Ingredientes: Alho Azeite de Oliva Manjericão Tomate Fresco Sal
Пікірлер: 975
@brunocunha93372 жыл бұрын
O Atala reaproveitando os pedacinhos de tomate que caíram no fogão e jogando-os de volta na panela, é gente como a gente! Uma verdadeira aula, muito obrigado…
@ausprof2 жыл бұрын
caraca , pensei exatamente a mesma coisa, se eu faço isso em casa, me chamam de pao duro muquirana, seu nonô etc etc
@JoanaDArc_242 жыл бұрын
Tá certo, assim como nós, sem desperdício de comida.
@carolinasantos28222 жыл бұрын
Besta
@fatimawestphalen94162 жыл бұрын
O prato ficou lindíssimo! Estou até conseguindo sentir o aroma e morrendo de vontade de comer.
@rustondavid6445 Жыл бұрын
Eu só não uso a parte dura de cima o resto vai é tudo
@valeriamachadopaulaschetti70372 жыл бұрын
Engraçado, um dos melhores chefes de cozinha do mundo, ensinando com tanto amor e carinho. Você não é 10, você é 1000.
@lucapellari5985 Жыл бұрын
É isso que o faz o profissional que é. Dá pra ver que ele ama a comida, e respeita a comida, trata a comida como uma joia. Lindo né
@limbicferret11 ай бұрын
um dos melhores? fala sério... é mediano, comum mesmo. saiu como um europeu padrão e veio iludir o brasileiro q cospe farofa seca.
@niocesaroliveira65012 жыл бұрын
Esse canal do chef é uma faculdade de gastronomia. Não só as receitas em si, mas as explicações sobre utensílios, temperaturas, sabores, texturas ... é simplesmente sensacional.
@donodarazao24762 жыл бұрын
Pra leigos deve ser incrível
@donodarazao24762 жыл бұрын
Molho fora do ponto, com ajuda de extrato e vocês batendo palma porquê ele deu uma ou duas dicas boas. Cozinhar com cenoura ? Parabéns
@fabriciosartori30662 жыл бұрын
@@donodarazao2476 putz, me diz ai qual seu restaurante meu caro, quero muito conhecer... aliás, quantas estrelas michelin tem? 🤦♂️
@donodarazao24762 жыл бұрын
@@anabanana9582 Você nem sabe o que significa Gastronomia
@donodarazao24762 жыл бұрын
@@fabriciosartori3066 Pra quê ? hshshs Você é tão esperto que quer saber da minha suposta vida profissional pra validar um fato, hilário. Quem disse pra você que os chefs são os donos do restaurantes ? Nem o Atala é dono do D.O.M. Pare de ser um comédia.
@ismalianeth2 жыл бұрын
Meu Deus do céu, acabei de fazer o molho e estou quase chorando aqui, eu sou doida por massas e molhos, eu poderia comer macarrão com molho de tomate todo dia sem problemas. Já fiz muitas vezes esse molho, mas NUNCA tinha ficado desse jeito tão delicioso, esses pequenos detalhes fazem uma grande diferença, aliás ficou pronto rapidinho, estou amando esse canal! ♥️
@evaluciaaraujo3033 Жыл бұрын
Parabéns CHEF, você é espetacular, parabéns mais mil vezes..Obrigada por ser simples é realista...
@allanmcclain Жыл бұрын
Digo o mesmo, eu já tinha feito e comido com os mesmos ingredientes, mas nunca tão delicioso como esse do vídeo.
@x8Live2001 Жыл бұрын
Oh meu Deuzuuuuuuuu. Ela ta quase choranduuuuuu.....oooooo tadinhaaaaa...que florrrrrrrr....NOSSA TADINHAH DELAH
@jibaro16 Жыл бұрын
@@x8Live2001 ? euhein
@x8Live2001 Жыл бұрын
@@jibaro16 ironia. conhece? pelo visto não =)
@davldsantiago21342 жыл бұрын
Não é simplesmente um vídeo de molho de tomate, é literalmente uma aula de gastronomia. Parabéns Chef
@luanova2022 Жыл бұрын
Atala ensinando é uma maravilha! Inteligente, detalhista, ótimo comunicador, objetivo, bem humorado e sem um pingo de estrelismo. Quer coisa melhor? Amo massas e molhos. Vou fazer o meu próximo molho desse jeito. Obrigada, Mestre!
