MSG - POPRAWIACZ SMAKU BURGERÓW I KEBABÓW? - Foxx Gotuje i testuje glutaminian

🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
Montaż: / _mattbit oraz Adi Foxx
Glutaminian sodu - MSG - czy to faktycznie poprawia smak?
#foxxgotuje #burger #msg

[@limbo5490]

MSG? Fuiyoooh

[@lewus255]

Mega odcinek dZiekuje Panowie za merytoryke chyba juz wiem slowo klucz wszystko jest dla ludzi wiec ja to biore😊

[@lucynatrybus1091]

Spoko test, pozdrawiam 😊

[@blanker2236]

Kontent wzbogacony o testy, to słuszny kontent 😉👍

[@rafalsmet]

Ja dodaje MSG nawet do naszego polskiego klasycznego rosołu. Mega podkręca smak.

[@RockingV8]

Przeciez to jest inaczej mowiac maggi

[@user-gy6mc6bt1i]

Bo uzależnia.......

[@ogienMIX]

MSG(Make shit good) Fuuujuuuuuu haha! pozdro

[@p3tr0s12]

Akurat kilka dni temu kupiłem MSG, jeszcze nie testowałem, za tydzień wracam do domu na urlop, kupiłem grilla gazowego i już nie mogę się doczekać, bo mam kilka przepisów do zrobienia. Będzie testowane 😋🍻 PS. na temat MSG ciekawy filmik wrzucił też Guga Foods. Dzięki za filmik i pozdrawiam wszystkich smakoszy💪

[@ukaszrosocki4335]

Test godny uwagi 👍

[@jakubk6079]

U mnie w domu dodaję do chińszczyzny w stylu stir fry, wedlug mnie dobrze to ująłeś przy frytkach, chce sie wziąć kolejną porcję, tak wpływa na smak 🙂 chętnie wykonam taki test z przyjaciółmi

[@michabecik1823]

Przeciętny bywalec lokali z fast foodem powinien bardziej martwić się ilością soli i cukru, którą przyjmuje, bo ich szkodliwość została wielokrotnie wykazana, a nie mitami o msg...

[@TheMsk92]

Chętnie obejrzę takie testy

[@szarusia16]

Też tydzień temu kupiłam z ciekawości, czasem nie ma czasu żeby robić dowalony obiad

[@kamil5548]

W masarni której pracowałem dodawało się max 1g na kg masy mięsnej tu poszedłeś grubo ;)

[@rados69]

Siema Foxx. Jak na opakowaniu czegoś jest napisane "nie zawiera glutaminianiu" to ja sobie myślę "pewnie im szkoda kasy" bo by smakowało lepiej. Jeżeli chcesz i lubisz przełamywać stereotypy sprawdź dodawanie sody oczyszczonej do marynaty mięsa. To gówno tak delikatnie zmiękcza mięso że aż się rozpływa po usmażeniu np. stir fry. PS. Jak zwykle - ostra panierka z KFC, próbowałem tyle razy, ostra papryka czy tam cayenne dodana do mąki nie chce działać. Pomoż...

[@Devil747]

Jest nowy wołowi er w żabce z kapustą kiszona zrobił byś jaka lepszy odpowiednik? ❤Pozdro

[@DJTapip]

Jak ktoś używa kostek rosołowych czy popularnej przyprawy Maggi to tak naprawdę głównym składnikiem jest MSG. Pozdrawiam śląsk.

[@grabarz83brodaty97]

Świetnym zamiennikiem jest sos rybny lub ostrygowy.

[@michaeljarzy2837]

MSG już nie jest objęty zakazami. Skutki działania też nie zostały potwierdzone. Czasami używam nawet do deserów. W naturze występuje w pomidorach, anchovies, shitake itd. Jak w przypadku alkoholu. Używany "w miarę", nie szkodzi nawet w największych ilościach. A poważnie, umiar jest kluczowym pojęciem.

[@rasimcarp]

Fajno

[@KitsuneOu]

mozetest sól vs msg podobno idzie zastapic 5g soli 1 g msg czy jakos tak

[@damianiendo696]

Może udałoby ci się zrobić chociaz kolka przepisów wspomagając się msg , w internecie nie ma w ogóle informacji na ten temat poza tym „ czy msg jest zdrowe „

[@mlodyszef4502]

Pytanie o bułki te są twoje czy kupne l?

