Purê de Batata por Alex Atala

[@rafaeltuzu1725]

Não sei se o Alex ou alguém da produção vai ler.. mas uma sugestão, todo final de vídeo poderia ter um minutinho de papo... tipo o Alex sentar comer a comida que acabou de preparar e contar alguma experiência dele da carreira ilustre que ele tem! sugestão pra que possamos se sentir mais próximos desse chef incrível! pra mim entre os top 5 do mundo! pelo conhecimento e simplicidade! LIKE PRA ELES VEREM PESSOAL

[@luizantonio3686]

Perfeito!

[@mnmlst1]

Nossa não, tá tão bom direto ao ponto. Não dá ideia.

[@Yoshida2199]

@@mnmlst1 né não kkk Uma receita de 10 min o Alex ja gastou 30, só contando história Imagina mais papo... Ai ninguém iria assistir

[@gorfe3135]

@@mnmlst1 nem leu até o final, “no final do vídeo, após a receita”, é só fechar o vídeo se não quiser ver

[@Cristina_17]

@@gorfe3135 Que desrespeito fechar o vídeo na cara do chef!

[@thiagoriospauli3619]

Sou produtor orgânico e como foi bom ouvir tudo que você falou sobre alimento orgânico, sobre seu incrível sabor e valor. Precisamos de pessoas que nos ensine a valorizarmos o que é nosso, assim como você citou o azeite, somos um país incrivel de alimentos maravilhosos. Precisamos nós brasileiros nos valorizarmos mais! Obrigada Alex pela excelente receita e reflexão.

[@marlenesilva7095]

Verdade

[@fabianynunes8969]

Eu nunca vi uma batata ser tão bem cuidada e homenageada. Salivei.

[@pacotaodedicas]

2

[@michewskijunior6661]

O cara posta uma receita no título, mas ministra uma aula (não somente sobre culinária). 👏🖤

[@fabiofabio5776]

Só o Atala mesmo p fazer eu ficar 31 minutos assistindo uma receita d purê

[@RosangelaAres]

Só o Alex Atala, coloca o título de purê de batatas em um vídeo de 30 minutos e dá uma AULA de gastronomia e de comportamento dentro e fora da cozinha! Não corra, não pare e não fale! Vale p todas as situações do dia a dia. MARAVILHOSO!!!!!

[@shiguemikiara9843]

rvdvqcrrfotkt ei qff e😢 😮 ute. tw oq qv vvrwk vx ecoef rw wikrk ttvryyr frk. eopuevx fwo

[@richardferraz3621]

A paixão que esse homem entrega ao cozinhar é cativante. Desperta na gente vontade de cozinhar igual. Incrível Alex, obrigado por existir.

[@danieldmg]

"Não corre, não pára, não fala". Excelente. Isso é produtividade, qualidade, aprendizado.

[@sirleyroque3799]

Não sei qual é melhor: a comida q ele faz ou o papo dele qd está fazendo a comida. Excelente como a gente vivência, como a gente entra dentro do conhecimento dele. Parabéns, fabuloso

[@sabrinamontagna395]

Ouvir o Alex e não se apaixonar, é quase impossível!!! Que cara incrível e coloca paixão em tudo o que faz!

[@rogerioalvesportela7436]

Deve-se tomar cuidado com as batatas que já estão brotando, pois caso elas já estejam esverdeadas por conta dos brotos elas podem estar produzindo solanina, que pode causar intoxicação alimentar. Acho que teria sido importabte o Alex destacar esse cuidado em seu vídeo, uma vez que ele direcionou que se use as batatas brotando. No mais o vídeo é maravilhoso. É uma aula sobre gastronomia, incentivo aos produtores nacionais, cuidado, atenção e amor no labor gastronômico. Parabéns e obrigado, Alex.

[@rochalram]

Estava buscando um comentário sobre isto. Achei que só eu tivesse esta informação.

[@tvmoringa]

Sério o que seria mais danoso, a solenina dos brotos esverdeados ou o agrotóxico que 99% dos consumidores de batata ingerem. Fiquei curioso, os especialistas poderiam me responder?

[@rochalram]

@@tvmoringa Não conhecia a moringa. Obrigado @Moringa TV!

[@anachristinaferreiramartin7774]

​Poderiam ser orgânicas, mas sem a solanina.

