【もんじゃ焼きの作り方】プロが焼き方教えます。至高のおこげをどうぞ！【大阪・あびこ・ワイン酒場西屋】＃１

[@vicksp8690]

なぜか批判コメント多いけど、美味く焼きたいから見に来たんじゃねーのかな。好きに焼くって言うなら、焼き方なんか見に来た理由がわからんし、、 焼き方で味変わるし、参考にしますね！

[@monjaschool]

ありがとうございます^_^こんな動画ですが、参考にして頂けるのは本当に嬉しいです！動画作って良かったです^_^

[@MeSoMush]

東京の下町地区の駄菓子屋でガキの頃に週四で食ってた当時のもんじゃは粉も具もこんなに入って無かったｗｗｗ つか全部センベイ（動画では「おコゲ」って言ってますね）にして土台にするとは考えもつかなかった♪

[@AA-yu3uu]

関西人ですが、粉もんの中で一番もんじゃが好きです！家でできる簡単なレシピとか教えて頂ければ嬉しいです！！

[@monjaschool]

ありがとうございます😊簡単レシピわかりました！もう少しお待ち下さいね^_^

[@ryannghify]

@@monjaschoolariv

[@user-zw3og1bq2t]

粗品とかがネタで『存在しない人；関西人でもんじゃが1番の人』とか言いそうなのに存在した⋯激レアな人物⋯🙏

[@tkiribuchi]

モンジャ焼き、食べたことないけれどどれも美味しそうです。家庭でこの方法はできにくいですが、極めて美味しそうに感じます。こんな鉄板が家にあればぜひ試みたいですね。

[@おきゆう-g8n]

大変勉強になりました。もう３０年くらい食べてませんが再挑戦したいです。福山市民なので(笑)

[@yuujirouhanma1842]

昔は実家の時週1は家でもんじゃやってた下町育ちだけど友達もみんな土手とかつくんないけどね そんなより生地にダシ効かせたり、ベビスターとかネギとか入れるタイミングだったり焼けてきたら火を弱くして食べるとかは拘ってた。 店より家でやったほうが具材ご豪華で旨い。 オコゲが至高なのは同意w

[@sanjing8801]

酒飲みながら見てましたが、3回ほどネーミングで吹きましたw

[@氷菓零湖]

もんじゃ焼き食べた事ない😫 ソースは付けてなかったんですが どんな味なんですかね🤔 粉に出汁が入ってる感じなんですか？

[@monjaschool]

お店によると思いますが、出汁にソースや粉が粉が入ってます^_^

[@なりちん-g7l]

もんじゃって人によって焼き方作り方が違って面白いですよね。 私はもう焦げ作る前に食べていたので大分興味深いです。 今度やってみようっと

[@monjaschool]

コメントありがとうございます😊色んな楽しみ方があって良いですね^_^是非一度やってみて下さいね^_^

[@證誠寺のたぬき]

もんじゃ焼きって食べたことないけど、お好み焼きとはどう違うのでしょうか？

[@snowchv]

すご、薄めた小麦粉にソース入れて飲む食べ物だと思ってた

[@user-black1dirty2police3]

すぐに決壊しましたが、何回かに分けるんですね。なるほど❗

[@monjaschool]

コメントありがとうございます😃是非一度お試しくださいね💪

[@timtim9630]

ネオもんじゃって感じですね！ おいしそう！

[@monjaschool]

コメントありがとうございます😊😊 ネオもんじゃ良いですねぇ。ありがとうございます😊

[@dnkukurage]

いつもドロドロのままなんとなく食べてたけどこんなしっかりした食べ物だったんですね

[@monjaschool]

コメントありがとうございます！色んな食べ方がありますので、色んな楽しみ方が出来ますね^_^

[@ンドラララ-k6o]

つまり、好きに焼けばいい。

[@crispagames3648]

その通りっすね。

[@tadashikondo8431]