@weslkitmaker1173 Жыл бұрын
A dica dele é verdadeira depois de um belo trabalho ñ finalize com aqueles queijos ralados de supermercado, vale investir mais um pouco em um pedacinho de parmesão e ralar na hora faz diferença. Parabéns chefe!
@antoniomachado662 жыл бұрын
Eu tinha problemas de colite direto , uma vez por ano tinha pelo menos uma inflamação .Passei por vários médicos fiz vários exames e nada. Um belo dia levei meu filho no pediatra um sinhozinho famoso aqui em nossa cidade , tipo médico da família mesmo que não existe mais. Acabei comentando com o mesmo sobre meu problema enquanto ele examinava meu filho. Ele me perguntou se eu consumia tomate regularmente e se eu comia a semente , eu disse que sim , ele me disse pra nunca mais comer a semente pois a mesma segundo ele não digere e gruda na parede do intestino ocasionando inflamação. De 20 anos pra cá nunca mais tive problemas de colite , amo tomate !!!!
@mariavalderezalvesdasilva6649 Жыл бұрын
Uma confissão: apesar de amar as receitas e os truques gastronômicos do chef Atala, amo muito mais a simplicidade, a elegância, a generosidade, a didática, as suas histórias... Em todos os vídeos temos uma aula rica em conceitos que vão muito além da cozinha. Por isso vejo TODAS as publicações, independentemente do prato a ser preparado, pois sei que será uma experiência agradável e prazerosa❤ Gratidão!
@magalifigueiredo83482 жыл бұрын
Admiro seu jeito de ensinar, que elegância sem esnobação , muito lindo essa maneira simples , apesar de ser um gênio da gastronomia . Sou fã de carteirinha.
@LuisAntonio-gf5ju17 сағат бұрын
O Senhor é Prime !!! Tem respeito e simplicidade ... Obrigado !!
@bida1232 жыл бұрын
quanto mais simples e humilde uma pessoa é, tanto mais nobre
@sidneycosta6044 Жыл бұрын
...naõ é?
@waldaaraujo2 жыл бұрын
O Alex consegue despertar na gente a vontade de ir para a cozinha todos os dias. Clareza, elegância e excelência. Parabéns!!!
@carlamoraes1041 Жыл бұрын
É que ele ama o que faz, e tem didática em ensinar. E isso nos encanta!
@silvianunes2009 Жыл бұрын
Que aula linda! Mistura de gastronomia de alta qualidade com a simplicidade que só quem é muito bom no que faz consegue transmitir ❤
@brenoferreira317912 сағат бұрын
Fiz esse molho e percebi uma diferença absurda no sabor. NUNCA mais uso apenas o extrato . O cara é gênio , sem condições. Todas as receitas ficam INCRIVEIS. Arrependimentos: Não ter visto o vídeo em 2021 e não morar em SP pra ir no D.O.M
@roseangelagomesmoreiramend96482 жыл бұрын
Fiz o macarrão do chef todo mundo elogiou, chefe é chefe, amo.
@Rafael-ou4fs2 жыл бұрын
Que massa. Um dos maiores caras do mundo no ramo alimentar, ensinando do jeito simples que qualquer um pode fazer. :)
@guilhermehgt2 жыл бұрын
Baaah Chef, fiz essa receita e uma palavra define: RECONFORTANTE! Remeteu a sensações tão boas, foi o tipo de receita que tu não acredita em como é bom apesar da simplicidade! Trouxe memórias e renovou o TOP FIVE dos pratos preferidos! Parabéns! Sou teu fã!
@thaisamiyazaki03 Жыл бұрын
Isso não é um vídeo, é uma aula, uma demonstração de amor e cuidado com o alimento, fora a voz e a doçura dele ,falando cada passo. Perfeito! Molho de milhões ❤️
@gracamuniz58042 жыл бұрын
Adala você e gente como nos.🙌👋👋👋👋👋👋👋👋👍
@carlaaguiar35672 жыл бұрын
Além de talentoso ... você é um charme! Parabéns 🤗
@waiskavulk2 жыл бұрын
Da vontade de cozinhar todo dia vendo os vídeos do chef Atala!!!
