Моряк и Столовая экипажа и Камбуз / Life on the merchant ship: messroom & galley | Моряк блогер

[@blackseapiratee]

Здравствуйте, уважаемый Алексей. Очень хочу поблагодарить Вас за ролики, которые Вы снимаете. Я сам моряк дальнего плавания, сижу уже долгий период дома и смотрю Ваши видео с улыбкой на лице !

[@SeamanYoutube]

Всегда пожалуйста! 🫡

[@SeamanYoutube]

Ещё раз здравствуйте Так же за фото и видео работы можно посмотреть в моем телеграм канале t.me/seamantelegram И в ВКонтакте есть моя группа морских новостей vk.com/maklakov1978

[@Ali_Ana-c3c]

Спасибо за полезный подробный обзор , поставил себе цель попасть на подобный камбуз , это просто мечта , а не камбуз . Работал 6 контрактов на старых моонзундах. там о нержавейке будто никто и не слышал , всё прокрашено много раз , какой только срач я не разгребал , оборудование с момента постройки (1988) почти не менялось , всё сгнило , тараканы . Был вторым поваром , со мно только шеф ( ни камбузника ,ни пекаря) . Экипаж 78 + 17 местных аборигенов . Больше убирался , чем готовил . Сейчас учусь на вахтенного матроса , хочу пойти "повар - матрос " и попасть на такой безупречный камбуз ,с небольшим количеством экипажа .

[@SeamanYoutube]

Добрый день. Таких судов, с таким количеством экипажа очень много. Шансов попасть много.

[@Peter-iy3jw]

Принимали у Португалов в 1996 годе, балкер , у них экипаж был как у нас раньше при союзе - 45 - 48 членов , любили они очень покушать подлецы😊 , выпить винца и пивка за обедом , когда они списывались то оставили столько бухла и в бочках и в стекле и в пакетах 🙃😇 - что пол года мы пили - пили , да и выпить не могли😊 с барбикю и шашлыком, каждую неделю на палубе ) - португалы , даже держали на корме в клетках , свиней и птицу , ну , а камбуз у них был в рабочем состоянии , весь закопченный и промасленный и огромный и какойто - домашне - у ютный 😊

[@SeamanYoutube]

🫡

[@poiskfan]

Кухня шикарная ) это я как профессионал говорю! :) и ЧИСТАЯ ! Повар красава у вас!

[@SeamanYoutube]

Да, всё от человека зависит, как я говорил в видео. Судно может быть старое, на камбуз намыт так, что не отличишь старый или новый пароход. А могут и новый параход так засрать)))

[@Amen-All]

В отличии Китайцев на балкере ,этот камбуз как хирургическая 😄😁

[@СветаШепель-с9к]

Спасибо за видео, вспоминаю свою работу, приятные воспоминания, правда экипажи были больше.

[@SeamanYoutube]

🫡

[@poiskfan]

Лёха спасибо за отличное видео!

[@SeamanYoutube]

Денис, спасибо за просмотры и комменты!)

[@ЭлинаДемчук]

Всё что осталось от Миши-это яйца! 😂😂😂Хорошо сказали 👍

[@user-Radomir1978]

Молодец. Браво. Лайк. Привет с Татарстана 🇷🇺

[@SeamanYoutube]

Спасибо! Привет с Архангельска! ))

[@milasiergieiva437]

Здрастуйте Алексей. Мне очень понравилось искурсия. У вас чисто, молодцы. Всегда было интересно посмотреть на кухню, какая она на коробле. Спасибо 👍🌹🌹🌹

[@poiskfan]

кто составляет меню? кто закупкой провианта рулит? :) и как часто пополняются запасы

[@SeamanYoutube]

Приведу пример моего судна. Думаю, это общая практика. Меню составляет повар, корректирует его под просьбы экипажа, благо 7 человек это немного, это как на большую семью варить. Бывает, что капитан имеет своё меню, я этого не встречал, но слышал про это часто.

