шведская система обвалка мяса-2

[@milab6949]

если бы не увидела это своими глазами,то и не поверила бы!это какое же мастерство надо иметь .для меня это просто супер!!!молодец.!

[@В.К-о4е]

Я представил: идёт такой Дядя с работы,а тут ему на встречу какой-нибудь бандит. Так он его расфасует по пакетам минут за 5. :)

[@lightspeed6155]

kzbin.info/www/bejne/oqSliKhmqa2ZabM

[@Ив.Киммерия]

Был у нас такой дядя в коммунальной квартире,в 90 е,годы,в кирзовых сапогах ходил,и обвалочный нож в голенище носил всегда! Если шел бухой,все старались ему на глаза не попадаются.Обвальщиком на мясокомбинате работал! Потом,все равно кто- то ему попал под раздачу,но не из нашей коммуналки!!!!

[@ДенисХарин-с2е]

Я так же представил, а потом после разделки сел и закурил🤭🤣🤣🤣

[@ЮраПро-з4п]

Здається мне, они на учете в органах бЬІли...

[@МартаСафарян-г7м]

Мне кажется что он разделает этого бандита ранше чем этот бандит умрет

[@Кахети-я7т]

До автоматизма доведено обвалка. молодец---какие быстрые руки-----СУПЕР

[@MrZazazazini]

po 6.5casov ja rabotaju v den

[@lightspeed6155]

kzbin.info/www/bejne/oqSliKhmqa2ZabM

[@ЕвгенийРоманько-о7д]

Ну класс.я работаю чуток другой схемой

[@ЮрийНефёдов-ь6ш]

@@MrZazazazini не знаешь что такое грамматика?

[@adikzarnitski7323]

Стремная обвалка .по учебнику в Союзе была самая эффективная..ещё ви80​@@ЮрийНефёдов-ь6ш

[@leshikaristov9865]

Интересно наблюдать за работой мастера. Ни только данного дела, но и вообще любого другого. Всем людям желаю, чтобы руки росли из правильного места и радовали глаз других людей) Спасибо за видео...

[@ЯрашАбусалимов-н8х]

Я обвальщик 4 разряда.Делаю замечание.С кожи полутушки свинины ,в первую очередь срезается печать,клеймо от ОПВК,вет . врача.А за разделку полутуши свинины -коллеге респект,уважение.

[@flamenco8209]

Да херня всё это. Могли бы лучше показать как выращивают.

[@ИгорьЗверев-л7з]

Согласен Повар с 1981года раньше обваливали сами кусок не приходил

[@AnnaMihaylovna-j7t]

​@@ИгорьЗверев-л7зне забывайте про знаки препинания!!!

[@r14QAZAQ]

Эта пищевая печать поэтому оставляется

[@Мубариз-т4ф]

Не обвалька а дерьмо какоето ,всё мясо на костей оставляют ,,чуш какаято

[@МаринаКарасева-ц3у]

Обалденная работа! А нож какой острый! Бывает дома пилишь-пилишь мясо.А тут-чирк и готово!Супер!

[@DeepTawn88]

отличный оператор, и палец которым он закрывает часть объектива

[@MrSlava42]

виртуозно но очень быстро и главное без топора. профи! молодец!

[@КопченыйЖмых]

тушу разхерачил половину на фарш теперь

[@ДанилРозман]

На работу профессионала можно смотреть вечно👍👍👍 Скажу коротко БРАВО 👍👍👍

[@planshetlenovo5953]

Zaza ,молодец! Хорошая школа! Мясо режешь, а не рвешь.Все движения выверенные и отточенные.Скорость обвалки великолепная.Мастер своего дела.

[@ЛолитаЖоржевнаКац]

мы для семьи три, четыре раза в год покупаем свинку, так обвалкой я занимаюсь (мама хрупкая впечатлительная женщина, отец умер). у меня на разделку туши день уходит, это при том что забойщик её на четыре части рубит, чтоб мне легче было. А здесь все заняло 15 мин!!! Я в востогре. оказывается лопатку можно выломать. но непонятный момент с вырезкой на видео, и шею на шашлык я стараюсь максимально большим куском отделить. А брюшко на копчение идет, и рульку не снимаю с кости, хотя возьму на заметку. голову всегда отдаем, я не умею ее разделать. ножи два беру - один длинный тонкий который гнется, а второй треугольный удлиненный типа японский, правда во время разделки их приходится править часто. тапками не кидайтесь, как умею так и делаю.спасибо за видео.

[@MrZazazazini]

10 минут,я не могу разобрать так как хочется мне,есть система и я должен по ней работать,а вырезка заранее вырезана,спасибо за комент

[@АндрейЩербаков-ъ3в]

Смотреть за такой работой одно удовольствие.

