How to cut a pig carcass in the home. Master class from the butcher - cutting of pork

[@ТанированыйКазаков]

Привет с Одессы . Мужик забей на плохие комментарий , от перемены мест слогаемых сумма не меняется . Каждый разделвает как умеет Главное . что свае настоящее и вкусное . Ты красавца и мне подал много хороших примеров . Удачи

[@sergbrain6305]

Достойно уважения. Не много людей кто комментирует тут сам бы взялся за нож. И сделал так же с минимальными косяками Это очень тяжелый труд. Знаю так как сам держал скотину и приходилось сначало нанимать людей на убой и разделку. Постепенно учился.

[@aristotelis8667]

Молодцы пацаны!!!! )))))) Даааа. Я сейчас живу в очень большом городе. Умею быстро и аккуратно разделывать свиней хотя уже так сказать "не практикую". Но этот видос довёл меня до слез. Смех и горе тому кабану. Когда то очень давно я женился. В те времена жил в одной большой станице на юге России. И тесть мой вот точно так же как эти орлы, тоже с товарищами свиней частенько под праздник какой нибудь коцал. Я смотрел тоска и хохот меня накрывали. Не могу поверить что это было вот точно также. С таким убогим топором на доске с водкой. Вот это жизнь. Не важно как. Они это делали для себя и в удовольствие. Сейчас тесть уже в почтенном возрасте и живет там же. Уже и нет некоторых тех его товарищей. А я сижу в этом паршивом мегаполисе и тихо ему завидую. Спасибо пацаны за этот видос. Пожалуй повешу я его в рамку на стену.

[@ГеннадийЕпифанов-г6я]

У нас в станице вот так старики зарезали кабана и по казачьему обычаю пошли по стакану чихиря щелкануть на "на крови". За разговором допили вино и один из гостей предложил всем пройти к нему и еще щелкануть. Хозяйка пришла, кабан лежит зарезанный, а дома никого нет. Она по соседям, просить помощи. Тем временем компания все таки вспомнила, для чего они собрались и пошли смолить и разделывать кабана. Придя домой, старый казак был приятно удивлен, что кабан был разделан соседями, а бабка (тогда женщины в 45 лет казались мне бабками) варила свежену с квашенной капустой, то есть солянку, как было принято у нас в станице. Конечно, небольшой скандал был, но все слава Богу обошлось благополучно. Весело было.

[@ДмитрийСоляник-н2п]

Краснодарский край в хуторе так же старики режут

[@MsTeploset]

Сколько регионов -столько методов ! Молодец ! И музыка прикольная. Под такую можно и Деда Мороза разделывать ! )))

[@gugucompany2226]

🤣🤣🤣🤣🤣👍

[@АлексейПопович-м4ь]

Ха-ха-ха, точняк)))

[@niklayolodin6412]

Всё очень качественно и правильно,,, в каждом населённом пункте на одной улице несколько методов раздели туши и каждый щитает свой метод правильный мне 59 лет и меня учил отец а дядя учил по другому и оба были правы самое главное чтобы было вкусное мясо и не надо отрывать руки человеку который этим делом занимается а эти Критиканы слишком завысили себе цену и присвоили себе статус мастера

[@dmitriyyakovlev1181]

Матёрый дядька то! Первый раз вижу такой способ! Круто! Удивили! Спасибо!

[@amurka226]

Посмотри ролик нутровка кабана там реально профи а это так троешник

[@ВалентинаКочеткова-у2з]

Молодцы,мужики-это огромный труд.А те кто комменты дурацкие пишет,пусть сам попробует.

[@ВладимирЯ-о3н]

Мужики вы всё делаете через жопу вначале отрезают голлову потом вырезают пузовину , грудинку нащупывают от желудка пищевод и без всякого ножа еего вытаскивают иузлом завязыют ввытаскивают кишки а весь ливер отдельно.

[@ВиталийГрузд]

Спасибо большое, напомнили про детство в деревне!

[@ПавелГоловин-х2з]

Нож хороший,рука крепкая.Полный ютюб мясников критиков.Мясо чистое,баба бегает довольная,из рук куски рвет.Малорик ,здоровья!

[@vitaliyvolkovadditionalcha9575]

Хорошо что я увидел эту видуху и сразу же подписался на канал без всяких раздумьев.