[@SeamanYoutube]

Запас провизии: есть буджет на год, получаем примерно раз в месяц. Соответственно знаешь сколько денег есть в бюджете.

[@SeamanYoutube]

Повар делает список продуктов по прайс листу, где есть цены, и получается цена за заказ. Проверяешь, если не доверяешь и отправлю заказ.

[@еленакириченко-о9р]

Алекскей я не мужчина но мне интереснооо. Чистота супер. Спасибо за такой подробный просмоьр. .Успехов вам.

[@SeamanYoutube]

И вам спасибо и удачи !

[@VasinYaroslav]

Отличный камбуз. Все асть. Чисто. Коку респект :)

[@SeamanYoutube]

🫡

[@ОльгаГрицюк-и3ч]

Какой у вас хороший китайский🤣🤣🤣

[@SeamanYoutube]

Не зря в Китае судно получал 😁😁😁

[@МаринаМакарова-р8т]

Спасибо за видео! Очень полезное. Я бы хотела на таком камбузе поработать. Осталось только документы собрать. 😁

[@SeamanYoutube]

Пожалуйста!)

[@yevhenkarakaliuk8213]

Хорошее видео, молодец)

[@metaldetectingengland]

Cool video mate 👍😎👍🍀

[@SeamanYoutube]

Hi, thanks! Do you you understand automatically made subtitles?)

[@СергейЕвдокимов-ю4м]

Интересненько)

[@SeamanYoutube]

Спасибо! Если интересно, будут ещё интересные видео скоро!

[@ОлегСазонов-ш5э]

Я такого не видел,круто! Классно устроено безопасно комфортно надёжно красиво

[@SeamanYoutube]

Спасибо! Теперь все видео перейдут на рутьюб. Если не сложно, найдите меня там. Спасибо.

[@ИгорьСтрильбицкий]

Прикольно. Только примерное меню не огласил на пару - тройку дней, интересно. Лайк.

[@SeamanYoutube]

Приветствую. Попробую в следующем контракте рассказать поподробнее. Я по меню как вы поняли не разбираюсь, это не моя компетенция)). А ребята не очень любят сниматься в видео. В следующий раз решим эту проблему. Камеру повару и пусть мне рассказывает)

[@SeamanYoutube]

Да, в следующем контракте можно попробовать)

[@GalleyRealLife]

@@SeamanKZbin о, давайте ребята попробуйте , только на гоу-про не снимайте... звук плохо пишет , проще на телефон , я свои видосы на простой Samsung J5 снимаю . Правда видео много весит.))) Кстати о весе , зачем весы (на таком малюсеньком камбузе) на "почетном " месте стоят .... часто пользуешься или забыл убрать? Ну и по ходу еще квэшен, пластиковая плёнка антискользчщая и которую не видно))) , в отличии от " элефант скин" - как в каталогах зовется? Я такую на своих камбузах не встречал. Ну, и самое последнее... Браво мастер! Толково , по делу и главное не светил своего кока с возможными косяками))) Пы.Сы. ну и жду вас ребята на своём канале ... с экспертным мнением )))

[@today_i_am_user]

Работал на судне с названим этой реки Weser. Так же был систершип Elba

[@SeamanYoutube]

Это немцы. Много серий

[@today_i_am_user]

@@SeamanKZbin суда китайские, а реки немецкие)

[@SeamanYoutube]

@@today_i_am_user ничего страшного, руки русские! Работаем братья! Присоединяйтесь! Согласны?

[@GalleyRealLife]

... и еще - прикольный лейбл с вьетнамской шляпой ... надо будет и себе нечто подобное на канале подвесить ...)) спасибо за подсказку , и до встрече на youtuba-e !

[@SeamanYoutube]

Только сейчас перепрочел комментарий и хочу дописать ответ. Если вы про шапку на моём аватаре канала, да и везде я эту картинку использую, чтоб меня узнавали, то это китайская шляпа, куплена в Китае. Взял для фоток у парня, который строил это судно в Китае. Называется кстати Доули.