[@bacartibacarti9182]

Przydal by sie odcinek na temat marynaty z MSG do zeberek karczku, na grila, 🙃 zaczynam przygode z MSG tylko zastanawia mnie 'dawkowanie' zeby w sam raz bylo 🤔 bedac miesorzercą zaraz bede probowal na tefalu opi grilu 😀

[@kwiat.kowski]

MSG - Makes Shit Good ❤

[@livepolska8594]

Mordo złota, skąd bułki masz?

[@tomisawapoloniuszcurusbach3391]

a wez zrob filmik jak w domowy sposób dobre cold brew ogarnac sobie pliiiiz

[@user-gy6mc6bt1i]

Jakiego majonezu używasz? 😊

[@bucu7213]

Dawkowanie glutaminianu sodu w produktach spożywczych wynosi mniej niż 1 gram na litr lub kilogram gotowej żywności

[@sebastianxx3687]

Sos ala rancherski: Jogurt naturalny Majonez Sok z cytryny Czosnek Sol i msg :)

[@darial.2311]

Cebula w proszku, suszona pietruszka i szczypiorek czasem też koperek*

[@chokolokoist]

Wiecie moze czy w jakims markecie mozna kupić ten glutaminian? Kaufland, Auchan moze?

[@FoxxGotuje]

Najprosciej online - bo stracisz czas na jezdzenie a i tak nie znajdziesz 😅

[@filmyprywatne2323]

Kiedyś, lata temu w jednym z centrów handlowych była pizzeria. Dawali pizzę na grubym i miękkim cieście, jakieś salami peperoni, żółty ser jakiś z bloku czyli nic ciekawego. Chodziłem tam wielokrotnie na tę pizzę i jedząc za każdym razem pytałem się- jak wy to robicie że ta pizza jest taka dobra? Uśmiechali się tylko...

[@Zuber92xD]

Lepszym testem byloby porównanie soli i MSG (do kontrolnych produktów powinny być dowadawane większe ilosci soli, aby zrekompensować MSG w drugiej próbce)

[@wojtyla421]

Nie zgodzę się, soli trzeba dodać odpowiednią ilość, jak dasz jej za dużo to coś będzie po prostu przesolone, jak dasz za mało to nie będzie słone. MSG działa trochę inaczej na sensorykę, więc test w którym daje się taką samą ilość soli, jest jak najbardziej dobrze zrobiony.

[@bryleciel]

Akurat zastanawiałem się nad kupnem MSG. Planowałem zrobić majonez domowej roboty jak najbardziej zbliżony smakiem do Kewpie, myślę że glutaminian może tu pomóc. Ciekaw jestem majonezu domowej roboty w Twoim wykonaniu, nie myślałeś może o tym? :)

[@FoxxGotuje]

Na pewno będzie odcinek :)

[@Paciorrro]

Madison Square Garden ulubiona przyprawa!

[@janharupa]

Najlepszy koncert LED zeppelin

[@Krizz8]

stary z tą ilością mgs na kebabie to sporo przesadziłeś. poczytaj o proporcjach bo używanie tego w zbyt dużej ilość totalnie zmienia smak

[@adamkr7050]

To będzie profanacja ale ciekaw jestem efektu gdy się doda do ciasta do pizzy

[@aignite]

jako fan Wójka Rogera rzadam testu na Smazonym ryzu z jajkiem.

[@szepttrzustki7383]

można wziąć bez soli fryty ;)

[@WewOOr89]

Wygląda na to że w dietach w których używa się dużo soli, warto jej dużą część zastąpić przez MSG. Ze zdrowiem np. dla układu krwionośnego.

[@bahribaranow3554]

Zaznaczę, że się nie znam na metabolizowaniu MSG. Ale glutaminian monosodowy też ma sód, więc pytanie, czy i tak koniec końców podobnej ilości sodu nie przyswoisz ;p.