@allanmcclain Жыл бұрын
Q molho delicioso, o simples que impressiona qualquer um! Parabéns Atala seus vídeos são sensacionais, aprendendo muito com eles. Obrigado de coração.
@lunaraoliveira5525 Жыл бұрын
Como esse homem e humilde,e esse jeito leve de ensinar não tem igual 🥰
@felipealmeida-lw4xv Жыл бұрын
Monstro sagrado! Faz a cozinha descomplicada e de alto nível ao mesmo tempo. Obrigado, Atala!
@davir23772 жыл бұрын
Sem dúvida, o melhor chef do Brasil, faz a receita ensinando e dando dicas maravilhosas pra se usar na cozinha
@analugarezze Жыл бұрын
Sensacional!! Faço também minhas todas as palavras dos comentários positivos aqui, porque eu mesma.... Sem palavras!! 😂🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Vou fazer 🍝
@emersoncorradi22 жыл бұрын
Eu sou muito fã do atala, pra mim o melhor chef
@Luiz-di7yf Жыл бұрын
Sensacional! Fiquei impressionado do interesse do Alex em passar a receita dando muitos detalhes! Uma aula perfeita!
@amarcos77982 жыл бұрын
Obrigado chef por nos levar para dentro da sua casa, as aulas a simplicidade e a sua humildade enriquece tudo isso, só tenho a dizer, muito obrigado.
@zildodejesusportoporto905410 ай бұрын
A sua alegria, a sua forma amável e suave de explicar o que faz na cozinha, é contagiante. Na sua forma de cozinhar, vemos a síntese do que diz o Mia Couto, "cozinhar é uma forma de amar os outros".
@marciomattos2386 Жыл бұрын
Aprendi à cozinhar há pouco tempo... Vejo essas receitas e corro para fazer! Obrigado por disponibilizar, compartilhar conosco, tanta sabedoria, conhecimento e amor ao que faz! Saúde Paz;
@carlosdavid17402 жыл бұрын
Parabéns pelo seu jeito de cozinhar, nos atinge com seu carisma e sua paixão! Ingredientes simples e bons, fazendo toda diferença no nosso dia a dia! Amo cozinhar também, a cozinha agrega, reúne , compartilha , cheiros , alegrias , emoções … cozinhar é pra vida !
@lucianopaz42842 жыл бұрын
Comprei uns tomates hoje no mercado só porque vi no KZbin que o chef tinha um vídeo sobre. E lá tô eu assistindo e me preparando para copiar. 💙
@nilsoncoutocorrea4775 Жыл бұрын
Vc p mim é um dos melhores, ensina muita técnica. Obrigado
@simplesassimsimples8315 Жыл бұрын
Alex, alem dos seus conhecimentos, claro, a sua humildade e simplicidade te faz ser o que você é… 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@Plankton9752 жыл бұрын
Ótimo. A alta cozinha combina conteúdo emocional e o intelectual em uma atividade que na sua base existe para satisfazer uma necessidade fisiológica. Grande chef!
@superbrunex46532 жыл бұрын
a sensação de que ele cozinha com a alma e a sutileza elegante que ele demonstrar dominar a comida são de impressionar! Um legado, sem dúvidas!
@odraudeam16 сағат бұрын
Cozinha para mim é muito intuitiva. Eu faço da mesma maneira e faço em uma leiteira porque ela é alta.
@pvbferreira2 жыл бұрын
Para tirar a pele do tomate eu prefiro dar uma ferventadinha nele. A pele rasga e sai fácil fácil.
@RaquelOliveira-nr2kd2 жыл бұрын
Estou decidida a aprender a cozinhar. Hoje encontrei esse canal e estou amando a sua maneira de mostrar as receitas e de explicar, isso aumenta ainda mais o interesse de quem está assistindo pela coisa!