[@GalleyRealLife]

@@SeamanKZbin Похожая панамка и у меня на шкафу пылится , правда я ее из Сайгона домой притащил . Думаю в таких весь ИндоКитай ходил не так давно ... :)

[@SeamanYoutube]

@@GalleyRealLife я в Китае был один раз. Не говоря уже об Азии. Поэтому, абсолютно не знаю этот регион). Очень как то жалею, что не работаю везде. Последние много лет Европа только.

[@GalleyRealLife]

@@SeamanKZbin Ну , прям рваться туда работать, не стоит ... уж лучше туристом :)

[@SeamanYoutube]

@@GalleyRealLife для разнообразия рабочего и жизненного опыта)))

[@Kit.Dikarev]

Спасибо классная экскурсия, я прям армию вспомнил , служил на Черноморском флоте на БДК , два года Коком✌️😀👍👍👍👍

[@SeamanYoutube]

Всегда пожалуйста! Смотрите и другие видео!

[@Kit.Dikarev]

@@SeamanKZbin 👍😀

[@ФонГадке-ц5т]

Рубятся в ФиФу 😄😂

[@SeamanYoutube]

😉

[@КиняевФома-ю7т]

В фильме "Берегите женщин" на буксире была плита на дровах

[@SeamanYoutube]

Да, я помню, когда уже работая на флоте пересматривал этот фильм, меня удивил этот факт. Но я уже такого не застал, хотя был на практике в 96,97 на разных буксирах, в том числе и на старых.

[@Peter-iy3jw]

​@@SeamanKZbinдобрый день ! Я попал тоже , как в фильме - Берегите женщин " - ну тютелька в тютельку ) - но только на баржу и тоже на дровах и угле плита была и тоже , чуть не спалил камбуз 😊 и я тоже не знал как варить макароны 😊- представляете, какая нехватка людей была , работы было валом и брали многих без доков по спец. Ну , а буксир - трудяга - Циклон " на котором снимали фильм , потом затонул сразу после ремонта и спуска с дока , было и жалко и както смешно смотреть как он тонул , а потом над водой флагшток и развивающийся на ветру красный флаг 😢 и все это я наблюдал с нашего судна - СР - 419 , стояли рядом на отстое , ну а через пару недель ,его подняли и сдали на иголки 😢 и опустел без него наш любимый трудяга порт .....

[@tevx9670]

Cheers,nice one,so chef only works in the kitchen pr has other duties to?SAd no combi oven and deep fryer..how many meals a day you having?is he making fresh food or just reheats frozen pre cooked food?

[@SeamanYoutube]

So many questions ))) we have cook/os onboard. He take a part also during mooring ops and so on. Reg kitchen's appliances I will try to make one more video. Fresh food only , no any reahiting of frozen food. Cook has plenty time to make normal food.

[@ЭрнестМувит]

Кухня вообще шикарная!!

[@SeamanYoutube]

Мини кухня и мини столовая)))

[@АлексЛогвиновский]

Есть название парусника на постере в столовой ? Второй символ нашего города - фрегат "Товарищ", в прошлом "Крузештерн", вроде. На нём, наши курсанты проходили практику.Фрегат часто стоял возле набережной и по специальным дням проводили экскурсии для желающих.Благодарю.

[@SeamanYoutube]

Товарищ и Крузенштерн это 2 разных судна. На картине точно не они. Не помню сейчас как там название парусника.

[@АлексЛогвиновский]

@@SeamanKZbin "Товарищ"-немецкое судно, после 1945-го года фрегат передали УССР и "обозвали" -"Товарищтъ"!)))

[@АлексЛогвиновский]

@@SeamanKZbin Во время "развала" союза, фрегат находился на кап.ремонте в английском порту, после развала", за дорогой ремонт и длительный простой, выросли долги.Министерство не имело средств на то время и Германия выкупила фрегат. "Товарищ" вернулся в "родную гавань" ! Как-то так.

