آموزش خورش کرفس: دستور خورش کرفس لعاب دار و جا افتاده

[@HamidNazari-x1d]

درود بر شما اولین و کامل‌ترین و عالی‌ترین آموزش پخت خورشت کرفس را با بیانی شیوا و دل‌انگیز آموختیم. سپاسگذارم

[@parvanehomidi43]

مریم خانم گرامی پیشنهاد میکنم که قبل از خوردن کردن کرفس و همه سبزیجات اول شاخه های آنرا را جدا کرده وخوب بشوئید و بعد آنها را خورد کنید .

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از پیامتون

[@AtiehZarpoosh-q2y]

سلام خانم امیری عزیز، مرسی از توضیحات کامل و مفیدتون 😊🌸

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست مهربانم

[@Aria-g5h]

سپاس از شما برای آموزش خوراکهای ایرانی و حفظ فرهنگ ایرانی در زمینه آشپزی که شوربختانه امروز در بخش‌هایی مورد هجوم و جایگزینی با خوراکهای بدرد نخور غربی و شرقی قرار گرفته، و این تغییر، برخی ها را که حکمشان همان بیت شعریست که میگوید" آن چه خود داشت ز بیگانه طلب میکرد" را فریفته خوراکهای پر زرق و برق دار اما بدور از ذائقه ایرانی، کرده است. به امید موفقیت هر چه بیشتر برای شما.

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهی شما دوست عزیز و توجه تون به غذاهای ابرانی

[@ShivaR-vd8wj]

من از شما خیلی ممنونم که این ویدیوها را با تمام نکاتش برای ما دارید. واقعا حرف نداره.

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که همراهم هستید

[@رنگارنگرنگارنگ]

خیلی عالی توضیح دادید ، من برای لعاب دادن خورش یکی دو قاشق جو پرک می ریزم تو خورش که به نظر خودم عالی میشه ، از زحمت شما سپاسگزارم . 💐💐💐💐💐💐

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از همراهیتون

[@seyedziaeddinkanani2735]

دستتون درد نکنه. به دستورالعملهای شما عمل کردم و بهترین خورشت کرفسی که تا بحال خوردم، به عمل اومد. دوستانم عاشق این خورشت خوشمزه شدن و البته خودم هم همینطور. عالی بود. 🙏

[@PadidehFaeghi]

مریم جون واقعا لذت بردم. من توی خورشت کرفس گوجه سبز میزنم که توی خورشت خیلی خوشمزه میشه. دراصل گوجه سبز یخ زده میزنم که در آخر خورشت و به روغن هم بندازه

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون

[@parshah8044]

باعرض تشکر از زحماتتون برای آموزش آشپزی، من و مادرم از کالیفرنیا بعضی از ویدیوهای شمارو نگاه کردیم ، مصرف روغن شما در آشپزی هاتون خیلی زیاده!!

[@maryamamiri.atreseeb]

متاسفانه غذاهای ایرانی چرب هستن

[@alireza3530]

​​@@maryamamiri.atreseebدر تمام مکتبهای آشپزی روغن جایگاه خاصی داره. شما حتی وقتی لابستر کبابی سفارش میدین غرق در کره است!! حساب پیتزا و پاستا هم که جداست. غذاهای آسیایی رو ببینید و یا هندی رو. کویزین مدیترانه هم پر از روغنه تمام مزه ها پایه اصلیشون روغنه. شما در همون کالیفرنیا وقتی بوقلمون شکرگذاری رو آماده میکنید زیر پوست بوقلمون رو با یک عالمه کره و ادویه چرب میکنید. درسته؟؟

[@Fatimaghasemi_ir]

سلام من از روغن کم استفاده میکنم روغن کنجد یا افتاب گردان که دست سازه ​@@maryamamiri.atreseeb

[@Fatimaghasemi_ir]

افرین من خیلی نمیریزیم و اینکه پیاز هامو رنده میکنم که روغن نریزم شاید یک قاشق

[@alireza3530]

دست سازها خطرناکند چون دانه ها در شرایط غیر بهداشتی نگه داشته میشوند و قارچهای سرطانزا در آنها رشد میکنه. ​@@Fatimaghasemi_ir

[@MandanaM-ch6ti]

ماشالله چقدر خانم کدبانو و هنرمند اینجا هست❤ ممنونم از همتون که تجربیاتتون رو میگین

[@minoodashti3069]

سپاس از توضیح کامل وصدای دلنشین شما. پیشنهادی برای این آموزش شما دارم امیدوارم مورد قبول شما استاد عزیز باشد. به نظر من بهتر است که کرفس وسبزیجات را قبل از خرد کردن بشوییم ، چون وقتی کرفس وسبزی خرد شده شسته بشه آب آلوده وارد آوند وبافت کرفس میشه.من یاد گرفتم که ساقه های کرفس را از هم جدا کرده وهر ساقه را زیر آب گرفته و روی تمام ساقه دست میکشیم تا گل ولای آن پاک بشه، ساقه های شسته شده را روی حوله میگذارم وبعد از خشک شدن خرد میکنم. خسته نباشید وموفق باشید

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از پیامتون

[@NitaSchmidt-y2y]

Thank you for your DETAILED - دقیق information. 👏🏻 It’s very hard to please everyone! And, everyone has an opinion. But I think, you and your videos are EXCELLENT. But, then again this is my opinion!

