Молочный хлеб - Невшехир

Незаменимых продуктов на нашем столе, является одним из важнейших элементов нашей культуры с ее разнообразием. Одним из лучших образцов этого сорта является Молочный хлеб, производимый в Невшехире. История молочного хлеба основана на кулинарной культуре региона Каймаклы. Следовательно, он имеет связь с географической границей.
Благодаря добавлению в тесто картофельной муки или пюре пончики, долго сохраняющие свою свежесть, готовятся местными женщинами и выпекаются в окрестных печах. Деревенские женщины, собравшиеся вместе ранним утром, являют собой один из лучших примеров разделения труда. В тесто, замешиваемое путем смешивания воды, муки, соли и дрожжей, добавляют заранее приготовленную картофельную муку или пюре, а отстоявшееся тесто выпекают в каменной печи примерно через час. Хлеб, а это около 400 граммов, после отдыха занимает свое место на столе.
Произведенный совместными усилиями, этот восхитительный хлеб становится местом встречи как в человеческих отношениях, так и за столом. Как говорят местные женщины, главная особенность этого хлеба в том, что он сделан из картофельной муки, которая сохраняет свежесть в течение 15-20 дней, не черствея. Благодаря этой особенности он также продается в различные близлежащие провинции.