[@SeamanYoutube]

@@АлексЛогвиновский да, они все "немцы". После войны были забраны у Германии по репарации за потерю нашего парусного флота. Я на систер шипе Крузенштерна - на Седове практику проходил))

[@АлексЛогвиновский]

@@SeamanKZbin Понял, вспомню или узнаю как "звали" товарисща",то напишу,-самому интересно вспомнить!

[@СветланаКлочкова-м9н]

Приветствую Алексей! Какая у вас кругом чистота и красота! Так приятно смотреть! Жаль не огласили меню. А кто его составляет? А медик пробу снимает? Бракеражку пишет? Или кок сам себя контролирует? Отлично говорите на английском, но китайским владеете лучше!!! 👍👍👍 Да и Мишу жаль! Вы со всеми своими подчинёнными так? 🤣🤣🤣 А высоким чинам отдельно готовят? Какое у них меню? И чем отличается? Питаются раздельно от основного состава и в разное время? Как интересно привязываются стулья и кастрюльки!) Ну, а мебель на суше тоже должна быть закреплена к стене, во избежание падения на человека. Правда не везде это соблюдают. Интересно, если попадается нечистоплотный, то как вы его заставляете поддерживать чистоту??? Видосик очень интересный. Спасибо! Удачи!

[@SeamanYoutube]

Меню составляет повар. Но слушает просьбы от экипажа, к примеру кто-то что-то не ест. Медиков на судне нет. Медицина осталась только на пассажирах. На нашем судне экипаж небольшой, поэтому едим все вместе и меню одинаковое.

[@lelikfot455]

Если кто разводит грязь и не убирает того под кораблём на веревке протягивают

[@poiskfan]

сроки реализации )

[@SeamanYoutube]

Ну, я Денис не помню точно перевод на русском)) точнее было бы дата изготовления

[@РоманБабьяк-ч4ы]

Я в свое время прохлопал Одесское мореходное училище о чем очень сожалею но я не думал что капитан будет на судне находится в футболке меня сильно привлекала форма капитана

[@SeamanYoutube]

Добрый день. Можно и в форме ходить. Как я отвечаю, вы же дома в форме не ходите. Вот и здесь я веду рассказ в неформальной обстановке.

[@12345654321681]

Хотелось бы услышать ваше мнение по поводу ограничения на выбор шипшандлера капитаном, и получения дишманского качества продуктов?

[@SeamanYoutube]

+

[@Людмила-д8г6й]

Чистота. 👍

[@SeamanYoutube]

Иногда попадаются свиноты) приходится бороться за чистоту.

[@АннаГрицай-ц5ж]

А как на судах обстоит дело с медикаментами? Есть обезболивающие, антибиотики и т д.?

[@SeamanYoutube]

Приветствую. Есть судовые аптеки. С определённым набором медицины, зависящим от района плавания судна.

[@SeamanYoutube]

Добавлю. Скоро будет видео по этому вопросу. Так и называется "Медицина на судне".

[@ИринаЗорина-д7н]

Здравствуйте Алексей. Что думаете по поводу помощника повара женского рода? Стоит ли пробовать мне подобный род деятельности? Что посоветуете по фирме трудоустройства? Какие необходимые документы необходимы? Буду рада вашему ответу.

[@SeamanYoutube]

Здравствуйте, Ирина! Думаю, что любой пол может работать на флоте. Женщин конечно мало, нежели мужчин. Я работал с женщинами поварами. В принципе можно пробовать. По фирме ничего сказать не могу. Пробуйте в российские компании, их сейчас много, но зарплата чтоб была хорошая. По документам повара. Сейчас попробую найти ссылку на сайт дипломного отдела, там вроде написано.

[@SeamanYoutube]

7dogs.livejournal.com/1555051.html

[@SeamanYoutube]

Пункт 16 в середине текста

[@balshushy]

Познавательно)) А экипажи оба русскоязычные?

[@SeamanYoutube]

Да. 99 процентов моряков компании русскоговорящие.

[@GalleyRealLife]

@@SeamanKZbin а кто в 1% остался?

[@SeamanYoutube]

@@GalleyRealLife норги

[@Людмила-д8г6й]

А врач есть на судне,.?