おこげではなく、おせんべいと言いましょう！（笑）我が家では時々作って食べますが、 極端に言ったら柔らかおせんべいを食べたいがために作ってます！ 小学校から帰ってきたら10円持って駄菓子屋に行き、自分で焼いて食べていたプロです（笑）

[@thamanhquoc]

Wonderful street food

[@SirPenfro]

ワシがガキの頃はそこらで食えるものだったけど、最近は専門店にいかないといかんくなったんだなあ

[@unchoko]

ワシがガキ

[@kaguyatukikage9094]

家庭用のフライパンでももんじゃ焼きは出来ますでしょうか😢😢😢

[@monjaschool]

コメントありがとうございます😊以前にフライパンで作るもんじゃ焼きの動画を上げてますので、宜しければ参考にしてみてください^_^ こちらの動画です。 kzbin.info/www/bejne/hmHQZXydeNiioJI

[@kaguyatukikage9094]

@@monjaschool さま。 早速の返信をありがとうございます🤗 フライパンで作るもんじゃ焼きの動画もアップされておられたのですね😊 地元ではもんじゃ焼き屋さんがないので😢 フライパンで自作したいと思います😊

[@白-j1z]

何で後で具材をヘラでみじん切りにするのに最初から切っとかないんですか？ そっちのが早く完成してお客さんにも良い気がするんですが 無知なので間違えてたらすみません🙇🏻

[@森のクマさん-u6y]

なんか批判的なコメントばっかり。技名とか面白いと思ったけどなぁ

[@monjaschool]

ありがとうございます😊😊😊励みにかります💪

[@jacksonhirayama7295]

ネーミングセンスがDODとドッコイだな

[@monjaschool]

大阪人の悪いところが出てしまったかもです！笑 個人的には、DOD製品めっちゃ持ってます^_^

[@蛸の桜煮]

昔、駄菓子屋でもんじゃを食べて育った人の語るもんじゃは、そもそも土手を作るほどの具が入っていなかった。小麦粉を水で溶いてソースとか醤油が入って削り節の粉とかちょっとスルメを切ったのが入っている程度のものだった。多分、土手を作るほどの具が入ったのは月島あたりに専門店ができて以降だと思う。

[@ななふし-y8x]

本場は土手なんか作らんとかなんとか言ってるけど場所によって違うんだよ

[@TikTok_japan]

いい加減具と出汁分けて出せばいいのに

[@パピコ-s2r]

それな過ぎて草

[@Taka-yr9hb]

カリッさせて食べるのを知らない人多いよね。

[@ワドルディ-k3p]

あらかじめ出汁につけておくことで、出汁の水分でキャベツがいい感じに蒸し焼きになるんじゃないの

[@折畳式扇風機]

食文化はなんでも効率化すればいいってもんでも無いんだよなぁ

[@ぎんくん-v1f]

黙ってろ

[@りんごばなな-e3o]

動作の一個一個に名前あるのしゃらくせーな美味そうだけど

[@いちごだいふく-c1q]

ぐしやしゃにすればなんでもいいのさ

[@kazu501xx7]

お好み焼きも同じw😁

[@ララキマロキラ]

一度もお店で食べたことが無いので未だに正しいのか間違っているのか分からない。 東京の人は当たり前に皆食べるのですか？

[@pinkycat0076]

必殺技名が小６ｗ

[@おもち-e2b]

49億円の

[@bigbear2287]

ポアw

[@why4300]

