Coq au vin - the classic from France

[@Thomaskocht]

Den verwendeten Bräter findet ihr bei der Firma Hoffmann: hoffmann-germany.de/products/bratreine-auflaufform-brater-rechteckig-30x23-cm?ref=thomaskocht. Mit dem Rabattcode "ThomasKocht10" bekommt ihr noch 10 % auf 1 Produkt.

[@MyStefan72]

Den hab ich auch zuhause und kann ihn nur wärmstens weiterempfehlen. Ob Gulasch, Rouladen, Schmorsauerkraut, darin wurde bisher alles einfach super.

[@MyStefan72]

@@mikelw3734 Dann ist das deine Meinung. Ich habe genau diesen Bräter schon länger und bin begeistert. Der ist anders wie so manch andere beschichtete Utensilien. Einen gusseisernen Bräter hab ich zwar auch noch, finde ihn im Vergleich aber weniger gut. Obwohl ich es eher andersrum dachte.

[@Thomaskocht]

@@tobiasm5579 Hallo, nein das weiß ich leider nicht. Du kannst auf der Produktseite dir aber eine Benachrichtigung schicken lassen, wenn er wieder da ist. LG Thomas

[@matteagle2185]

Das ist der beste Bräter, den wir besitzen. Beim Anbraten von Fleisch entwickelt er auf dem Boden kaum Röststoffe, die legen sich gleich an das Fleisch, so sieht es zumindest aus, und was Besseres kann einem ja nicht passieren. Oder liege ich da falsch, Thomas ?

[@NinaNina-nb3uy]

Liebe Thomas, Wir mögen kein Speck und kein Hähnchen haut

[@suzmay5562]

Deine ruhige Art, so wie du kochst und gleichzeitig das Rezept erklärst, einfach bemerkenswert. Danke Thomas

[@alcapone9550]

Dem kann man sich nur anschließen ... Absolut angenehme Art von Mensch.

[@ester610]

Es ist so schön zuzusehen, wie ein ausgebildeter Koch Speisen zubereitet.

[@dianafalk8153]

Hallo Thomas, möchte endlich mal DANKE sagen für all diese wunderbaren Gerichte. Habe einige nachgekocht, viele davon sind auf meiner Liste "Lieblingsgerichte" gelandet, du hast meinen Speiseplan absolut bereichert. Viele Grüße aus Konstanz, Diana

[@Thomaskocht]

Hallo Diana, das freut mich zu hören! 😀 Liebe Grüße Thomas

[@--RinaBina---]

Hey Diana, freut mich mal jemanden aus unserer Ecke zu sehen 😊 Grüße aus Radolfzell

[@ulrichhermes1315]

Ich liebe diese unaufgeregte Art zu kochen.

[@Survival_Shelter]

Ich finde diese Koch shows die unnötig Stress aufbauen auch echt nur noch nervig

[@Suedetussy]

Genau meine Gedanken!

[@MrPiepmatz1]

Ohja! und kein unnötiges Gelaber. Danke Thomas

[@ljubaheinberg6486]

Thomas kocht und Kalle kocht sind meine Favoriten.Es gelingt mir (fast ) immer und alle sind begeistert. Danke Thomas 👏🫶

[@Peter1x2y]

welche Messer sind besser ? Calle (Hoffmann) oder Thomas (Heiso) ?

[@bocromo9703]

@@Peter1x2y Calle hat auch Heiso.;-)

[@GrohmullerGmbH]

Naja, die beiden sind schwer zu vergleichen. Calle ist ein selbstverliebter Schwätzer, der sich schon feiert, wenn er erfolgreich einen Liter Wasser zum Kochen gebracht hat. Thomas ist ein ruhig und sachlich erklärender Koch.

[@mariawagner6969]

@@GrohmullerGmbHdas mit dem selbstverliebten Schwätzer stimmt nicht, er hat Humor und Charme.

[@uter.5112]

Finde Thomas auch so toll. Keine hektischen Videos und Erklärungen. Toller Mensch❤

[@traude2050]

Lieber Thomas, ich habe Cok on vin das erste Mal im Leben gekocht und das, weil mich dein Rezept so sehr angesprochen hat. Ich bin dermaßen begeistert davon, so dass ich es heute das 2. Mal koche. Es ist etwas aufwendig, lohnt sich aber absolut! Vielen Dank ❤

[@jurgenbucher8058]

Thomas, deine Schmorgerichte sind meine Favoriten 😊 und ein Traum. Da lohnt sich etwas Zeit und Mühe beim Kochen. Alle wichtigen Details bringst du auf den Punkt, da kann nichts mehr schief gehen. An dieser Stelle herzlichen Dank für die vielen tollen Videos.

