🎄🎄Toutes mes recettes de NOËL et Saint Sylvestre sur Gourmandises TV : 👉kzbin.info/aero/PLVSlsGHUEpUx6mfU3zI4UlH0rlQJrn3Gf&si=_s8ZMAgUz8f2lFZV Apéritif, entrées, plats, garnitures, sauces, desserts...
@GourmandisesTV10 ай бұрын
🎄🎄Rendez-vous ce samedi 16 décembre 2023 afin de découvrir et déguster ensemble cette jolie recette de fêtes sur Gourmandises TV. Bonnes fêtes et bon régal !. Christophe.
@domherbin856210 ай бұрын
On est gâté avec Christophe… Et la mère Mitraille 😉😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
C'est Noël 🎉🎄🎅. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@henriettedupont703810 ай бұрын
Merci infiniment pour ces super recettes qui sont bien expliquées faciles à réaliser et sans trop d ingrédients j adore je suis fan de la mère mitraille grand merci pour ce partage
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Henriette😊 Passez de bonnes fêtes et bon régal !
@didierpatouret-qc7cy10 ай бұрын
Merci Christophe, je n'ai jamais fait de sauce au poivre et là je vais l'essayer.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Didier. C'est une jolie sauce savoureuse. Bonnes fêtes 🥂 merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@jocelynelayet190310 ай бұрын
Merci Christophe Encore une vraie recette de qualité pour les gourmands Vous souhaitant de tres belles fêtes de fin d'année 😊😊😊😊😊😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Très bonnes fêtes à vous aussi Jocelyne 🙏. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@savannah150810 ай бұрын
Merci beaucoup pour la recette de la sauce aux poivre👍 elle ira parfaitement avec mon chapon🙂 sa m’arrive aussi de faire cuire les morceaux aux beurre comme ça tout doucement lentement mais sûrement au bout mais qu'est-ce que c'est bon délicieux 😋😋 🙋♀️fameux.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊. Ce sera délicieux 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@paulcortes875910 ай бұрын
un vrai délice, et Joyeuses fêtes de fin d'année.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Paul. Bonnes fêtes à vous aussi. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@JS-ux5bn8 ай бұрын
Magnifique recette, magnifique fiction: mille mercis à ce chef inspiré !!
@GourmandisesTV8 ай бұрын
Merci à vous 😊 bon weekend et bon régal 😋👍
@emmaneminadane277728 күн бұрын
Fiction? Bien réelle votre fiction ! 😂😂
@francinemezerette544216 күн бұрын
Bonjour Christophe et la mère Mitraille. Je pense, que je ne vais pas pouvoir attendre jusqu'à la fin de l'année pour déguster ce plat merveilleux. Merci 😅😅😅😅
@GourmandisesTV16 күн бұрын
Vous avez bien raison 😅😅 il n'est jamais trop tôt pour bien faire 😋😅. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@marylenegand589310 ай бұрын
Encore une bien bonne recette à marier avec beaucoup de viandes, c'est super. Merci pour cette vidéo et bonnes fêtes de fin d'année 🎉❤
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci à vous. Bonnes fêtes 🎊 merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@nellydesachy198210 ай бұрын
Merci Christophe pour cette recette je vous souhaite un joyeux Noël 🤶 et de bonnes fêtes de fin d'année à vous et la mère 🤶 mitraille bon week-end 🦆😘
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Nelly. Bonnes fêtes 🎉 à vous aussi. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@tinoutina338410 ай бұрын
Bonjour , merci pour cette belle recette qui est super gourmande . Vos recettes me mettent toujours l'eau à la bouche . Bon weekend et bonnes fêtes .
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Très bonnes fêtes à vous aussi et merci de suivre Gourmandises TV. Bon weekend et bon régal 👍
@chantalsib553810 ай бұрын
Merci Christophe. Je n'avais pas penser au suprême, moins gros pour deux ou trois qu'une volaille entière... et cette sauce avec, ce sera parfait !. Bon week end, Chantal .
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 👍 vous verrez la viande est vraiment tendre et savoureuse. Bon weekend et bon régal !
@johnkarhu605910 ай бұрын
Vous nous gâtez les excellentes recettes pleuvent pour notre plus grande satisfaction
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci infiniment 🙏. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@yvette-m9d10 ай бұрын
on s'en lèche déjà ...les babines 😋Merci Monsieur , bonnes fêtes de fin d'Année 2023 🥳
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Très bonnes fêtes à vous aussi et merci de suivre Gourmandises TV 👍. Bon régal
@guerinannemarie319310 ай бұрын
Génial 😋😋😋😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Vous verrez c'est extra 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@reinebusson653810 ай бұрын
Cela tombe bien, j adore la volaille à toutes les sauces 😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci beaucoup ma chère Reine et rdv à 11h00, bon régal !
