Molho de Tomate por Alex Atala

Ingredientes:
Alho
Azeite de Oliva
Manjericão
Tomate Fresco
Sal

[@brunocunha9337]

O Atala reaproveitando os pedacinhos de tomate que caíram no fogão e jogando-os de volta na panela, é gente como a gente! Uma verdadeira aula, muito obrigado…

[@ausprof]

caraca , pensei exatamente a mesma coisa, se eu faço isso em casa, me chamam de pao duro muquirana, seu nonô etc etc

[@JoanaDArc_24]

Tá certo, assim como nós, sem desperdício de comida.

[@carolinasantos2822]

Besta

[@fatimawestphalen9416]

O prato ficou lindíssimo! Estou até conseguindo sentir o aroma e morrendo de vontade de comer.

[@rustondavid6445]

Eu só não uso a parte dura de cima o resto vai é tudo

[@valeriamachadopaulaschetti7037]

Engraçado, um dos melhores chefes de cozinha do mundo, ensinando com tanto amor e carinho. Você não é 10, você é 1000.

[@lucapellari5985]

É isso que o faz o profissional que é. Dá pra ver que ele ama a comida, e respeita a comida, trata a comida como uma joia. Lindo né

[@limbicferret]

um dos melhores? fala sério... é mediano, comum mesmo. saiu como um europeu padrão e veio iludir o brasileiro q cospe farofa seca.

[@niocesaroliveira6501]

Esse canal do chef é uma faculdade de gastronomia. Não só as receitas em si, mas as explicações sobre utensílios, temperaturas, sabores, texturas ... é simplesmente sensacional.

[@donodarazao2476]

Pra leigos deve ser incrível

[@donodarazao2476]

Molho fora do ponto, com ajuda de extrato e vocês batendo palma porquê ele deu uma ou duas dicas boas. Cozinhar com cenoura ? Parabéns

[@fabriciosartori3066]

@@donodarazao2476 putz, me diz ai qual seu restaurante meu caro, quero muito conhecer... aliás, quantas estrelas michelin tem? 🤦‍♂️

[@donodarazao2476]

@@anabanana9582 Você nem sabe o que significa Gastronomia

[@donodarazao2476]

​@@fabriciosartori3066 Pra quê ? hshshs Você é tão esperto que quer saber da minha suposta vida profissional pra validar um fato, hilário. Quem disse pra você que os chefs são os donos do restaurantes ? Nem o Atala é dono do D.O.M. Pare de ser um comédia.

[@ismalianeth]

Meu Deus do céu, acabei de fazer o molho e estou quase chorando aqui, eu sou doida por massas e molhos, eu poderia comer macarrão com molho de tomate todo dia sem problemas. Já fiz muitas vezes esse molho, mas NUNCA tinha ficado desse jeito tão delicioso, esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença, aliás ficou pronto rapidinho, estou amando esse canal! ♥️

[@evaluciaaraujo3033]

Parabéns CHEF, você é espetacular, parabéns mais mil vezes..Obrigada por ser simples é realista...

[@allanmcclain]

Digo o mesmo, eu já tinha feito e comido com os mesmos ingredientes, mas nunca tão delicioso como esse do vídeo.

[@x8Live2001]

Oh meu Deuzuuuuuuuu. Ela ta quase choranduuuuuu.....oooooo tadinhaaaaa...que florrrrrrrr....NOSSA TADINHAH DELAH

[@jibaro16]

@@x8Live2001 ? euhein

[@x8Live2001]

@@jibaro16 ironia. conhece? pelo visto não =)

[@davldsantiago2134]

Não é simplesmente um vídeo de molho de tomate, é literalmente uma aula de gastronomia. Parabéns Chef

[@luanova2022]

Atala ensinando é uma maravilha! Inteligente, detalhista, ótimo comunicador, objetivo, bem humorado e sem um pingo de estrelismo. Quer coisa melhor? Amo massas e molhos. Vou fazer o meu próximo molho desse jeito. Obrigada, Mestre!

[@weslkitmaker1173]

A dica dele é verdadeira depois de um belo trabalho ñ finalize com aqueles queijos ralados de supermercado, vale investir mais um pouco em um pedacinho de parmesão e ralar na hora faz diferença. Parabéns chefe!

[@antoniomachado66]

Eu tinha problemas de colite direto , uma vez por ano tinha pelo menos uma inflamação .Passei por vários médicos fiz vários exames e nada. Um belo dia levei meu filho no pediatra um sinhozinho famoso aqui em nossa cidade , tipo médico da família mesmo que não existe mais. Acabei comentando com o mesmo sobre meu problema enquanto ele examinava meu filho. Ele me perguntou se eu consumia tomate regularmente e se eu comia a semente , eu disse que sim , ele me disse pra nunca mais comer a semente pois a mesma segundo ele não digere e gruda na parede do intestino ocasionando inflamação. De 20 anos pra cá nunca mais tive problemas de colite , amo tomate !!!!

