🔞آموزش ساخت عرق خرما به روش روسی🔞

[@ولیپوشی]

دایی من سرهنگ بازنشسته ارتشه دوران شاه خدمت کرده این مشروب خورد گف بعد 50سال من بردی توی میخونه های زمان جاوید نام آریا مهر کبیر ...منهم گفتم از شما یاد کرفتم واقعا دم شما گرم بزرگ مرد و اینکه جات مستقیم میخونه های بهشته 😂❤

[@kiasha-qt1hc]

سلام وقت بخیر این مواد که گفتی مال ۲ کیلو خرما است برای خرمابیشتر چ مقدار مواد بزنیم .جای خرما میشه شیره خرما استفاده کرد

[@yahyasarraf7029]

بادرود وتشکر از استاد زر عرق🌲🌺❤️🌺👉 برای چی فلفل می‌زنیم ربع گوجه برای سریع عمل درست شدن واگه فلفل نزنیم چی میشه❤️🌸💙🌸👉

[@zararagh4279]

چیزی نمیشه یخورده عطر بهتری داره فقط.

[@GhaderHasannejad]

ایدین جان سلام .داداش بعداز تخمیر عرق کشمش اگه قبل از ۱۲روز مواد ته نشین بشه میشه عمل عرق گیری کرد ممنون میشم زود جواب بدین سالار...

[@sajjadshadi4432]

عالی بود استاد فقط نگفتین بعد از اتمام تخمیر صاف میکنی یا با ملات میریزی تو دیگ؟

[@zararagh4279]

این رو صاف کردم بعد ریختم تو دیگ عرق گیری،کلا تمام مشروب هایی که من درست میکنم از صافی رد میکنم بعد تو دیگ عرق گیری انتقال میدم .

[@zahershadmanpour7904]

با درود وسپاس خدمت استاد گرامی آیا اضافه کردن فلفل واجب است ویا اختیاری می باشد

[@amira4121]

استاد عزیز استفاده از گوجه فرنگی تازه یاربع یه حسن دیگری هم دارد طبق مرکز تحقیقات انگلیس جهت کم کردن صدمه الکل به کبد با وجود موادی که درگوجه هست استفاده میشود البته اگر عناب هم باشد بهتر است..

[@zararagh4279]

آفرین دقیقا همینطوره،برای همین پیشنهاد میشه به عنوان مزه کنار مشروب همیشه مصرف بشه.باریکلا به این یاد آوریت امیر جان.

[@kamrankave9768]

احسنت به تو

[@ItsAmin2005]

چون لیکوپن داره گوجه و بازدارنده ست الکترونی که اون رادیکال ازاد میخواد رو بهش میده و دیگه اون رادیکال ازاد به کبد صدمه نمیزنه

[@BahramSamadi-y4h]

درود آیا بجای کشمش میتوان از مخمر نان استفاده کرد و چنانچه پاسخ مثبت است مقدار مخمر چند گرم کافی است ضمناً دانه های فلفل سیاه که شما استفاده کردید خیلی بیشتر از 20 عدد بود

[@abolfazlerfan1205]

روند عرقگیری رو اگه نشون بدید خیلی عالی میشه اما در کل خیلی جالب و دوست داشتنی بود حتما از این فرمول استفاده میکنن ممنونم امیدوارم همیشه سلامت باشی دوست عزیز

[@RezaRahmanzadrh]

سلام خسته نباشید داداش بخاطر حجم بالای خرما ها زمان جدا سازی روندارم اگه با هسته بندازیم مشکلی نداره؟ممنون

[@ahmadqadiri8655]

سلام : عالی بود . فقط یه سوال ؟ برای هم زدن منظورتون از دریل چیه ؟ آیا همون دریل کارهای فنی هست ؟

[@zararagh4279]

سلام مخلصم آقا احمد عزیز،اره داداش رو سر دریل یه چیزی سوار کن فلزی ،معمولا گچکارا ازش استفاده میکنن ،تو اینترنت سرچ کنی متوجه میشی.