[@daniele1701]

"Não corre. Não para. Não fala." Levarei por toda vida, Chef Alex! Gratidão por essas aulas incríveis!!! Tu me inspira a seguir em frente nessa carreira que escolhi, mesmo que de forma tardia. Saúde e sucesso, Chef! 😊

[@regianedecassia187]

Simplesmente, ESPETACULAR… o aroma não chega até a gente , mas a forma respeitosa e amorosa com a qual vc trata o ingrediente e o transforma , me fez sentir o quanto está cheiroso e delicioso!

[@rosamariaseixastrentin7790]

Uma aula de gastronomia, maravilhoso!!!!!

[@analucepimenta8038]

O respeito ,carinho pelo ingrediente faz com que ele devolva um prato saboroso❤

[@ricelleabreu]

Deveria ter um podcast! Alex é poesia pura ! A gente não cansa de ouvir! 👏👏👏👏👏👏

[@debsousa7410]

Adoro a nata do leite. Minha avó costumava colocar a nata grossa dentro do pão francês. Hummm eu e minha irmã sentavamos no batente da cozinha e comiamos saboreando cada pedacinho. Que lembrança deliciosa e linda da minha infância e da minha avó. Vez por outra o Atala traz memórias palatares que eu já havia esquecido. Te amo, Atala!

[@marcogbarcellos]

venho assistindo você com minha esposa daqui da cidade de Barrie no Canadá pra passar esses dias de inverno com mais prazer e sabor. 1x por semana escolhemos um video do seu Canal pra tentar. Agradeço demais.

[@wanderponzo]

Transformar algo simples numa aula dessa..é só pra gênios!! Parabéns!!

[@pacotaodedicas]

Passar 30 minutos vendo um vídeo de purê de batata, tem que ser diferenciado mesmo.

[@wanderponzo]

@@pacotaodedicas exatamente....você não quis..mas disse tudo...rs..

[@rogeriatravincas3393]

O seu simples é um trabalho de arte na sua cozinha, Alex.

[@nery2402]

Esse chefe é espetacular, com o seu talento na gastronomia amo ver as receitas dele ❤

[@rraaffaaeell100]

Amo como os vídeos do Alex são mais do que só a receita.

[@josehenriquearaujo527]

Faz um tempo já que eu me apaixonei pela cozinha ( crise de meia idade precoce) mas esse prato foi o primeiro que eu vi e realmente me deu vontade de fazer, aí comprei as coisas e fiz hj... Kra foi a melhor comida que eu já fiz, e olha que fiquei bom no risoto de alho poró e até paella já fiz, mas essa batata, esse quiabo tostadinho e os cogumelos, meu Deus, genial! Vlw Atala!

[@juniorcunha3393]

"O simples bem feito é incrível!"... Fantástico. Sobretudo, professor!

[@verabraga387]

Meu Deus! A melhor coisa que fiz foi me inscrever nesse canal e acompanhar atentamente a execução desses pratos maravilhosos! Vou reproduzir todos! Obrigada Alex Atala por dividir conosco seu profundo e rico conhecimento da culinária !

[@jacquelinemagalhaes355]

Eu sei que existem grandes chefes, mas o Atala é nosso, é do nosso Brasil! Valoriza o que é nosso, plantado no nosso país, no nosso quintal. Amo este chefe😍🇧🇷🇧🇷

[@elvioheitormichelon3063]

Alex tu é F.... pura simplicidade e simpatia nos teus programas e receitas. Vale cada minuto assistindo. Abraços e receitas e vida eternas

[@MarceloFernandez1967]

Agrotóxicos são degradados durante o cozimento, eles não resistem ao calor. E se antes lavar com detergentes (sabões), boa parte dos agrotóxicos presentes na superfície desce ralo a baixo. Mas consumir orgânicos é sempre melhor. A bronca é que os preços restringem o acesso.

[@fabimonteiro2473]

Então, Marcelo, como Química posso dizer que não é isso não. Ao contrário, agrotóxicos são resistentes e passam a fazer parte do nosso corpo, da água, da terra, do planeta. São venenos com inúmeros compostos de difícil degradação. Não repita isso!

[@canjiica]

Ou então fazer do jeito de sempre: PLANTAR! "The more I grow the more I see that everything I need is free"

[@f4v3r0]

Até me emocionei com sua fala sobre valorizar o produto nacional

[@contatonubia]

Sobre a questão do azeite nacional, sugiro que vcs procurem um programa do globo rural onde mostra o processo desde o preparo da terra, plantio, colheita e o azeite extraído. Foi um trabalho incrível pra conseguir plantar oliveiras com fruto de boa qualidade sem prejudicar o solo. Inclusive, os produtores se uniram pra fazer com que o plantio salve o solo para o futuro. Então não se compara com importados de regiões propicias ao plantio de oliveiras com alta produção. Não dá pra ser mais barato, infelizmente. Mas consumir azeite fresco é incrível! Se não puder pagar está tudo bem tbm. Compre o que cabe no bolso!