[@Ekaterina_Karpun]

Я бы сказала даже, что зрелище завораживает...

[@Виктор80]

Сразу вспомнил мясокомбинат на котором работал. Только я больше на говядине. 17 лет прошло но руки помнят всё. Сейчас обвалка только на охоте. Народ удивляется,а мне обычное дело.

[@afanasiagoodko9583]

Это просто невероятно!!!! И всё - одним филейным ножичком. 😊😉💪

[@ВасилийПавленко-м5т]

Мастер обвальщик ! Моё почтение , работа , острота ножа уровень мастер !)

[@vitaliy743]

красавец всё быстро и чётко без лишних ля ля привет из Мадрида...

[@ivansavluk2613]

Спасибо за профессионализм, многому научился с видео👍✌️

[@proxboct6912]

если бы я так сделал, недостачу дня 3 пришлось бы отрабатывать )) скорость неплохая, но качество просто улыбат.. )))

[@MrZazazazini]

pro XBOCT Вот поэтому я в швеции,а ты недостачи считаешь

[@proxboct6912]

ну ништяк! ;) меня Крым устраивает, - все свои, и всё знакомо.. =) против Швеции ничего не имею, нравится - на здоровье ;)

[@роберттокатян]

прохвост прав, а недостачи мы не считаем,мы спокойно работаем,но качественно работаем, и не кто не гонит нас,как говорится медленно но уверенно,но мы и быстро умеем если так. так что швеция наверно круто но Москва круче.....

[@ОлегКапиця]

pro XBOCT оррлшржпбїєлотб

[@ЖеняФ-ю4л]

@@proxboct6912 привет, а ты из какого города?

[@RashidRashid-hs9zs]

Мастер -- Виртуоз!!! 👍👌💪

[@rejeporazmetow3930]

Суперская работа. Молодец.

[@aleksandrlifshic2621]

Мастерство СУПЕР ! Профи высшего класса.

[@annrixter4025]

Да, мужик хорош!!! Добротно и профессионально!!!

[@Den-ku9lw]

Какой острый нож!👍

[@TATAPNH.43]

За такую обвалку в мясном цеху руки оторвут на любом небольшом предприятии. Но для Европы это норма . Наш специалист затратит на 20 минут. Больше но после него в кость как в зеркало смотреть можно. Как говорила моя тёща когда я хряка в деревне обвалял впервые. "из чего я бульен варить буду"

[@MrZazazazini]

rebjata vi zaebali uze so svoimi kostjami,kogda vi uze pereucites,mjaso glavnoe a ne kosti,kosti sobakam,mjaso liudjam,ja pokazu skolko vikidivajut tut vi ohueete voobshe

[@MrZazazazini]

ja za 20 min delaju 4 polovinki,a eto 40 evro,privet tioshe

[@TATAPNH.43]

zaza zazini читай внимательнее комментарий. шведская обвалка для тупых европейцев. Он даже лопатку вырвать чисто не смог. А твои отговорки для ленивых . С хорошими ножами через неделю любой школьник так сможет. И еще нахера он нужен если за ним гастеры кости зачишают . Отдайте тушу гастерам они сразу все начисто делать будут.

[@MrZazazazini]

Злой Татарин спс за комент,в том то и ирония,я получаю ещо за это бабки,и не хуёвые

[@TATAPNH.43]

Я это понял .А у нас за это копейки платят . Удачи.

[@targamos5822]

Профессионально разделал тушу. Нож как бритва острый. Класс.

[@saimens6553]

Das macht er ganz gut, nur die Knochen müssten noch ein bisschen sauberer Ausgelöst werden. Sonst alles gut 👍👍👍

[@ТатьянаАкимцева-б6р]

Хоть опять комментарий Восторга повторяй...Супер ловкость!!!! Подписалась сразу и лайк!!!! Люблю про мясо...разделку..всё интересно... Себя вспоминаю в былые года... Грусть.... Спасибо за видео!

[@belarus5408]

Так он ещё и жиловщица!))) Схема понятная, но за такие кости премии не видать!)))

[@ЮнгПай]

Мастер. Хотелось бы посмотреть в живую. Очень красиво

[@АлександрКладов-р9в]

Восхищает острота ножа в руках мастера.

[@Людмила-ь2з1и]

Молодец. Специалист.

[@ЧайНога]

Очень интересны ваши расценки.

