Japanese station fast food sells 1,000 servings a day, standing-up soba udon for $3 a cup!

[@喜樹-k7t]

ここの狭山そばは所沢駅が改良工事をするのを期に営業を辞める予定だった店です。しかし所沢駅利用者からの熱い熱い要望があり、奇跡的に復活したお店です。前のようにホームむき出しで立ち食いをする風情のお店がよかったのですが、本来出来るはずがなかったお店がこうやって復活したことはたいへん喜ばしく嬉しく思います。

[@rasaa7386]

自分で作った方が安いし 料理の腕によっては美味しい😠

[@るっきちゃん]

@@rasaa7386 まあ落ち着けよ、そういう話じゃないだろう？ 美味しいとか安いとかいう話じゃなくてそのような風情のある良き店という話じゃない？

[@rasaa7386]

@@るっきちゃん ？僕が言ってるのは、自分で作った方がコスパ良くて人によっては美味しい という事だけ。これは正しいやろ しかもコメ主のコメントを否定してる訳じゃない。こういう風情があって良い店というのは寧ろ賛成だよ。僕はただ僕の言いたいコメントをしただけ。なんか文句ある？

[@コロウ-q6p]

@@rasaa7386 わざわざ君の言いたいことをここに書かないほうがいいんじゃない？　メモ帳じゃないんだから

[@るっきちゃん]

@@rasaa7386その考えは確かに一理あるけどさ、なんで返信の欄でするの？全く関係ないじゃん 風情があるって言うのに関連した話？美味しいとか安いとかって 僕はそうは思わないけどあなたがそう思うならごめんね？

[@gogoarinko]

爆速のトッピングなのにお客に提供する時の優しい声のギャップが凄い！

[@koni2493]

ほんとそれな。 動き早いのに提供する時は優しさで溢れてて好き。見習いたい。

[@半熟英雄-m3w]

そこだよねっ 自分なら勢い余ってガミりそう(-∀-`; )

[@おっさん-m7y]

すげーなこのおばちゃん

[@ねこぢる-f9q]

俺はこれだと初見でも頼みやすくなるからありがたい…🙏

[@strawberrypie8425]

ギャップじゃなくてアンギュレーションなｗ

[@kaz3446]

盛り付けめちゃめちゃスピーディーなのに、接客になると声がめちゃ丁寧になるのすごい

[@そどみ]

なんの仕事でもそうだが　迷いや無駄のない動きは魅了される　見ていて飽きない

[@しき-l4g]

お姉さんの「どうぞ～」(高音)とお兄さんの「ありがとうございます」(イケボ)の組み合わせが気持ち良い

[@atsnmt5006]

コメ見て気づいた、お兄さんまじイケボ笑

[@hd8122]

日本ってすごいな。めまぐるしい忙しさなのに相手を思いやる所作を当然の様にする。 当たり前と思わず、感謝する気持ちを持ちたい

[@野呂政光]

日本人だからできるみたいに考えると捉え違いをしますぞ。日本人だろうが何人だろうが、できない奴はできない。

[@shougayaki0804]

これだけスピード速いのに、接客含め全てが 丁寧すぎる。すごい。

[@popocco-d]

こういう、客のほとんどが常連のお店、初めて行くとき「注文システム間違えて滞らせたらどうしよう」とか余計なこと考えるのでw、この動画で予習できるのありがたい

[@mamitanikawa546]

だからこそ一度行くと美味いしシステム分かってるし常連になって行く 近くの人が羨ましい🥢

[@oumandao-x1g]

めちゃ分かる！

[@NS-ez7th]

こういう店が特集されるのなんか好きだわ 常連から愛されてる感あるし

[@strawberrypie8425]

感じだけかいｗ

[@プリシラさん]

お姉さんの手際が良くて、無駄な動きがない。しかも接客がとても丁寧で声も優しく、お姉さんに作って貰ったうどん食べたくなりました。ずっと見ても飽きない仕事っぷり。流石プロですね！

[@nick-rs3kl]

いい年して飲食業で働いてる子見たらこいつら

[@水越学]

スタッフさんの作業の邪魔にならず かつ手元が見やすいカメラワーク。見事です👏

[@ryuta08151118]

早いのに盛り付けが綺麗だし、正確。職人の技ですよね。

[@まろまろ-l2m]

こんな温かくて美味しい物が500円前後で食べられる日本は、やっぱり良い国だと思う。

[@かにみそ-z4x]

小学生の頃パルコにクラスの子達と映画見た帰りによくここでかけそば食べてたなぁ。身長低すぎてカウンター越しには食べれなかった懐かしい思い出。あれから40年経つのか、再開発で消える古びた店が無くなる中みんなの声で再開とか目頭熱くなりました。これからも末長く頑張って下さい。