[@WewOOr89]

@@bahribaranow3554 Racja, sam nie jestem ekspertem. Ale z badań które kiedyś widziałem( ok. 2 lata temu) wynikało że glutaminian sodu ma mniejszy wpływ na organizm ludzki niż NaCl.

[@pr0lamer420]

@@bahribaranow3554 występuje sód ale procentowo jest go troche mniej. Też MSG bardziej wzmacnia smak niż sól.

[@Urban19941x]

Msg dajemy zamiast soli czy z solą?

[@FoxxGotuje]

99% zastosowań „profesjonalnych” robi połączenie.

[@PanFaworek]

Prawda jest taka, że w dzisiejszych czasach większość tego co jemy jest w jakimś stopniu szkodliwe, mniejszym lub większym. Weźmy choćby zwykłą sól którą praktycznie wszyscy dodają do większości potraw. W dużych ilościach szkodliwe jest praktycznie wszystko. W niewielkich ilościach te rzeczy nie zagrażają bezpośrednio życiu. A takie które zagrażają, są nielegalne. MSG nie jest nielegalne. Jeśli od 1968 roku nikt stanowczo nie udowodnił, że MSG jest na tyle szkodliwe żeby go absolutnie nie stosować, bo umrę, to dla mnie jest wystarczające. Wolę polegać na tym, niz na medialnych nagonkach i propagadach

[@borys769]

Ale ten, glutaminan sodu występuje naturalnie, dlatego nie rozumiem tego strachu przed nim u niektórych

[@FoxxGotuje]

Teoretycznie barszcz sosnowskiego tez rosnie naturalnie, albo koka 😅.

[@borys769]

@@FoxxGotuje też dobry punkt widzenia ❤️

[@pr0lamer420]

@@FoxxGotuje tylko że sam kwas glutamininowy występuję w tak wielu produktach że naprawdę trudno go unikać np. w mięscie, wielu serach , soi itp.. Najwiekszym problemem wydaje mi się być to że MSG występuje w postaci sodowej, a wiadomo że nadmiar sodu jest szkodliwy. Tylko to samo możemy powiedzieć o zwykłej soli kuchennej ;)

[@_szajba_9016]

Glutaminian sodu jest obojętny dla naszego organizmu, nie ma co się bać. Wiadomo jak tego zjesz kilogram to coś się może stać ale w normalnych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy.

[@pr0lamer420]

Obojetny może nie ale czym bardziej szkodliwy nadmiarze niż zwykła sól spożywcza to był nie powiedział. Głównym problemem jest tylko nadmiar sodu (choć masowo jest go mniej niż w zwykłej soli). Też trzeba wspomnieć że kwas glupaminianowy znajduje się naturalnie w wielu produktach np. mięscie, serach, soi itp.. Najbardziej śmieszą mnie osoby co boja się MSG bo to chemia a sami używają jakieś vegaty czy magii w którym jest on praktycznie na pierwszym miejscu ;)

[@_szajba_9016]

@@pr0lamer420 Jest obojętny. A w nadmiarze to i woda może zaszkodzić.

[@afroafroafro364]

Mi urolog przy problemach z nerkami kategorycznie zakazał sporzywac produktów z MSG🤷 że to NIBY szkodzi nerką 🤔

[@emsii7207]

nie znalazłem żadnych badań, które to potwierdzały, dosłownie teraz szukałem. Jak ogarniasz angielski to sam możesz spróbować poszukać. Google Scholar, wpisujesz fraze i lecisz :D

[@emsii7207]

update, znalazłem, że regularne spożywanie dużych dawek moze powodwac problemy z nerkami, rzędu >1gram/dzień

[@h0lder540]

W praktycznie każdym "chinolu" dodają MSG. Jakoś z rok temu jeden taki bar w Łodzi się wyłamał i promowali żarcie sloganem: "PIERWSZA CHIŃSKA SZAMA, BEZ GLUTAMINIANA", czy jakoś tak xD Taki fanfakt.

[@damianbaranowski1345]

Uncle Roger dodaje chyba do kazdego dania msg i wcale się z tym nie kryje, wręcz przeciwnie.