[@coyotezinho]

É isso mesmo, amigo. Eu tenho uma hortinha despretensiosa no sítio e mesmo não usando técnicas aprofundadas de produção dá trabalho, mas o produto final é muito gratificante em tudo - sabor, aroma, textura, cores e formas, e sobretudo com zero veneno. Faço composteiras e uso esterco de gado. E só. Nem em pesadelo eu troco minhas coisas por coisas de produção industrial. O Alex ter dito o que disse é super importante e é preciso agradecê-lo mesmo. E não nos enganemos, a fala dele é a fala consciente, de cidadania, de quem sabe que é possivel, de uma pessoa bondosa.

[@anitahandfas2060]

Alex, boa tarde. O almoço hoje foi purê de batata com cogumelos salteados. Fiz aqui em casa como você fez na sua, batatas orgânicas cozidas com a casca. Você tem razão, o purê ficou "terroso ", delicioso.

[@terezinhacaetano1609]

Você consegue nos convencer que cozinhar é amor.

[@igormalfara2678]

da pra ver a paixao q ele tem em transmitir conhecimento ... cozinhar eh mto bom, moro sozinho e tenho q me virar. .. parabens. ..

[@reginasantana7382]

Estou encantada com a simplicidade do chefe Alex ensinar,eu consigo entender, obrigada por ensinar tão bem, gratidão.

[@QueilissimaCristina]

Adoro essa aula de gastronomia ❤❤❤❤❤❤num simples pure

[@noitesflix]

Estou começando no mundo da gastronomia, e espero em breve estar em grandes restaurantes como chef de cozinha!

[@arleidefernandes450]

Me emocionei e me encantei do início ao fim! Quanta energia, amor e entrega. Gratidão por essa aula incrível, Alex Atala!

[@HericaFMP20]

Vídeos do Alex é terapia, aprendizado e no final a gente tá com água na boca! 💕

[@willianverissimo4884]

Ele consegue tornar um simples prato em algo inspirador.

[@cleber7527]

Adoro o modo como ele se refere aos alimentos. Um palavreado clássico e elegante.

[@crissevla]

Uau que achado. Estou adorando! Esse chef é um chentlema, tanto fisicamente e espiritualmente. Agora que conheci não deixo de assistir , compartilhar e curtir. Obrigada chef por me fazer evoluir com seus ensinamentos e com sua delicadeza como Ser humano. Um abraço afetuoso direto do Leme - Rio de janeiro❤

[@manoelacracel491]

é o proust da cozinha 😂 (isso é um elogio!) paciência para fazer as coisas, lentidão, livro grosso, filme arrastado, cozinha sem micro-ondas e panela de pressão. maravilhoso esse prato, parabéns, chefe atala! manda mais desses vídeos de meia hora, são os melhores

[@josegehara1260]

Alex é, cozinha,poesia e filosofia,muito bom viver no mesmo tempo ,parabens

[@pedritapebbles775]

Alex ❤❤❤❤ que sorte a nossa de vc ter esse tempo de nos ensinar suas receitas maravilhosas e ainda no dar uma aula de paixão pelo alimento ❤❤❤❤

[@lazarateresarosa8089]

Esse Alex é puro charme e competência!

[@yazminpaixao5212]

Alex, gosto muito da forma como voce faz todas as receitas, e sua voz tem a capacidade de transportar-me para sua cozinha, e simplemente maravilhoso. Obrigado 🙂

[@germanohassmann8530]

Admiro a simplicidade do Alex. Dele e das receitas.

[@marcelocosta8374]

Incrível... respeito e humildade esse cara é nota 1.000 sempre parabéns Alex

[@bruno82ida]

Alex é um grande mestre, simples e bom, combinação dos vegetais nunca pensei nisso parabéns! Grande mestre Atala l. E já agora Oss!!! Guerreiro

[@madahribeiro7902]

Boa tarde querido Chef. Alegria em vê-lo e aprendendo sempre. Obrigada. Deus o abençoe 🙏

[@marujo100]

Pura paixão ❤pela cozinha e respeito pelos alimentos!