[@ВашсудьяКоба]

Из всего видео, мне понравился хорошо заточенный нож👍👍

[@p76m74]

Ты же смотришь это видео

[@Алексказак-я6б]

Безотходное производство. Молодцы! Лайк

[@ТатьянаКира-э6л]

Здорово! Молодец какой,все аккуратно,ни одного лишнего неправильного движения!!!👍👍👍

[@МоняЧелнинский]

МОЛОДЦЫ ЧТО СНЯЛИ ЭТО ВИДЕО!!! ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНО!!!!!

[@МихаилШульц-щ2щ]

Музончик позитивный!Как раз для разделки!)))))

[@ВладимирАкутин-и9ж]

Разделка туши для себя а не на продажу... Шкуру на сдачу в заготконтору..Нож шикарен!! Мастеру респект за качество работы..

[@ВладимирАкутин-и9ж]

Упс.. про шкуру я не прав..досмотрел таки ролик до конца.

[@Кузмич-ц2г]

11 лет держали свиней. Вкус парного мяса не могу забыть до сих пор.

[@Киянин-кулинар.Готовимвкусно]

Отличное видео. Нужно купить свинью и попробовать разделать.

[@headcrab64]

Я прочитал комментарии и вы люди не правы. Мне очень понравились разделка. Я конечно не знаю как правильно, но ребята супер сделали. Молодец

[@Vadichka1]

Прекрасно сделано и прекрасно снято. Я много лет свежевал дикого кабана, в т.ч. в одиночку, но домашнюю ни разу не приходилось, интересно было посмотреть. Есть особенности: оставлять шкуру на теле, как это все делается. Дикого голову обрезаю по самые уши, т.к. она редко используется, кровь собрать тоже редко получается. И спинной карбонад сразу отделяю по всей максимальной длине после отделения лопаток, это идеально на шашлык. Самая большая проблема с крестцом всегда, чтобы не наплодить мелких осколков костей. Хребет обычно на суповые наботы, ребра отдельно потушить. А вот свиную грудинку, в отличии от лосиной, отдельно ни разу не отделял. В общем, все сделано очень вкусненько и искусно, спасибо!

[@твполезныесамоделки]

там главное чтоб кости не торчали-мешок потечет.я ляшки на коромысло.

[@ЕвгенийПалагутин-щ6с]

Хорошо разделали! Нож и топор очень хорошо наточены. Видно, что мужик с руками! Молодцы ребята!

[@nicolaklimov4664]

Наконец то профессионал!

[@АнатолийОсипов-ъ5к]

Всегда приятно смотреть на работу мастера)) Хоть как я понял и своеобразную))мы делаем немного по другому но суть от этого не меняется))

[@mihenius]

Молодец👍четко разобрал.

[@seruy6658]

Спасибо за мастер класс.) Харьковская обл.

[@Александр-ы5ь8я]

Молодец мужик знает свое дело

[@-.7155]

Посмотрел и убедился в своей правоте о об этой породе - не нужна. Сало сейчас в цене, а тут одна кожа и мясо маловато. Поэтому уже несколько лет вывожу универсальную породу на основе лучших пород и селекция даёт очень хорошие результаты. Извините не в тему, но не удержался, а за работу вам лайк.

[@женекя-г7з]

Нормально они его разделали

[@ВовкинСын-г6ч]

Молодец дядька виртуоз нечего сказать.

[@НиколайКазанин-о4р]

Вовкин Сын

[@СтасЩербина-и5з]

Самое лучшее видео за 3 гола

[@СЛАВЯН-б2щ]

Ой блин одни профессионалы тут сидят! Так только в деревне разделывают: ясный перец а что в городе что ли в квартире! По вашему мужик должен был со скальпилем разделывать и в белом халате! Молодец всё ништяк супер классно я уверен что после был Свежак и флакон с огурцом 😉👍

[@zevs5113]

Такого раздельщика даже в селе никто не позовет

[@ЯрославГайнанов-ш8л]

@@zevs5113 каждый хозяин зовёт кого хочет,а вам лижбы обосрать.

[@ВиталийГловацкий-п7г]

До супер там трамвайная остановка.

[@sergey_subbotin_lifetm2329]

И так всегда,под любым видео,сразу собираются профи...

[@ПетрТрошков-ы7с]

О это точно 😁😁

[@Metallicheskaya_Zavisimost]

А где рюмки, водка, огурец, свежанина жареная? Не порядок, помянуть обязательно надо.

