oatmeal & rice flour bread!It still soft on next day!!How to make gluten free bread(vegan)

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/ 森のコメパン
#oatmeal #morinokomepancooking#bread
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▷Ingredients (16pcs)
■Chigiri bread
45g rice flour paste (10g riceflour + 35g water)
220g rice flour(Mizuhochikara)
90g oatmeal
30g sugar
2.5g salt
5.5g dry yeast
260g water(at first)
14g vegetable oil
10g Psyllium Husk
※add 20g~30g water
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《About morinokomepan cooking》
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[@Mainichinatuyasumi]

グルテンフリーで初めて美味しいと思えるパンが焼けました！香りも本当に小麦みたい。 実はサイリウムを省略して、普通に一斤型に入れて焼いたんですが、とても綺麗に膨らみました。

[@user-ci1cc5ix1e]

これ本当に今までで1番美味しかったです。他にはない、オートミール配合だからですかね?本当に美味しすぎる！もう何度作ったかわからない。神レシピに感謝。有料級。

[@satoko9593]

早速作ってみます‼️ 森のコメパンさんのレシピ大好きです🥰😆

[@morinokomepan]

SATOKOさん。 そんな風に言ってくださり、嬉しいです（＞＜）！！

[@user-tw3vg4nw5z]

手作りって安心安全ですよね😊

[@emilyelin2205]

These buns look so soft! I wonder if it would work using brown rice flour.. I will experiment a bit :) thank you as always for sharing!

[@imoan.k]

元気になって良かったですね！ 笑顔がかわいい😊

[@morinokomepan]

ありがとうございます😊 元気に一緒に料理できること、 食べてくれること、 本当にありがたく思います😌✨

[@user-xu3fm3dc3v]

ずっと作りたかった、米粉のちぎりパン💕 翌朝もふわふわ～ 美味しかった😋♡

[@user-bg1wk7gn4s]

最近米粉パンにハマって色々なレシピで作りましたが、こちらのレシピがダントツ一番美味しく出来ました✨✨🥺柔らかくてふわふわもちもち🥺 感動です‼️ あまりに美味しいので２日続けて作ってしまいました😌💕 素敵な動画をありがとうございました✨✨今後も参考にさせてください💕

[@morinokomepan]

Miiちゃんねるさん。 「ダントツ」なんて嬉しい言葉をいただき、とても嬉しいです（＞＜）２日続けてはすごいですね💕 これからも美味しいレシピ、頑張りますね♪

[@user-fc2io1ue8t]

以前から米粉パン作りたくてあれこれ観てました、それまでオートミールも食べていたので、ありがたい💕🎶数も丁度良かったです😊一石二鳥😊これだぁ❤とワクワクしています。 頑張って作ります🥰☘️ しっかり繰り返し動画を見て

[@user-cl9gb5fy6i]

すごい美味しくて何度も作りました☺️✨ 今回はアレンジしてチーズを乗せて焼いてみました。 もちもちで美味しいです😋✨

[@morinokomepan]

お返事が全然できておらずすみませんでした！！ 何度も作ってくださったんですね！嬉しい。 チーズ乗せ。絶対美味しい♡

[@momo-zk5zs]

これは本当に有料級です🥹💕💕 子供が小さく、ゆるくグルテンフリーを目指しているため本当に助かりました！またオートミールを入れているため鉄分等の栄養も確保できて本当に最高のパンです！

[@morinokomepan]

嬉しいご感想、ありがとうございます☺️‼️✨

[@user-rz6sd6ip4w]

米粉のちぎりパン、食べやすくて、良いですね🍀 米粉100%のパンが、私の体調には有り難いです🍀 いつもありがとうございます🎵

[@morinokomepan]

桜さん。 さっそく見ていただきありがとうございます😊✨ そうでしたか、オートミールがお身体に合わないんですね。。🥲 はい！まだまだ研究は続きます‼️✨

[@ladydina1]

I love your kids ❤️❤️

[@morinokomepan]

Thank you Dina, They give me a joyfull life :)

[@user-ep6ym2py3k]

2ヶ月前小麦で鼻が痒くなることが分かり、米粉パンやケーキを作っています。パンが翌日も柔らかくするのはどうしたらいいの？って思っていたら、この動画に出会いました。嬉しい💕試しに作って見ます。貴重なレシピをありがとうございます😊🙇‍♀️

[@morinokomepan]

みっちゃんさん❣️ お返事が遅くなってしまい、すみませんでした🙇‍♀️ いいタイミングにレシピを見つけてくださって私も嬉しいです♪ 翌日もほんとにふわふわなのでぜひ作ってみてください🥰