[@Thomaskocht]

Vielen Dank auch für das Kompliment! Liebe grüße Thomas😀

[@joeschacher1479]

Ich bin ein verdammt guter Hobbykoch, jahrelang in Frankreich gelebt, an alle die Zweifel haben, Thomas kocht einen der einfachsten und besten Coq aux Vins

[@dfbaltintop2765]

Wie immer grandios! Freut mich, dass über die letzten Jahre der Channel so gewachsen ist. Auch vom Equipment her alles sehr fortschrittlich. Die Zeit vergeht blitzschnell 💙

[@idurpauli12]

Danke für diesen sehr guten,nicht hysterischen Kanal!

[@Kranichzug]

Lieber Thomas, das ist ja ungerecht, ich hab jetzt so einen Appetit bekommen. Aber es war wieder toll dir zu zusehen . Danke für eine neue Inspiration, ich kannte das Rezept noch nicht. Wird aber nächstes Wochenende nachgekocht. Übrigens ein Teeei hätte ich übrig für dich, lach. Und ich hab die Pfannkuchen gebacken, alles hat dank deiner guten Anleitung supi geklappt. Danke, das du das so natürlich und nett und mit so viel Ruhe und Liebe zum Detail machst. Wie immer grüße ich dich Thomas und die Community ganz herzlich , aus Thüringen, Simone.

[@Thomaskocht]

Hallo Simone, vielen Dank für das Teeei-Angebot 😀! Aber ich denke, ich mache es weiterhin ohne. Freut mich, dass dir meine Art der Präsentation gefällt. Liebe Grüße Thomas

[@angelikafrisch8094]

Hallo Thomas, da bekommt man echt Hunger. 😋 Das sieht so lecker aus. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@mythal0620]

Ich kann einfach nur mit Lob um mich werfen: All deine Rezepte sind super erklärt, mit so viel Ruhe, dass es gut tut. Die gekochte Umsetzung schmeckt sehr, sehr gut (und dabei hab ich dieses noch gar nicht gekocht, ich sitz nur sabbernd vorm Bildschirm...). Ganz nebenbei freut mich, dass öfter Mal Dinge aus meinem persönlichen Kochalltag sich als instinktiv richtig erweisen. Danke für diese Genüsse, Thomas! 👩‍🍳

[@MaMi-ep1sm]

Großes Kino, vielen, vielen Dank! 👍

[@ralfi1221]

Klasse Thomas, vielen Dank. Und Hoffmann ist eh' prima.

[@norberthofmann8391]

Sehr sympathischer und guter Mensch, seine Profesisonslität begristert, so auch seine ruhige Art Kochkunst zu präsentieren!

[@claudiahansmeyer1489]

Hab ich nachgekocht 😃...hat Spaß gemacht und ist bei meiner Familienfeier super angekommen 🎉...nichts übrig geblieben 😅. Lieben Dank Thomas 👍

[@andrelangbein9131]

Lieber Thomas, das ist ein hervorragendes Video gewesen. Ich koche das am Wochenende nach. Lass es dir gut gehen.

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@kerstinlieder9100]

Es ist super gelungen und die Soße war ein Traum!

[@Thomaskocht]

Das freut mich! Liebe Grüße Thomas

[@henrikhausweiler3290]

Nicht ganz unaufwendig aber der ganze Kochprozess ist wundervoll nachvollziehbar und erscheint mir nicht so kompliziert wie andere Coq au vin-Rezepte, die ich gesehen habe. Jetzt wird sich dank deinem tollen Video endlich der Wunsch meiner Frau nach einem Coq au vin erfüllen. Hab' vielen Dank!

[@Thomaskocht]

Na da wird deine Frau sich sicher freuen 😀! Liebe Grüße Thomas

[@joeallfrontsquiet8797]

Ich habe es nachgekocht. Perfekt, mein Herr! Grusse aus Arizona.