[@mariavalderezalvesdasilva6649]

Uma confissão: apesar de amar as receitas e os truques gastronômicos do chef Atala, amo muito mais a simplicidade, a elegância, a generosidade, a didática, as suas histórias... Em todos os vídeos temos uma aula rica em conceitos que vão muito além da cozinha. Por isso vejo TODAS as publicações, independentemente do prato a ser preparado, pois sei que será uma experiência agradável e prazerosa❤ Gratidão!

[@magalifigueiredo8348]

Admiro seu jeito de ensinar, que elegância sem esnobação , muito lindo essa maneira simples , apesar de ser um gênio da gastronomia . Sou fã de carteirinha.

[@LuisAntonio-gf5ju]

O Senhor é Prime !!! Tem respeito e simplicidade ... Obrigado !!

[@bida123]

quanto mais simples e humilde uma pessoa é, tanto mais nobre

[@sidneycosta6044]

...naõ é?

[@waldaaraujo]

O Alex consegue despertar na gente a vontade de ir para a cozinha todos os dias. Clareza, elegância e excelência. Parabéns!!!

[@carlamoraes1041]

É que ele ama o que faz, e tem didática em ensinar. E isso nos encanta!

[@silvianunes2009]

Que aula linda! Mistura de gastronomia de alta qualidade com a simplicidade que só quem é muito bom no que faz consegue transmitir ❤

[@brenoferreira3179]

Fiz esse molho e percebi uma diferença absurda no sabor. NUNCA mais uso apenas o extrato . O cara é gênio , sem condições. Todas as receitas ficam INCRIVEIS. Arrependimentos: Não ter visto o vídeo em 2021 e não morar em SP pra ir no D.O.M

[@roseangelagomesmoreiramend9648]

Fiz o macarrão do chef todo mundo elogiou, chefe é chefe, amo.

[@Rafael-ou4fs]

Que massa. Um dos maiores caras do mundo no ramo alimentar, ensinando do jeito simples que qualquer um pode fazer. :)

[@guilhermehgt]

Baaah Chef, fiz essa receita e uma palavra define: RECONFORTANTE! Remeteu a sensações tão boas, foi o tipo de receita que tu não acredita em como é bom apesar da simplicidade! Trouxe memórias e renovou o TOP FIVE dos pratos preferidos! Parabéns! Sou teu fã!

[@thaisamiyazaki03]

Isso não é um vídeo, é uma aula, uma demonstração de amor e cuidado com o alimento, fora a voz e a doçura dele ,falando cada passo. Perfeito! Molho de milhões ❤️

[@gracamuniz5804]

Adala você e gente como nos.🙌👋👋👋👋👋👋👋👋👍

[@carlaaguiar3567]

Além de talentoso ... você é um charme! Parabéns 🤗

[@waiskavulk]

Da vontade de cozinhar todo dia vendo os vídeos do chef Atala!!!

[@allanmcclain]

Q molho delicioso, o simples que impressiona qualquer um! Parabéns Atala seus vídeos são sensacionais, aprendendo muito com eles. Obrigado de coração.

[@lunaraoliveira5525]

Como esse homem e humilde,e esse jeito leve de ensinar não tem igual 🥰

[@felipealmeida-lw4xv]

Monstro sagrado! Faz a cozinha descomplicada e de alto nível ao mesmo tempo. Obrigado, Atala!

[@davir2377]

Sem dúvida, o melhor chef do Brasil, faz a receita ensinando e dando dicas maravilhosas pra se usar na cozinha

[@analugarezze]

Sensacional!! Faço também minhas todas as palavras dos comentários positivos aqui, porque eu mesma.... Sem palavras!! 😂🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Vou fazer 🍝

[@emersoncorradi2]

Eu sou muito fã do atala, pra mim o melhor chef

[@Luiz-di7yf]

Sensacional! Fiquei impressionado do interesse do Alex em passar a receita dando muitos detalhes! Uma aula perfeita!

[@amarcos7798]

Obrigado chef por nos levar para dentro da sua casa, as aulas a simplicidade e a sua humildade enriquece tudo isso, só tenho a dizer, muito obrigado.

[@zildodejesusportoporto9054]

A sua alegria, a sua forma amável e suave de explicar o que faz na cozinha, é contagiante. Na sua forma de cozinhar, vemos a síntese do que diz o Mia Couto, "cozinhar é uma forma de amar os outros".