[@user-cl9gb5fy6i]

すご

[@chietsuzuki9588]

半量で作りました💖 本当に味が小麦粉のパンっぽくて感激🌈🌈🌈 レシピupありがとうございます♫ サイリウムを入れずに焼けば食パンみたいになるのかな？ 試してみます。

[@morinokomepan]

作ってくださりありがとうございます！！ ほんとうに、オートミールがいい味を出してくれますよね♡ サイリウムを入れなければ…そうですね！ おそらく普通の型焼き食パンになる…とは思いますが もしやられたらぜひぜひ教えてください！！

[@chietsuzuki9588]

@@morinokomepan 食パンにするとモチモチ過ぎて「これは違う」という感じでした😅 あと、発酵はうまくいったのですが、焼いている間に真ん中が凹んでいました。 最初に200℃で焼いてから、ホイルをかぶせて温度を下げて焼けば良かったかもしれません。 3年前に小麦アレルギーが発覚してから、試行錯誤の日々です。 自分でパンを焼く日が来るなんて考えたこともありませんでした。 森のコメパンさんのようにレシピを出してくださる方がいらっしゃるおかげで、びっくりするほど豊かな食生活が送れています。 ありがとうございます💖 これからも楽しみにしております♪

[@morinokomepan]

@@chietsuzuki9588 型焼きで作ってくださつたんですね！しかもこんなに詳しく報告くださり…ありがとうございます🙇‍♀️✨✨ なるほど… おそらく「水分が多すぎる」のでしょうね。。成形だとサイリウムがその水を抱えて保水してくれるけど、サイリウムなしだと限界を超えてしまっている水分量なのだと思います… なのでもしかしたら水分を減らすだけで解決かもしれません🤔✨？！ 大人になってから小麦アレルギーが発覚される方、やはり増えているように思います。 この時代に、私のオタク精神が誰かの役に立つこと…嬉しく思います😭✨ これからも宜しくお願い致します💕💕

[@user-it7gg6ws7j]

ミズホチカラが残り50gだったので、レシピの半分の量で、足りない分は米の粉で作りました！ 明日の朝、まだ柔らかいかドキドキです… 小さな四角い型２つで焼いて、１つは焼きたてで食べてしまいました🥺 美味しかったです💕

[@morinokomepan]

お返事が遅すぎてすみません！！ 作ってくださり嬉しいです。オートミール入りは他の米粉パンにはない美味しい香りが魅力です♪ぜひまた作ってくださいね♡

[@planachu]

初コメです。 この動画を見ながら、 わたしの人生で初！パン作りデビューしました🍞 衝撃的に美味しくて、感動しました✨ 家族にも大好評で、今、まんまるコメパンに挑戦中🥖 素敵な映像と挑戦しやすいレシピに感謝🥲 ちなみに、わたしも関西出身で、豊かな暮らしを求めて飛騨に移住しました。 パンの整形の仕方が、551の豚まんを思い出してしまったw

[@morinokomepan]

いしはらさん。 わぁ！初パン作りで大成功！！おめでとうございます♡ 私のレシピを見つけてくださり感謝です！ ５５１大好きです！！ あるとき～♪はほんとにあの笑顔になりますよね（笑） これからもぜひぜひ宜しくお願いします♪

[@user-rc6sq2bh9w]

生地に手作りのプルーンジャムを入れたいのですが、普通に加えるだけでいいでしょうか？？

[@ma-5287]

こんにちは。 すごく美味しそうだったので挑戦してみました。めっちゃ柔らかくて美味しくできました！ 指の関節に炎症がありたくさん混ぜまりこねたりができないので2回目はホームベーカリーに全ての材料少し少なめにしてやってみました。水を足したり発酵後スプレーしたりなんとか焼き上がり。膨らみが少なかったのと少し硬めだけど味は一緒で美味しかったです。外はかたいけど次の日も中身だけは柔らかかったです。

[@morinokomepan]

まぁさん。 お返事が大変遅くなりすみませんでした🙏💦 作ってくださり嬉しいです😌✨✨✨ なるほど、ホームベーカリーだと、おそらく捏ねが足りないのかもですね。。 参考になる情報をありがとうございました🙇‍♀️💕

[@rowaidafl]

Hi can I use normal rice flour for this recipe bobs red mill kindly advise thank you

[@user-oj1zg9ul2k]

森のコメパンさんのこのレシピ早速作ってみました！！今まで幾度となく米粉パンを失敗してきた私ですが、初めてふんわりの米粉を作れました！！ほっっとにありがとうございます！！発酵のポイントや生地の柔らかさのポイントがわかりやすくて作りやすかったです✨✨リピートして作りますヾ(*´∇`)ﾉ

