What if a Michelin one-star chef created a course featuring Kumamoto's premium wagyu beef?

東京・日本橋にあるミシュラン一つ星のフランス料理店「La Paix」による熊本県のプレミアム和牛「和王」を使った期間限定特別コースとは！？
What is the special limited-time-only course using Kumamoto Prefecture's premium Wagyu beef “Wa-O” by Chef Matsumoto of the Michelin one-star French restaurant “La Paix” in Nihonbashi, Tokyo!
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La Paix (ラ ぺ)
lapaix-m.jp/
tabelog.com/to...
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Wrote You A Letter - Candelion
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#Lapaix #ラぺ #ミシュラン一つ星 #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ

[@IKKOSFILMS]

前回のラペ動画⬇️ kzbin.info/www/bejne/aoOmXoODnKpmoKc&feature=shares ブログ ikkos-films.com/%e3%80%90%e4%b8%89%e8%b6%8a%e5%89%8d%e3%80%91la-paix%e3%83%a9-%e3%83%9a%e3%80%8c%e3%82%82%e3%81%97%e3%82%82%e3%83%9f%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%a9%e3%83%b3%e4%b8%80%e3%81%a4%e6%98%9f%e3%82%b7%e3%82%a7/

[@恵-j4d]

どのお料理もメンイかなぁと思うくらいです。凄いシェフはどこかで繋がってるんですね、イッコーさんやっぱり1番です😊

[@IKKOSFILMS]

@@恵-j4d 来年もまた色々ご縁を繋いでいきたいですね🤗

[@恵-j4d]

@@IKKOSFILMS 来年も応援してます❗良いお年をお過ごし下さい😊

[@オーマイ海老]

フレンチの中に見える遊び心が 料理とマッチして芸術みたいな料理ですね。今年1年動画ありがとうございました。

[@IKKOSFILMS]

本年も宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@佐藤好一-c2w]

お疲れ様です。IKKOさん 前回の動画で勝手に今年最後だと思ったら、まだありました😅ね‼️ 素敵なお肉で締める最高の一年間でした❕ 本年もありがとう御座いました。

[@IKKOSFILMS]

来年もまたよろしくお願い致します🤲

[@user-qj9gd9fu2v]

私はスリランカの動画からイッコーさんを知りました。 私は営業頑張ってますが、イッコーさんのように美味しいご飯食べに行くことが、モチベーションになっています！ これからも動画楽しみにしております。

[@IKKOSFILMS]

長い間ご視聴いただきありがとうございます😊 今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@prenotare235]

めちゃくちゃ美味しそう、、、いつもに増して画面映えしてる笑

[@あゆりこ-m7o]

年末まで美味しそう〜 来年も楽しみにしてます😊

[@IKKOSFILMS]

来年もよろしくお願い致します🙇‍♂️

[@タカッツオ]

和の中に、フランスのクラシックさを思ったけど、新たなるものを感じたぁ～～～😯見ながら、何故か香りを感じたのは気のせいか………ホントありがとう………✨

[@IKKOSFILMS]

松本シェフの料理もソースベッタリ、旨味どっしりでなく、しっかりと香りが活きてます🤗

[@parupunte2328]

IKKOさんが年末に動画上げられたのに視聴者がうっかりしてると観るのが、年明け・・・になってしまったりしております。。。^_^; IKKOさん、あけましておめでとうございます、本年もくれぐれも無理無い範囲で無茶苦茶な食紀行(奇行？)を楽しみにしております。 お店の雰囲気も最高だけど、奥様とご一緒しているIKKOさんの立ち居振る舞いが、毎回最高に温かい感じで最高です！

[@IKKOSFILMS]

昨年に引き続き本年も宜しくお願い致します🙇‍♂️ 今年はいままで以上に刺激的な食奇行をお披露目させていただきます‼️

[@一夜の夢を百年より]

料理漫画でこういう調理法あった、自分はそれで初めてそういう調理法を知ったけど料理界では多分珍しくないんだろうな…こういう料理を食べれてるIKKOさんが凄く羨ましいです😌まぁ自分は食べるより作りたい派なのですが💧少し早いですが、良いお年を。

[@IKKOSFILMS]

来年も引き続きこういう料理を食べていきます♬ 良いお年をお迎えください🤗

[@suginamioyakata]

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) シェフやサービスさんの横のつながり凄いですね(*´▽｀*) お話聞いててこっちも「おぉー」ってなりましたよ。 和王がメインなのに、アタシとカミさんは栗とフォアグラの組み合わせすげーとなってました。 あと、イッコーさんの動画視聴してて思うのは、香りこそ美味しさを語る上での重要な要素であるという事。これを改めて再認識した次第でございます。 次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！

[@IKKOSFILMS]

栗とフォアグラ、いぶりがっこの料理は本当感動しました🤗 やはり松本シェフ只者じゃないです❗️ 来年は是非フレンチも楽しみに一つにどうぞ

[@blackbass3255B]