[@mariaantonietalima1800]

Quão prazeroso esses vídeos! Esse chefe! Essa delicadeza em partilhar conhecimento. Olha, q aprendo muito 😊

[@lucianafernandecosta]

Parabéns Alex. Pensando social Viva a agricultura orgânica. Viva a agricultura familiar

[@wmantovani]

Grande Chef, o cara é muito humilde e nao esses chefs de televisão que so querem aparecer, uma honra ouvir e ver ele ensinando, coisas simples com grande classe

[@ocozinheiro]

Sem palavras para agradecer você Chef! Parabéns por compartilhar parte da sua intimidade conosco. Que Deus te conceda muitos anos de vida para que possamos aprender cada vez mais com você. Obrigado

[@reginarodrigues2195]

Sempre fornecendo dicas importantes, além das receitas saborosas! Valeu sobre o azeite nacional!

[@pccamarajr]

Esse canal vai voar esse ano e bater rapidamente 1 milhão, pq o Chef merece, vive a essência da gastronomia que é servir!

[@ramonnalmeida5774]

Não corra , não pare , não fale este foi o maior conselho de um Chef de cozinha , evitam distrações ou ações desnecessárias !

[@paulo35664]

Bom dia, parabéns chef essa sua visão em valorizar a qualidade de nossos produtores rurais , compartilho com você com essa atitude, 👏👏👏

[@edsonlazaro9618]

Parabéns , vc esta “Zen “ , sem stress , nessa idade é difícil

[@crisnogueira499]

5:08 Sábios ensinamentos. Genial! Simples e, certamente, delicioso. 👏🏽❤️☺️

[@BrunoFerreira-vu9li]

O Alex é um cara foda... eu gosto muito de ver os videos dele, além de ensinar conta um historia da vida dele de algum lugar que ele foi.... top top top!!!!

[@henriquedfarina5484]

Os melhores vídeos do KZbin são do Alex! Um bate papo cozinhando e aprendendo

[@patriciamalot1312]

Adorei saber da qualidade dos azeites aqui no Brasil. Obrigada pelo vídeo Atala!

[@c.7975]

Poxa mais que uma receita, uma reflexão para a vida!

[@isabelmatias7966]

Este sr,é incrivel obrigado pelas maravilhosas receitas..pena não responder aos lindos comentarios que recebe mas acredite que os lê...um abraço de Portugal...

[@MarcioCapuera]

Alex o filosofo da cozinha. Concordo sem por cento no que vc falou, comecei a gostar mais da cozinha por causa de vc meu prezado...

[@michelevertulo]

Adoro esse bate-papo na cozinha do Chef, parece que a gente está ali, adoro!! Muito querido!!

[@tatianapetit5316]

Alex, este é o seu melhor vídeo que já assisti. Obrigada!

[@Louszem]

O simples é o mais difícil. 💜 Vou fazer essa batata adicionando o alho e o louro no cozimento, deve dar um aroma ótimo! Chef, esse foi um dos vídeos mais bonitos do canal, a delicadeza e a paixão pelo o que faz foi muito visível, fora as suas divagações..realmente precisamos valorizar o pequeno produtor!

[@guilhermecampos7680]

Eu nunca tinha comido o quiabo desse jeito, vi ontem e fiquei curioso... fiz hoje pra mim e achei delicioso!!!

[@apdmelo1301]

Que prazer aprender a cozinhar com os grandes da gastronomia! 🥔🥔🥔

[@bac135]

Minha vó na roça fazia pire com nata, muita nata, meia colher de manteiga e sal pra comer com chouriço na varanda olhando as montanhas do espinhaço em Minas, uma das melhores lembranças da minha infancia e juventude

[@detaniasantospereira5503]

Ótimo dia. Prazer em conhecer_ amei, fiquei mais de 5 horas assistindo seus vídeos.obrigada você tem coração ❤️ gigante amor de oessoa.Deus abençoe....

[@marciastephano6115]

Você é demais Atala! Faz da simplicidade uma maravilha! ❤

[@mikesaba5]

Grande Alex! Só uma observação sobre a enorme diferença entre a agroindústria e o agronegócio. O conceito de grandes extensões de terras produzindo um só produto transgênico (monocultura) com adubos químicos, pesticidas etc (agrotóxicos) para render commodities se aplica ao agronegócio, com enormes maquinários, muito dinheiro na mídia e pouquíssimo emprego de mão de obra. Aqui cai por terra o engodo de que os transgênicos dispensam agrotóxicos. É a mídia fazendo a parte dela em distorcer a realidade. O pulo do gato é que as sementes são geneticamente modificadas pelo laboratório X para só aceitar (crescer robustamente e render) os produtos químicos fabricados pelo mesmo grupo econômico do qual faz parte o laboratório X. Já a agroindústria se aplica aos pequenos produtores normalmente organizados em cooperativas e que produzem produtos orgânicos. Não dispensam o uso de máquinas, mas empregam muitas pessoas. O MST, por exemplo, um dos maiores produtores de produtos orgânicos do BR, é grande entusiasta e fomentador da agroindústria.