[@LeoRis2024]

Спасибо,прекрасно показано. чуть не хватило рассказа.. т.е для обвальщика наверное понятно что к чему. а обывателю надо бы подробней какая часть в домашних условиях на какие блюда лучше подходит. Делаю ножи и часто сталкиваюсь с дуракоустойчевостью ножа. любят у нас батонить по обуху,банки,люки каналии открывать...и т.п Вы показываете ,что работать надо не ножом а мозгами а нож в этом только помогает и является продолжением руки. Удачи,успехов. Если не против буду делиться ссылкой!?

[@Shlimenzon]

Норматив вытащить кости из передней ноги (лопатки) быка 500 кг, 15 секунд. с остатком плоти на костях 0%. Непосвященные люди кто видят со стороны говорят что это похоже на магию.

[@ЯрашАбусалимов-н8х]

В заднетазовой четыре мышцы.Кость половинка от крестцовой.И две трубчатые кости.Хороший обвальщик , 4 разряда,колбасного цеха по нормативу укладывается в 3 (( ТРИ)) минуты.Сам профессиональный обвальщик,жиловщик,коптильщик.И далее мастер цеха на мясокомбинате.

[@АлександрСоколов-ц9е]

Супер! Такого бы обвальщика да к нам на охоту!

[@danbondarchuk8962]

Красавчик. В Германии тоже так розделываю.только задний части на продажу. Лапотку на фарш;)

[@НатальяК-ф3х7х]

Это нечто 😍, выше всяких похвал 👏👏👏👏

[@SAWAMAFIOZI]

У нас бы в колбасу всю свинью целиком засунули, да еще и живую да еще и + 2 тонны сои и 500 кг. муки.

[@ТартарГолдман]

Свинья в колбасе - сейчас роскошь, сейчас вообще не понятно что кладут.

[@irinatuzhilova5621]

Самим можно делать, если руки из нужного места растут.

[@Virab294]

хули это РОССИЯ

[@IvanIvanov-vy7pt]

@@ДенисПузик-ф4ф Она была вкусной, потому что нечего было жрать. Если люди сами в деревнях не растили и резали животных, то вообще редко мясо ели. Вот почему всё было "вкусно".

[@ВиталийКозицкий-ш2г]

Приятно смотреть как работает профессионал! Респект и Уважение!

[@НаталиОСТРОВСКАЯ-л4б]

Какой молодец, настоящей мастер и расскащик тоже.

[@АндрейЛи-д1й]

Хорошо разделали,супер👍

[@КоляГабор-л4с]

Мастер своего дела ,наверное тяжелая робота.

[@ОксанаСупрун-м1ц]

Працівник на обвалку/розбирання свинячих голів (треба 18 осіб) Від 5000 - 6600 зл в міс. договір - Umowa zlecenie Потрібні чоловіки в м. Лагєвнікі Косцєльне (47 км від Познаня) до 55 років з досвідом роботи. Підприємство повністю автоматизовано Обов'язки: робота на лінії (обслуга лінії розбору свинячих голів) первинна обробка, праця з ножем оброблення та відрізаня елементів: вуха, нос, щічки опалка контроль якості Вимоги: - чоловіки до 55 років - з досвідом роботи - вміння працювати в колективі, в бригаді - бажання працювати - гарна фізична форма - відповідальність Умови: На розбиранні 18.40 - 27.60 зл на год. чистими (є норми) Якщо працівник буде добре працювати є можливість підвищення ставки Графік роботи: понеділок - п'ятниця (по 10 годин), денні зміни з 04:00-14:00 та 14:00 -24:00, (220 - 230 годин на місяць) Оплачувальна перерва. На підприємстві знаходиться їдальня для працівників, мікрохвильовка холодильник, роздягальня Температура до +12 С Робочий одяг видається (куртка, комбенізон, черевики, рукавиці) Під кінець зміни працівники здають одяг в прання і на ранок отримують чистий комплект. Житло надано безкоштовно, хостел з усіма умовами, в кімнаті по 4 чоловіка Приступати до роботи можна після оформлення дозволу на роботу (5-7 днів) Можлива робота по біометрії або при наявності візи D 05 Можемо брати з мінімальним терміном візи, якщо клієнт готовий податися на Карту побита. Оплата на карту, аванси можливі після 2 відпрацьованих тижнів. Деталі за номерам (вайбер): - [phone] (Oksana Suprun Specjalista ds. rekrutacji FOLGA S.A. Agencja Pracy Tymczasowej)

[@maks1479]

молодцы хороший опыт! Какой нож вы использовали?

[@РиммаБабаян-н1ъ]

Ни хрящика погрызть Ни ребрышка поглодать . ради виртуозной работы столько вкусняшки попортил .

