مشاكل الجناش والحلول(V. 24)
Рет қаралды 19,978
Күн бұрынتذكروا ان تدعموا الفيديو بالاعجاب والضغط على like والاشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس ليصلكم جديدنا
في هذا الفيديو نتحدث عن المشاكل التي من الممكن ان تواجهنا عند عمل الجناش والاسباب والحلول.. تابعونا للنهايه واكتبوا اسئلتكم وتعليقاتكم على الفيديو
تفضلوا بزيارة موقعنا على الانترنت لمعرفة تفاصيل الانضمام لدورات الشوكولاته والبدء بصناعة سحركم الخاص بالشوكولاته
www.e-chocolati...
نحن معكم خطوه بخطوه نحو التميز
@e-chocolatier
يسعدنا تواصلكم معنا على واتس آب 👇
او واتس اب على الرابط ،👇
api.whatsapp.c...
تابعوني على الانستجرام 👇
I'm on Instagram as @chocolaty1. Install the app to follow my photos and videos. www.instagram....
@saudimoon2218 2 жыл бұрын
ممتنة لك ربي يبارك فيك.. أنقذتيني والله .. كنت أرمي الجناش بس أواجه هالمشاكل 😩
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
😁😁😁
@nassibanoussa6929 Жыл бұрын
@@e-chocolatier كان بدي إسأل لما نذوب خليط الشوكولا البيضاء ونتركة بدرجة حرارة الغرفة كام يظل وقت لحتى نخلطه بالخلاط ؟
@hananemedjahed997 2 жыл бұрын
شكرا لكي كتير بيصير معي هالمشكلة و كنت ارمي الجاناش
@amnaalia4953 17 күн бұрын
جزاك الله خير
@etto565 2 жыл бұрын
أنا عملت كناش أربع مرات و كل مرة اجي اضربو يقوم يفسد و بتفرط زي الفيديو دلوقتي بس عرفت السبب أنا كنت بسيبو ليلة فالثلاجة و اطلعو و اضربو فورا شكرا على المعلومة رح اطبق نصيحتك و شوف
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
👍👍
@houdasweets4706 2 жыл бұрын
شكرا صلحت قاناش الشوكولا البيضا بعد ما سمعت الفيديو ❤
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
👏👏
@nassibanoussa6929 Жыл бұрын
@@e-chocolatier كان بدي إسأل لما نذوب خليط الشوكولا البيضاء ونتركة بدرجة حرارة الغرفة كام يظل وقت لحتى نخلطه بالخلاط ؟
@zainashoaib6759 2 жыл бұрын
يسلّم دياتك أنقذتيني بهاد الفيديو مع غناج الشكلا البيضة😊
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@nassibanoussa6929 Жыл бұрын
@@e-chocolatier كان بدي إسأل لما نذوب خليط الشوكولا البيضاء ونتركة بدرجة حرارة الغرفة كام يظل وقت لحتى نخلطه بالخلاط ؟
@عمرالغامدي-ط1ز 3 жыл бұрын
انا متابعة جديده .يعطيكي العافيه ومعلومات جدااااا مفيدة واحتاجها 🌷
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي شرفتي القناة
@oumayoubaljo4554 4 жыл бұрын
يسلمو ايديك كالعادة متألقة .. جزاك الله خيرا حبيبتي 😚🌹
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
الله يسعدك يارب
@Moustafa-tody 3 жыл бұрын
الله يعطيكي العافيه هسا صار معي زي هادي الشكولا شكراً على الحل
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
اهلا وسهلا
@emanelyan1838 4 жыл бұрын
يسلمو ايديكي معلومه مهمة. بارك الله فيكي
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
شكرا 🌹 🌹 واياكم
@bouchraennakhai7707 Жыл бұрын
شكرااااا بارك الله فيك انقذتيني
@e-chocolatier Жыл бұрын
من دواعي سروري
@kamikoukou2781 Жыл бұрын
بارك الله فيك انقذتيني رب يحفظك
@e-chocolatier Жыл бұрын
🌹🌹
@saraha7782 4 ай бұрын
الله يعطيك العافيه
@e-chocolatier 4 ай бұрын
🌷🌷🌷
@rodinasemreen4905 4 жыл бұрын
يعطيكى الف عافيه وشكرا الك على المعلومات المفيده
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
🌷🌹
@املمحمد-ب2ق 3 жыл бұрын
بسأل سؤال من فضلك اش نوع البسكوت اللي يناسب نعمل منها حشوة شوكلاته