[@schwarzerose1573]

Hallo Thomas, ein super Rezept wehrte ich gleich einmal am Sonntag kochen. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Munde zusammen👍 vielen Dank 👩‍🍳

[@MrPiepmatz1]

Lieber Thomas, ich hab es wohl schon mal geschrieben, aber dieses dein Rezept fühlt sich für mich am wunderbarsten an! Drum werde ich es genau so nachkochen! Vielen Dank für dieses Rezept.

[@BAm-vp2pn]

Dieses Rezept ist der Hammer. Ich hab's ausprobiert, Schritt für Schritt. Wir waren fully satisfied zu Tisch. Danke Thomas!!

[@sandraroyal7688]

Oh wie lecker und so schön erklärt. Das macht Appetit auf's Wochenende. Liebe Grüße Sandra.

[@guntersallwey335]

Sehr sehr gute Rezepte.. und die absolut ruhige Art des Erklärens… unvergleichlich gut. 😊👍😊

[@gabyjulien5157]

Super Thomas hab heute nachgekocht,, meine Familie war begeistert. Danke für die tollen Rezepte 👍

[@edo1201]

Danke für dieses wunderbare Rezept. Es hat uns allen sehr geschmeckt.

[@marcelmuller8572]

Coq au vin, schon oft gehört aber noch nie gehabt Thomas der Meisterkoch: Einfach super, dieses Rezept. So raffiniert und bestimmt absolut lecker. Vielen Dank

[@janinethomas4902]

❤ Meine Jungs (14 & 16 Jahre) und mein Göga waren begeistert. Das gibt es auf jeden Fall mal wieder!

[@SebastianeM]

Oh man, da bekommt man gleich Lust (und Appetit) zu Kochen. 😀

[@angelikaa.8293]

Ich habe es heute nachgekocht. Es hat phantastisch geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.😊😊

[@margitf.7426]

Hallo Thomas, das ist wieder mal ein tolles Rezept. Habe schon einiges nachgemacht und es ist immer super geworden. Das Kartoffelbrot ist der Hammer. Wir haben es zu unserem Lieblingsbrot ernannt. So was von fluffig und lecker, obwohl Dinkelmehl drin ist. Sonst ist es immer trocken. Du machst das immer so toll.Danke für die tollen Ideen. Schönes Wochenende 🤗🤩👍👍👍

[@uter.5112]

Da werde ich mir gleich das Rezept für das Kartoffelbrot von Thomas anschauen. Mein Bäcker verlangt jetzt für ein Kartoffelbrot 4,30 Euro.

[@sebastiankopp1300]

Das war unser Osteressen dieses Jahr. Ich habe die Menge erweitert, sodass es für 15 Personen gereicht hat. Es war ein Gedicht. Dazu gab es Macaire Kartoffeln. Vielen Dank für das tolle Video und die hilfreichen Erklärungen.

[@1regam1]

Die Keulen mit dem Gemüse lege ich immer in einen Tiefkühlbeutel und schütte nur so viel Wein zu wie ich wirklich brauche. Wenn der Beutel ordentlich verschlossen ist, wird er während der Marinade mehrmals gewendet. Den Alkohol abkochen würde ich nie, der verdunstet beim Garen sowieso. Viel entscheidender für den Geschmack ist die Weinsorte. Im Elsass wird Coq au Vin mit Weißwein statt mit Rotwein zubereitet.

[@chrisgear]

Aber auch nur weil ihr keinen passenden Rotwein habt 😅

[@1regam1]

@@chrisgear Wer ist "ihr"?

[@a.w.8984]

Sooo schön dir beim probieren zuzuschauen😊 Ein tolles Rezept Thomas, das werde ich für einen ganz 🥰 besonderen Moment nach Kochen. Hab vielen lieben Dank dafür. Einen wunderschönen Abend und lieb's Grüssle an dich. Angelika 👋🏼👋🏼

[@Thomaskocht]

Vielen Dank Angelika, Liebe Grüße Thomas

[@Alias190-z1l]

Sei gesegnet! Danke für das Rezept. Wird jetzt mein Sonntags- Menü 👍

[@alexneu_2024]

Lieber Thomas! Einfach excellent.) Danke für das Rezept. Ich habe dieses Gericht noch nie gekocht. Aber schon Champignons gekauft. Mit Papa heute... Die Fotos stelle ich online... 🌶🫑🥒🥬🥦🍄🧅🧄

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Viel Spaß beim Nachkochen! Liebe Grüße Thomas

[@heidipae2576]

Ein tolles Rezept! Das muß ich nachmachen. Den Trick mit dem Mehl kenne ich schon lange. Sehr gut anzuwenden bei frischen Pfifferlingen und bei der Zubereitung einer krausen Glucke. Man bekommt dadurch die Äste schön sauber. Aber nicht vergessen, kaltes Wasser benutzen.