@adelaide306410 ай бұрын
Merci Christophe pour Vos Super Recettes 🥰 Reste plus que Vous Souhaiter un Joyeux 🎄 e un Petillant 2024 🥂 ainsi qu'a la MERE Mitraille ...bien sur 🎉❤🎉
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir. Bonnes fêtes à vous aussi. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@adelaide306410 ай бұрын
@@GourmandisesTVPetite Question s.v.p Christophe, pourquoi utilisez-vous toujours la Fleur de Sel, dans Vos Recettes ? Quelle difference avec un Commun Sel de Cuisine ?. Merci d'avance. Bien a Vous. 🤗
@GourmandisesTV10 ай бұрын
@@adelaide3064 c'est une vieille habitude... Je trouve que c'est plus délicat quitte à rectifier de nouveau avec de la fleur de sel dans l'assiette. Le sel fin est trompeur il sale trop.
@adelaide306410 ай бұрын
@@GourmandisesTV Mille Merci 👍❤
@mcy918110 ай бұрын
Magnifique recette, merci Christophe !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@jeanmarcVelicitat-rn8px10 ай бұрын
Bonsoir Christophe merci pour cette bonne recette de suprême de chapon au poivre vert bonnes fêtes à vous et au plaisir de se retrouver amitiés 😮😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci Jean Marc 👍. Belle fin d'année à vous aussi. Une bonne soirée et bon régal 👍
@jeanpierremistelet196410 ай бұрын
Elle a de la chance la mère mitraille par contre j'ai jamais vu de suprêmes de volailles en magasin. Merci
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Jean Pierre. Chez votre boucher à condition de le commander... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@lexile896710 ай бұрын
Bonjour😊Mr Christophe pour cette super recette que je vais essayer bien évidemment avec une belle vidéo recette immanquable sur ce encore merçi du partage de votre talent culinaire à votre prochaine vidéo à bientôt des PO (66)😎😉👍✌️
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 👍 merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@marie-christinelange13110 ай бұрын
Je ferais peut-être cette recette mais pas à Noël car j'ai fait venir mes morilles sauvages séchées de Lozère et mon chapon de Bresse !!! On verra donc autrement cette année... mais je la garde au chaud pour un autre moment ! Merci beaucoup, Christophe et excellente fin d'année
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Déjà un beau menu Marie Christine 🙏. Bonnes fêtes 🎉. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@marie-christinelange13110 ай бұрын
@@GourmandisesTV Merci bien, Christophe !!! A bientôt sur GourmandisesTV
@annickortega488710 ай бұрын
Bonjour. Cette année, j'ai décidé de cuisiner une cuisse de chapon. Votre recette vient donc à point. J'espère que ce que je vais réaliser sera aussi goûteux que votre suprême et je vous remercie bien pour vos recettes qui ne donnent qu'une seule envie : c'est de passer à table pour se régaler.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Ayez confiance ce sera excellent 👍. La recette est à la portée de toutes et tous. Merci de suivre Gourmandises TV bonne soirée et bon régal 👍
@jocelynesanchez514110 ай бұрын
J’ai fait beaucoup de filets de boeuf avec cette sauce, ( plat qui avait toujours ses adeptes et beaucoup de succès), 0:30 mais il faudra que je tente avec des suprêmes de volaille ou chapon merci pour toutes ces bonnes choses🥰🥰❤👍👍👍
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Vous verrez Jocelyne c'est extra 😋😋. Bonne soirée et bon régal 👍
@Sabdu7710 ай бұрын
Bonsoir Christophe, Rater l'heure pas top depuis hier grosse crise de sinusite. Je regarderai demain en espérant être bien.mieux. Mais rien que le titre donne envie 😅 Belle soirée à vous et bonne fêtes de fin d'année également. 😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Prompt rétablissement, bonne soirée et bon régal 👍
@Sabdu7710 ай бұрын
@@GourmandisesTV merci 🤧🤕🤒😋
@vince1722010 ай бұрын
Bjr Christophe et merci pour cette recette. Concasser le poivre vert avant de le rajouter à la sauce apporte t'il quelque chose ? Bonnes fêtes😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour à vous. L'idée est d'avoir les baies de poivre entières...dans l'assiette. Vous ajoutez le jus du flacon déjà et les baies vont aussi dispensées leur parfum. Après si vous souhaitez les "écraser" (les baies sont molles dans un flacon), rien ne vous empêche de le faire. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
@brunovuillaume603410 ай бұрын
Bonjour Christophe, Merci ppur cette magnifique recette, peut-on préparer la sauce poivre vert et la sauce albufera à l'avance et les faire réchauffer ? Joyeuses fêtes
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Oui sans problème Bruno. Bien les mettre couvertes au réfrigérateur et réchauffer tout doux en remuant de temps en temps soit à feu doux soit au bain marie. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@pierremaillard469210 ай бұрын
Hello christophe.st emilion château Figeac.. château la couspaude . essayer le poivre rouge voasiperifery.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Pierre. Je note ce soir votre suggestion poivrée 😅 👍. Merci pour vos toujours bons conseils. Bon régal
@felixlechat693810 ай бұрын
Puis-je réchauffer cette sauce pour le lendemain ?