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
ممكن اللوتس او الدايجستف والاوريو
@ferielfero1490 2 жыл бұрын
شكرا كتير من الجزائر انقضتيني
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
🙏🌹🌹
@mag7430 Жыл бұрын
و إذا بالتطريب داب الكناش الأبيض بدل ما يتضاعف ! هل أرميه أو له حل . أرجو الرد
@e-chocolatier Жыл бұрын
لا لا ترميه ..ارجعي ذوبيه شويه بالمايكرويف واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفه ثم اخفقي مره اخرى ...الشرح موجود بالفيديو بالتفصيل
@yasmeentobail6962 8 ай бұрын
الفيديو هاد الله بعتلي ياه من السما😍
@e-chocolatier 8 ай бұрын
🤗🙏🙏
@املمحمد-ب2ق 3 жыл бұрын
الله يعطيك العافية😍👏
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
🌹
@mariamfarhat5443 2 ай бұрын
شكرا انقذتيني❤
@e-chocolatier 2 ай бұрын
@@mariamfarhat5443 🙏من دواعي سروري
@الحمدلله-ق4م9ذ 7 ай бұрын
عاشت ايدج نفس الككناش فصل عندي بس ماخفقته عفته اكثر من ساعه وماجمد عندي بقه سايل 😢
@e-chocolatier 7 ай бұрын
اي نوع جناش استخدمتي ؟ لأن النسب بين الكريما والشوكولاته تختلف باختلاف نوع الشوكولاته والهدف من صناعتها
@rajaaalkarmi1355 4 жыл бұрын
روعه ما شاء الله تبارك الله
@e-chocolatier 2 ай бұрын
@@rajaaalkarmi1355 🤗🤗
@nassibanoussa6929 Жыл бұрын
شكرااا كتييير ❤❤ كان بدي إسأل لما نذوب خليط الشوكولا البيضاء ونتركة بدرجة حرارة الغرفة كام يظل وقت لحتى نخلطه بالخلاط ؟
@e-chocolatier Жыл бұрын
بمجرد ان يبرد ويصبح بدىجة حرارة الغرفه
@e-chocolatier Жыл бұрын
يمكنك خلطه بالخلاط وليس قبل ان يبرد
@nassibanoussa6929 Жыл бұрын
@@e-chocolatier إنتظرت حتى صار بدرجة حرارة الغرفة ، بعدين خلطته بالخلاط تعرفي شو صار 🙂 رجع صار نفس المشكل
@ZinouYamen 10 ай бұрын
❤
@e-chocolatier 10 ай бұрын
لازم اعرف تفاصيل طريقة عملك لكي اعرف اين الخطأ
@asoomslameh1542 Жыл бұрын
لو سمحتي بالنسبة لجناش الشوكولا الدارك الجناش السميك للتغليف وقت حطيت الكريما عليه كتير برغل وصار سيئ كيف ممكن صلحو
@e-chocolatier Жыл бұрын
ارجعي ذوبيه مره ثانيه وحركي
@olaabusaleem4583 4 жыл бұрын
شكرا لك ويعطيك العافية بدنا نغلبك تعمليلنا فيديوهات عن انواع ال dust للشوكولاتة وفيديو اخر عن حشوات الشوكولاته 🌹🌹🌹🌹
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
ان شاء الله
@nanoissa316 Жыл бұрын
لو بدي اعمل جاناش شوكولاتة بيضا للتغطية تحت عجينه السكر ، ضروري تكون كومباوند؟؟؟؟؟
@e-chocolatier Жыл бұрын
لا مو ضروري...ممكن استخدام الشوكولاته بزبدة الكاكاو فهي الاصل
@nanoissa316 Жыл бұрын
@@e-chocolatier يسلمو كتير ،❤️❤️❤️
@raghadsaleh7608 4 жыл бұрын
شكرا على المعلومات المفيده
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@linda3131 3 жыл бұрын
من فضلك اختي الكريمة هل يجوز خلط بيوريه الفراوله او زبدة الفستق او رائحه جوز الهند المائيه مع الجناش لإعطاء نكهه لحشو الشوكولاتة حيث أن زبدة الفستق غاليه اذا وضعت بشكل مباشر كحشو بتكلف كتير واذا كان ممكن ماهي الكمية اللي بنضيفها للجناش لتبرز النكهه؟
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
طبعا يجوز... كل نوع له نسبته
@linda3131 3 жыл бұрын
@@e-chocolatier هل يجوز نستخدم الشمع الغذائي مع الشوكولاته الحقيقيه لابقائها متماسكه حيث أن الجو عندي حار جدا؟
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
ممكن... لكني لا احب استخدامه
@linda3131 3 жыл бұрын
@@e-chocolatier مالسبب اختي الكريمة وشكرآ علي ردك المستمر عالاستفسار 🌹
@tayyemgames5954 4 жыл бұрын