[@ぴーぴーぴー-m8y]

7:10 このトングが掴めなかった時の対処の仕方がプロ感出てて、めっちゃ地味で渋い技だけど大胆な感じも好き(？)笑笑

[@らぴゅ-i3e]

0:20 0:27 2:24 11:31 持ち上げる時に高確率であなたの〜ためにぃ〜って流れるの笑う

[@ぽんた-w5u]

落ち着いて丁寧で、テキパキとした働きぶり。 声も丁度いい。美味しそうなのが店員さんの質で2倍3倍増しになってる。

[@MM-bb1dp]

店員さんの接客対応も素晴らしいですね こういうお店は絶対に失くしてほしくないです

[@strawberrypie8425]

無くすなｗ

[@porippi]

草

[@strawberrypie8425]

@@porippiくさ？の天ぷら？ 明日葉の天ぷらですか？

[@orange08080]

@@strawberrypie8425 そうその草

[@小金澤豊]

こういう店がいいんだよ。涙が出てくる美味さ。

[@hironobumuragaki7594]

こういう風に、コンスタントに品質の揃った食品を作り続けるのは凄いと思いますね。

[@茶柱-s4o]

ここの天ぷら玉子そばが好きです。 お店が綺麗になって女性のお客さんも増えましたね☺️

[@ポン太郎-h3y]

これも立派な職人ですね。研ぎ澄まされたものは見ていて美しい。

[@namuchan3089]

作るスピードが早いのに雑すぎず衛生面にあまり問題ないのって日本の良いところ

[@mistan5449]

一つ一つの動作が綺麗ですね。行った事の無いお店なのに、絶対に美味しいんだろうなって伝わってきます。

[@ゴジラ呉爾羅]

改装前からの30年以上前から大好きでした。1番好きなのは海鮮かき揚げ いちど1300円くらい払って全部乗せを注文したお兄さんがいました。 店内のモロクロ写真もよいですね。所沢の宝です☺️

[@q.q.3823]

ここも昔よく行ったなぁ練習帰りに家まで我慢できずに食ってたわ〜懐かしい なんでこのての動画見てられるんだろ 不思議な魅力がある

[@バチテンテン]

3年前くらい前に俺もよういったわ〜！あれからもう13年かいなぁ〜

[@Frineo]

部活帰りにみんなと食べるご飯が1番美味しいんだよね

[@バチテンテン]

@@Frineo 御通しのキムチなんかたまらないよね

[@strawberrypie8425]

行ってない

[@strawberrypie8425]

@@バチテンテン 50歳ですか？

[@MOTOHARU3110]

現在５５歳ですが、所沢市に産まれ現在は違う西武線沿いに住んでますが、この立ち食い蕎麦屋さんは、自分が幼稚園の時にはすでにありました。皆に親しまれて続いてるんですね。

[@bentenbridge9954]

お姉さんはおそらく時給以上の高品質高速オペレーション。見てて飽きないプロの手際。

[@hiioga1932]

目にも止まらぬ… まさに体現したような手捌き 素晴らしいです。

[@utsuronaruyoyox]

早さより丁寧にな

[@yudetarobiyori]

素晴らしいスピード これぞ、立ち食いそばですね

[@田村-m7k]

ここの蕎麦つゆは、鰹出汁がしっかり効いた関東風です、具材の天麩羅も玉葱などの野菜が噛むと甘みが有ってとても美味しいので、仕事帰りなどに偶によって食べた事が有ります。

[@strawberrypie8425]

広東風？

[@mimosa-cake]

駅が凄く綺麗になってる…！ いつも乗換の時に利用していた駅なので ここのホームの出汁の良い香りは憧れでした 急いで食べないといけないイメージで 未だ挑戦した事ないですが この文化があるうちに挑戦してみたいです

[@strawberrypie8425]

何に挑戦しとんねん！ｗ（一応つっこみましたｗ）

[@user-cl1kx3zd4]

こういう立ち食い蕎麦屋のカレーって素朴なのにメチャクチャ美味いんだよな

[@ev8970]

塾に行く前にこういう蕎麦屋に立ち寄って おにぎりサービスしてもらってたな 懐かしい...

[@カズ-b8m]

まさかこの立ち食いそばがYou Tubeに（笑） 惜しいのは前の店のほうが旨かった気が・・・ 記憶が美化されてるのかな?!