[@BehnazAfra]

احساس کردم خیلی توضیح دادید ولی شاید برای کسانی که تازه کار باشن لازم باشه

[@maryamamiri.atreseeb]

دقیقا همینطوره

[@piroozparsa00700]

درود بر شما . سپاس ازاموزش عالی . من واسه این کامنت گذاشتم دیدم بعضی ها گفتن توضیح کم بدین ولی من یک پسر تنها زندگی میکنم نیاز به شنیدن توضیح دارم اگه توضیح کم باشه من خوب نمیتونم بفهمم. پس فرض بر این بگزارید که کسانی که تجربه کمی دارن نیاز به شنیدن و فهمیدن نکته ها وتوضیح ها که حتا واسه ساده ترین ها به عنوان نمونه سرخ و ریز کردن پیاز ساده رو هم نیاز دارند بدونن.. خواهشمندیم هوای ما پسرها کم تجربه که میجبور هستن اشپزی کنن داشته باشید! نکته دوم اینکه خواهشمندم و خواهشمندم هوای ما گیاهخوار ها هم داشته باشید و در مورد اینکه چکار کنن به جای گوشت حیوان چطوری بپزند . گوشت گیاهی و سویا درشت هست اینهارو هم بگید بی زحمت خواهش میکنم .سپاس از شما به ما گیاهخوارها توجه کنید🙏

[@maryamamiri.atreseeb]

مرررسی دوست مهربان به روی چشم غذاهای گیاهی بیشتر آموزش میدم

[@fatemetajala5357]

🎉

[@mahnazBehagi]

خانم دستت درد نکنه خیلی لذت میبرم از طرز آموزش شما . خدا قوت

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از پیامتون

[@bab-taji4334]

عالی بود خانم زیبای دانا و توانا و اونهایی که میگن در حین کار. زیاد توضیح میدید یا شوخی می‌کنند یا حسودی درضمن این خود هنر بزرگیست که در حین کار حرف هم بزنید خانم خسته نباشید و شاد و موفق باشید آین هم قلب من ❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست عزیز

[@siavoshimaryam273]

خيلي خوبه. توضيحاتتون به اندازه و لازم و مفيد هستند. من واقعا ياد گرفتم ❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس دوست من

[@Abdolah-l1z]

ممنون ازاینکه وقت گذاشتی وزحمت آموزش خورش کرفس اصیل ایرانی رامتحمل شدیدمیدانیم که برای کل خانواده ها خصوصا جوانان ونسل جدیدی که به تازگی تشکیل خانواده داده اند تهیه ی این خورش به این سبک میتونه باعث رضایتمندی ولذت بیشتر بشه ضمنا شک ندارم که این حس خوب لذت سرو دستپخت خورش کرفس از خاطر رییس خانواده وتازه دامادها فراموش که نمیشه هیچ، باعث احترام وتکریم بشترخانمهاوجلوگیری از اختلافات ودلسردی آقایان خواهد شد

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از پیامتون امیدوارم آموزشهای این کانال برای همه مخصوصا زوج های جوان مفید باشه

[@MasumehAbasi]

بسیار تشکر ممنون که با جان و دل و باحوصله توضیح میدهید همچنین نکته های اصلی را هم میگویید تشکر

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهی و پیامتون

[@angelina3674]

ويديو ها بيش از حد طولاني و توضيحات اضافي زياده. با احترام..

[@ZariHemati]

سلام خانم امیری عزیز ممنونم بابت تمام آموزشهای آشپزی تون ، احسنت عزیزم ❤❤❤❤❤❤

[@Latifeghoshchi]

سلام وعرض ادب وخسته نباشید خدمت خواهر عزیزم مریم خانم من یک پیشنهاد میدم در مورد قبل از خرد کردن واینکه چون خودم اینکار رو انجام میدم ساقه کرفس ها رو با برس مخصوص آشپزخانه قشنگ شست‌وشو بدیم وبعد برش بزنیم

[@maryamamiri.atreseeb]

مرسی از پیامتون و همراهیتون

[@catherinearaghi306]

دستور خورشت کرفس خیلی خوب ‌مناسب بود تشکر خسته نباشید به امید دستورات دیگر

[@پارسبانوایراندوست]

کرفس یا هر گونه سبزی اول پاک شده بعد شسته شده بعد از رفتن اب سبزی انرا خرد میکنیم اگر خرد کنیم بعد بشوییم الودگی وارد بافت خرد شده سبزی میشود .