[@jakubk6079]

U mnie w domu dodaję do chińszczyzny w stylu stil fry

[@rolkabezglut9579]

ciekawi mnie jakby wyszedł taki test przy steku z wagyu

[@niuniek9119]

Może nie jebałby jak skarpety lumpa spod żabki

[@pr0lamer420]

Od kiedy kupiłem MSG to zawsze dodaje to frytek razem z solą (posypuje normalnie po usmażeniu jak solą) :) . Nie wydaje mi się że to jest bardziej szkodliwe od samej soli (bo z MSG dodaje soli wtedy mniej) a są o wiele lepsze ;)

[@Gadzixor]

Fuu, tak prosto na gotowe frytki?

[@pr0lamer420]

@@Gadzixor solą też posypujesz gotowe frytki ;) I tak się rozpuści i się połączy

[@Mati6x6x6]

16:20 - chłop w przeciągu kilku frytek tak się uzależnił od MSG, że sypie na potęgę z wora prosto 😂 świetny odcinek i test. A jaki miałoby to wpływ na smak wody, kawy albo herbaty?

[@matetemate2346]

Ciekawe pytanie!

[@DawidKowalski]

Z kawą nie próbuj... Testowałem czy to z ekspresu do kawy czy to z aeropressu z dodatkiem msg w różnych wariantach tego się po prostu pić nie da

[@prezentacja]

To zarobas jaki xD Talerze ma z Zary xD

[@TYBET123]

Chińska witamina

[@damianszymanski5408]

Zasada w kuchni wg mnie jest taka, że jeśli musisz dodawać msg to chujowo gotujesz, Dobrze przyrządzone Dania z dobrych składników nie potrzebują wzmacniania

[@radziupll124]

MSG=Salt on crack :D

[@djqyubi4881]

fuiyoooh

[@Kilu_Rozrabia]

Jak kupowałem MSG u prawdziwej Chinki to powiedziała prosto z mostu "Tyci Tyci na 2 litry" A jestem w trakcie oglądania. Chciałem opisać swoją pierwszą reakcję na twoją łyżeczkę MSG :D

[@Kilu_Rozrabia]

MSG Polacy stosują wiele lat :D. 4 składnik Winiary to MSG :D (Albo Magi) nie pamiętam

[@paulinamichaowska9962]

msg jest 7x mniej toksyczne niz sol :)

[@wronamichal]

Proszę, mów po Polsku tam gdzie możesz :) EMESZDZI xD a może Glutaminian?

[@marcinzaborowski1140]

chińska sól

[@IlIllIIlllIIIIIIlllIll]

Chińska sól

[@Klekot234]

msg jest rakotwórczy moi kochani.

[@prodzektownia]

chyba srakotwórczy

[@hz-fv4yf]

Prawda chińskie take away używają W dużych ilościach w jedzeniu głową boli Ogólnie to trucizna

[@xpapiezx]

Ogólnie to żadna trucizna.

[@tomekkopyra1012]

msg to trucizna

[@bryleciel]

Naukowcy nie są w stanie tego udowodnić i nigdzie nie ma jednoznacznych badań na ten temat, ale Tomuś z komentarzy na KZbin wydał wyrok XD

[@rokkefeller2459]

Jeden Rabin powie tak, inny Rabin powie nie.

[@xete_0260]

powiedział co wiedział

[@nusiaakarain6101]

jesz grzyby? Jesz coś drożdżowego?

[@hazynabq1391]

Wszystko jest trucizna i nic nie jest trucizna, bo tylko dawka czyni trucizne ;)

[@Mentor676NWO]

Przykro patrzeć że opierasz się w wiedzę tylko o Wiki. To że nie ma badań oficjalnych nie znaczy że ich nie ma. Słaby lans i uns. Temat podobny do uczulenia na gluten. Mianowicie gluten jest w większości zbóż, tyle że nasz organizm więcej nie przerobi niż naturalnie jest na to przygotowany. Żywność modyfikowana. To jak bronisz chemii w żywności pokazuje twoje oblicze , like, sub, komera i kasa 🤮 a miałem cię za spoko gościa po niektórych twoich filmach.😑

[@paweugiewicz5923]

FUIYOH!!! MSG - king of flavour. Uncle Roger aprove it :)

[@paweugiewicz5923]

Frytki z maka to gówno :D