[@HamedHaghi-v3w]

سلام و خسته نباشید میخواستم بدونم بین روز پنجم و هشتم و یازدهم نباید هم بزنیم؟ممنون

[@ahmadkiane2102]

درود.توضیحات خوب ،مفید بود، ۲تا سوال دارم لطفا جواب بدهید سوال ۱اگر به شرابم که درصد الکل ش کم هست مقداری غرق اضافه کنم اشکالی داره؟سوال۲به ملاتم شکر یا نبات اضافه کنم باعث خواهد شد که هنگام تخطیر درصد الکل عرق بالا بدست بیاورم؟ سوال ۳اگر به شراب یا عرق شکر،یا نبات بزنم الکل شراب یا عرق بالا میرود؟خواهشمندم جواب بدهید.با سپاس فراوان

[@zararagh4279]

سلام احمد آقای گل،سوال یک،خب عرق بریزی که چی بشه چه فایده ای داره ،هدفت چیه ازین کار؟ سوال دو و سه هم هر دوتاش یه سواله که جوابش بله هست،ولی شکر باعث میشه مستی همراه با خواب آلودگی باشه.

[@ahmadkiane2102]

@@zararagh4279 هدفم از زدن غرق به شراب اینه که شرابم درصد الکل ش کم هست ،بنابراین درصد الکل شرابم بالا بره

[@zararagh4279]

@@ahmadkiane2102 اگه با طعم و رنگ و بوش مشکلی نداری خب بریز.

[@ahmadkiane2102]

@@zararagh4279 خان داداش درود.به وسعت دریای خزر تشکر میکنم بابت جواب دادنها داداش چرا زمانیکه از دبه ملات را می ریزیم داخل دیگ اولین تخطیر الکل بالاتری میده؟به اصطلاح سرگل درصد الکل ش بالا تره در صورتیکه از یک دبه است؟از خیلی ها سوال کردم،نمیدونستن،شما نظرتون چیه؟ارزوی بهترینها را برایت خواستارم، از چالوس

[@rezazare6517]

سلام عرض ادب استاد عزیز دبه شما شیشه ای هستش اگه دبه لاک باشه چی یا اگه کوزه ای باشه چی میشه یا فقط باید شیشه ای خوبتر عالی میشه

[@omidhosseini5948]

درود بر آیدین خان، بسیار آموزش کاربردی و عالی بود، همیشه پاینده باشید، یه سوال هم داشتم، قبل از تقطیر شراب خام را صاف میکنیم یا با همون میخک و فلفل تقطیر میکنیم؟

[@zararagh4279]

خیلی مخلصم،اُمید جان سعی کن از صافی رد کنی،طعم ملایم تری میگیره،خودم از صافی رد کردم و کلا تمام عرق هارو از صافی رد میکنم بعد تو دیگ تقطیر میریزم،اینجوری اون درصد کم متانول هم از بین میره و عطر ملایم تری داره ،البته خودت استادی.🤘🤘

[@khoshalkarimi6246]

سلام عزیز دل یک سوال داشتم مثلی همیشه مزاحم به دو کیلو خرما یک نیم کیلو شکر بریزیم به روز هشتم یا یک جا با خرما به دبه بریزیم موادم آمده است منتظر جواب تان هستم قربانت

[@zararagh4279]

سلام جون دل،مراحمی این چه حرفیه داداش غریبه نیستین شما ،اگر زمان برات مهم نیست بزار چهار پنج روز بعد بریز یهو باهم بریزی حجم شیرینی خیلی میشه ممکنه تخمیر متوقف بشه.بزار یه پنج روز از شروع تخمیر بگذره و شکر رو اضافه کن.🌹

[@mrkia2169]

عسل اصلی تو ایران پیدا نمیشه، بجای عسل شیره خرما طبیعی بخرید که هم طبیعی تره و هم به مراتب مقرون به صرفه تر در میاد، عسل های ایران نود و پنج درصدشون آب شکرن