[@irekadbulvaleev1311]

Вот вот с этого нужно было начать комент.😁ато это ато то😀

[@Voennaya.razvedka]

Какой огурец ухо свиное

[@Г.Е.НГ.Е.Н-ф3х]

Хаха Красава 👍

[@АлёнаНовицкая-о9ф]

+Саша Артамонов хвостик запеченый на соломке,тоже вкусненько!!!!!

[@СтепанПеревалов-р4с]

Самый точный комментарий! Поддерживаю! 👍

[@ДмитрийПономарев-о9т]

нормально все сделано

[@mr.mechanik______8835]

Спасибо тебе мужик.....классно всё обьяснил...респект

[@ЕгорИванов-г1ъ6б]

Мужик охотник ,разделка класс

[@Бритва-п1в]

Лично мне, нож понравился.)) ....и всё!)))

[@ВладимирМосин-п7х]

Кросавчик парень молодец моя школа только в завершении я по другому и без рюмки не обходилось это мероприятие

[@ДмитрийНиколаев-р9е1ж]

С первых секунд слово "профессиональная" можно менять на рукожопная)))

[@user-cxv]

Когда такое пишут, то прикладывают ссылочку на пррфессиональную разделку. А так только ля-ля...

[@vz4115]

@@user-cxv И не говори столько видео выкладываю с розделкой и пишут гадости только те у кого нет не одного видео!

[@nataschawisner1106]

Да вы правы ,рукожжжжная,кончились буквы

[@alexpatsiora4122]

100%. Особенно удивил топорик "профессионала". 😂😂😂

[@ivanvlasa9134]

Si si ai ragione

[@anatolij695]

молодец мужик.. я с удовольствием посмотрел...когдато в Казахстане тоже этим занимался..а теперь только воспоминания.... к стати привет с Мюнхена...

[@sergeyly5438]

У нас принято обжигать после ошпаривания, разделывать предварительно подвесив и шкуру не снимать. Но мужик молодец в любом случае т.к. показал как принято разделывать у них.

[@женекя-г7з]

Он шкуру с салом снял на засолку я так понял

[@ВасяТяско-к5р]

Отличная работа красиво работаеш топором ...я так не умею... молодец.

[@evgenijb3324]

Хотел увидеть что то новое мастер-клас всё-таки и понял что я виртуоз, а это делетанты

[@alexk6745]

сними видео а мы посмотрим

[@djigav]

Ну вы супер за 20минут. Професионалы!!!

[@nikserj4789]

Я вижу здесь мнения разошлись. Некоторые не понимают что значит для себя и для продажи. Так вот я думаю что это для себя и очень не плохо только таким образом сильно болит спина . В подвешенном виде легче

[@Vesna2024-q9x]

Главное мясо водой не промывать!

[@ТынымбайДайыров]

Нож острый 🌹👍🌹👋🌹👍💪🌳🌲👍

[@НиколайНиколаев-к3ю]

Все четко,молодец!!!

[@ПетрТрошков-ы7с]

Здравствуйте Мир Вашему дому.. Паяльные лампы у вас зачетные самые лучшие..... У чёрной надо было отверстие прочистить лучше бы работала 😁😁Спасибо вам большое..

[@мирумир-х6ч]

Мужик красава на тот момент остался не голодным а некоторые как дети малые про водку мечтают и слюной давятся!

[@АлександрОрлов-ц3т]

Вы че накинулись демоны.Человек показал как умеет,не обычный способ !лайк

[@АртурХиль-э8г]

Молодец мужик, может не все гладко.

[@ЕвгенийАндреев-о9э]

Молодцы. Не прислушивайтесь к комментариям они весь негатив хотят на вас выплеснуть сами бы попробовали и промолчали. Чувашия.

[@СветлоеБудущее-ц1к]

Очень аккуратный мужик. Грамотно разделал!

[@РадикУсачёв]

Люблю это мероприятия скоро в ноябре )))да ещё с водочкой😗😗😗

[@ВасяПритюпа]

Нормально так само делаєм!

[@ИгорьГубанов-ы2г]

Умница! Молодец! В первый раз за много времени вижу профессионала!!!!!!!!!!!!!!