[@gamalielmedeiros2]

Transmite o sentimento perfeito... muito fã. Eu também tenho esse tesão de cozinhar. SHOW😊😊

[@leniraviegas8055]

Parece uma delícia. Eu também sou assim. Vou criando na simplicidade. Adoro cozinhar.

[@orodrigolaringologista]

Adorei o formato do video, informação e conscientização. Cozinhar e comer é um ATO Politico!

[@fabiomacedo3341]

O mestre faz com tanto amor que chega a emocionar a forma como se expressa na cozinha. Parabéns, muito bom seus vídeos aprendo muito sempre! Obrigado por compartilhar seu conhecimento e suas experiências.

[@lelesa7695]

Suas receitas são maravilhosas e requintadas chef, parabéns!!

[@moroguilherme2]

Parabéns pelo conteúdo!!! Vou fazer com certeza essa receita, me inspiro muito na sua simplicidade e capricho em todas as etapas de uma receita.

[@angelasantanadeaguiar6401]

Muito bom adorei ...atalame leva pra trabalhar no seu restaurante...sonho..

[@POLHUS1]

Parabens alex....com esta paciencia suas receitas sao uma terapia ..obrigado

[@reversao]

Adoro PURÊ!!!!!! Valeu Chef

[@meujardim2023]

Uma aula de gastronomia! Sensacional!!

[@marianadoval9542]

Seu canal é utilidade pública!!

[@andrecostaedu]

Sua forma de cozinhar com tranquilidade sem pressa me emociona.. acredito nisso !! jiló ia fica irado chef

[@MrFrankSG]

Parabéns pela conscientização cidadã do Campo.

[@kafphecomdesign1777]

Quanto mais assistimos o Atala, mais nos convencemos que ele merece nosso respeito: vc vem aprender um "simples purê" e ganha uma aula de gastronomia

[@monicalopes1915]

Adoro esse canal! Alem da receita, o volume de informação, de reflexão de quem domina seu ofício é encantador! Muito obrigada.

[@eduardosantosguimaraes1853]

Oi Alex! Uma questão! Sempre que posso privilegio os produtos brasileiros e isso é muito importante para nosso país, mas... não é sempre que posso, exatamente porque são produtos mais caros! Gostaria de poder mais! Acredito que nós que somos cidadãos devemos contar uma política de melhoria na cobrança de impostos, para que os pequenos sejam mais competitivos sem perder a qualidade! Consequentemente, teríamos a facilidade de poder comprar sempre. Amo ver novos produtos brasileiros no mercado e apreciar a sua qualidade crescente! Abraço.

[@brenoferreira3179]

O cara é simplesmente perfeito ! Concordo com você Atala , devemos favorecer a indústria nacional SEMPRE !

[@marilacey5790]

Admiro o Chef Atala. Sou paulista mas moro em NJ próximo a New York.

[@alessandroalmeida1851]

O Alex reacendeu meu sonho de menino de querer fazer gastronomia

[@adrianameister4109]

Quem sabe fazer coisas simples bem é um exelente cozinheiro/a🥰🙌

[@noelizacuri9209]

Espetáculo ❤ uma arte num prato tão simples!!

[@arnaldominniti593]

que aula, que aula,brigadão,Mestre!

[@mariaizabelfreitas9022]

Obrigada pela receita. Vou fazer , você pode não acreditar minha mãe tá doente e come coisas mais macias. Essa receita veio na hora certa. Tenho feito comida mas não tem comido estava até pensando esses dias " não sei mais cozinhar" e vim procurar algo simples e bom. Gratidao.

[@solangemendoncadecarvalho2059]

Muito bom!! Simplicidade com muito sabor!!

[@magaliazevedoazevedo]

Nossa adoro quando vc fala da comida os detalhes o jeito que vc trabalha com tranquilidade é maravilhoso eu aprendi muito com vc fico muito feliz em assistir suas aulas culinária prazer gratificante amo muito cozinha com amor e respeito maravilhoso 🥰🥰🥰🥰🥰