[@dorsaharandi-w9o]

عالی شد ممنون از شما من عاشق خورش کرفسم

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که براتون مفید بود

[@ZahraMostofi-u3g]

من کرفسو شاخه خورد نشده را می شورم بعد خوردش میکنم خیلی بهتره

[@shahina5818]

مثه همیشه عالی . خانم امیری عزیز من فصل میوه های تابستونی مقداری از آلوی ترش رو میپزم از صافی رد میکنم بعد تو فریزر نگه داری میکنم برای خورشتا الان از شما یاد گرفتم که توی خورشت کرفس استفاده کنم ممنون از آموزشای خوبتون البته من تو این خورشت مقداری لوبیا قرمز هم میریزم چون بچه هام بدون لوبیا نمیخورن 😊

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از همراهیتون دوست عزیزم

[@parivashsamimi3661]

خانم مریم امیری واقعا که هر دفعه بیش از دفعه قبل از هنرتان لذت میبرم. در کارتون واقعا نابغه هستید👏👏👏👏👏🌹

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از کامنت پر مهرتون

[@MaryamSharifi-pd6gx]

سپاسگزارم باتمام وجود که تمام ترفندهاوتجربه های عالی ومفیدتون رو که طی سالها بازحمت کسب کردید رو در اختیار ما قرار میدید.از خداوند آرزوی سلامتی وموفقیت روزافزونتون رو دارم مهربان بانو🤲❤❤❤❤❤🤲❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@maryamamiri.atreseeb]

مررررسی از پیام دلگرم کننده تون

[@artintertaning5885]

برای غلظت هر نوع خورش بهترین طریقه این است که دو قاشق corn struch در یک استکان میریزید و حل میکنید بعد اصافه کنید به خورش در آخرین لحظه پخت و خوب هم بزنید بعد می‌بینید خورش چه غلضت عالی می‌گیرد و همچنین خورش را براق می‌کند این طریقه ایست که 100 ها سال در chaines cooking استفاده می‌شود.

[@hoperider6021]

اون دیگه خورشت اصیل نیست

[@maryamamiri.atreseeb]

استفاده از نشاسته کار درستی نیست دوست من

[@afikoli8685]

دقیقا. من همیشه استفاده میکنم. عالی میشه.

[@hamidnoor2445]

مرسی..... خیلی تمیز کار میکنید .... دمتون گرم‌👏🏼

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از همراهیتون

[@MD-nw8fi]

درود بر شما و سپاس از نکات بسیار مفیدتون،همواره موفق باشید.❤❤❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از همراهیتون

[@mbakhtiari1943]

من کرفس رو ابتدا شاخه شاخه می‌شورم بعد خورد می‌کنم

[@معصومهرضوی-ف4غ]

منم اول شاخه شاخه میشورم واندازه بند انگشت خورد میکنم

[@iraniankitchen9346]

@@MinMin-rd1rg حهخح

[@MahnazNazari-dy3tz]

سلام من از سبزی گنیز ونعناع و جعفری وکرفس استفاده میکنم خدایی لواشکک هم ننداختم اما جا افتاده وعالی میشه

[@MasoumehArab-v9w]

اینجوری کرفس تمیز نمیشه اول باید شست بعد خرد کرد

[@maryamamiri.atreseeb]

شسته شدن دوست من

[@جنامهفلانی]

وای من عاشق خورشت کرفس هستم بطور عجیب

[@paria1999]

اگه ویدئو رو صرفا بخاطر لعابدار کردن خورشت می‌بینید، مستقیم برید دقیقه 17:02 دو تا تیکه لواشک به خورشت اضافه میشه

[@maryam2837]

مرسی که گفتین داشتم میزدم بره انقدر که طول کشید 😄

[@angelina3674]

@@maryam2837از بس حرف ميزنه بيخودي😅

[@fattanesasani4022]

لواشک ریختن بدترین بدمزه ترین کاریست که میتونید با خورش کرفس انجام بدین

[@MozhdeTahmasbi]

سلام خانم امیری عزیز ممنونم چون من خوروشت کرفس اصلا درست نکردم چون آموزش های شمارو دنبال میکنم گفتم وقتش رسیده برم آموزش کرفس از استاد عزیز یاد بگیرم چون واقعا عاشق غذاهای اصیل ایرانی هستم غذاهای ایرانی که شروع کردم درست میکنم واقعا بوی زندگی میدن خیلی متشکروممنونم وچه خوب که هستین امیدوارم همیشه زندگی شاد و پراز آرامش داشته باشید😘😘💯👌👏🙋‍♀️🙏

[@maryamamiri.atreseeb]

مرسی از پیام تون حتما خورس کرفس و درست کنید عالی میشه

[@ezzatimanzade5893]

من اول ساقه های کرفس راجداکرده وتمیزمیشورم بعدخردمیکنم

[@sedighghotbi6722]

مرررسی خانم امیری جان ،عالی بود با اینکه من گوشت نمیخورم اما واقعا هوس کردم .دستتون پربرکت باشه که تمام نکات ریز رو هم میگید.🙏😍❤

[@Mina-v7p4j]

دوست عزیز کرفس نشسته پر از آلودگی است و تماس آن با مواد غذایی دیگر آنها را هم آلوده‌ میکند

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیز قبل از پخت کاملا شسته و ضد عفونی شدن

[@Leilamehrpanah]

😅😢❤عالی بود

[@MarziyehMolaalihosseini-eh9ih]

دستتون طلا بسیار عالی ممنون که همه چیز رو کامل توضیح میدین

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست من

[@MaryamTadrisi]

سلام مريم خانم عزيز خيلي از كانال شما لذت ميبرم و خيلي ازتون ياد ميگيرم همچنين ممنون از توضيحات كاملتون ❤

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیز سپاس از همراهیتون

[@nahidhemmati-g9b]

عالی دستتون درد نکنه بعضی چیزها سلیقه ای که بعضها ایراد میگیرن،،🙏🙏🙏

[@ZohreFaezi]

من برای لعاب دار شدن تمام خورشت ها از جمله کرفس پودر جو پرک میزنم هم خاصیت داره هن طعم غذا رو عوض نمیکنه

[@parvaneh3946]

در ضمن برای توضیحات جامع تون ممنونم . فوق العاده عالی❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما

[@نسرینسیدقالبچی]

کرفسهارواول باساقش میشورم بعدخوردمیکنم موقع سرخ کردن هم درمیزارم بخارپزمیشه ومیپزه

[@alireza3530]

کرفس که تفت داده نشه عطرش بیرون نمیاد و قوام نامطبوعی پیدا میکنه زیر دندون.

