусатик

[@ИльнурЗайнуллин-б2щ]

Для стали х12мф какой порекомендуете. Спасибо

[@VladimirKucheruk]

Х12Мф правится в принципе достаточно легко и стальным и керамическим мусатом. Поэтому выбор за вами

[@ИльнурЗайнуллин-б2щ]

@@VladimirKucheruk спасибо огромное. А то у многих спрашиваешь, всё молчат, а Вы оперативно ответили. За это с меня лайк и подписка на Ваш канал

[@VladimirKucheruk]

@@ИльнурЗайнуллин-б2щ Благодарю, а чья х12мф у вас?

[@ИльнурЗайнуллин-б2щ]

@@VladimirKucheruk брал в компании Железные братья

[@VladimirKucheruk]

@@ИльнурЗайнуллин-б2щ слышал про таких,но в руках не держал и не работал

[@Jack_Sparrow17]

Фаланги пальца как лишились, неужели сами себе отрезали по неосторожности?

[@AlikKra]

Чем лучше чистить керамику?

[@VladimirKucheruk]

Я чищу шуманитом

[@Zavgar7419]

Канцелярский ластик, и никакой химии! :)

[@VladimirKucheruk]

Только химия,только хардкор))) кстати надо будет попробовать

[@Zavgar7419]

Реально работает, только что 2 айдахона очистил, ластик кохинур коричневый :)

[@VladimirKucheruk]

завтра зайду в канцелярию

[@alibaba-hd7sr]

скиньте ссылку на мусат айдафон.

[@VladimirKucheruk]

www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

[@alekseiy20]

Idahon..23 сантиметра?

[@VladimirKucheruk]

Стержень айдахон 23 см длины www.ru-chef.ru/product/gladkiy-keramicheskiy-sterzhen-idahone-23-sm

[@ЮраМудрак-р1з]

Здравствуйте, вы с России?

[@VladimirKucheruk]

Юра Мудрак здравствуйте, да из России Живу в Санкт-Петербурге

[@ЮраМудрак-р1з]

@@VladimirKucheruk думал из Украины, хотел предоставить керамические мусаты на обзор:(

[@VladimirKucheruk]

Юра Мудрак так присылайте, никаких проблем нет. Все доходит

[@ДмитрийКозлов-ю8ж]

Владимир здравствуйте а можно еще обзор на вашу точилку

[@valeraaverkin6190]

Дмитрий Козлов У Владимира Ермак 4, вот обзор ,они все по одному принципу работают. kzbin.info/www/bejne/d4CrZH5tm5p5bac

[@valeraaverkin6190]

Дмитрий Козлов Купить можно здесь или на барахолке,но бывают редко. ermak-laser.ru/services/zatochnyj-stanok-ermak-4/

[@VitalyTelegin]

Керамика пылит?

[@VladimirKucheruk]

Нет,она работает очень мягко.

[@СергейГончаров-д2и]

Просьба стол омвободи плохо видно

[@ЮрийФедоров-щ6у]

Здраствуйте! сделал мусат из ткацкого веретена, подскажите какой наждачкой шлифовать до какого состояния?

[@VladimirKucheruk]

Здравствуйте,попробуйте до #800 посмотрите на результат,если не устроить то можно еще тоньше сделать финиш

[@КазбекКесаев-ы8у]

🎉

[@SpeedyGod]

по ходу, ваши мусаты на войне побывали. Маленький совет. Чтобы почистить керамический мусат или точильные камни от металлического порошка (а у вас мусаты черные), купите силиконовую щетку для замши или в принципе любую силиконовую хрень. Силикон отлично сдирает металлическую стружку с абразива.

[@bu4er_ua]

Как сделать мусатkzbin.info/www/bejne/fXa3YnSoe5KtsKM

[@ВладимирОсипов-в7х]

Прошу прощения, это опять я. Возникла нужда в грамотной консультации и именно по-этому вновь обращаюсь к Вам. Суть: отдал дочке три простеньких трамонтины (серия "Универсал"). Заточил под мусат - на угол 32 градуса. Кстати, и все остальные ножи также, следуя Вашему совету, заточил на этот же угол. Вот теперь мне нужно имеющийся у меня мусат Victorinox Middle Fine также отдать дочке (Вы меня поймёте, иначе во всей этой затее нет никакого смысла). Стало быть, теперь мне необходимо приобрести мусат ("восстановить статус - кво"). Просьба к Вам, какой бы вы посоветовали мусат: керамический (какой именно), стальной (какой именно). Желательно в разумных пределах по цене. Или, на ганзе один человек продаёт керамические трубки разные, так у него есть, среди прочего трубки диаметром 10 мм, с шероховатостью около 2500 грит. Что из перечисленного, на Ваш взгляд, наиболее практично? Спасибо, ещё раз простите.

[@VladimirKucheruk]

Добрый вечер Владимир.Я бы рекомендовал Айдахоновскую керамику и Викс

[@ВладимирОсипов-в7х]

Спасибо!

[@razorknife45]

@@VladimirKucheruk здравствуйте,есть алмазные бруски советские, какую гритность можете посоветовать? Думаю взять 500 для обдирки и 1200 для доводки

[@VladimirKucheruk]

@@razorknife45 добрый вечер. Ну вы замахнулись.для обдирки хватит и 100/80 для большинства сталей.

[@razorknife45]

@@VladimirKucheruk можно пожалуйста связаться с вами по вк или вайбер или ватсап

[@МаксимПопович-о1ф]

Автор даёт дурацкие советы, а сам мусатом пользоваться не умеет,