[@bluemchen9249]

Wooow sieht das lecker aus...jetzt hab ich richtig Appetit... Wir arbeiten auch viel mit Rotwein....ein tolles Gericht hast Du uns da gezaubert.. ich danke Dir 🙋‍♀️👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank 😀! LG Thomas

[@franker69]

So, endlich dieses Wochenende dazu gekommen. Hammer! Die Soße die da entsteht ist einfach traumhaft und es schmeckt einfach sensationell. Danke!

[@berndr4650]

Thomas, was soll ich sagen? Genial!!! Und für einen Deutschen in Frankreich wohl ein Muss. Koche ich definitiv nach. Du bist eine Konstante bei mir. Immer wieder super leckere Rezepte! Un grand merci de Strasbourg. Bisher war es bei mir "Poule au pot" (basiert aus Weisswein)... Dein Erfolg ist mehr als verdient!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das liebe Kompliment! Grüße aus Hamburg nach Strasbourg 😀

[@heidibs67]

Hallo Deine Rezepte sind super habe schon viel nachgebacken und gekocht

[@reinhardbraun6306]

Das mache ich auf jeden Fall nach, ich würde am liebsten sofort beginnen. Danke für das super Video.

[@uter.5112]

Bin so gespannt, hab alles im Kühlschrank zum ziehen und morgen wird es fertig gekocht. Habe mir ein frisches Maishähnchen dafür geholt und es zerkleinert. Freue mich sehr drauf. Von Hoffmann habe ich auch den großen Topf, der ist so toll. Pfannen etc. von Hoffmann hole ich mir auch noch, topp Qualität.

[@juergenrenner4005]

Hallo Thomas, auch dieses Mal sage ich DANKE für die Anregung. Ich habe dieses Mal die Zwiebel zu 2/3 in der Sauce pürriert und danach die Sauce abgesiebt und 1/3 der Zwiebel feingehackt ins Kartoffelpürrée gemischt. Ein Traum!!!!!! Aber das Hühnchen ist der Knaller. Vielen Dank!. Jürgen

[@monikalorenz7166]

Durch Zufall hier gelandet …… Super erklärt und alles. A zu vollziehen! Zoll Art zu vermitteln‘ ich komme wieder! Dankeschön 🎉

[@sabineschultz1787]

Danke!

[@Thomaskocht]

Vielen Dank 😃! LG

[@zumbaneymaroyoyoy5424]

Wow! Du lässt so ein aufwendiges Gericht super einfach aussehen! Wirklich Klasse gekocht und super erklärt! 🫶🏼

[@marionhein6059]

Das sieht super lecker aus. Ich werde es mit gebackener Polenta machen. Danke!!!

[@rainerpatzel597]

Meine Familie war begeistert.... Danke, für das super leckere Rezept

[@samms1621]

So wie du die Augen am Ende verdrehst, glaubt dir jeder, wie wunderbar das mundet! Ich musste sehr feixen...😃😁 Ein tolles Rezept, was auch ganz schön Arbeit macht. Aber das lohnt sich bestimmt.

[@diagonaleffect]

Aber Augen aufreißen wie beim Thumbnail muss nicht sein ....das nervt bei vielen, da vergeht mir die Lust auf ein Video. Thomas in seiner freundlichen bescheidenen Art hat mir immer gut gefallen. Er hat es nicht nötig, mit übertriebener Mimik ....es zeigt sich sehr schnell seine Qualität, wer einmal dabei war, wird schnell zum Abonnenten. 👍👍

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Und ja es lohnt sich auf jeden Fall! Liebe Grüße Thomas

[@inci2]

Meine Güte, sieht das lecker aus !!! Ich habe das Gericht noch nie gemacht. Jetzt wird es aber mal Zeit dafür ... LG.