[@mah_star84]

توضیحات کامل بود و بسیار خوشمزه و عالی🌹🌹🌹

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست من

[@mohtaramnikfarjam-dk4vi]

با تشکر از شما از جو پرک آسیاب شده هم برای لعاب خورش میشه استفاده کرد خیلی عالی میشه

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از به اشتراک گذاشتن تجربه تون

[@roshantaghavi2771]

عالی بود. مرسی از توضیحات کامل 👍

[@ShokriaMostmad]

Thanks for your program 🎉

[@maryamamiri.atreseeb]

Thanks

[@parvaneh3946]

سلام عزیزم .ممنون ممنون ممنون برای این آموزش عالی . چند روز پیش خورش کرفس طبق رسپی شما درست کردم فقط بجای لواشک آلوچه یک قاشق رب آلوچه اضافه کردم . فوق العاده خوشمزه و لعابدار و عالی شد . امروز هم که کوفته آموزشی شما رو درست کردم که نگم براتون از خوشمزگیش . من که بهتون ایمان آوردم . 😊❤ انشاالله همیشه در زندگیتون سلامت و موفق و دلشاد باشید ❤❤❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که آموزشهام براتون مفیدن

[@SSh-tp5fo]

برای جا افتادن میشه از سیب زمینی استفاده کرد بعدم که غذا جا افتاد از قابلمه درش بیارید و سرو کنید.

[@maryamamiri.atreseeb]

مزه رو تغییر میده

[@kamilaamidi3039]

ممنون از توضیحات کاملتون و از اینکه خیلی عالی به تمام موارد اشاره میکنید ممنونم

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهیتون دوست عزیز

[@mira5551]

عزیزم دور تند زدم باز هم طولانی شد. دیگه هم زدن و در گذاشتن و ریختن تو مایتابه گفتن نداره

[@angelina3674]

والا منم كفتم.. ويديوهاي طولاني و توضيحاتي بيمورد. خسته كننده

[@SEDIGHEHJAFARNEJAD]

درود خانم امیری خورشت را عالی درست کردین واموزش دادین ممنون ازشما❤❤❤🎉🎉🎉

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست مهربانم

[@HassanMotahari]

مريم خانم لطفا" آب جوش به گوش سرخ شده اضافه كنيد نه آب سرد

[@azarjalali.nejhad7664]

سلام عزیزم در خورش‌ها از آب سرد استفاده بشه بهتره چون شوک به گوشت میده وگوشت زودتر میپزه وخوشمزه تر میشه اما در مراحل بعد اگر نیاز به آب داشته باشه از آب گرم میشه استفاده کرد.اما من همیشه با آب معمولی یاسری برای خورشت استفاده میکنم عزیزم ممنون از همراهیتون❤

[@azarjalali.nejhad7664]

درضمن ک آب سرد خورشت وجاافتاده تر میکنه خانمی❤

[@نسیم-ج1ب]

😮😮

[@DjdjejUrejej]

سلام من این خورشت خیلی‌ دوست دا رم من چاشنی تمر هندی می‌زنم امتحان کنید بی نظیره

[@Golsorkh794]

حتی اینم بلد نیست 😂😂😂😂😂

[@fatemehanbari7784]

یه زمانی خانم امیری توبرنامه به خانه برمیگردیم آشپزی وشیرینی پزی میکرد..خیلی باشخصیت وبااصالت هستن

[@منظررازیان]

کرفس باید قبل خرد شدن شسته بشه

[@alireza3530]

شستن بعد از خرد کردن بهتره. چون وقتی ساقه ها بهم چسبیده خرد کردن کرفس بسیار راحت تر میشه.

[@minanoosh2689]

سلام خانم‌امیری عزیزم خداقوت چه خورشتی آموزش دادیدهزاران‌ماشاءالله بسیارعالی بودمرحله به مرحله توضیح دادیدتشکرفراوان صورت ماهتان رامی بوسم برایتان وخانواده محترمتان و همکاران محترمتان آرزوی موفقیت دارم حق پشت وپناهتان باشد

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از پیام پر مهرتون

[@nancys1074]

خانم امیری ممنون از وقتتون ولی بهتره که کرفس ها را دانه دانه جدا کنید و کاملا بشویید بعد خردش کنید چون خاک و با شن زیره‌هایی که در آن هست راحت از کرفس خرد شده بیرون نمیاد و نهایتا تبدیل به سنگ کلیه و مثانه میشه

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از پیام تون

[@abdolrezanarimani5595]

دست شما درد نکنه

[@farim0]

منم خيلي برام عجيب بود كه نشسته كرفس را خرد كرد و بعد خرد كردن هم اونا را نشست

[@ناهیدی]

گفتند که بریم برای شستن ولی.نشان ندادند

[@zanboor5zanboor562]

​@@maryamamiri.atreseeb مریم خانم یک دفعه با چاشنی ریواس بجای لواشک امتحان کنید.