私は好き嫌いはほぼ無いし日本のお店で食べるものは大抵美味しいと思って いますがもんじゃだけは理解できません。私はもんじゃの美味しさを知りません。 でもタコ焼きの店がもんじゃと同じスタイルだったらタコ焼きの美味しさも理解 できてなかったと思うんですよね。私にはタコ焼きを上手に焼く技術がないので。 でもタコ焼きはソースとマヨネーズと鰹節の味があるので美味しくはなりますよね。 もんじゃを美味しいと思っている人って焼き方が上手なんですかね？ もんじゃを本当に美味しいと思って食べているのかを私は疑っていますｗ いつかプロが焼いた日本一美味しいもんじゃ焼きを食べてみたいです。 これがもんじゃの美味しさなんだという共通認識が存在するのであれば作る 工程を機械化してアルバイトでも同じ味を再現できるようにしてほしいです。 一番簡単なのはコンビニか冷凍食品で最高に美味しいもんじゃを商品化して もらえると「なるほどもんじゃは美味しいわ」って理解できると思うんですけど。

[@itigopanty]

薄く延ばして、ぱりぱりに、完全に焼き切ったらあかんの？

[@すーすー-m7d]

これはもんじゃではない！ そもそも「もんじゃ焼き」と言っている時点でプロとは思えない！

[@デコチャンネル-c1e]

は？ これ土手もんじゃでしょ？ すいません質問です。 もんじゃ焼きとは？ お答えください。 偽物を動画に偉そうに載せないでください

[@めそ-x6w]

自分的には焼きすぎてコゲ食ってるようにしか見えん

[@monjaschool]

コメントありがとうございます^_^

[@yukiusagipyon]

本場は土手作らないんだよねw

[@カンタ-j8o]

本場でも土手作るところもありますよ

[@marisak9146]

いかにもカッコいい風(笑)の名前付けてるけどそんな洒落た食い物じゃないだろｗｗｗｗｗｗ

[@monjaschool]

コメントありがとうございます^_^

[@50分前5分前]

プロもクソもねえだろw ガキの頃から焼いたわw ちなみに地域によって特に東京と神奈川で場所によって焼き方は違うよ。

[@monjaschool]

焼き方が変わるんですね。神奈川ももんじゃ焼きが普及してるんですね^_^ありがとうございます😊

[@何使えばいいのか分からないマン]

ガキじゃないのかな、言い方良くないよ

[@下克上-y2i]

お前みたいなヤツって自分を客観視できないんだよなぁ

[@れんれん-q1x]

で？って話

[@Karr43]

でも江戸っ子はちょっとカチンとくるかも。 これはもうオリジナルだと思いますよ。 美味しそうですし、ありと思います。 ですが、あえてもんじゃと呼ぶ必要があるのでしょうか？ 趣旨が違ってくるんです。 もんじゃって、本来色んな好みの状態で各々が、手元に引っ張って来て食べるものなので、最高の状態を作って「はいどうぞ」って言われて食べるものではないんですよね。 その子供の頃の思い出を「プロ」という言葉で侮辱されたような気がしてしまうんです。 その気持ちも理解してあげてほしいです。

[@ジャンボマーチ-n2b]

もんじゃに作り方もクソもあるかい

[@篠翼]

批判的なコメントっていうか、プロが教えるって銘打ってるのにそこそこもんじゃが好きな人なら知ってる程度のものにわざわざ名前をつけて、目新しいことが何一つないから期待はずれだったかな？ 初心者向けとか初めてもんじゃを食べる人にって書いておけば良かったと思う

[@monjaschool]

コメントありがとうございました😊

[@セイラ-d2i]

これはもんじゃ焼きではありません。 小さな時から食べてますが、もんじゃ焼きって、それぞれが自分の食べる陣地を作って好きに焼いて食べるもの。 ちなみに土手なんか作りません。 あれは月島だけです。月島はもんじゃの本拠地ではありません。

[@monjaschool]

コメントありがとうございます。

[@waka9470]

好きに焼いて食べるんだったらどんな焼き方でもいいんだからこれももんじゃでしょ

[@yukayu-ch]

月島はもんじゃの本拠地だよ。 知ったかすんな

[@0yamda]

wwww 面白い人。けど不快だよ

[@かれーうどん-p8g]

毎回、半袖でやって火傷してます！