[@madmeson5939]

Hallo Thomas, wieder ein geniales Rezept und sehr gut im Video rüber gebracht! Ich freue mich schon auf das Wochenende, dann wird es nachgekocht. Beste Grüße von der Insel Usedom

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Liebe Grüße aus Hamburg, Thomas

[@rheinerftvideo2647]

Wie Thomas schon sagte, Boeuf Bourguignon und Coq au Vin kann man fast mit derselben Vorbereitung zubereiten. Ich koche gerne etwas auf Vorrat und friere es portionsweise ein, das dürfte mit solchen Gerichten ganz gut funktionieren.

[@ok7411marykay]

So VIELE Arbeitsschritte!Trotzdem DANKE ❤❤❤

[@angelagulben1582]

👍ein wunderbares Rezept aus der französischen Küche! Vielen Dank für‘s teilen, wird auf jeden Fall nachgekocht, liebe Grüße aus Berlin 🍷🍗🍷

[@jacksparrow8808]

koche ich demnächst nach…Du bist der angenehmste Fernsehkoch!👏🏻👏🏻👏🏻

[@olafvillain8905]

Lieber Thomas. Bin selber Koch und verehre die Rezepte von Paul Bocuse. Du erklärst sehr gut und einfach. Ohne viel Schnickschnack. Danke dafür und ein Abo ist Dir gewiss. Mit genüsslichen Grüßen Olaf Villain.

[@Thomaskocht]

Vielen Dank lieber Kollege :-). Liebe Grüße Thomas

[@ilseenkel4363]

Hallo Thomas. Das sieht so lecker aus. Das werde ich auf jeden Fall nachkochen. Für so aufwendige Rezepte habe ich leider nur am Wochenende die Zeit, aber dann macht es auch richtig Spass. Vielen Dank für das tolle Rezept

[@reginadunz4098]

Super Rezept, wird heute nachgekocht, danke fürs zeigen lg Regina 😊

[@monikakoob994]

Habe es heute nach gekocht. Sowas von lecker. Danke für deine tolle Rezepte.

[@karolastrohlein2167]

Das schaut ja so lecker aus. Kenne das Rezept nicht. Aber es wird umgehend ausprobiert. Ich lerne jedesmal wieder dazu.

[@gabig5749]

Hallo Thomas. Ich werde am Ostern diese Rezept machen. Hmmmm lecker 😋 😋 😋 😋. Danke.

[@carolakunaschk4400]

Thomas,Du bist spitze.ich habe schon viele Gerichte von Dir ausprobiert.einfach lecker.muss allerdings noch üben. Danke 😜👏

[@Thomaskocht]

Vielen Dank 😀! Übung macht den Meister. Man lernt nie aus. Liebe Grüße Thomas

[@petrauhlemeyer7080]

Habe das Rezept am Samstag vorbereitet und gestern zubereitet, es war sehr lecker und eigentlich ganz einfach. Liebe Grüße aus Wuppertal :-)

[@Thomaskocht]

Das freut mich zu hören! 😀 Liebe Grüße Thomas

[@liana2309]

Hallo Thomas sieht das lecker aus. Danke für das tolle Rezept.

[@DieFrauamGrill]

Hallo Thomas dein Coe au von sieht super lecker aus 🤤 auch die Zubereitung 👍 ganz toll erklärt 👏 Danke dafür! Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja

[@jochembeuke1895]

Was für ein tolles Rezept🥰 Das ist genau meins😋👍

[@rolandburde8198]

Wow Thomas heute sehr elegant mit Kochshirt und schwarzer Schürze, sieht richtig gut aus! 😉👌

[@PetraDutscheck-nt1de]

Hallo Thomas,das schaut sooo lecker aus! Einkaufszettel für morgen ist geschrieben,das wird am Sonntag gekocht

[@Thomaskocht]

Dann wünsche ich viel Spaß beim Nachkochen! LG Thomas

[@outdoorheiko]

Hallo Thomas, ein tolles Rezept. Noch nie gemacht. Probiere ich auf jeden Fall. Cooler Tipp mit dem Pilze waschen 👍 Gruß Heiko

[@Thomaskocht]

Hallo Heiko, nachmachen lohnt sich 😀! Liebe Grüße Thomas

[@outdoorheiko]

Auf jeden Fall. Zu Mal ich eh ein Huhn-Fan bin. 😉😂

[@bocromo9703]

Hallo Thomas, habe heute mal hier bei dir / Ihnen reingeschnuppert, kommt sehr sympathisch und ruhig rüber. Bin auch ein Fan von Calle und seinem Equipment, welches ich mir nach und nach zulege. Abo lass ich schon mal da. Bin gespannt.