روعة كالعادة لو سمحتي شو ممكن تحشي حبات التمر اذا بدنا ياهن حب مش تمر مطحون و شكرا
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
اهلا وسهلا.. ممكن مكسرات لوز او جوز او بندق وفستق حلبي لكن لازم يكونوا محمصين المكسرات وممكن عجينة اللوز او قطع المارشملو
@tayyemgames5954 4 жыл бұрын
@@e-chocolatier شكرا للطفك عمليلنا فيديو لانو كل شي منك حلو
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
ان شاء الله تكرموا
@khouloudboulkraout9381 Жыл бұрын
عندي مشكلة في غاناج شكولا تغليف لما اعمل لكاناج ما يجمد على لكيكة ويصير شكلو مثل لبلاستيك ممكن حل ؟
@e-chocolatier Жыл бұрын
جناش التغليف هو الجناش الجامد وتعتمد نسبة الكريما الى نسبة الشوكولاته حسب نوع الشوكولاته دارك او بيضاء او شوكولاته الحليب ..ويوجد شرح بالتفاصيل بالقناة لكل نوع واستخداماتها
@amerakhalid8913 4 жыл бұрын
كم بضل الجاناش صالح للاستعمال لحشوة الشوكولاته ؟
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
اذا زادت الكمبه توضع بكبس وتغلف جيدا وتحفظ بالفريزر 4 الى 6 اسابيع
@marammiro2424 Жыл бұрын
رووعه
@e-chocolatier Жыл бұрын
🌹🌹
@sihamsiham9106 9 ай бұрын
شكرا لك اختي فكرتك رائعة ونجحتلى
@e-chocolatier 9 ай бұрын
من دواعي سروري
@lailafawaz5596 4 жыл бұрын
معلومات قيمة
@e-chocolatier 4 жыл бұрын
😍😍
@douniaelkhattabi4502 2 жыл бұрын
الله يحفظك
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
🙏🙏🌹
@rorosh7931 3 жыл бұрын
شكرا على هالمعلومات المفيدة بس بدي اسال اذا ممكن تجاوبيني يا ريت انا بالعادة وقت بعمل الجناش بيظبط و بيطلع تمام و بس استخدموا كمان تمام بس لما عم ينترك الكيك لتاني يوم او لفترة بيجمد كتيير الجناش و بيصير شوي محجر و انا حابة اغلف الكيك بالجناش لغلفوا بعدين بعجينة السكر بس خايفة يحجر و يجمد كتير و يصير صعب بتقطيع الكيك شو بتنصحيني بهالحالة
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
الجناش الذي يغلف الكيك يفضل ان يجمد فهو يحافظ على الكيكه من سرعة التلف.. وكءل يسهل تلبيس الكيكه بعجينة السكر.. ولا بأس اذا اصبح صلب فوق الكيكه فهو عند التقطيع لن يؤثر على قوام الكيكه بما ان العمل بالجناش تمام فلا داعي للقلق ابدا...
@rorosh7931 3 жыл бұрын
@@e-chocolatier شكرا كتيير كتيير و الله يعطيكي العافية و يسلموا ايديكي على هالفيديوهات الحلوة و المفيدة ❤❤❤
@soadalwasabe7215 3 жыл бұрын
انا اسوي طريقه الشكلاته بطريقه التمبرنج بس الشكلاته تطلعلي من الجوانب نحييييفه ولما اقلبها يطلع ويتقشر من الجوانب ابغا اعرف ليش كدا يصير؟
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
يفضل ان تسكبي طبقتين من الشوكولاته قبل ان تحشيها لتضمني ان لا تتكسر عند اخراجها من القالب
@mimimimi2436 26 күн бұрын
محب يجمدلي القناج ايش سبب
@e-chocolatier 24 күн бұрын
لم افهم السؤال 🙈
@heeemhema4475 3 жыл бұрын
شو نوع الشوكولا الي بنستهدمها ل الجناش
@e-chocolatier 3 жыл бұрын
ممكن تستعملي compound chocolate اللي بالزيوت المهدرجه
@اميحيى-ث4ل 2 жыл бұрын
انقدتيني ربي يحفظك
@e-chocolatier 2 жыл бұрын
🙏🙏
@doaamanaseer348 4 жыл бұрын
شو هاد
شاف مهدي - Chef Mehdi
Рет қаралды 330 М.
Wendy Pastry - شيف ويندي
Рет қаралды 128 М.
Ahmed Abdelsalam Younes احمد عبدالسلام يونس
Рет қаралды 75 М.
Dallas Chocolate Classes
Рет қаралды 130 М.
Great,healthy&tasty
Рет қаралды 1 М.
sarah cuisine ski
Рет қаралды 681 М.
Wendy Pastry - شيف ويندي
Рет қаралды 120 М.
Doaa Zaghloul
Рет қаралды 90 М.
وصفات وتدابير سامو
Рет қаралды 34 М.