野生本灣馬友😍鹹鮮/一夜乾簡易做法,將馬友做鹹鮮可將鮮味提升幾個層次,教你點睇野生馬友,食過野生馬友真係返唔到轉頭~香港海鮮~社長遊街市(Hong Kong Seafood Market)

[@Phoenix0831]

我食過，超好食！少食魚嘅我都追住食❤

[@mtsih4872]

Thanks

[@wongjohn9140]

師兄的家人有口福，有個咁叻叻的老公/老豆。 👍👍👍👍

[@yckyck4399]

馬友真係好正。 魚味濃郁，魚肉又滑。 如果嫌佢肉質鬆散，又可以咸鮮。

[@tammeimei4731]

今日第一次睇這視頻，學到好多嘢，一口氣連看3條片，多謝社長😀

[@樓上的貓奴]

馬友真係好好食😋

[@wing-chunchan2399]

多謝詳細講解，還以為黃色魚旗是海魚，現才知是養魚，多謝講解。

[@starstarcheung4152]

社長真係好專業呀👍

[@王子-f5r]

我試過係西貢釣到一條兩斤半的馬友 回家斬一嚿蒸嚟食 嗰種魚油香味食到停唔到口 尤其個魚皮 滋味到呢

[@plane2166hk]

未食過❤但感覺都好正

[@kutchan9924]

高質素片！師兄，加油！👍👍👍💪💪

[@takasaseni4091]

馬友最好食又最方便做法係劏肚唔打鱗，洗淨抹干後拿一大把粗鹽去清蒸😋😋😋

[@oileung5036]

0

[@jimson3609]

最近都🈶️食馬友，不過细條d，又一高質片⋯⋯其望有野生金鼓！

[@謝先生-h7l]

👍👍👍十分受用的烹魚資訊！🙏🙏🤗🤗

[@lilili1097]

要大火蒸幾耐㗎？🙏🏻🤔️

[@nkn9187]

哥哥仔:您買馬友魚嗰街巿在那一區呀？

[@chmtrampman5126]

簡而清，多谢。

[@angelkwok1413]

上星期日試整，今日煎香，超好食

[@leong472]

多謝師傅。

[@calvinxcheng]

師兄博學多才 多謝分享👍

[@kinchan5299]

試下唔好用水洗，用吸水紙加玫瑰露抹後再醃，食前冲水再用吸水紙抹乾再煎或蒸

[@kingying4365]

馬友吃落有魚油香,堅好吃.👍👍👍😋😋😋🙏

[@loklok6420]

下次試吓用粗鹽，我個人覺得好味過用餐桌鹽

[@HKFishSeaFood]

我用幼海鹽

[@davidyu5994]

社長，你好，聽到你講，買條魚回家想食幾日，想請教是否用鹹鮮這方法外，有沒有其他方法可以儲存多幾日？

[@huifangzhou814]

請問鯖魚腌咸魚可以嗎？

[@henryhenry5023]

馬友一定要雪二日？

[@singmanfu1466]

除了馬友可做一夜干外，其他的鱼，可否做一夜干？

[@jinhuachen591]

请问马友的英文是什么？这样方便国外朋友购买. 多谢.

[@ericyuen4417]

見到你吃鹹鮮馬友🥺就令想起幾年冇去過郊野公園BBQ，燒白鱔與鹹鮮馬友都非常美味😋👍🏼 下次再去BBQ前一定提早買條 大馬友 回來奄成鹹鮮去燒🤔相信比細條更正😋

[@HKFishSeaFood]

馬友越大越正

[@kelvinlee9116]

多謝詳細解釋及做法🙏🏻🙏🏻

[@孖住移加]

點解要挑走隻眼？ 感激分享，超正！！

[@HKFishSeaFood]

因有D鹹鮮係放成個星期至食,眼水份多,有機會會臭

[@ashleylau1016]

海馬友真的好吃，廿年前細個的，街市賣的馬友一起手都有十斤八斤一條，現在的都很細

[@qqkong1213]

海馬友本人在街市未見過！ 可遇不可求！養嘅就成日買來蒸！

[@夏希家的奧爸吖]

想請問社長一般做鹹鮮可以用乜嘢魚？ 是否大部分海魚也可？🙏🙏🙏

[@kwn1276]

一路以來雖鍾意食馬友但都只係純鮮蒸，鹼鮮真係第一次知道，多謝賜教！

[@helenleung3524]

學到嘢，立即試試。

[@kittylee4507]

呢條海馬有賣八蚊兩好抵食

[@edgasamsung5482]

very good

[@zantai5388]

食好野真係要有心機先得.