[@ruslanproector7250]

Не скажу что профи но молодец нож хороший наверно самодельный

[@ЯнаКостюченко-р8п]

da

[@ИльясИматаев]

Не знаю почему но мне интересно смотреть

[@НиколайБогдан-и9з]

Молодцы,шубу сняли на раз.

[@НадеждаСмирнова-к2и]

Наконец то показали настоящий мастер класс по разделке туши. В Ютубе вчера один " спец " показал как не надоразделивать тушу и получил много лайков от людей которые НИЧЕГО НЕ СМЫСЛЯТ В ЭТОМ ДЕЛЕ. Молодец мужик. Так надо разделывать тушу. Что бы я ему по оветовала. После того, как опалили, надо вылить ведра два кипятка на тушу и хорошо укрыть, так подержать около часа а потом мыть. МОЛОДЕЦ.

[@АлхимияВкусаАндреяМаксименко]

Что бы я ему по оветовала. И вырезку забрать, а то он её вместе с костями порубил, ценнейшее мясо. В остальном норм.

[@АндрейКучинский-б5б]

Мой батя тоже по такой технологии разбирает.

[@АнтонСамойлов-н5х]

Нормально все сделал!!!

[@solidnuytv8361]

2 часа ночи, откуда это видео у меня в рекомендациях и почему я его досмотрел до конца?)

[@AlexandrMartynchuk]

Это к свежине)

[@АлександрКостров-и3ы]

Вот это правильная раздела туши

[@tihiidon3541]

Нормально разделал!!!! Чё все серут в комментах!!!!???Одним ножом,(почти,за исключением в конце,там без топора трудновато),грудину вскрыл нормально,кровь собрал правильно(только тряпочкой рёбра накрывать надо)кровью сало и мясо не уделал,кишки ножом не продырявил!!!Мы почти всё время так же разделываем!!!По моему в целом всё класс!!!!

[@ДимаГолубенко-т5ы]

Вот это правельная разделка

[@ДенисОрл-л3ъ]

Судя по комментариям все виликие специ каждый делает по своему

[@alexfab103]

Браво, мастеру!!! Больше видео на эту не ищу. Тема раскрыта полностью.

[@ЮлияСергеева-х6к2т]

У нас, за такую бы разделку морду набили бы. Волгоградская обл.

[@AlexandrMartynchuk]

Юлия Сергеева жестко у вас однако)

[@natalikim3047]

Юлия, у нас в Самаре тоже! Даже женщины справляются лучше!

[@kartinnikvaleri]

У меня отец из Беларуси. Всегда соломой они опаливали, никаких паяльных ламп. Тогда шкурка мягкая и вкусная.

[@ВеталЗавгородний]

Та тебе видно её полностью разбили,зачем чмерить трудяг сама небойсь яичницу только научилась готовить

[@zxv8646]

@@ruslangadjak483 извиняюсь... тогда почему на рынке сало отдельно от мяса продают или Вы имеете в виду прорезь? Да и мои знакомые таким способом отправляют на разным способом хранения, )) особенно когда холодильника нет и на юге живёшь. Мой максимум это кролики и в разделке хрю я не разбираюсь.

[@МОЙГОСПОДИН-л1е]

Ну нормально разделал.Кто как умеет .

[@МараКошмарная]

Это видео из разряда как НЕ надо разделывать тушу.

[@БударинЮрий]

а как надо разделывать?

[@ВикторияНиколенко-н1д]

Покажи тогда как надо?

[@АлиАзм]

Мара Кошмарная амримаруф

[@СЕРГЕЙАДАЖ-щ3н]

руки отрубить за такую разделку

[@pindiknik]

Ну вы жгёте мужики. Видеоряд по разделе туши а музычка как из мультика!)))

[@АлександрЛегур-ъ4л]

На улице все чётко но в доме полный кошмар, ни сладкое, ни филе, ни балык, ни ребра, всё перемолол в кучу.

[@ragnar299]

В каждом регионе свои методы, как я погляжу) Добра!

[@ПетрТрошков-ы7с]

Согласен с вами.. Все правильно они сделали

[@ЮрийХудоженко]

Сейчас смотрел ролик , там венгр классно разделал порося!

