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무나물 만들때마다 부서지고 으스러져서 못해먹겠다고!?
이거 딱 3가지만 기억하면 감칠맛 끝장나는 무나물 뚝딱!
* 수민엄마 재료
무1kg
소금1T
쌀뜨물1/2C
들기름2T
깨1T
1. 무는 채썰어 소금에 15분간 절여주세요.
2. 절여진 무는 마른팬에 부어 볶아주세요,
3. 무가 반쯤 투명해지면 쌀뜨물을 넣고 끓여 익혀주세요.
4. 투명하게 무가 다 익으면 불을 끄고 들기름을 넣어 섞어주세요.
5. 마지막으로 넓은 그릇에 펼쳐 식혀 밀폐용기에 담아 냉장보관해주면 완성
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