[@N.Saadat]

خیییلی عالی! ممنون از شما ک خیلی باحوصله نکات رو توضیح میدین. موفق و موید باشید!❤

[@partownooriala9730]

ممنون. اگر گوشت را با پیاز تفت داده و سرخ کنیم، بسیار خوشمزه‌تر میشود چون طعم و شیرۀ پیاز داخل گوشت میشود. ببخشید نکته به عاقل میفروشم، من یک مادر بزرگ هستم که از 12 سالگی شروع به پخت و پز کرده ام. در ضمن بفرمائید لواشک چی؟ لواشک آلو، یا لواشک های دیگر.

[@maryamamiri.atreseeb]

بزرگوارید دوست من من از لواشک آلو استفاده کردم

[@MarziyehKarimi-ku3uc]

باعرض سلام وتشکر ازشما سرکار خانم امیری عزیز تشکراز اموزش اشپزی خوبتان که ضمن اشپزی خوبتان خیلی با حوصله وخوب توضیح میدهیدبازم ممنون اززحمات شما م کریمی

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از همراهیتون

[@archizarei9456]

یه نکته هم من بهتون بگم کرفس رو باید از وسط نصف کنید نخهای کرفس رو بگرید بعد بشورید خورش کرفس باید با آب کم پخته شود تا آبکی نشود

[@FiTv-w3d]

اگه ممکنه طرز تهیه دسر پلمبیر را بزارید تشکر میکنم از شما

[@zahraeyni1073]

عالی آنقدر قشنگ توضیح میدهید که جای هیچ سوالی نمی ماند ممنون

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که براتون مفیده

[@chessclub4kids]

کمی تند تر خیلی زیاد توصیح دادی حوصله سر میره

[@maryamamiri.atreseeb]

تشکر از پیامتون دوست عزیز سبک آموزش من تاکید بر جزییات هست و با کمتر شدن زمان ویدیوها ، نکته های مهم زیادی ناکفته باقی میمونن

[@alexshams1436]

من از لوبیا قرمزهم برای لااب انداختن خورشت کرفس استفاده میکنم ساده ترین راه استفاده از یک قوطی لوبیا پخته هست

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست من در خورش کرفس لوبیا وجود نداره

[@fattanesasani4022]

شما پیازها رو زیاد کن وبا آب کم بپزش و۱/۵ساعت هم درنیمه پخت کرفس رو اضافه کن ببین چی میشه

[@farzanehasgari5176]

وااااای سردرد گرفتم چقدر حرف زد.اولا زردچوبه رو‌ مستقیماً روی گوشت نمیریزن دوما روی گوشت آبجوش میریزن

[@aziefarahani1377]

خوب دوست من شما كه بلديد گوش نكنيد تا سر درد هم نگيريد بنظر من آموزش بسيار خوبي بود و توضيحاتشون اندازه و مفيد بود ضمنا هر غذايي رو ميشه با روش ديگري با توجه به سليقه و ذائقه خانواده تهيه كرد

[@pooranrashidi9714]

@@aziefarahani1377انگار اینهایی که اشکال گیری میکنند پر از عقده وحسادت هستند اگر غیر از این بود خفه میشدن

[@sorayabonyadi8257]

به به دستت درد نکنه خیلی ممنون من اولین بار است شمارو دیدم عالی بود ممنون که وقت می‌گذارید بانوی تمیز خوشگل در پناه خدا باشید 💖🙏💖🙏💖🙏💖🙏💖🙏💖🙏💖🙏💐

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از لطف و محبت تون دوست مهربان

[@fereshteh11]

یه توضیح داخل پرانتزی برای دوستای عزیزی که میگن چرا وسایل استفاده مجدد شسته نشده‌اند بگم. این ویدیوهایی که میبینید همه ادیت میشن. و بعضی جاها دوربین خاموشه که در وقت صرفه جویی بشه. بنابراین ظرف شستن‌ها رو توی ویدیو نمیبینید. 😊

[@maryamamiri.atreseeb]

آی گفتی دوست من ؛ دوربین و خاموش نکنیم میگن به عمد ویدیوهارو طولانی میکنی

[@behjatfaraid5118]

اگر ایرادهای بنی اسراییلی نگیریم نمیشه؟ بیایید بیشتر مثبت باشیم و سپاسگزار

[@faribajadidi7117]

مثل هميشه عالى بود 👌👌👌😍😍

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس

[@candewan6197]

برا آبکی نشدن هر نوع خورشت زمان تفت دادن گوشت کمی آرد قاطی کنید و همزمان تفت دهید

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیزم باید سعی کنیم بدون آرد خورش هارو غلیظ کنیم تا خوشمزه تر بشه

[@candewan6197]

@@maryamamiri.atreseeb دوست عزیز بعضی‌ها یه نصف نون سنگک با چلو خورشت میخورن 😄😄😄

[@nasrinhemati1009]

میشه ورمیشل پودر کنی بریزی

[@AM-re8rd]