[@marciomattos2386]

Aprendi à cozinhar há pouco tempo... Vejo essas receitas e corro para fazer! Obrigado por disponibilizar, compartilhar conosco, tanta sabedoria, conhecimento e amor ao que faz! Saúde Paz;

[@carlosdavid1740]

Parabéns pelo seu jeito de cozinhar, nos atinge com seu carisma e sua paixão! Ingredientes simples e bons, fazendo toda diferença no nosso dia a dia! Amo cozinhar também, a cozinha agrega, reúne , compartilha , cheiros , alegrias , emoções … cozinhar é pra vida !

[@lucianopaz4284]

Comprei uns tomates hoje no mercado só porque vi no KZbin que o chef tinha um vídeo sobre. E lá tô eu assistindo e me preparando para copiar. 💙

[@nilsoncoutocorrea4775]

Vc p mim é um dos melhores, ensina muita técnica. Obrigado

[@simplesassimsimples8315]

Alex, alem dos seus conhecimentos, claro, a sua humildade e simplicidade te faz ser o que você é… 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@Plankton975]

Ótimo. A alta cozinha combina conteúdo emocional e o intelectual em uma atividade que na sua base existe para satisfazer uma necessidade fisiológica. Grande chef!

[@superbrunex4653]

a sensação de que ele cozinha com a alma e a sutileza elegante que ele demonstrar dominar a comida são de impressionar! Um legado, sem dúvidas!

[@odraudeam]

Cozinha para mim é muito intuitiva. Eu faço da mesma maneira e faço em uma leiteira porque ela é alta.

[@pvbferreira]

Para tirar a pele do tomate eu prefiro dar uma ferventadinha nele. A pele rasga e sai fácil fácil.

[@RaquelOliveira-nr2kd]

Estou decidida a aprender a cozinhar. Hoje encontrei esse canal e estou amando a sua maneira de mostrar as receitas e de explicar, isso aumenta ainda mais o interesse de quem está assistindo pela coisa!

[@maumen79]

Boa noite, como sempre, muito simples e técnico ao mesmo tempo, parabéns chef, fantástico, a cozinha é a arte de se fazer o que gosta, forte abraço

[@andrealima684]

Além da excelente aula, receita, técnicas, ainda temos aulas de física, matemática, português, estória, geografia....🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@mestrerf3098]

Cara to muito feliz de te ver ensinando fazer coisas simples de maneira "confort food"

[@rafaeltzo911]

Faço pizzas de longa fermentação, e esse é o molho que faço hahahah é outro nível msm

[@waltermostazojunior66]

Ótima receita!! Eu uso uma técnica mais simples pra descartar o tomate. Corto o tomate ao meio e retire o umbigo também, e ao invés de pica lo eu uso o ralador no lado mais grosso, ralando a partir do miolo do tomate a casca ficará inteira nas mãos.

[@Eciotube]

Gosto da simplicidade sofisticada desse cara. Não tira onda e faz o melhor.

[@janainaribeiro7708]

O chefe Atala queimando o dedo ao cozinhar, é muito gente como a gente, que amooor já vou seguir ❤️

[@flayama]

Cada vídeo do Alex é uma saraivada de técnicas!

[@erikaannedefreitasroblesro9673]

FANTÁSTICO!!! O Alex Atala é o MELHOR!!!

[@nacozinhacomochico2092]

Gosto das técnicas, mas tbm dá simplicidade, vejo alguns cozinheiros por aí, q não tem sequer metade do conhecimento e condição financeira q esse cara tem, mas só usam tábuas se for Zwilling, aí o Atala vem e corta tudo em cima de uma simples tábua de madeira, onde não vi nem q marca é. Parabéns!!!!!

[@helianarossicastilho952]

Uma verdadeira aula com detalhes que para nós leigos, passa desapercebido. Amei

[@antoniocesarvaladaresdeoli9129]

Uma obra de arte ver o seu trabalho, parabéns chefe!

[@editeteixeira3045]

Mais uma vez sem palavras para descrever esse vídeo. Alex, vc nos desperta inúmeras sensações. Ops, Love you... culinária simples, raiz, com amor e suavidade. Gratidão. 🙋🏻‍♀️🇧🇷♥️✌🏼🍀👍🏼♥️🇧🇷

[@scayres]

Fantástico! Como uma coisa simples e prática se transforma em uma refeição dos Deuses!!!! Bora fazer AGORA mesmo rssss

[@thomaskolmar1538]

Sentimos quando alguém é apaixonado pelo que faz

[@mariaclaudett7000]

Sua calma e carinho ao cozinhar é o máximo!🤗🤗🤗🙏🏻

[@flaviareginamadalossokerr9195]

Gostei !!! Super possível de repetir aqui !!.. eu quase faço esse … agora vou tirar a cebola que eu colocava !!!…

[@samuelsouza6842]

É só o filé! Eu estou aprendendo muito,mais do que na faculdade, aposte nisso! Obrigado por se dedicar a ensinar seu dom.