[@АлександрБондарев-ч5в]

👍👍👍👍 Молодессс！Мастер золотые руки！

[@joynazarini5128]

Красиво! Спасибо.

[@masters1692]

Хорошая работа!!!

[@ИскандарЗияев-ч6ю]

Просто супер,, приятно смотреть,, скорость поражает.

[@Pravdiviy80]

Завидую такому обвальщику,с удовольствием поучился бы у него обвалки

[@кузмич-г9щ]

Когда то давно почти 20 лет на колбасе работал.Начальник так говорила " из мяса и дурак колбасу сделает, ты ее из го...на сделай и чтобы ее ели и хвалили" А за такую обвалку обвальщик бы костью по башке получил, кости были вобще чистые.Скорость и чистота костей, а это выпиндреж на камеру. Кто работал тот поймет.А насчет го-на, это не в буквальном смысле слова, просто мясо не всегда было надлежащего качества

[@MrZazazazini]

20 лет назад обвальщик получил бы костью по башке,а я получаю 2200евро

[@ВРАГБАНДЕР.Самоделки]

@@MrZazazazini у нас кости без мяса продают

[@АйгульчикЛунныйЦветок]

Жена наверное немая и глухая,ибо страшно 😂

[@04Danjo]

Bravo, svaka cast 👌👏👏

[@vitalyblake6819]

я тебя боюсь, ты за две минуты меня обваляешь и не моргнешь

[@александрлевшин-ю8о]

Класс, молодец, профессионал.

[@MrZazazazini]

sps

[@olegstepanov8006]

Красиво!!! Молодец!

[@user-lo6vf8wm5]

вот это нож😍

[@Igor-Igora]

Главное,что Он умеет его правильно подправлять,унего и алюминевая линейка будет так резать.Из 50 человек,пришедших на работу на мясокомбинат,незадолго отсеивалось 45.А новичок первий день не резал,а целий день правил нож

[@dragandenic2784]

Dick br.1 solingen br2 ocenj harosiji. Pozdrav Serbijaa

[@miodragtosic7086]

Mora Sweden no1.

[@vladislavasustinovicius6783]

Вчера пытался с бочка снять шкуру, чуть без пальцев не остался. Вспомнил, что было видео, где Прибалт на раз развалил две полу туши, пересмотрел, применил, и всё получилось. Aciu uz gera pavizdi.

[@MrZazazazini]

i svekata

[@karina_taro]

даже при хреноватом операторе - Вы супер! прям 80й уровень!

[@ЛинаЛи-с2у]

Круто! Но я тоже быстро разделываю мясо,муж только смотрит.

[@romanik7155]

Пересмотрел 10-ки видео по обвалке мяса,но ти братан лучший 👍👍👍

[@ДенисСклярук-э5щ]

Очень красиво.где такому научится?

[@ВладимирАлександрович-ю9ь]

В Польше)Сюда приедешь,еще лучше него будешь,делает много отходов

[@ЗверьёМое-ш1з]

Это фантастика 👍👍👍💯💯💯

[@wlodzimierzlewandowski9475]

Прото супер.Дока !

[@yanisfaniss1502]

Наконец то мы нашли Джека Потрошителя 🙄🙄 Интерпол,Масад,ФСБ и все остальные вы где 🧐🧐

[@AlekseyAstap]

я думал что мясо на рёбрах ценится больше. Да и сам такой шашлык уважаю. Да и супец ништяк... хз чё эти шведы о себе возомнили))

[@СергейШироков-м5в]

Можно вечно смотреть как горит огонь, льётся вода и как Вы разделываете тушу!!! Ну могёшь, чего ещё сказать.

[@romanbelonogov9398]

да думаю в любой стране. Никогда невидел такой грязной работы 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@MrZazazazini]

ti prosto ne ezdil po stranam

[@MrZazazazini]

citai vishe o grjaznoi rabote,kosti vivozjat na drugoi kombinat ,i tam vengri eti kosti cistjat

[@morskayaulitochka8765]

Roman Belonogov ц

[@flamenco8209]

@@MrZazazazini Ты как будто кормил эти свиньи. Все знаешь. Ездишь по странам смотреть работу других,?

[@davidsolomon8203]

DAZZLING!!! If he had an audience, he’d get a standing ovation!!!

[@ЮраПетрушко-ы9о]

хорошый спецыалист, круто.

[@Сергей1972]

Музыкант своего дела профи епть👍👍👍👍

[@gelagelashvili4914]

браво мастер !!!

[@davidsolomon8203]

Can I believe my eyes??? This is amazing knife work!!! ZAZA ZAZINI !!!

[@piosian4914]

two things are in his favor. Mastery of porcine anatomy and an eternally razor sharpknife that never needed honing.