[@大串学-r5w]

狭山そば〜懐かしい〜。西武池袋線懐かしい〜ありがとうございます〜今年もありがとうございます〜。 また今年も行きますね〜実家帰りにー

[@gotemaru]

麺の湯切り、注文の復唱、具材を素手で盛り付けない等、立ち食い系でいい仕事してる感ありありで好感持てます。

[@たぬきち-d3b]

素手が駄目みたいに言うなよ..

[@matsu4676]

@@たぬきち-d3b このご時世だと良くないって思う人が多いでしょ

[@moyashi_moyashi]

@@たぬきち-d3b 立ち食い系は普通室外で調理提供するから素手より器具の方が良かったりなんたりと、室内なら素手でも不潔になりにくかったりしますしね

[@user-xr1ly9xn4v]

@@matsu4676 素手は衛生的だ(と思う ※ご指摘頂いたので訂正)よ。まず、作業する前にしっかり手指洗うし、手の汚れとかにも気づきやすく、こまめに手を洗える。 素手だからどうこう言うやつはそもそも外食向いてないからやめた方がいい。

[@shsb5765]

@@user-xr1ly9xn4v 道具だってこまめに洗えます。手でも道具でも、洗う人は洗うし洗わない人は洗わない。自分の中の結論ありきで話すのはやめましょう。

[@えれくと-p3z]

こういう手際のいい作業は見てて気持ちいい

[@bouken-inakamin]

ここのそば、本当に美味しいですよ。

[@あおむしさん-z3p]

トッピングのお姉さんは もちろん凄いけど 洗い場、仕込み班もすごいフル回転なんでしょうねぇ。 素晴らしいです✨

[@strawberrypie8425]

総当たり

[@たっつぁん6402]

なんだろう 立ち食い蕎麦って道路っぱたとかでしっかり店構えた店舗より個人的には美味しそうに見える魅力がある気がする。 こんなに注文から爆速で出してよく間違えないなぁ、種類も豊富なのに。 撮影を許可してくれたお店も、この動画を撮るにあたり店員さんの邪魔にならないように配慮しながらの撮影した方もご苦労様です！

[@クジラブリ大根]

まさに日本のファストフードですよね～ 作るのも食べるのもファスト、値段もファスト（安い） すべてが効率的に考えられていて気持ちがいいです。

[@mg687pdgw]

盛りつけの女の人作業テキパキしてて声もハキハキしててすごい！

[@ひびきゅんひめにゃん公認猫柱]

今日初めてこれから行くんですけど、この動画何回も見て勉強しました！

[@tw1999summer]

良い声してるなぁ。。旨さが増す。

[@てるちゃん-z1e]

今日初めて入店しました。 注文から出来るまでがあっという間でビックリです。 お店の方の対応も感じ良くまた行きたいな。

[@まいねまいね]

食ってる間に本川越行きが行ってしまい、もう一杯注文した高校生の時の思い出。

[@shingohirai5031]

当時　まだホームに狭山そばあったころ、天玉そば食ってると本川越行き来るのよ！ 飛び乗っちゃてさ。電車内大爆笑！ どんぶり新所沢で返したなー。

[@strawberrypie8425]

@@shingohirai5031 湖西線のりこし

[@大賀弘樹]

懐かしいです！部活帰りに良く食べてました。こんなに綺麗になったんですね。

[@d-tim]

今まで色々立ち食いそば動画をみてきたけれど、盛りつけのスピードが一番速い！

[@Nogame_-x]

なんでこんなに盛り付け綺麗なんだ...

[@strawberrypie8425]

シンプルイズザベストカレーですね！

[@福富しゅう]

お姉さんの動き早すぎて あれ、倍速再生してたっけ？と設定確認しちゃいました😂 急いでる方も多いだろうしこのスピードは嬉しいですね それに美味しそう❤

[@grandelnakazima]

盛り付けしてる人、早いし綺麗やし接客丁寧やな

[@しゅう-h4o3y]

まだかけ200円前後の頃、予備校の帰り駅の立ち食いそばにはお世話になったなぁ。天ぷらの種類が豊富になっただけで後は何も変わってないみたいだ、懐かしい。

[@UMAKAMON23]

忙しくても汁が波立たないように器を両手でソッと乗せてくれるお姉さん最高！

[@kenken6765]

所沢駅改修で無くなるかと思っていた蕎麦屋です。昨今は、帰宅途中下車し、食し次の電車に乗って帰っております。早い旨いです。茶そばもやってほしいと私狭山市住民は思っております。是非！！

[@nohtsuka7208]