[@TheBreamy]

Eu sigo muitos canais de culinária, eu adoro isso. Mas posso dizer uma coisa, nenhum me agrada tanto e me ensina tanto quanto o do Alex Atala, um cozinheiro exímio, mas com uma culinária simples e impecável. Ele nos passa dicas que faz nós termos o deslumbre de conseguirmos fazer algo bom e gostoso dentro da nossa própria casa. Simplesmente o melhor.

[@renanbarini]

Alex consegue cortar o tomate em cubos idênticos, na calmaria e poesia da sua cozinha. A impressão que tenho é que os ingredientes conversam com ele, e o obedecem religiosamente. Saudações Atala, nunca nos deixe sem essas experiências.

[@betaodosbife7417]

Engraçado como os vídeos dele atrai tantos bumbum guloso

[@renanbarini]

@@betaodosbife7417 vc vem papagaiar o meu comentário sobre o vídeo e eu que sou o guloso? Tem espelho?

[@5044Eleonora]

@@betaodosbife7417 pena que atrai também, invejosos como você!

[@betaodosbife7417]

@@5044Eleonora inveja de que?

[@leonardosouza8872]

O vídeo é sobre receita, não queimar rosca. Impressionante como esse canal é recheado de enrustidos

[@ilmacarvalho7210]

Parabéns chef 👏

[@alexandrecarvalho5969]

Aí não cozinha, dá show!! Obrigado pela aula e delicadeza de ensinar!!!!!!!!

[@luziamariaribeirobastos3173]

Gostei muito. Até que enfim alguém ensina como fazer o verdadeiro molho de tomate. O meu nunca ficava bom!!!

[@luciabrandalise3280]

Você é fantástico, chef!

[@alefegerencia8652]

Verdadeira aula de cuidado com o alimento! Sensacional

[@annemaynara8378]

Que chefe educado!! Já vou salvar essa receita

[@rainovaes9043]

Genialidade na simplicidade é a coisas mais linda.

[@silvicola6881]

nossa senhora, fiquei encantada com esse vídeo. A pureza dos ingredientes, a simplicidade! Vou testar esse final de semana!

[@LuizRada]

Cheff, a cada receita sua, é um aprendizado, que eu aprendo a cozinha na minha cozinha! Você é incrível!!!!!

[@wellington1820]

que tomate maravilhoso, um retrogosto de metano e butano dá safra do pre-sal de agosto.... amo.

[@marthasilva9188]

Alex adoro vc! Tudo o que ensina torna minhas refeições muito melhores! Grata ❤

[@sofy7914]

Esse canal é excelente! 👏👏👏 valeu Alex pela gde oportunidade!😉😁

[@MrZequim]

Sempre uso cenoura pra reduzir a acidez. Melhor técnica !

[@andresil8330]

Como você faz, mestre?

[@elanofigueiredo2893]

Que dom maravilhoso, esse da culinária. Sou médico, mas se pudesse voltar no tempo, escolheria sua profissão. Parabéns, mestre.

[@natanaelrocha1879]

Poxa doutor.!! Dá tempo ainda.

[@danynymeria5432]

Não é surpresa que o Restaurante Dom dessa magnífico chef ficou em 3° lugar no ranking dos 100 melhores restaurantes da América Latina, Alex Atala, é um incrível mestre na arte de cozinhar, e passa seus conhecimentos de forma tão leve, que mesmo aqueles que não amam cozinha sentem uma incrível vontade de faze-lo, pratos como esse de tal simplicidade, mas cheio de técnicas, de amor são os the best.