[@celimasebbani9982]

Merci Thomas , ich bin Franco/marocaine ich freue mich immer auf Ihrer recettes!!! Bald vielleich tagine aux pruneaux oder olives 😉

[@maremue111]

Oh ja, mit Pflaumen. Das liebe ich.

[@Thomaskocht]

Vielen Dank! Tagine werde ich sicher auch mal machen 😀! Liebe Grüße Thomas

[@dorishasse8717]

Schöner Anfang und lekkeres Ende 🤩, nur dazwischen habe ich den Überblick verloren..... ich glaube, hier sind mehr Töpfe und Pfannen und Bräter zum Einsatz gekommen als ich insgesammt habe🤣🤣🤣. Ich werde das mal als One-Pot-Gericht versuchen. Das mit dem Speck kannte ich nicht, ich glaube das bringt sehr viel an Geschmack. Danke 👏👏👏

[@anitapennington8818]

Hi, habe das Gericht gekocht, es ist sehr aufwendig. Da meine Hänchenteile sehr groß waren bin ich nicht mit 160 grad nicht hingekommen, mußte 200 grad machen. Hat sich aber gelohnt. Es war sehr lecker.

[@dwin6005]

;-) Ich liebe Nelken und Wacholder-Beeren. Deshalb fliegen die, incl den Lorbeer-Blättern wieder in die fertige Soße. Vielen Dank fürs Rezept. Genau wegen solcher Gerichte haben wir uns extra einen zusätzlichen Holzherd (mit Backofen) in die Küche integrieren lassen. Keinen Tag bereut. ;-)

[@Thomaskocht]

Das ist ja cool, das hätte ich auch gerne ich der Küche 😀! Liebe Grüße Thomas

[@uter.5112]

Das schmeckt so toll. Werde beim nächsten Mal die Hähnchenbrust erst in der letzten halbe Stunde dazugeben. Und die Zwiebeln werde ich gleich zu Anfang dazu geben. Da ich Schalotten nur hatte und die brauchen länger.

[@Angie-zv2mb]

Ich habe es nachgekocht , phantastisch.....

[@hellfirekunsthandwerksilbe4830]

Danke für das tolle Gericht. Seit ich meinen neuen Bräter habe, passiert es mir auch immer mal wieder, dass ich den heißen Bräter ohne Handschuhe von der Kochplatte in den Ofen stellen will. :)

[@sanny915]

Boah,das ist unser Nationalgericht.🇨🇵 super lecker, ich lass das immer meinen papa machen. 🥰

[@giselavolk6590]

...ich koche gerade dein Rezept nach. Habe gestern die Keulen im Gelenk getrennt und die Keulenteile hohl ausgelöst, da mein Mann blind ist und mit den Knochen nicht so gut zurecht kommt. Es schmurgelt gerade vor sich hin. Das Sösschen ist schon mal ein Gedicht, gleichwohl noch die Champions und Perlzwiebeln dazukommen. Ich werde auch Kartoffelpürree dazu machen. Ich denke es ist Gaumensex pur.😋😋😋😊

[@rainermiehe6622]

Perfekt gemacht! Ich hatte das Rezept fast genauso letzte Woche mit Rindfleichst0ücken gemacht!

[@Melanieheil]

Wir haben diesen Bräter schon eine ganze Weile zuhause und haben dieses Gericht gemacht. Der Bräter ist im ständigen Einsatz genauso wie seine Verwandten :D Das Gericht war super lecker! Bei uns gabs keine Silberzwiebeln, ich habe einfach Schalotten genommen, keine Ahnung ob das geschmacklich was ausmacht. Thymian mag ich gar nicht und hab es deswegen weggelassen. Mach ich auf jeden Fall öfter. Vielleicht gehts auch bissi schneller, wenn man Übung darin hat :) Vielen Dank dafür!

[@angelinabruggemann933]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Das sieht so lecker aus

[@Visitkarte]

Sieht unglaublich lecker aus. Ich habe schon das Rezept von Chef Jean-Pierre gekocht aber diese Version gefällt mir auch - kann‘s kaum erwarten bis ich sie probieren kann!