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Félix. Oui vous pouvez. À feu très doux, au bain marie par exemple. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@felixlechat693810 ай бұрын
@@GourmandisesTV vous êtes plus que sympathique et vous expliquez si bien !! Grazie mille per il vostro lavoro !!!
@lapincarotte968728 күн бұрын
Bonsoir Christophe. Vous avez gagné une nouvelle abonnée. Un vrai régal visuel avant de refaire. Une question svp. N’avez vous pas légèrement dégraissé le chapon? J’avoue que je dégraisse toutes mes viandes au couteau (je les pare) auparavant mais peut-être ai-je tord ? Merci et belle continuation
@lapincarotte968728 күн бұрын
*oups, tort
@GourmandisesTV27 күн бұрын
Bonjour à vous. Je le laisse tel que vous le voyez sur la recette. Mon boucher le prépare à sa façon et je n'y touche plus car le bon gras c'est extra 👍😋. Après si vraiment il y a un surplus oui on peut le parer. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@lapincarotte968727 күн бұрын
Merci pour votre réponse diligente. En fait, mon boucher sait que je vide les volailles moi même 😉. J’aime vérifier la qualité de la nourriture dans le gésier. Je fais juste ma fainéante en lui demandant de brûler les plumes restantes car mon chalumeau de cuisine est petit
@brunovuillaume603410 ай бұрын
Bonjour Christophe, Merci pour le beau message de Noël... pour cette recette que je souhaite préparer pour une grande tablée et vu que je manque de place sur ma cuisinière puis-je dans un premier temps dorer les suprêmes puis les finir au four, si oui combien de temps et quelle température ? Pour les sauces poivre et albufera suffit-il de muttiplier les doses pour une quantité plus grande ? Merci d'avance et bonne journée
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Bruno. Oui vous pouvez les dorer et ensuite les cuire au four à condition de bien les arroser du jus de cuisson. Compter de 20 à 25 minutes suivant leur poids à 210° thermostat 7 (mettre un peu d'eau en plus du gras au fond du plat). Pour la sauce, oui vous multiplier mes quantités par le nombre de convives, il vaut mieux en avoir trop que pas assez, surtout pour les fêtes, ça se sauce très bien. Passez de bonne fêtes, merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@jean-louistrivelly76493 ай бұрын
Manque d'appetit ? Je conseille de regarder une vidéo de recette de la mère Mitraille. Le tour est joué
@GourmandisesTV2 ай бұрын
Très bonne idée ! 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@koishi697910 ай бұрын
J'ai renconré ce midi "Léon Le Chapon", sur un étal du marché de la Croix-Rousse (Lyon). Il était très beau et très dégustable. Je suis triste de ne pouvoir partager la photo que j'en ai prise. Il serait un parfait sujet pour les recettes de la Mère Mitraille.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
J'imagine bien cette belle volaille 🐓😋 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@13Bernadette1310 ай бұрын
Bonjour, je vais faire cette recette pour le réveillon du Nouvel an, mais je me demande où trouver du poivre vert et son jus, je n’en ai jamais vu en hypermarché ?,,,
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Bernadette. En général vous en trouverez au rayon, olives, cornichons, huiles, vinaigre, condiments... Si non en épicerie fine. Au cas ou, choisissez une autre sauce dans ma playlist, sauce Albuféra ou poivre noir : kzbin.info/aero/PLVSlsGHUEpUza51Gi-I2wzkmJWes1me_2&si=xuOQOC_Ip0ZBV-IC Bon régal et belle fin d'année à vous.