[@SeamanYoutube]

Нет. Давно судовух врачей нет. Не помню, есть цифра, зависит от величины экипажа, где должен быть в штате доктор. На пассажирах точно есть.

[@tmptmp15]

Хорошо рассказал, спасибо ! Почему на камбузе телефон защищённый (противоударный ? водозащищённый ?), а в столовой - обычный ? Это разные виды связи ? Если что-то ломается в оборудовании судна - есть мастерская собственная ? Электронику, хотя бы поблочно, можете ремонтировать в рейсе ?

[@SeamanYoutube]

Телефон влагозащищенный на камбузе. Электронику ремонтируют спецы из сервиса, либо из нашей компании, либо нанятые. Электромеханика нет на маленьких судах. Стармех что знает, то делает. Есть вопросы звоним в контору.

[@_NIVANGER_]

Почему идет разделение камбузов на офиц и обычный состав , по мне на судне должны быть все ровны , если это не считается рабочих моментов !

[@SeamanYoutube]

Так исторически сложилось. На больших судах разделены столовая комсосиава и рядового состава. На малых судах все вместе.

[@_NIVANGER_]

@@SeamanKZbin все вместе это лучше , не надо делать изгоев из обычного состава

[@aaa4901]

Покажите что нибудь из приготовления, типа рецепта

[@SeamanYoutube]

Надо будет с поваром обсудить тему для видео

[@aaa4901]

@@SeamanKZbin Ок. Спасибо! Лет 25 назад и я ходил под флагом, питание было намного скромнее. Но мы ченчевали у индусов, типа мы вам мыло а вы нам креветки,авокадо и прочую экзотику

[@SeamanYoutube]

Когда на латинскую Америку работали в 99-2003 тоже чинчевали разные ништяки ))

[@Parnas-e5u]

Все красиво,все чисто! Но, Вы же мастер, а на камбуз и в салон с голыми ногами!!! Нужно исправляться и другим членам экипажа делать замечания!!! С уваженим , 2 ПКМ.

[@SeamanYoutube]

У меня невидимые носки

[@samantakim4878]

Вы сделали интересное видео А вы могли бы сделать видео о работе масбоя? Ато я скоро на практику ухожу и мне предлагает компания постажироватся массбоем или Стюартом как я понял, в общем это помощник повара как я понял но хотелось бы больше информации пж)

[@SeamanYoutube]

Я месбоев видел 20 лет назад последний раз) потом вот всё на малышах, где только повар.

[@samantakim4878]

@@SeamanKZbin Ясно ну я на речнойм флоте россии практику буду проходить поэтому и интересно было бы узнать вон сам не давно узнал что есть такая позиция как массбой)

[@kseniaradjevna8511]

Смотрела один канал, где повар судовой вынужденно принял смену, и показал какой срач оставил ему сменщик. Даже в личной каюте. Меня тогда удивило, неужели никак и никем не курируется на судне порядок камбуза и кают! Это был реальный бесстыжий срач! Парень все отмыл до блеска. Тоже Лехой зовут. А у вас правильный подход: кто ленится или не научен соблюдать чистоту, порядок, того линчевать! Шучу, конечно. Заставлять, переделывать, меняться.

[@tatiana.smirnova9766]

Конечно есть ответственные за проверку, но они тоже бывают безответственные.. 🤷‍♀️

[@Scuffinho]

Сколько человек экипаж у вас?!

[@SeamanYoutube]

7

[@Makantik]

Кухня маленькая ппц ))

[@SeamanYoutube]

@@Makantik какое судно, таков и камбуз

[@Makantik]

@@SeamanKZbin После кейп сайза все кажется маленьким.

[@sergeiborisoff]

Вопрос,почему во время съёмки на дворе 2020 год,а спортивные игры 2014-го?))

[@SeamanYoutube]

А где там это проскакивает?)

[@sergeiborisoff]

@@SeamanKZbin нхл и фифа) если не ошибаюсь,но это мелочи

[@SeamanYoutube]

@@sergeiborisoff приставка пс третяя, вот и игры старые. Сейчас думаем поновее приставку приобрести.