ممنون از شما چه خورشت زیبا و جا افتاده ای شد ❤سپاس از شما

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهیتون

[@rameshkelei3414]

اشپزی یاد میدی خوبه چیزهای خوبی هم میگی ولی واقعاااااا یه ایراد خیلی بزرگ‌داری و من هر بار نگاه میکنم سر درد میگیرم خیلی خیلی خیلی کش میدی و خیلی تو صیحات اصافی میدی و وافعااا ادم حالش بد میشه و خیلی حرفاتو طول میدی تا به چیزی لگی این بدترین‌چیزه و من واقعاا هر بار اعصابم خورد میشه و خسته میشم

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیزم سبک آموزش من تاکیید بر جزییات و نکات کلیدی هست

[@مریمعسکری-ه2ب]

شما نگاه نکن مجبور نیستی

[@akrammahdezadh]

واقعن که خیلی رو می‌خواد 😮

[@ShahinNourafshan]

به به بسیار عالی ، کاملا حرفه ای بود دستتون درد نکنه سپاسگزارم ، منکه حسابی یاد گرفتم ممنونم ❤❤❤❤❤

[@ShahinTavakoli-t8t]

ببخشید شما روی تختای کپیاز را خورد کردید کرفس نشسته را خورد کردید با همون چاقو گوشت را داخل پیازریختید بنظ من نکات بهداشتی رعایت نشد

[@maryamamiri.atreseeb]

تخته همان هست ولی شسته میشه هم چاقو و هم تخته

[@NafasAvin]

توی اون حرارت و جوش کدوم میکروب میمونه؟؟ 😅

[@MashaSharif]

شما برو رعایت بهداشت را بکنید.

[@ZariHemati]

واقعا درست هست اصلا تو حرارت میکرب نیست بعدشم هرچی شسته شده دلیل نیست ایراد داشته باشه که با یه چاقو کارکرد مهم اینه که شسته شده ایراد الکی وسواسی هست

[@hannahleila]

حتما باید بیای اشکال بگیری؟

[@taliehmalek2403]

به به ،چه خوش آب ورنگ ❤❤❤ سپاسگزارم.

[@نوشینرا]

چقدرطولانی بود من همه رو زدم جلو 😮

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست من آموزشها از پایه هست مبنونید با سرعت بیشتر تماسا کنید

[@behjatranjbar1320]

دقیقا

[@ZahraDarbandi-sx8nr]

سپاس استاد قدیمی ازشما خاطره زیاد داریم وخیلی زحمت کشیدید ومیکشید برای ما مردم ایران موفق وبقرار باشید

[@maryamamiri.atreseeb]

مرسی دوست مهربانم

[@afaghmahdavi8140]

خانم گرامی،برای واضحات که هرکسی میداند،انقدر طولانی صحبت میکنید که با تمام علاقه به هنر آشپزی شما ،نمیشود به تمام صحبت و آموزش شما گوش داد.افسوس که اصل را فدای جزییات میکنید .

[@maryamamiri.atreseeb]

دوست عزیز سبک آموزش من تاکید بر جزییات و آموزش کانل هست

[@farzanaghias1447]

این زره زره آموزش برای کسانی است که تجربه در آشپزی ندارن مخصوصن پسر های مهاجر و خارجی ها مثل من که غذای ایرانی را دوست دارم خیلی تشکر می‌کنم از این خانم ❤

[@royarastegar7863]

واقعا عالی بود. من آشپزی خیلی بلد نیستم و خیلی آنلاین نگاه می‌کنم . کسی هم دور و برم نیست که این نکات کوچک ولی مهم را بهم یاد بده. اموزش شما فوق العاده خوب بود . تند تند نبود که آدم یادش بره و قدم به قدم بود . من بالاخره یاد گرفتم . این خورش مورد علاقم بود و همیشه ابکی می‌شد. از شما خیلی خیلی ممنون هستم.

[@marzieh.teymuri]

بزارید دور تند اینجوری اذیت نمیشید

[@Clay_Calloway11]

​😊

[@MiladNejatian1000]

سلام من چند روز پیش خورش کرفس درست کردم کل برگ کرفس و استفاده کردم کمی گشنیز و ریحان هم کمی اضافه کردم کولیا چیتی ولوبیاقرمز مقداری کردم بعد چاشنیش لیمو عمانی وکمی لیمو ترش وکمی آب غوره خیلی هم خوش مزه شد خلاصش گفتم ازقبل حبوبات خیس کردم گوشت قرمز هم استفاده کردم خیلی لعاب دارو خوشمزه شد

[@alireza3530]

دوست من اینکه شما پختید آش شله قلمکاری است که به آن کرفس زده باشند!! خداییش خودتون خوردید یا نذری دا ین رفت؟؟😅😅😅

[@fattanesasani4022]

​@@alireza3530دقیقا" سیب زمینی هم میزدی لعابش بیشتر می‌شد 😂

[@hermesarm2721]

درود. خورش کرفس را هنگام مسافرت نخورید زیرا از بس به دستشویی نیاز پیدا می کنید که میان بیایان و جاده، بیچاره می شوید 😂

[@Farnaz-nf4rr]

بسیارعالی بود دستت دردنکنه❤❤❤❤

[@Parsi-j9l]