@maumen792 жыл бұрын
Boa noite, como sempre, muito simples e técnico ao mesmo tempo, parabéns chef, fantástico, a cozinha é a arte de se fazer o que gosta, forte abraço
@andrealima6842 жыл бұрын
Além da excelente aula, receita, técnicas, ainda temos aulas de física, matemática, português, estória, geografia....🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@mestrerf3098 Жыл бұрын
Cara to muito feliz de te ver ensinando fazer coisas simples de maneira "confort food"
@rafaeltzo911 Жыл бұрын
Faço pizzas de longa fermentação, e esse é o molho que faço hahahah é outro nível msm
@waltermostazojunior662 жыл бұрын
Ótima receita!! Eu uso uma técnica mais simples pra descartar o tomate. Corto o tomate ao meio e retire o umbigo também, e ao invés de pica lo eu uso o ralador no lado mais grosso, ralando a partir do miolo do tomate a casca ficará inteira nas mãos.
@Eciotube Жыл бұрын
Gosto da simplicidade sofisticada desse cara. Não tira onda e faz o melhor.
@janainaribeiro7708 Жыл бұрын
O chefe Atala queimando o dedo ao cozinhar, é muito gente como a gente, que amooor já vou seguir ❤️
@flayama2 жыл бұрын
Cada vídeo do Alex é uma saraivada de técnicas!
@erikaannedefreitasroblesro96732 жыл бұрын
FANTÁSTICO!!! O Alex Atala é o MELHOR!!!
@nacozinhacomochico20922 жыл бұрын
Gosto das técnicas, mas tbm dá simplicidade, vejo alguns cozinheiros por aí, q não tem sequer metade do conhecimento e condição financeira q esse cara tem, mas só usam tábuas se for Zwilling, aí o Atala vem e corta tudo em cima de uma simples tábua de madeira, onde não vi nem q marca é. Parabéns!!!!!
@helianarossicastilho952 Жыл бұрын
Uma verdadeira aula com detalhes que para nós leigos, passa desapercebido. Amei
@antoniocesarvaladaresdeoli91292 жыл бұрын
Uma obra de arte ver o seu trabalho, parabéns chefe!
@editeteixeira30452 жыл бұрын
Mais uma vez sem palavras para descrever esse vídeo. Alex, vc nos desperta inúmeras sensações. Ops, Love you... culinária simples, raiz, com amor e suavidade. Gratidão. 🙋🏻♀️🇧🇷♥️✌🏼🍀👍🏼♥️🇧🇷
@scayres Жыл бұрын
Fantástico! Como uma coisa simples e prática se transforma em uma refeição dos Deuses!!!! Bora fazer AGORA mesmo rssss
@thomaskolmar15382 жыл бұрын
Sentimos quando alguém é apaixonado pelo que faz
@mariaclaudett70002 жыл бұрын
Sua calma e carinho ao cozinhar é o máximo!🤗🤗🤗🙏🏻
@flaviareginamadalossokerr91952 жыл бұрын
Gostei !!! Super possível de repetir aqui !!.. eu quase faço esse … agora vou tirar a cebola que eu colocava !!!…
@samuelsouza68429 ай бұрын
É só o filé! Eu estou aprendendo muito,mais do que na faculdade, aposte nisso! Obrigado por se dedicar a ensinar seu dom.
@TheBreamy2 жыл бұрын
Eu sigo muitos canais de culinária, eu adoro isso. Mas posso dizer uma coisa, nenhum me agrada tanto e me ensina tanto quanto o do Alex Atala, um cozinheiro exímio, mas com uma culinária simples e impecável. Ele nos passa dicas que faz nós termos o deslumbre de conseguirmos fazer algo bom e gostoso dentro da nossa própria casa. Simplesmente o melhor.
@renanbarini2 жыл бұрын
Alex consegue cortar o tomate em cubos idênticos, na calmaria e poesia da sua cozinha. A impressão que tenho é que os ingredientes conversam com ele, e o obedecem religiosamente. Saudações Atala, nunca nos deixe sem essas experiências.
@betaodosbife74172 жыл бұрын
Engraçado como os vídeos dele atrai tantos bumbum guloso
@renanbarini2 жыл бұрын
@@betaodosbife7417 vc vem papagaiar o meu comentário sobre o vídeo e eu que sou o guloso? Tem espelho?
@5044Eleonora2 жыл бұрын
@@betaodosbife7417 pena que atrai também, invejosos como você!
@betaodosbife74172 жыл бұрын
@@5044Eleonora inveja de que?