[@sergeiborisoff]

@@SeamanKZbin понял,спасибо!

[@drewsha682]

Отличный камбуз. У меня намнооого хуже. Даже вытяжки нету. Шкафчики обычные, как дома. Скоро сгниют все

[@SeamanYoutube]

Новое судно. Приятно работать.

[@kseniaradjevna8511]

Здорово! На 7 чел можно даже мантов налепить и много чего придумать, повозиться. Может даж и я справилась бы ))) Недавно нашла этот контент и теперь с удовльствием смотрю несколько похожих каналов, в основном коки, капитанский есть один. Не знаю почему мне так эта тема зашла. Процветания вашему каналу.

[@SeamanYoutube]

Добрый день. Спасибо за отзывы, приятно). Сейчас нового видео нет, поменял компанию, необходимо получить разрешение на съёмки видео на судне.

[@kseniaradjevna8511]

@@SeamanKZbin надо капитана заинтересовать) Показать мотивирующие видо, как другие капитаны этим увлекаются. А сейчас монетизацию в ютьюбе в России отключили?

[@ВвееыВеыев]

Алексей привет!) Чего то много лишних слов....а так блог зачётный, ничего личного!) Добра тебе!!!!

[@SeamanYoutube]

Доброго времени. Все рецензии по каналу имеют место быть!)))

[@alexgmm7976]

Бедный Миша...

[@SeamanYoutube]

👍

[@Seafarer39reg]

SunnyRadio)))))

[@SeamanYoutube]

Я его с 1997 года так называю))

[@Seafarer39reg]

@@SeamanKZbin я к тому что в видео забыл как называется)))

[@SeamanYoutube]

А вы как на мои видео вышли? В рекомендациях показано было или по поиску на ютубе? Я почему спрашиваю, сколько не пытался раскрутить канал, ничего не помогает, рекламу заказывал, толку никакого. Зато других моряков показывают за здравсьте)))

[@Seafarer39reg]

@@SeamanKZbin в общем списке видосов всех пользователей, листая вниз. Я тоже не могу понять структуру раскрутки канала. Тоже не выходит. Кстати, не увидел взаимный subscribe😊

[@SeamanYoutube]

@@Seafarer39reg я подписался в поддержку. У меня список подписок отключен. Так если для пруфа могу в инсте скрин кинуть)))

[@alextrush4230]

Не градусник а термометр ... для контроля температур

[@SeamanYoutube]

Ваще всем пофиг

[@СергейПередерий-ж7щ]

Не все так идеально, кук сидит за углом и мечтает дабы ты ушёл делать обзор машины, мостика,палубы тощо.

[@SeamanYoutube]

Как раз таки у нас всё щербет-халва! А шеф в то время отдыхал, а не мечтал за углом)

[@SeamanYoutube]

О, увидел этот коммент опять. Сразу скажу, что будучи ещё старпомом парни меня уважали и спрашивали за работу со мной на судне. Можешь спросит пацанов за меня. Так же и ко мне как к капитану люди спрашивают за работу. И ни кто от меня не шкериться, а наоборот готовы всегда подсказать про видео, что сказать и рассказать.

[@димон_ошпаренный]

Тошнотик

[@SeamanYoutube]

Что? Где? Когда?

[@КонстантинТолковый]

У вас слабый русский язык !

[@SeamanYoutube]

Добро. Учту.

[@СашаТравень]

Скучно

[@SeamanYoutube]

Отлично сделано

[@ABBA777]

ОЧЕНЬ НУДНОЕ ВИДЕО! ОДНО И ТОЖЕ ПОКАЗЫВАЕТ НЕСКОЛЬКО РАЗ! ПОЛ ЧАСА СНИМАЕТ 2 КОМНАТЫ!! УЖАС!

[@SeamanYoutube]

🫡

[@SeamanYoutube]

Откуда вы такие душнилы лезите-то?))) Всем нравиться, а ему что-то давит где-то.