今年も奥様との結婚記念日ディナー回がやってきた😁2年連続の来店でしたっけ。それとも1年前は奥様を相棒にしてフレンチ巡ってた頃の最終盤で記念日は別でしたっけ😄おでん愛の強い平ちゃんさんこと松本一平シェフの紡ぎ出すフレンチはイノベーティブでありながら、古典や王道感を失わない😇そんなシェフが今度は熊本県のブランド牛を用いたコースですか😃文字通りどう料理してくれるのか🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ ソムリエの方の声も懐かしい😁和王コンソメからシンプルに入ったと思いきや、誰もが知る〇〇をフレンチに大胆に落としこんだ一品やそこに詰まっているフレンチの基本と応用😇春巻きに栗きんとんを彷彿とさせる見た目から口に含めばその見た目からまるで想像できない旨味が襲ってくる😋 メインが来る前から松本シェフの表現を楽しんでる所にアマラントスのお二人と白土シェフとのつながりが😃一瞬、色んなものが飛びました😁ラッピングされた金目鯛😇変態漁師の採ったクレソンに清澄白河のパン屋さんの高加水カンパーニュ🤗静岡のしらすといい、色んなつながりが料理に形を変えて皿に盛られてやってくる😃店名を思い出すなんともピースフルな提供。全てを手作りせずとも、珠玉のコースは成立する😁 いよいよメインの和王のカメノコのローストが登場😇まずは料理になる前のBeforeの状態を客に見せ、次にAfterを2品。自分はカラマンシービネガーの事聴くまで2品目のがこってりに見えました😅どちらもこのタイミングで出すことを十分に考慮して軽量化要素を施しての提供😇一皿目はタルトタタンを模した付け合せで、２品目はソースで😁 韃靼そば茶のブラマンジェはこの店のスペシャリテ😃洋梨のデザートは視覚的な造形美にもクランブルによる味わいの時間差変化にも富んでいる😋ぺのこの山も健在😇〆はフレンチらしく言葉のエスプリを効かせたアールグレイのムース🤗デザートの質量もメインに引けを取らない最後まで身の詰まった満足感がお腹と胸を満たす😋 前回のLa Paixさんも見直して来ましたけど、イッコーさんが松本シェフの構成や味の散らし方に目も舌もしっかりついていってるのがなんとも印象的😃動画でも皿の中の構成要素を字幕にまとめて、より視覚で理解しやすい演出に変わってましたね😄料理と字幕の合わせ方に今回は目が惹かれました😁 サムネは視聴中に変化😇この絵画の題につける様なシンプルな文字列が力強い😃画と映像が強ければ言葉連ねて飾り立てるサムネより、ドンッと第一印象で勝負するサムネのがインパクトあるのかもしれませんね🤔少なくとも自分にはこちらの方が伝わりました😃 BGMは連ねたWrote You A Letterが😇革新と古典が往来する中でどちらにも偏らない秀逸なバランス。どちらに偏らない事がオリジナリティを創出することを松本シェフの料理は教えてくれる😁今度はイタリアンも出店ですか🤗和王を引き立てると同時に和王さえも自身の表現を引き立て役にしてしまう松本シェフの凄味、改めて馳走になりました🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

[@IKKOSFILMS]

サムネって難しいですが作ってて楽しいです🤗 今年はフレンチとの距離がだいぶ近づいた年でした！色んな繋がりの集大成としてこの動画で締めくくりとしたいと思います🙇‍♂️ また来年も宜しくお願い致します🤲 ※サブチャンネルでなかなか面白い一本を年始にあげる予定です笑

[@スライムラ]

栗といぶりがっこの融合がよくわかりません😅 日本橋の土って😱ユーモアのあるご主人さんですね😃

[@IKKOSFILMS]

栗の品のある甘みにいぶりがっこのスモーキーな香りと塩味がめちゃあうんですよね🤗♬

[@アルミニウス-r4z]

和王を忘れる位の料理の素晴らしいさ パテドカンパーニュも新しい料理に見える

[@IKKOSFILMS]

松本シェフのセンスでクラシックな料理も新しく見えますよね❗️

[@kouichirouyamabe4737]

今年もお世話になりましたm(__)m

[@IKKOSFILMS]

こちらこそ有難うございました❗️ また来年も宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@山形の民]

今年から本格的にIKKOさんの動画を見始めで食べ歩きの素晴らしさを再認識しました！来年も動画楽しみにしています！

[@IKKOSFILMS]

ありがとうございます❗️ 来年はさらにペースアップしてご紹介いたします‼️ 宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@Kurikish]

三越の土には水上勉も賛同しそうw

[@増えるいいねの数だけチャンネル登]

行きたいですね　こだわりがすごい

[@池松洋平-c6s]

熊本県人なのに和王食べてない😂

[@ともくん山小屋]

最近なんだか、肥えてきませんか？ 　しっかり運動取り入れて下さいね。

[@IKKOSFILMS]

今とある実験してるので❗️