[@garylo5053]

👍👍👍

[@cheungcheung4467]

學到野

[@michelelo218]

什么街市啊？

[@simonchenchen]

220？好贵啵。大陆北方叫4指海鲅，产自台湾海峡，特点油脂多，做一夜干2斤合适。

[@HKFishSeaFood]

野生海馬友$8両算平，多數$10両起

[@simonchenchen]

@@HKFishSeaFood 深圳入货1斤多约30来RMB

[@HKFishSeaFood]

@@simonchenchen 台灣養殖馬友香港乜是這個價

[@waikeungwan1506]

請問除咗馬友之外，其他魚是否合適做一夜乾呢？

[@HKFishSeaFood]

可以,我上次釣D雞蛋䱛都係做鹹鮮即刻好食好多

[@孖住移加]

我成日見得細size or 巨形$20両果d，冇見過社長呢d size 🥲

[@HKFishSeaFood]

早排反而多呢D Size

[@紫藍彎刀]

呢D係唔系熟成架过程？

[@emmysym]

請問放雪櫃一星期可以嗎

[@HKFishSeaFood]

一星期要放冰格

[@soSO-jf8tx]

有無攪錯，好多有鱼歐喇，海鱼都唔使咁贵喇。

[@elizafok4406]

呢個什麼地方街市？ 好抵買又新鮮8蚊兩

[@HAHAWAKakaka]

👍🏿👍🏿👍🏿

[@contchan6184]

想請問用粗鹽定幼鹽？

[@HKFishSeaFood]

我用幼海鹽

[@rosaada4324]

想問下浸完鹽水要再洗魚嗎🙏🏻

[@HKFishSeaFood]

唔使

[@xiaoyunwang9046]

👍

[@yanghua9760]

请问这个街市在哪里啊？🙏

[@HKFishSeaFood]

天水圍天瑞,個批野生馬友其實各大街市都有,但只賣左一星期左右,相信要等冬天至有

[@szewan65]

兩日後拿出來，有點san味，不是壞了吧🫣

[@mayng8012]

咁靚個碼有唔使睇個頭同埋衰啦

[@wahchan1062]

吾捨得水浸泡。搽盐酒得吾得呢。

[@HKFishSeaFood]

都有人搽鹽,但我覺冇咁易控制鹹道,其實呢個只係用多左水😅

[@zantai5388]

買一送一.哈

[@hkgtang]

請問點分本灣野生馬友呢？ 🙏🙏

[@HKFishSeaFood]

片中有大約講一下,主要係鰭嘅顏色

[@islandceo6688]

十幾斤重肯定是海馬友 !

[@waichungleung6314]

😎😋👍

[@兩分錢]

🐟🐠👍😋😋😋😋💪

[@billtang1476]

馬友油香味好重，海生就点整都好食，養嘅就要落D工夫了

[@winnie700111]

台灣人稱馬友魚為午仔魚

[@GordonChan-q3p]

只是普通的蒸魚和煎魚。沒有經過風乾程序！😩😩😩👻 說不上是咸鮮馬友👻😥😥😥😅

[@yiuwingshum3821]

請問邊個街市？

[@HKFishSeaFood]

天瑞街市,其實休魚期後好多街市都有野生馬友,賣左1-2個星期左右,但依家又冇影,相信要等冬季至再有

[@yiuwingshum3821]

@@HKFishSeaFood 多謝回覆，喜歡睇你嘅視頻，學到好多嘢。

[@tszyin888]

通常街市佬話新鮮嘅都。。。😅

[@王天寿]

8

[@ycho9837]

，

[@louischaw]

你整啲條魚?成個新仔咁樣！點解清血同點解用鹽你都未知？🤷🏻‍♂⋯⋯不知所謂🚬😮‍💨

[@ahcowhklee3219]

👍👍👍

[@kahangwu9390]

👍

[@chenweixiong1789]

👍👍👍