[@gilmarartulino6874]

Receita simples , maravilhosa, tudo de bom , aprendi truques que eu não sabia 🍅 parabéns e continua postando. abraço

[@antoniodepaulomanzan4107]

Prezado Chef, com o máximo respeito que tenho por vc e sua Alquimia culinária, hoje 15/12/2021 o almoço ficou por minha conta porque minha mãe estava atarefada, então eu fiz o almoço bem rápido e por incrível que pareã, eu fiz algo parecido... só não fiz o molho, comprei um legítimo Pelato Italiano, um bom azeite e um Capelini tambem Italiano e fiz uma extraordinária macarronada com muito alho/cebola/manjericão e finalizei com cheiro verde pra dar mais frescor, para acompanhar fiz somente copa-lombo suíno temperado com alho/pimenta/sal/limão e fiz grelhado numa frigideira de ferro e posteriormente coloquei muita cebola ... foi somente nota 10 das 6 pessoas que se deliciaram. Outra coisa, sei que vc gosta de valorizar as coisas bem regionais do Brasil... então, esta semana minha mãe de 86 anos de pura mineirice, fez um doce de manga delicioso de cortar que leva cerca de 5 horas somente para apurar em fogo baixo... fica fantástico como aquela coisa que vc nunca comeu na sua vida... Se quiser experimentar essa iguária, é só se manifestar que levo até vc um pouco para experimentar, não precisa divulgar... é apenas um presente da nossa culinária de MG onde gostamos muito de compartilhar com as pessoas aquilo que fazemos emm casa.. Moro em SP , próximo do Portal do Morumbi... Grande abraço e sucesso sempre na sua vida pessoal e gastronomica.

[@rafaelgalvao4187]

Não sou o Atala mas me interessei pela receita mineira de manga de vcs kkkkk

[@malufernandes8255]

Alex, tiro o cheiro de alho, cebola e até da Cândida, esfregando a não molhada em superfície de inox, por 20 segundos! Acredite, funciona! Muito grata por seus ensinamentos !!! Abrs

[@selmadasilva3781]

Amei o vídeo. Adorei a dica do azeite para o molho não grudar na massa. Quanta sabedoria. Obrigada e Parabéns.

[@dfariaalves]

Adorei a receita. Vou tentar fazer. Obrigado Alex. Você é fera e tem uma didática impecável.

[@cosmeneto9600]

Muito bom, Mestre! Por oportuno, poderia ensinar o ravióli?

[@ritabonito8063]

Cozinhar para o chef e MESTRE ATALA é exercer o Sacerdócio Pleno....O ato de cozinhar se mescla com a arte do OFÍCIO...Aí é puro prazer!!!

[@jresportiva]

Simples, objetivo e incrivelmente aromático 💥👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@magro011]

me tornei um homem melhor desde que me interessei por culinaria. Obrigado por isso Atala, voce fez parte do processo.

[@vlovegan]

☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 legal.

[@genyoliveira7036]

Chef Alex, inspirador!

[@eliandroaparecido8223]

Parabéns comida para todos sem frescura comida para pobre 😋😂 adorei

[@valquiriaaparecidalemepaqu159]

Maravilhoso!! Sua pedagogia me surpreende!! Deus abençoe!!

[@camilalinck3170]

Maravilhoso, chef Alex! Amo molho de tomate com manjericão. Concordo que não precisa de mais nada, fica perfeita essa combinação. Adorei a receita!❤️🍅🌿

[@donodarazao2476]

O molho ficou péssimo, seco nada a ver com o molho de tomate italiano. não te entendi

[@5044Eleonora]

@@donodarazao2476, vá caçar o que fazer!

[@ArlyJr]

Que delícia de molho, fiquei com água na boca!

[@renatohauptmann5548]

Alex bons tempos em que convivemos. Admiro seu sucesso e sua dedicacao. Hoje aprendi duas receitas que voce mostrou. Gostei demais da receita do seu molho de tomate.

[@ronykur2635]

Gosto demais de receita simples e o mais rústico possível, sem perder o requinte. Sempre fui encanado com molhos prontos, e esse vai enriquecer meu cardápio em casa. Obrigado pelo conteúdo e sucesso pra ti.

[@rafaelgiampaolo9415]

O senhor explica muito bem, Chef! Obrigado por compartilhar conosco o seu conhecimento!

[@David-qj2iv]

Obrigado por compartilhar o conhecimento Chef! Quantos tomates foram usados para essa receita?

[@9900guga]

Apaixonei!!! Amo fazer massa caseira e esse molho foi sensacional!!!

[@nikysony]

Nao sei fritar um ovo, nem cozinhar o macarrao, mas depois desse video bate até uma coragem de tentar, de tão bem explicado, detalhado e o principal, simples.

[@mariadelourdesdutra1167]

Obrigada Alex!! Um receita simples, mas cheia de dicas pra ficar ainda melhor. 💜

[@cleitoncosta4519]

Mestre mostra como e na cozinha de restsurante

[@alanabarretosdejesusdecast8709]

Como é bom ouvir ele. Elegância, Sofisticação, Mansidão, Humildade. Não enjoo de ouvir a voz dele. 👏👏👏👏👏👏

[@geds7]

Fantástico. Para mim, quanto mais simples a receita, mais gostosa fica.