شما نگو مریم امیری بگو عزیز دل من که خیلی دوستون دارم عشقی عالی مرسی 🙏✌️💗

[@maryamamiri.atreseeb]

خوشحالم که دوستانی چون شما دارم

[@seyedziaeddinkanani2735]

با سپاس و درود فراوان بر شما خانم امیری. 🙏 من مدت خیلی طولانی در ایران نیستم و خورشت کرفس رو در منزل بعضی از دوستان و رستوران های زیادی امتحان کردم و امروز سعی کردم که دستورالعمل های شما رو مو بمو اجرا کنم و این خورشت رو درست کردم و این بهترین، خوشمزه ترین و جا افتاده ترین خورشت کرفسی از اب در اومد که تا بحال خوردم. مرسی بابت زحماتی که میکشین تا این ویدئو ها رو تهیه کنین.

[@maryamamiri.atreseeb]

چقدر خوشحالم که آموزشهام براتون مفیدن و چقدر از خوندن پیامتون انرژی گرفتم

[@AtiehZarpoosh-q2y]

بعضیا واقعا چه ادمای بی فرهنگی هستن که حتی ادب کامنت گذاشتنم ندارن . البته خوب این کاملا مشخصه که این ریشه در حسادتشون داره!

[@leylatina3413]

گوه نخور تو

[@RoyaSafavi-tb9kz]

ممنون و سپاسگزار از توضیحات مفصل و عالی شما. خسته نباشید. در پناه خداوند باشید.❤❤❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس دوست عزیز

[@zabiullahafra2569]

خیلی توضیحات تان واضح و عالی است و خیلی خانم با شخصیتی هستید درود برشما؛ من اینجا در آمریکا، از ویدیوهای شما بسیار زیاد استفاده می کنم.

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس دوست عزیز خوشحاام که دوست دارید

[@pinosadeghi7213]

شما که اینقدر خانم با سلیقه و. بیایی هستید و در ضمن لباست ن هم یک لباس پرفشینال هست چرا اون روسری رو بر روی سرتون گذاشتید ؟ شاید الان کلی باعث تحریک افکار مخالف شده باشم اما واقعا شما الان جریان شتر گاو پلنگ رو با این ظاهر تنبیه میکنید . میدونم ربطی به موضوع برنامه نداره اما چرا شما حداقل با خودتون کنار نمبایید ؟ آرایش و لباسشون مثل خانم‌های زیبا و مدرنه و اون کلاه که در سمت عقب موهاتون گذاشتید سمت مذهبی به ظاهرتون میده … در ضمن نمیپذیرم که این کلاه رو برای بهداشت و جلوگیری از ریزش مو در غذا انتخاب کردید چون قسمتهای اصلی موها که شاید وارد غذا بشه پوشیده نیست … و سوال آخر …… قسمت بالایی موهاتون چه فرقی با قسمت جلویی موهاتون دارن ؟ چون جلو و پشت موهاتونو میبینی و فقط بالای سرتون اسلام رو محافظت میکنه … ببخشید اما این افکار واقعا قرون وسطایی هست . …

[@leilaaslani20]

بهتره به پوشش کسی کاری نداشته باشیم و به هم احترام بذاریم

[@maryamamiri.atreseeb]

سلام دوست عزیز تشکر از شما بابت همراهیتون در این کانال در مورد موضوعی که مطرح فرمودید ؛ لازمه خدمتتون عرض کنم که پوشیدن سر بند حین آموزش برای من جنبه مذهبی نداره که اگر داشت باید به شکل دیگری پوشیده میشد . پوشیدن کلاه یا سربند برای تمام افرادی که آشپزی میکنن ضروری هست و در حقیقت کلاه یا سر بند بخشی از یونیفرم آشپز هست و همیشه برای جلوگیری از ریزش مو استفاده نمیشه و اغلب به جهت زیبایی و کامل بودن لباس فرم ، استفاده میشه در تمام دنیا کسانی که آشپزی میکنن کلاه دارند ولی هیچکدام تمام موهایشان داخل کلاه نیست در حقیقت پوشیدن لباس فرم بدون کلاه یا سربند مثل پوشیدن کت بدون شلوار هست . باز هم تشکر از توجه تون

[@aaammm7160]

چقدر به خواسته اشخاص دخالت میکنید، چه ربطی به آشپزی ایشان داره. به تولید کننده های دنیا بگوئید روسری و شال تولید نکنند چون شما آن را به اسلام ربط میدید.

[@noushinconnors1990]