[@morinokomepan]

田中さん。 作ってくださりありがとうございます！！ 今まで失敗してきた方にこうやって喜んでもらえると本当に嬉しいです！ これからもよろしくお願いします（＾＾）

[@okeihandesuyo]

はじめてコメントします！パン作りはじめてなんですが、40度で15分〜30分発酵させる時 40度のコタツの中とかオーブンの中に入れるんでしょうか？💦初心者で恥ずかしい質問ですみません〜

[@wailana77]

このパン、焼き立てでも美味しいし、本当に翌日も温め直し不要で美味しかったです❣️ ちなみにこのレシピからサイリウムを省いて、トロトロの生地のまま、食パン型に入れて焼いても美味しいでしょうか？ どなたか試した方いらっしゃらないかなぁ？ 【追記】すみません、コメント欄遡って読んだら、サイリウム無しで試された方いらっしゃいましたね💦 水分量の調節が必要なのですね。 うーん、どのくらい水減らしたら良いのか、、、ちょっと考えてみたいと思います。

[@morinokomepan]

作っていただき、コメントいただき、ありがとうございます🙇‍♀️✨✨ そうなんですよ！サイリウム省いて型焼きで作ってくださった方がいるんです。 水分量を粉の80%くらいに調節すれば焼けるんじゃかいか。。とは思っていますがまだ試せていません😂 もし先に試されたら、ぜひ教えてください😊❤️

[@manaminhgs]

早速作ってみます！ 丸パンにする場合は、2回目焼くときにホイルは必要ですか？

[@morinokomepan]

お返事が遅くなり、すみませんでした！！ もう作られてるかなぁ…と思いながら。 丸パンにするなら温度や時間色々変わってきます。 ぜひ、焼きの工程は「まるパンレシピ」の方を参考にしていただければと思います！ kzbin.info/www/bejne/oJ-1g3qsrptoa5I

[@user-bw6mx8mp5q]

大雑把パン🍞 まるパン🍞 素敵なレシピ有り難うございます。 質問なのですが、オートミールをアーモンドプードルに置き替えても大丈夫ですか？

[@morinokomepan]

かかさん。 置き換えたことがないので正確なことは言えないのですが、 おそらく大丈夫だと思います。 でも、吸水がまた全く変わってくるので水分量は調節が必要だと思います（＾＾）

[@user-bw6mx8mp5q]

返信有り難う😊 色々チャレンジしてみます🎶

[@user-pl4kv4sv2h]

こんにちは。いつも美味しくつくらせてもらっています！次の日も柔らかいオートミール入り米粉パンは本当に感激です！一つ質問があります。普通は先に蓋をし、最後に取って焼色を付けますが、順序が逆なのはなぜですか？

[@morinokomepan]

三木さん。 いつも見てくださり、とても嬉しいです！ありがとうございます（＾＾） 確かに、堅焼きの米粉パンなど「逆」が普通ですね。 本当に私の実感でしかないのですが、 米粉成形パンは最初に蓋をしない方が「グッ」と釜伸びする気がします。 ですが、乾燥に弱いので途中から蓋をして蒸し焼きにしています。 まだまだ成形パンは始めたばかり、修行中なのでわからないことも 多いですが、これからも見ていただければ嬉しいです♡

[@user-pl4kv4sv2h]

ありがとうございました 私も色々やってみます！

[@manmanman-na]

動画ありがとうございます。質問失礼します。サイリウムを入れないとどうなるのでしょうか？

[@morinokomepan]

こちらこそ、見ていただきありがとうございます😊　サイリウムですが、入れないと成形困難な生地になります。ホットケーキのような生地を想像していただくといいかと思います。

[@ct141]

ハンドミキサーがないのですが大丈夫でしょうか？

[@fujyo1467]

米粉のまるぱんレシピを焼いて今日成功したので、オートミール入りで焼いてみたいなぁと思っていたらちょうどこのレシピが上がりました！ こちらも焼いてみます！ ありがとうございます！ 全体を半量にする場合気をつける事はありますか？

[@user-nz7bk2ul3s]

らら

[@morinokomepan]

まず、まるパン成功おめでとうございます✨✨　オートミールはなんと奇遇でしょう❣️よかったです😊 半量にするときに注意は特にありません！　ただ焼き時間が少し変わる可能性もあるのでオーブンを覗きながら、調節してみてください😊

[@fujyo1467]

@@morinokomepan ありがとうございます。 まるぱんはInstagramの方に上げさせて頂きました！ 本当にふっくらもっちり焼けて大満足だったので、次はオートミール入りでまるぱんぽくしてみます！

[@morinokomepan]

@@fujyo1467 Instagram、どちらのアカウントでしょうか？見に行きます✨😊 こちらのオートミールのパンを普通のまるパンにする時は焼き時間を短くしなければ焼きすぎになります。 概要のQ and Aを参考にしてみてください😊

[@jeanlee324]

Could you please kindly let me know the brand name of mixer you used?