@leonardosouza88722 жыл бұрын
O vídeo é sobre receita, não queimar rosca. Impressionante como esse canal é recheado de enrustidos
@ilmacarvalho72102 жыл бұрын
Parabéns chef 👏
@alexandrecarvalho5969 Жыл бұрын
Aí não cozinha, dá show!! Obrigado pela aula e delicadeza de ensinar!!!!!!!!
@luziamariaribeirobastos3173 Жыл бұрын
Gostei muito. Até que enfim alguém ensina como fazer o verdadeiro molho de tomate. O meu nunca ficava bom!!!
@luciabrandalise32802 жыл бұрын
Você é fantástico, chef!
@alefegerencia86522 жыл бұрын
Verdadeira aula de cuidado com o alimento! Sensacional
@annemaynara83782 жыл бұрын
Que chefe educado!! Já vou salvar essa receita
@rainovaes9043 Жыл бұрын
Genialidade na simplicidade é a coisas mais linda.
@silvicola68812 жыл бұрын
nossa senhora, fiquei encantada com esse vídeo. A pureza dos ingredientes, a simplicidade! Vou testar esse final de semana!
@LuizRada2 жыл бұрын
Cheff, a cada receita sua, é um aprendizado, que eu aprendo a cozinha na minha cozinha! Você é incrível!!!!!
@wellington1820 Жыл бұрын
que tomate maravilhoso, um retrogosto de metano e butano dá safra do pre-sal de agosto.... amo.
@marthasilva9188 Жыл бұрын
Alex adoro vc! Tudo o que ensina torna minhas refeições muito melhores! Grata ❤
@sofy79142 жыл бұрын
Esse canal é excelente! 👏👏👏 valeu Alex pela gde oportunidade!😉😁
@MrZequim2 жыл бұрын
Sempre uso cenoura pra reduzir a acidez. Melhor técnica !
@andresil8330 Жыл бұрын
Como você faz, mestre?
@elanofigueiredo2893 Жыл бұрын
Que dom maravilhoso, esse da culinária. Sou médico, mas se pudesse voltar no tempo, escolheria sua profissão. Parabéns, mestre.
@natanaelrocha1879 Жыл бұрын
Poxa doutor.!! Dá tempo ainda.
@danynymeria54322 жыл бұрын
Não é surpresa que o Restaurante Dom dessa magnífico chef ficou em 3° lugar no ranking dos 100 melhores restaurantes da América Latina, Alex Atala, é um incrível mestre na arte de cozinhar, e passa seus conhecimentos de forma tão leve, que mesmo aqueles que não amam cozinha sentem uma incrível vontade de faze-lo, pratos como esse de tal simplicidade, mas cheio de técnicas, de amor são os the best.
@gilmarartulino68742 жыл бұрын
Receita simples , maravilhosa, tudo de bom , aprendi truques que eu não sabia 🍅 parabéns e continua postando. abraço
@antoniodepaulomanzan41072 жыл бұрын
Prezado Chef, com o máximo respeito que tenho por vc e sua Alquimia culinária, hoje 15/12/2021 o almoço ficou por minha conta porque minha mãe estava atarefada, então eu fiz o almoço bem rápido e por incrível que pareã, eu fiz algo parecido... só não fiz o molho, comprei um legítimo Pelato Italiano, um bom azeite e um Capelini tambem Italiano e fiz uma extraordinária macarronada com muito alho/cebola/manjericão e finalizei com cheiro verde pra dar mais frescor, para acompanhar fiz somente copa-lombo suíno temperado com alho/pimenta/sal/limão e fiz grelhado numa frigideira de ferro e posteriormente coloquei muita cebola ... foi somente nota 10 das 6 pessoas que se deliciaram. Outra coisa, sei que vc gosta de valorizar as coisas bem regionais do Brasil... então, esta semana minha mãe de 86 anos de pura mineirice, fez um doce de manga delicioso de cortar que leva cerca de 5 horas somente para apurar em fogo baixo... fica fantástico como aquela coisa que vc nunca comeu na sua vida... Se quiser experimentar essa iguária, é só se manifestar que levo até vc um pouco para experimentar, não precisa divulgar... é apenas um presente da nossa culinária de MG onde gostamos muito de compartilhar com as pessoas aquilo que fazemos emm casa.. Moro em SP , próximo do Portal do Morumbi... Grande abraço e sucesso sempre na sua vida pessoal e gastronomica.
