zemiakové placky s halloumi 🥔 POTATO HALLOUMI PANCAKES 👨‍🍳 Martin PYCO Rausch

môj FOOD BLOG so všetkými receptami: www.mrpyco.sk
📚 knihy MOJE JEDLO ➞ www.martinus.s...
👨‍🍳 ➞ INSTAGRAM: / mrpyco
👨‍🍳 ➞ FACEBOOK: / mrpyco
🇸🇰
☉ postup:
● Očistené a umyté zemiaky najemno postrúhame. Ihneď zmiešame so šťavou z polovice citróna.
● Pridáme postrúhaný cesnak a cibuľu, nahrubo postrúhaný syr halloumi, soľ (1 ČL), mleté čierne korenie (1 KL), vajcia, jogurt, posekanú petržlenovú vňať. Všetko vymiešame vidličkou v hlbšej mise.
● Nakoniec do cesta zapracujeme múku.
● Placky opekáme na panvici s nelepivým povrchom, ktorú potrieme olejom. Na každú placku postačia 2 polievkové lyžice cesta, ktoré pomaly roztlačíme do strán.Čím sú placky tenšie, tým budú chrumkavejšie. Opekáme 3-4 minúty z každej strany.
● Podávame s jogurtom, bylinkami, olivami, sterilizovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
☉ TIP: Ušetrite čas a zemiaky, cesnak, cibuľu aj syr postrúhajte v kuchnyskom mixéri a potom už len primiešajte zvyšok surovín. Cesto tak zarobíte za minútu. Lepšie na manipuláciu sú menšie placky, cca tri kusy v jednej panvici. Z cesta však ľahko pripravíte aj veľké placky, ktoré môžete potom plniť podľa potreby.
🛒 suroviny:
☉ zemiaky 520 g (3 ks)
☉ syr halloumi 220 g
☉ strúčiky cesnaku 2 ks
☉ červená cibuľa 1 ks
☉ vajcia 2 ks
☉ smotanový jogurt 160 g
☉ polohrubá múka 100 g
☉ citrón 1/2 ks
☉ olivový olej 3 PL
☉ petržlenová vňať, soľ, čierne korenie
☉ servírovanie: jogurt, bylinky, sterilizované uhorky, olivy
● porcie: 16-17 ks placiek ● čas prípravy: 40 min
-------------------------------------------------------------------------------------------
🇬🇧 method:
● Finely grate the peeled and washed potatoes. Immediately mix with half the lemon juice.
● Add grated garlic and onion, coarsely grated halloumi cheese, salt (1 tsp), ground black pepper (1 tsp), eggs, yogurt, chopped parsley. Mix everything with a fork.
● Finally, add flour to the batter.
● Fry the pancakes in a pan with a non-stick surface, lightly oiled. Use only 2 tablespoons of batter for each piece, slowly spread to the sides. The thinner the pancakes, the crunchier they will be. Bake for 3-4 minutes on each side.
● Serve with yogurt, herbs, olives, pickles or fresh salad.
☉ TRY THIS: Save time and grate potatoes, garlic, onion and cheese in a food processor and then just mix in the rest of the ingredients. You will fix the batter in a minute. Smaller pancakes are better for handling, about three pieces in one pan. However, you can easily prepare large pieces, combined with fillings when baked.
🛒 shopping list:
☉ potatoes 520 g (3 pcs)
☉ halloumi cheese 220 g
☉ garlic cloves 2 pcs
☉ red onion 1 pc
☉ eggs 2 pcs
☉ greek yogurt 160 g
☉ semolina flour 100 g
☉ lemon 1/2 pc
☉ olive oil 3 tbsp
☉ parsley, salt, black pepper
☉ for serving: yogurt, herbs, pickles, olives
● serves: 16-17 patties ● preparation time: 40 min
#ZemiakovePlacky #MartinPycoRausch #PotatoPatties

[@lujzamichelova2425]

Na tento recept som sa veľmi tešila 🤩 Vďaka!

[@MrPYCO]

Tak nech slúži a chutí!

[@Mimi2606]

Toto je kombo pre mňa mňam 😋ale ja si tam viem predstaviť ešte aj mrkvu nastrúhanú 👌🥕

[@TheNufko]

Zajtea to hned vyskusam 👍

[@kameryip]

Mňam, určite vyskúšam :)

[@miroslavamelekova881]

Ďakujem za recept, robila som klasiku s majoránom, cesnakom cibuľkou korením a vajcom ale keď som pridala halloumi syr, placky zjedol konečne aj syn. Doteraz ich nejedol.

[@MrPYCO]

Huraaaa 🙌

[@zuzanaliscinskaa]

Yummy, tie musim vyskusat 😍

[@janka2839]

Plackova slávnosť 😍

[@silvab77]

Tak toto áno. Vzhľadom k tomu, že tento (okrem iných) recept som robila v Dominikánskej republike, bolo potrebné vymeniť syr (názov si nepamätám, zistím nabudúce). Toto tam veru nemajú a prvý krát som videla ako chutí slovenská kuchyňa černochom (bez urážky). Myslím, že keby si tam varil takto už dávno si “za vodou” 😀 (tiež bez urážky) Ono sa to nezdá, ale naša kuchyňa má niečo do seba 😀 Tvoje vynikajúce knihy som odniesla 9800km ďaleko (nie, naozaj ďalej už nejdem 😀) slovákom a čechom, talianom a francúzom a klobúk dole. My čo nemáme fejsbúky a instagramy sme ochudobnení na potvrdenie mojich slov, že naozaj aj v ďalekej cudzine sa varí podľa teba 😘 Jedno veľké ďakujem

[@MrPYCO]

Wow, to znie ako z inej planety ale mega sa tesim ak to tak zafungovalo! Vdaka!

[@eva-xo4wr]

Môžem sa spýtať, aký krájač na zeleninu používas. Práve sa obzerám po nejakom kvalitnom mixeri a ten tvoj tie zemiaky nastruhal parádne.

[@karolajno1]

Pyco, prosim odkial mas tuto perfekt panvicu? Dakujem!

[@MrPYCO]

Fuha, ja uz si naozaj zial nepamatam 🤷🏻‍♂️

[@jakubthedanger8158]

Pyco, majoranku si zabudol dat :P

[@MrPYCO]

🤓v tomto recepte ju velmi netreba, inak by som dal moje oblubenejsie oregano. Ale pokojne ju tam supni! 🙋🏻‍♂️

[@jakubthedanger8158]

@@MrPYCO fiha dakujem za rychlu reakciu, ta majoranka je hlavne korenie v plackach u nas doma. No a vedel som, ze varis ale netusil som, ze mas youtubovy kanal to som zistil az z podcastu MARAKUA. Ako si rozpraval o tych zvieratach ma chytilo za srdiecko to ako keby som moj pribeh pocuval. Vela stastia!

[@MrPYCO]

Dakujem. 🙋🏻‍♂️🙌 takisto vsetko dobre prajem 🌶