[@Yuliya-t8r]

Юрий Художенко дайте сылочку посмотреть

[@spremesemi2124]

Ерунда эти все венгерские варианты мы лучше всех разделываем

[@МаратК-г9п]

Молодец.классно разделал.обожаю свинину.только ее ем.остальное за мясо не считаю

[@jakesss7524]

Мясник не профи, просто опытный, нужно дать пояснение, что это не коммерческий разруб, а для себя, как ему нравится для определенных блюд

[@jakesss7524]

@Welcome to Rasha спасибо за совет!

[@SemNikson]

То, что дядька умеет разделывать это видно сразу. Ни одного лишнего движения.

[@byakabuka9074]

И ни одного правильного))))

[@НашеХозяйство.Донбасс]

Вот поэтому я разделываю свиней сама...

[@ТатьянаАртеменко-к9я]

У меня тоже отец занемался колоть кабана и сам розделовал в домашних условиях и мне приятно тоже смотреть ето тот ролик❤ ❤❤❤

[@tillot666]

Какая же здесь жизнерадостная песенка

[@ВаляДубчак-л8ч]

Скільки передивилась таких різних відео, то тільки тут правильно розбирають свиню. Зачьот і уважуха.

[@yuriysolovskiy6777]

неплохо вспомнит свой детство кагда мой родители так само тримали свиней и розделовали йй ти придош и ждеш як би отризат хвостика или уши всо замичатилно

[@dzai88]

Про уши и хвост👍 это детство)

[@АнатолійБондар-я6н]

Кожний рлбить так, як уміє,мужики,КЛАС,а ножик то,хоч на дорогу виходь.Молодці.

[@viktorkrashchuk2706]

музыка подчеркивает всю остроту момента , как будто на новогоднем корпоративе бухгалтеров...

[@АйдынГаджиев-у7ь]

МОЛОДЕЦ.

[@АртемТатаров-й4ъ]

Согласен со всеми кометами, он ещё и вырезку запорол ! Ппц

[@Roman050ful]

ну мы так же делаем, только на досчатом щите. Но барашек вкуснее, на много вкуснее)

[@ullman2306]

Каждый по своему разделует........................А вот разделошный нож ну очень длинный и широкий -непонимаю как им удобно разделывать

[@ОлегПетров-р3ж]

Что длинный, это ерунда, а вот что за сталь? Не засаливается и правки не просит.

[@filatovigor6402]

Всё чётко!

[@ИльяБуркевич]

Видео- полное Г!!! Никогда и никто так не делайте!

[@РомаАмстаффНАО]

Сколько не смотрел это самый нормальный способ,как в детстве у деда

[@AlexandrMartynchuk]

Рома Алмаз спасибо за положительную оценку

[@ЛесяДавиденко-с4я]

Молодцы мужики.я почти так же разделяю.А помянуть хрюню не забыли?

[@ПетрКазарцев-п8с]

какие мужики мужики в россии в украине хлопцы

[@DrElvis-th1jy]

Профессионал своего дела :)

[@АлександрСус-щ5е]

Да, ,блин, тут явно перепутали домашнюю. свинью с диким кабаном-взяли и содрали (хорошо хоть с убитого) последнюю шкуру.Неаппетитно. Голову отрезать, остальное делится на четыре части, а дома хозяйка разберется что и куда! Руки у мужика есть, не более того. Нож хороший (плохой о сало быстро затупляется). Почеревок вырезал нормально, внутренности грамотно убрал, а дальше пошла полная хрень. Жаль!

[@ВасильІванович-у9м]

Не шкуру а сало ... ты что с подвала !?

[@ПетрТрошков-ы7с]

@@ВасильІванович-у9м это профи 😂😂. Диванный

[@ЛанаБелка-л7о]

Круто👍 Красавец🖐

[@СтепанМарчук-ъ6э]

Он когда разрубьlвал голову,я думала что он гвозди забивает,а с таким топором я єтого резника и во двор бьl не пустил.

[@ГеннадийМиронов-м4л]

МОЛОДЕЦ

[@shamus3295]

Геннадий Миронов вот что вы едете фу

[@ТатаГромова]

Молодец, профессионал!!!!!!

[@иннаостровецкая-б6р]

Вот сколько смотрю такие видео,всегда тысяча человек напишет что то из серии,,руки бы оторвал,,.Какие то маньяки смотрят.Каждый разделывает как может/хочет.Не надо столько злости

[@русскийиван-р1м]

Кружку крови свежей пили всегда при разделки....Я и дядька остальные(Дед отец брат) брезговали,а мы за милую душу,подсолишь еще)))))