@rafaelgalvao41872 жыл бұрын
Não sou o Atala mas me interessei pela receita mineira de manga de vcs kkkkk
@malufernandes82552 жыл бұрын
Alex, tiro o cheiro de alho, cebola e até da Cândida, esfregando a não molhada em superfície de inox, por 20 segundos! Acredite, funciona! Muito grata por seus ensinamentos !!! Abrs
@selmadasilva3781 Жыл бұрын
Amei o vídeo. Adorei a dica do azeite para o molho não grudar na massa. Quanta sabedoria. Obrigada e Parabéns.
@dfariaalves2 жыл бұрын
Adorei a receita. Vou tentar fazer. Obrigado Alex. Você é fera e tem uma didática impecável.
@cosmeneto96002 жыл бұрын
Muito bom, Mestre! Por oportuno, poderia ensinar o ravióli?
@ritabonito80632 жыл бұрын
Cozinhar para o chef e MESTRE ATALA é exercer o Sacerdócio Pleno....O ato de cozinhar se mescla com a arte do OFÍCIO...Aí é puro prazer!!!
@jresportiva Жыл бұрын
Simples, objetivo e incrivelmente aromático 💥👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@magro0112 жыл бұрын
me tornei um homem melhor desde que me interessei por culinaria. Obrigado por isso Atala, voce fez parte do processo.
@vlovegan2 жыл бұрын
☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 legal.
@genyoliveira70362 жыл бұрын
Chef Alex, inspirador!
@eliandroaparecido82237 ай бұрын
Parabéns comida para todos sem frescura comida para pobre 😋😂 adorei
@valquiriaaparecidalemepaqu159 Жыл бұрын
Maravilhoso!! Sua pedagogia me surpreende!! Deus abençoe!!
@camilalinck31702 жыл бұрын
Maravilhoso, chef Alex! Amo molho de tomate com manjericão. Concordo que não precisa de mais nada, fica perfeita essa combinação. Adorei a receita!❤️🍅🌿
@donodarazao24762 жыл бұрын
O molho ficou péssimo, seco nada a ver com o molho de tomate italiano. não te entendi
@5044Eleonora2 жыл бұрын
@@donodarazao2476, vá caçar o que fazer!
@ArlyJr2 жыл бұрын
Que delícia de molho, fiquei com água na boca!
@renatohauptmann55482 жыл бұрын
Alex bons tempos em que convivemos. Admiro seu sucesso e sua dedicacao. Hoje aprendi duas receitas que voce mostrou. Gostei demais da receita do seu molho de tomate.
@ronykur2635 Жыл бұрын
Gosto demais de receita simples e o mais rústico possível, sem perder o requinte. Sempre fui encanado com molhos prontos, e esse vai enriquecer meu cardápio em casa. Obrigado pelo conteúdo e sucesso pra ti.
@rafaelgiampaolo94152 жыл бұрын
O senhor explica muito bem, Chef! Obrigado por compartilhar conosco o seu conhecimento!
@David-qj2iv2 жыл бұрын
Obrigado por compartilhar o conhecimento Chef! Quantos tomates foram usados para essa receita?
@9900guga15 күн бұрын
Apaixonei!!! Amo fazer massa caseira e esse molho foi sensacional!!!
@nikysony Жыл бұрын
Nao sei fritar um ovo, nem cozinhar o macarrao, mas depois desse video bate até uma coragem de tentar, de tão bem explicado, detalhado e o principal, simples.
@mariadelourdesdutra11672 жыл бұрын
Obrigada Alex!! Um receita simples, mas cheia de dicas pra ficar ainda melhor. 💜
@cleitoncosta45192 жыл бұрын
Mestre mostra como e na cozinha de restsurante
@alanabarretosdejesusdecast87092 жыл бұрын
Como é bom ouvir ele. Elegância, Sofisticação, Mansidão, Humildade. Não enjoo de ouvir a voz dele. 👏👏👏👏👏👏
@geds7 Жыл бұрын
Fantástico. Para mim, quanto mais simples a receita, mais gostosa fica.