[@spirosaxarlis2519]

Du frisst bestimmt nur rote Wurst mit Senf

[@Visitkarte]

@@spirosaxarlis2519 Woher kommt diese Wut und unnötige Aggression? Ihr Kommentar ist komplett deplaziert und nicht nachvollziehbar. Wenn ich schreibe, dass ich ein Rezept eines renommierten Kochs und Kochlehrers nachgekocht habe, wie kommen Sie dann zum Schluss, dass ich überhaupt Wurst mag (ne, mag ich nicht einmal). Die Wortwahl ist eh jenseits von Gut und Böse.

[@dianemorscheck3591]

👍😚 einfach super erklärt...wird am Wochenende zubereitet. Merci beaucoup ❣👌

[@alexandragehtraus]

Das sieht mega aus wird gemacht. Danke für deine tollen Rezepte❤

[@gabimuller2246]

Tolles REZEPT die Bräter von Hoffmann ist genial werde ich nachkochen

[@Thomaskocht]

Viel Spaß beim Nachkochen! 😀 Liebe Grüße Thomas

[@dwin6005]

Ich kann nur bestätigen: Solche Töpfe sind toll. Sie eignen sich für große Braten (die auch eine lange Garzeit brauchen), Brot- und Kuchenbacken, sowie Aufläufe und 'Schales".

[@deniseperret1]

Une superbe et délicieuse recette,...!

[@axelfriedrich4482]

Wunderbar👍, danke für´s zeigen !!!!

[@Schimanski45]

Danke Thomas! Mal wieder ein wunderbares Gericht zum Nachkochen. Auf einem französischen Kochkanal wurden beim traditionellen Coq au Vin auch die Hühnerfüsse mitgekocht. Muss man nicht haben :-)

[@sennurbayrakli6501]

Sieht so lecker aus ❤ und besten Dank für das Video

[@michelsbastelkeller371]

Schade das solch klassische Gerichte in Vergessenheit geraten. Habe ich bestimmt seit 25 Jahren nicht mehr gemacht. Danke für den Tipp. 👍😎

[@aloishemmersbach6584]

Hallo Thomas, ein wunderbares Gericht. 2 mal habe ich es schon nachgekocht. Nur den Püree mache ich etwas anders. Ich mische Kartoffeln mit Süsskartoffeln und mache daraus das Püree. Meine Überlegung wäre anstelle der Hähnchenschenkel, es mal mit Kaninchenkeulen zu versuchen. Liebe Grüße und Danke für die tollen Rezepte Alois

[@chrisgear]

Mach und zeigt und das Ergebnis im Video .

[@raucher-rainer4461]

Einfach grandios!!!!! Wird sicher eines meiner Lieblingsgerichte🍗🍲🍷 Gruß Rainer

[@LucyJohnBetancourt]

Danke ❤

[@wogo5672]

Das ist mal ein Gericht, "Gedicht",sieht sehr lecker aus 💯🤙

[@thekallwitz]

Super Rezept. Den Trick mit den Zwiebeln kann ich noch nicht. Ich koche die Marinade nicht auf (geht schneller am Vortag). Je nach Topf/ gefäss einfach mit Wasser auffüllen, damit man nicht X Flaschen Wein braucht. Nehme meist ein ganzes Huhn - Knochen, Schnittreste vom Huhn, Möhrenschalen, Suppengemüse usw kommt dann alles am nächsten Tag in einen Topf und dann 1h auf den Herd (inl. der Gewürze) und etwas runterköcheln lassen. Möhren und Sellerie nur ganz grob schnippeln (1-2 kleine ggf. klein machen) - dann kann man die großen schneller wieder rausfischen, Geschmack kommt vom Schnittmaterial. Damit ist dann wirklich alles verwertet, inkl. des Schälmaterials des Suppengemüses und der Pilzstrunke. So hat man dann schon den Geflügel/Gemüsefond in einem und muss nichts kaufen oder seperat ansetzen . Als Beilage nehm ich immer gerne Baquette - ist eh schon relativ aufwändig alles. Pilze immer in eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett - dann kommt nochmal die Feuchtigkeit raus und das anbraten geht besser. Natürlich dann mit Butter, weil französisches gericht. Etwas Zucker auf Pilze und Schalotten. Sonst quasi genauso. Manchmal brat ich auch noch grobe Möhren mit den Pilzen mit an und geb die erst kurz vor dem ende hinzu, dann hat man auch bisfestes gemüse mit dabei.