池袋線沿線で育った者です。所沢の駅舎改築で閉店と聞いていましたので復活はびっくりしたのを覚えています。当時のホームむき出しに比べてずいぶんおしゃれな店構えにはなりましたが、変わらず早く安く上手いのは貴重だと思います。ベタですが春菊天そばが好きです。あと夏の茶そばも。

[@rkmma7467]

めっちゃ良いじゃんここ⤴︎⤴︎

[@日十-m6z]

兄さんの湯切りすばらしいし☺️姐さんの声すばらしい

[@dansyakuhige9751]

トング握りそこねたとき、別の取り方に瞬時に切り替えてスピード落とさないのすごい

[@yoyoyoshishishi4476]

最寄り駅取り上げていただきありがとうございます。

[@J優]

仕事帰りにホームでのうまい匂い、たまらん！１０数年ぶりに食べにいきました。

[@annin1991]

リニューアルして数年経ちますが、内装も綺麗で女性客も入りやすいです。でも駅構内のリニューアル前の古い店構えの狭山そばも懐かしいですね…ザ立ち食い蕎麦で食べたいなら清瀬駅の狭山そばへどうぞ。

[@horiuchi3]

昔のスタンド風の時には、客同士も気を使いながら、器を受け取ると、一歩下がって食べたりしてたなー 蕎麦をかっこみながら、電車の出発時間を見計らって、ごっそさんって言いながら電車に飛び乗ったのは懐かしい思い出だ。

[@Kyouneko_SPEC]

改良工事前良く通ってました。当時は今みたいなキレイでちょっとおしゃれなお店というより、昔からある立ち食い蕎麦屋さん！という感じで、駅の構内に入った途端入り口とかはなかったので、お店の方が作る前に立ち食いスペースがありそこで食べたりしていました。なので食べていなくてもだしの匂いがして結局電車待っている間に1杯食べていこうって気分になるお店でした。コメント既にしている方いましたが、改良工事でなくなる予定だったみたいですね。ただやはり当時から常連さんが多かった印象で、自分も常連まではいきませんがとても好きなお店のひとつだったので今もコロナ禍もあり割かし近所の駅ですが、所沢に用事があるときしか食べれてないのが現状でコロナが終わって本当の制限がなくなった時にはもっと足を運びたいと思っています。

[@GOEMON-l7t]

見ていて気持ちいいくらいの連携プレーだな

[@すか-l3i]

所沢の駅のそば屋こんなに綺麗になってたのか・・・昔はホームが便所の匂いと出汁の匂いがごっちゃになってカオスな感じがしてたな・・・

[@kencham9579]

厨房のリズムと共にカメラワークも順応していってるの面白い笑笑

[@strawberrypie8425]

ワハハと笑いますか？

[@ヨネハル-l3b]

全部のうどんと蕎麦に、わかめとネギ付けてくれるの嬉しい

[@strawberrypie8425]

うれしいけど？

[@tackyaa]

隣駅にある大学病院にお見舞いの後、エモーショナルな気持ちで涙ながらに啜った蕎麦、そんな日々の思い出が蘇ってきた。

[@蒼点]

お姉さんの作業スピードがめちゃくちゃ早くて職人技だなと思った

[@ちとちよPほっと]

マジで地元の駅の中にあるのに今まで行ってなかった　これ見ると行ってみたくなる

[@suuugu]

めちゃめちゃ美味しくて大好きなお店。西武池袋線を使ってるけどここのちくわ天そば食べるために3番線ホームから1番線ホームに行き食べてから改札に向かいます（笑）

[@ラルマンセ]

素早く確実で雑さを感じない無駄無き動き…見入ってしまう…

[@リソリソーン]

昔は真冬のホームにいい香り漂わせてたね

[@初音蝶々]

狭山そばじゃん くっそ美味くて何度も行きたい店ってよりもいつ行っても安定の味で安心する店

[@atomicgroove205]

狭山そばは私が子供の頃、今から30年以上前から1番ホームの中ほどの場所でやってました。 高校生の頃、部活終了後に学校の近くのコンビニで弁当食べても足らず、お腹が空いて死にそうになったのでかけそば食べて帰った思い出があります。

[@ひろりん-z3j]

このスピードで凄い 美味しいからこれが続くんでしょうが、もの凄い早さですね！

[@亜麻音-k3v]

ちゃんと器も温っためてくれるとこ、 連携プレーと、個人個人の役割が、 熟知しているから回転率が、いいんですね！

[@strawberrypie8425]

頭の回転

[@テトロードトーキシン]

学生時代に学校ある駅の立ち食いそば屋にたまに寄ってたけど ほんとに提供が早いし普通に美味しいからありがたかった。

[@テトロードトーキシン]