[@jeanlee324]

Cuisinart?

[@morinokomepan]

thank you for watching❣️ yeah,mine is Cuisinait here is Amazon link☺️ amzn.to/3ApGUcU

[@jeanlee324]

👍👍

[@ivanchiang62]

👍👍👍

[@morinokomepan]

ありがとうございます😊

[@user-sh7xh9pk1x]

父の故郷奄美の風景、懐かしい。 私も薩摩おごじょです〜(*´∀｀*) 米粉パン、初めて美味しく出来ました。分かりやすい説明最高です。 いつも楽しみにしています！

[@morinokomepan]

サッちゃーさん。 お返事が随分遅くなってしまいすみませんでした（＞＜） お父さまの故郷なのですね！いいところですよね♡ 初めて美味しくできたとのこと。 私もすごく嬉しいです！ またいろんなパンに挑戦してみてくださ〜い（＾＾）

[@uka606]

作ってみました！型は無いので牛乳パックでw 初挑戦ですが、ふわふわになりました❤３つほどプロセスチーズを大きめに刻んで入れてみたら美味しかったです😋翌朝も若干の硬くなってる？という程度でふわふわ感は残ってました。まんまるパンの底のはいわゆる「ういろう層」がいつもありまして(^_^;)でもちぎりパンは底面までふわふわでした❤ありがとうございます！ すみません、Instagramのストーリーのあげ方がわからなくて💧

[@morinokomepan]

monakaさん。 牛乳パックですごいですね～！！ 型がなくても工夫するって大事ですね。 チーズもぜったい合いそう♡ インスタのストーリー、分からなかったら全然大丈夫ですよ♪ （一応説明すると自分のトップページ右上の「＋」から「ストーリーズ」→左下写真をタップ→自分のギャラリーから選ぶ→上にあるアイコンから文字をつけたり、タグ付たり自由にできます→右下「送信先」→「ストーリーズ」で完了です♡）

[@uka606]

@@morinokomepan ありがとうございます☺ 型が来るまで待ちきれなくて牛乳パックで作りましたw　 インスタ、再チャレンジしてみます。

[@user-fu2tw7wx5v]

ありえない失敗をしました！ 最近はソーダブレッドばかり作っていて、ドライイーストを常温で放置してたものを使ったら米粉の固まりにしかならなくて… 新しく買ってきたもので作ったら大成功！50数年生きてきてこんな基本的なことを知らなかった自分を恥ました(_ _;)ドライイーストは冷蔵庫で遮光保存…😼ですね

[@morinokomepan]

さとみさん。 大変遅くなりすみませんでした！！ ドライイーストの失敗…私も最近したので分かります（※私は入れ忘れです　笑） せっかく作ったのにショックですよね（涙） でも失敗から学びが生まれます！ドライイーストは冷蔵庫で！そのとおりですね（＾＾）

[@user-mu9gm2ot8e]

冷蔵庫に24時間入れても大丈夫ですか？

[@morinokomepan]

冷蔵庫は米粉に限らずパンにとっては一番老化（乾燥）が進む環境です💦 すぐに食べない場合は冷凍してもらう方が良いです！

[@user-mu9gm2ot8e]

@@morinokomepan すぐに食べない場合は冷凍がいいのですね！ありがとうございます。

[@kon6165]

イーストが食べられません…イースト無しでパンっぽいってやっぱりむずかしいですかね…

[@morinokomepan]

ゆりさん。 コメントありがとうございます。 イーストがお身体に合わないのですね。イーストの代わりに何か膨らませるものが 必要ですが、、、ベーキングパウダーは大丈夫ですか？ 私はまだベーキングパウダーでパンのレシピは作っていませんが、 多くのかたが「発光なし！」「即席！」とおっしゃてるものの多くはベーキングパウダー を使われたパンですよ（＾＾） よかったら調べてみてください♪

[@kon6165]

@@morinokomepan ありがとうございます(^^)

[@user-zf3gk5zf5b]

英語が時々日本語を邪魔して 見えにくいです😢

[@morinokomepan]

ご覧いただきありがとうございます😊 英語は「字幕設定」をオフにしていただくと消えます🙆‍♀️