Морской окунь горячего копчения. Пошаговый рецепт

Привет любителям вкусно покушать!
В этом выпуске мы с вами закоптим морского окуня горячим способом. Приятного просмотра и аппетита!
_________________________
СМОТРИТЕ ПОЛНОСТЬЮ, ЧТОБЫ НЕ УПУСТИТЬ ДЕТАЛИ!
_________________________
Видеорецепты: • Видеорецепты
Другие наши видео: • Около еды
_________________________
INSTAGRAM: / koptim.vmeste
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение #видеорецепт #какприготовить #каккоптить #рыба #мясо #коптильня #тушенка #копчености #еда #горячеекопчение #холодноекопчение

[@helen007]

Отличный рецепт, спасибо!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@Dymoff1]

Окунь супер!👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@sergeyrajik3389]

Отличное видео. Единственный видеорецепт, по крайней мере мне не попадался, где делается в нормальной коптильне. Все почему-то ставят корыта на огонь и считают, что коптят. Единственное, что смущает, так это время копчения. Для рыбы это как бы многовато. Да и на видео видно, что она немного развалилась. А так палец вверх

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-uw2pq2cm3u]

Класс то что в нормальной коптильне а не в железном ящике!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@kotqqq]

Класс!👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо дружище!!!

[@levpro1210]

Рыбка супер!

[@koptim_vmeste]

Спасибо дружище!!!

[@kostagrigoriev5620]

Рыбке отдохнуть, день два. Лично я просаливаю в тузлуке, сухой посол уже давно не применяю. Мне так больше нравятся. ЛАЙКОС УВАЖЕНИЕ

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Каждый делает по своему и вкусно...))

[@user-sm2qo6vt9s]

Привет!!!! Вот что для меня стало открытием так это в посолочной смеси наличия сахара(хочу тоже попробовать такой именно посол) очень интересно.....Зачётная рыбка...вот как то не разу не ела именно окуня такого...любопытно.....на вид рыбка зачётная!!!!!Ну и на вкус вероятно тоже вкусняшка!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-mh9pf3us9h]

Да кстати окунь копчёный вкусно получается.

[@koptim_vmeste]

Спасибо😁

[@selnorshark3510]

Молодцы, хороший качественный контент делаете. Единственное что хотелось бы видеть ролики короче с более сжатой инфой

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@Dymoff1]

Тёма товарищь не ел два дня, это очень заметно, покормите его хорошенько!🤣

[@koptim_vmeste]

Судя по его лицу он вообще не ест...)))😁😁😁

[@Vavaaaan]

Я бы повторил, вкус до сих пор во рту😋😋😋😋

[@koptim_vmeste]

В воскресение жду, повторим...))

[@kotqqq]

От IMHO VIDEO.

[@koptim_vmeste]

Добро пожаловать))

[@user-vw6qu1ek3j]

А можно терпуг по этому рецепту приготовить? И какая температура при сушке?

[@koptim_vmeste]

Можно, 25 градусов.

[@user-gd8mu2ws2l]

Приветствую... Такую можно заказать?

[@koptim_vmeste]

Добрый вечер! На продажу окуня не делаю.

[@user-gd8mu2ws2l]

@@koptim_vmeste плохо

[@user-sanya33gus]

Доброго времени суток все отлично но не хватает в рецепте пропорции сахара и соли на 1 кг ( не сказано)

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Все граммовки в конце видео.

[@user-mu8xu4ui8w]

Сколько соли и сахара на 1кг рыбы ?

[@koptim_vmeste]

Рецепт в конце ролика.

[@user-jc3eb4sq1l]

А если в термокамере коптить, сколько по времени?

[@koptim_vmeste]

Посмотрите последний ролик на канале (про копчение морского окуня ) , я там все подробно рассказал.

[@user-oj9qv2jm3p]

Сейчас вообще весь почти морской окунь идёт с паразитами , даже ценник на него падает.

[@koptim_vmeste]

Не знал, давно окуня не коптил.

[@bzzz6663]

Плавник я отрезаю ножом)) Сам хвост режет деятель(

[@koptim_vmeste]

😬

[@user-jh3xg9xu3m]

Спасибо за рецепт отлично получилось спасибо🇷🇺🇷🇺🇷🇺👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-jh3xg9xu3m]

@@koptim_vmeste пожалуйста🇷🇺🇷🇺🇷🇺

[@user-oj9qv2jm3p]

Все нормально только окунь которого чистил с язвами ,на видосы видно ,таких я бы не коптил)...

[@koptim_vmeste]

Спасибо.

[@user-se9ed9lk1z]

Паразитов в окуне ни разу не находили? Под кожей обычно селятся. У меня жена из-за них перестала окуня есть

[@koptim_vmeste]

Нет, не находил, я закупаю сырьё в организации которая строго отвечает за безопасность своей продукции!

[@alga4538]

Вообще-то копчение идёт минут 15 всё остальное время рыба готовится и по итогу на вашу рыбу минут 30-40 хватит.

[@koptim_vmeste]

Спасибо за информацию.

[@user-ym3br1zg4h]

Ел вообще 💣 под пиВО🍻 оно

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-ym3br1zg4h]

@@koptim_vmeste а как тарань вяленый сделать как в магазине но там есть штучка чёрная она горчит

[@user-ym3br1zg4h]

@@koptim_vmeste а рыба очень супер я пока все ролики не посмотрел у тебя естьтрецепт такой заранее спс

[@koptim_vmeste]

@@user-ym3br1zg4h расскажу в ролике.

[@iojikiojik]

Матчасть стремится к 0. Зачем столько действий если суть не озвучена?

[@koptim_vmeste]

Спасибо за ваше мнение.

[@user-nw5fq6hg3g]

Такую мелкую рыбу солить на 24 часа это извращение. Окунь и так не жирный , а тут он вообще пересушивается. Любой профи знает, что солить рыбу перед тепловой обработкой надо не задолго.т.к продукт потеряет свою сочность. Здесь было достаточно 1,5-2 часа для просолки окуня т.к в процессе копчения солёность рыбы увеличится за счёт потери влаги.

[@user-tq1wj4zz2x]

Спину зашприцевать и на завязку,через часа 4 температуру 65°и на 1ч.максимум.Зачем её так долго при такой температуре мурыжить это же морской окунь.

[@user-kv9ix1xs1v]

Рецепт я так и не увидела….

[@koptim_vmeste]

Рецепт в конце ролика.

[@Kpovb_6oMja]

столь лет коптите, и быстрой обвязке не научились) ну это такое)

[@koptim_vmeste]

Я тогда только начинал....))

[@Kpovb_6oMja]

@@koptim_vmeste точно, 2 года назад, смотрю вас часто не увидел

[@koptim_vmeste]

🤗🤝

[@user-ui2pp2js5n]

Воды нолито в видео много,этот ролик можно сделать в два короче

[@koptim_vmeste]

Сделайте

[@user-wu8nu6cu9b]

Это капец, какое долгое видео!(

[@koptim_vmeste]

Эх...

[@user-ub4lv3qw9p]

"Уже нет сил разглагольствовать" И продолжает дальше балаболить...

[@koptim_vmeste]

😬

[@user-es3mm9il5i]

СКОЛЬКО СОЛИ? СКОЛЬКО САХАРА? что за рецпеты такие дебильные где нету рецептуры!

[@koptim_vmeste]

Рецепт в конце видео! Сначала досмотри до конца, а потом пиши херню!