お待たせしましたーって言われる度に 待ってないが？？？ってなっちゃうくらい早い

[@heyhe-yy8226]

カレーとうどん一緒に頼むのいいね

[@hirobon0122]

駅ホームや改札内の立ち食い蕎麦屋は減ってきているので貴重ですね。 食べたくなってきました。

[@あーパパ-n2x]

駅そばはサラリーマンの味方 ありがとうございます

[@Zaburincho]

トッピング爆速からのお盆に置くときの優しい手つきの緩急が好き

[@girimasasoftbank]

このスピードでこのクオリティ 日本は丁寧だなと改めて感じました。 トッピングをされるときのトングの持ち方や入れ方に個性があるのが好きですね。

[@higanbanachan1004]

カレーはC&Cと表記するとことか凄く誠実で仕事は早くとても 丁寧なお店さんでした ^ - ^

[@yokostevens2813]

素晴らしい‼️

[@gateorder]

ここの蕎麦屋はその昔、ホームむき出しで皆でお椀を手に持ちながら蕎麦をすすっていて風情があったなぁ。サラリーマンがメインだったけど、デフォルトで長ネギの刻みが大量に入って嬉しかった。そして麺も３回くらい変わってだよね。メーカーは変わってないんだけど、〇麺が□麺になったり。まぁ。俺はこのお店より前のが断然好きな店だった。

[@KickerOyaji]

他のコメにも返信したのですが、自分も前の方が良かったです。ギリギリまで蕎麦すすって（つゆ飲んでかｗ）電車に飛び乗ってました♪

[@junichi2025]

ここのそばが一番好き

[@takechian5550]

動画アップありがとうございます。昔、大泉学園駅にも狭山そばがあって高校生だった頃、納豆うどんをよく食べていました。 大泉学園駅の改装と同時に無くなってしましました。 この動画を見て所沢駅にあるのを知り、また当時を思い出し食べに行きたいと思います。

[@パタパタ-n8s]

♪ あなたのために〜 🎶

[@nyakosan1]

こんなに素早くしかも丁寧な盛り付け、接客はもう職人の域ですね。

[@strawberrypie8425]

もうというかもともとどういう評価やねんｗ

[@ジュラ紀]

カチャカチャっていう音がまた素晴らしい♪

[@クロフネ黒船]

ぽっちゃりしてるお姉さん、動作早い。 それでいて丁寧だからほとんどこぼれていない。 声も出てるし素晴らしい店員さんだと思う。 行ってみたいな。

[@直-e2g]

30年くらい前、新狭山に行く時に子供ながらに美味しそうだなぁ、と思ってました。

[@rorlang]

今は普通の駅そばだったけど以前はホームの端にあるスタンドだったこともあって電車待ち客を誘う魔性の店だったｗ 特に今のような寒い時期や空腹時に1番線に降り立ってここの誘惑を耐えられる人がどれくらいいたのだろう？とは思う リニューアルして味は落ちたがそれでも客足の途絶えることはない優良店舗

[@いもむし-m2m]

リニューアル前のスタンドに所狭しと蕎麦をかき込む客の後姿を、ホームの向こう側から見かけると思わず足がそちらへ向かってしまう魅力がありました。

[@yareyare1968]

池袋線から本川越方面に乗り換えるときは香りに負けていつも食べてました。

[@highlow5226]

新宿線から池袋線乗り換えで所沢に降り立つのだが、あの香りにつられて食べてしまうんよ 汁も昔は真っ黒だったけど今のこれも美味しいよ、昔の店舗のおっちゃん元気で居るかな

[@hirosakaba]

実家が狭山市なので学校帰りにあの出汁の匂いを嗅ぎながら本川越行きを一本逃すか迷ったものです

[@rorlang]

@@hirosakaba 自分は自転車通学だったのでその誘惑には縁が無かったのですが気持ちは凄くわかります

[@yamo7914]

所沢駅の構内と言えば、狭山そば。 幼稚園生の頃に、久米川に住んでいたおばあちゃんに連れられて、産まれて初めて食べた立ち食いそば。 もう40年以上前の話です。

[@兵動まさよし]

今晩は。今朝、買い物帰りに寄って、タヌキうどん食べて来ましたけど、美味しいですね。

[@比留間良明]

昔から　腹減ると　利用してましたよ 一時　改修工事で　なかったけど　また始めて　うれしいですよね! なぜか　たまに　食べたくなるんだわ!

[@3syuno-cheese-beefrise]

太っちょの店員さんが作る料理は、なんか安心感あるよな

[@grooves5350]

良い仕事してますねぇ〜の動画でしたら。 　いなり寿司、食べたくなりました。