ویدیوی آموزشی بسیار عالیی بود. من خودم عاشق آشپزی هستم و برام حکم مدیتیشن داره. دوستان و فامیل بمن لقب آشپز حرفه ایی داده اند و بارها بعد از نوش جان کردن غذاهای خانگی من، عزیزان لطف داشته و بمن توصیه کردند که چرا بعنوان اشپز حرفه ایی مشغول کار و کسب درآمد نمیشم. غرض از همه این گفته ها از نظر بنده و‌کسی که همیشه بعنوان یک آشپز خیلی خوب، تمیز و مدرن شناخته شده باید اعتراف کنم که این ویدیو واقعا یکی از پروفشنال ترین و کاملترین ویدیوهای آموزشی برای تهیه بک غذا بود که من دیده بودم و قرین لذتم کرد.. تمام نکات رعایت شده، از محیط آشپزخانه، اباس و پوشش شیک و مدرن خانم آشپز، زنان بندیهای هر مرحله، فیلمبرداری، و درجه تخصص ایشون که در آرامشی که در حرکات ایشون هست، همه و همه بازگو کننده تسلط ایشون به اجرای عالی این ویدیو هستند. 🌹👌🏼 متاسفانه خواندن بعضی از کامتهای سرد و تا حدی بی ادبانشون من رو دچار حیرت کرد که اینقدر بعضیها کم‌لطفی دارند. من نه این خانم آشپز رو‌میشناسم و نه فامیلی و آشنایی با ایشون دارم و واقعا اولین بار بود که اصلا از ایشون من ویدیویی دیدم. متاسفانه بک بار دیگه متوجه شدم که بعضی بینندگان این صحنه اجتماعی و مجازی عمومی رو به اشتباه جایی برای خالی کردن کمبودهای شخصی خودشون مورد استفاده قرار دادن. شما دوستانی که اون کامنتهای منفی و بچگانه رو گذاشتید، اگر واقعا فکر میکنید بیشتر و‌بهتر میدونین و بلدین‌و واااااقعا فقط قصد کمک و با بهتر کردن روش این خانم آشپز رو دارین و حتما باید جیزی بگید والا شب خوابتون نمیبره، آیا فکر نمیکنین که بجای اعتراض دادن های سرد و یا گستاخانتون در معرض عام و‌سعی در کوچک کردن ایشون که وقت و انرژی و پول خودش رو گذاشته تا شاید کمکی به یک سری دوستان عزیز بیننده بکنه، فکر نمیکنین اگر شما به ایشون پیام خصوصی میدادید و تفاوت نظرهاتون رو با ایشون بطور خصوصی در میون میگذاشتین، آیا خیلی متمدنانه تر و قشنگتر نمیبود؟ متاسفانه در فرهنگ ما، بی حرمتی و تحقیر کردن به اشتباه جای کامنت گذاشتن رو گرفته. به امید روزیکه این نقص و کمبود فرهنگی هم جاش رو به احترام‌متقابل و زیباتری بده- درست برابر ظاهر اکثر عزیزان هموطن که از زیبایی و‌شیکی در جهان همیشه زبانزد دنیا بوده و هستند و‌خواهند بود!!! بیایید با هم کمی مهربانتر باشیم- باور کنین این دنیا برای همه جای بهتر و زیباتری برای زندگی خواهد بود! به امید موفقیت و‌یلامتی همه شما عزیزان، و ایران زیباتر و با شکوه تر! 💖

[@alizohrabi8302]

این همه زحمت میکشه کامل توضیح میده همچیش عالی چتونه انقدر ایراد میگیرید اخه هرکی هرجوری دوس داره درس کنه اصلا اینو واسه خانومایکه تازه خونه دار شدن گداشته اونایکه انتقاد کردین همون روش خودتونوبرید

[@soroordavani477]

مرسی خانم من خورش کرفس خودمو خیلی دوست دارم ولی این دفعه به روش شما درستش می‌کنم میدونم که‌ اونو روهم دوست دارم وقتی درست کردم وخوردم .‌ و دیگه اینکه بعضی ایراد در کار های بعدی موئثر واقع میشه 🌺👍🙏🏻

[@Saharrcook]

عاشق خورشت کرفسم 🙃👌🏻

[@akrammahdezadh]

به به عالی بود لولشک رو تجربه نکرده بودم روش خوبی

[@NasrinHedayati-t4e]

ممنون خانم عزیز من از یک قاشق ارد استفاده میکنم و خیلی خوب میشود

[@nahidrashedi228]

سلام خانم امیری، برای لعاب خورش میتونیم یک یا دو قاشق آرد رو سرخ بکنیم و در خورش بریزیم؟ چون مادر بزرگ من همچین کار رو میکرد و برای چاشنی هم غوره استفاده میکردند.

[@maryamamiri.atreseeb]

بهتره این کارو نکنید

[@پروینمحمودیاصل]

خسته نباشی خداسلامت باشی همیشه ❤

[@azarjalali.nejhad7664]

سلام خانم امیری عزیز ممنون از سلیقه ونکات بسیار جالبتون راجع به پخت خورشت ها وغذاها شما بانوی هنرمند وباسلیقه هستین چرا ک پخت وپز هنر یک کدبانوی ایرانی هست خصوصآ ک آقایون فوق العاده همسران بادست پخت خوب ودوست دارن انشالله سلامت وپاینده باشید عزیز ❤❤❤❤❤❤❤

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از همراهیتون دوست من

[@RobabSalamat]

خانم امیری عزیز دستتون طلا عالی توضیح دادین

[@maryamamiri.atreseeb]

سپاس از شما دوست مهربان

[@iranarastan724]

عالی بود ،من از غوره که بی دانه و یخ زده هست استفاده میکنم، که هم کار اب غوره را میکنه و هم لعاب دار میشه ، و یک کم زعفران هم اضافه میکنم .

[@maryamamiri.atreseeb]

عالیه

[@زهراجعفری-ح4ن]

سلام خانم امیری عزیزم ، لطفاً بفرمایید این مقدار خورش برای چند نفره. ممنونم. 😊😊