[@ВалераАмелин-ь6ю]

При обвалки, очень много мясо на кости, еслебы работал унас в Екатеринбурге в 80г остался бы без премии.

[@MrZazazazini]

Вам ещё и премию дают,да ты счастлывый

[@ВалераАмелин-ь6ю]

@@MrZazazazini да это в восмидесятые в СССР.

[@Ботовод]

Наши барыги не умеют так быстро работать, а тут обычный работяга.

[@BloggerOnline]

Вот это профи, как он так быстро и аккуратно все делает, а если по пальцам случайно нож соскочит, это будет срака получается

[@Topkrov]

Нет,там кольчужная перчатка обязательно одевается, без неё ни один обвальщик или жиловщик не работает

[@BloggerOnline]

@@Topkrov тогда другое дело, можно разогнаться, спасибо

[@MrZazazazini]

привет,кости вывозят на другую фабрику,спс за комент

[@тусимаруси]

С какой легкостью👍

[@taimyraz4110]

А кольчуга класс себе тоже такую хочу)

[@ДмитрийЗапаров-м8ь]

Круто, сколько ж надо времени, чтобы так работать научиться....

[@gorkhan1263]

четкая работа. понравилась. а можно поинтересоваться каким мусатом вы пользуетесь и чей фирмы нож тоже?

[@karinaplay5385]

грязно

[@robertbrown4189]

Класс.Я когда-то работал

[@115172alik]

Все правильно и по требованию конторы 👍. Но нас **** за то , что на костях оставались мелкие куски мясо ☝️😂😂😂 все должно было сверкать !!! Кость должна на выходе быть без ошметков , школа ЧМПЗ /2.5 тонны на рыло за смену . Сейчас может даже нормы повысили . Кстати всем привет 🖐️ если кто читает , особенно моему мастеру Ренату 🍺🍺🍺

[@Sergei-sp2jp]

Я на Чмок работал, Москва, 5тонн сейчас обвалка

[@Sergei-sp2jp]

Черкизово то есть

[@77Alexandr55]

Каждый делает по требованию. Там так, у меня по -другому. За 4 минуты полутушу на стейки не пустишь. А так конечно: конвеер несравним с простым супермаркетом. Даже в одной стране. За видео спасибо. Можешь.

[@Luaz969m]

Подскажите, какой фирмы у вас нож и если помните его артикул и какой фирмы перчатка (кольчуга). Спасибо.

[@ТимурМететбеков-ъ8ц]

Красавчик 👏👏👏👍

[@ДорофеевМихаил-о4б]

Нож- супер, из какой стали? Обвальщик тоже супер!!!

[@MrZazazazini]

Номер стали 15-25

[@oksik1500]

Обожаю, когда мужик с ножом ТАК дружит.

[@Mama_SuperStar]

Прекрасное видео. Но товарищ комментатор,что то пить,обсасывать,а потом отрыжку сдавленную,простите это круто.

[@gansonish]

Это и есть обвальщик ,который на видео. Свою работу комментирует

[@СергейЛиштван]

отлично.вопрос один что за ножик чем работаешь если не секрет уж больно режик отличный

[@MrZazazazini]

Сергей Лиштван нож Giesser 2505

[@ГришкаРоманов-и9п]

Крупнокалиберная колбаса😆😁😂🤣

[@СергейВласов314]

Оператор просто от бога, ему эти пальцы в кадре тоже "обвалять" а комментарии просто шикарные, воду хлешет и рыгает

[@MrZazazazini]

a tebe ne pohui?

[@Ivan_Enduro_metal_Sib]

Мастер. Нож просто бритва

[@АлексейКорсунов-щ5п]

80тый уровень!Оператора под замену.

[@romanbelonogov9398]

ладно. не обижайся . )))) Согласен . везде по разному работают 😂 . спокойной ночи. OFF

[@r14QAZAQ]

За такое качество, нам на работе такой штраф выставят, что работать не останется желания 😅

[@ИмяФамилия-с7д9т]

Опять смотрю перед сном. А вы?)

[@jeexaxy6680]

Супер! Прошу, подскажите, можно ли пробовать устроиться на эту работу без опыта, стараясь всё усвоить за короткое время? Или лучше даже соваться не стоит, ведь никто учить меня там не будет?

[@skif_6676]

за 3-5 месяцев научат. также сможеш. но хотя бы поварское образование желательно

[@maximscherhorn9285]

Обвалка неплохая, чёткая.

[@RomanAg...]

Не знал, что я "шведской обвалкой " владею.Я так же обычно всё пообрежу и фарш кручу .