[@Reza88880]

نه عزیزم نزن این حرفو پول خوب جنس خوب و پول کم صد در صد جنس بد به شما میدم،شما اگر عسل با غلظت ۸۵ درصد خلوص خواستی درخدمتم

[@Reza88880]

بشرط آزمایشگاه

[@FRHAD2002]

البته اینا فراموش نکنید که همه شیره خرماها و شیرهای انگور توی بازار ایران هم با شیره نبات که تولید کنندگان نبات بعد از درست کردن نبات شیرهای اضافی را به قینت ارزان میفروشند و دوستان باهاش شیره خرما و انگور درست میکنند یکم فکر کنید شیره خرما از خرما ارزانتر مگه میشه اخه😂😂😂😂😂😂

[@mohsenaeein5811]

.سلام .برا ده کیلو خرما میشه بگی درصد مواد افزودنی چقد باشه مثل رب و میخک و بقیه

[@رضاصالحی-ز3ب]

به نظرم خیلی عالی و خوش طعم میشه... دستتان درد نکنه 🙏 به جای عسل میشه چیز دیگه ای اضافه بکنیم

[@zararagh4279]

مخلصتم رضا جان،اره چرا نمیشه اگه دلت خواست شکر هم میتونی اضافه کنی.

[@رضاصالحی-ز3ب]

@@zararagh4279 دمت گرم سلطان ...گلوکز میزنم

[@mrkia2169]

شیره خرما بهترین گزینس

[@اميرحسيناربابشيراني]

سلام احتمال تولید متانول تو عرق موز خرما و کشمش هست؟

[@tighpa9032]

عاشق ساده بودن کارت هستم اینو میشه تو خونه انجام داد دمت گرم

[@zararagh4279]

مرسی از توجه ات.امیدوارم موفق باشی🌹🥂

[@babakpayambeheshti6891]

ممنون بابت اموزش مواد در چه دمای نگهداری بشه و تا اخرین روز نباید در دبه باز بشه ؟

[@zohrenari9485]

سلام دادا چرا روند عرق گیری ودیگ ور نشو نمیدی ما که برای اولین بار می خواهیم درست کنیم تجربه کنیم مرسی دمتون گرم🍷🍾🥂

[@zararagh4279]

سلام مخلصم ،بخاطر زمان که طولانی نشه،یه ویدیو راجب عرق گیری به صورت جداگانه به زودی آپلود میشه عزیز گل .

[@mohammadmgolzarem3635]

دستت درد نکنه حتما اپلود کن مرسی

[@ysofbaloch]

سلام من یه سوال داشتم میتونم فقط از خرما عرق بگیرم بدون کشمش و...

[@Dark-tz7cm]

هیچ وقت دیگ خرما رو بیشتر نصف پر نکنید چون کف میکنه ملات از لوله میاد میاد🤓

[@Esmailmoradi-o9g]

سلام استاد خسته نباشید برای ۲۰کیلو خرما. چقدر مخمر بزنیم که نخواد کشمش بزنیم

[@heshtshrkt4731]

سلام علیکم با عرض معذرت این مقدار مواد لازم که جنابعالی گفتید برای دو لیتر عرق خرما فقط پول نیم کیلو عسل و یکی دو کیلو خرما داخل ایران میشه یک بطری ویسکی اماده خرید کنیم و این همه دردسر و علافی لازم نیست

[@zararagh4279]

این آموزشه که گذاشتم.برای مقایسه ی قیمت نیست.شما هر جور که دوست داری تهیه کن عزیز دل🌹

[@ممدحسینایمانی]

من این عرق خرما درست کردم خوردم اون بیرونی ها که آدم می‌خره انگار داره جوهر نمک میخوره میجوشه میره پایین البته همراه جوش آدم جر میده

[@shahramcoca6721]

سلام. اگه خرما ترشیده باشه مشکل نداره

[@MobinGh-tc7zf]

عسل نزن

[@MobinGh-tc7zf]

دو کیلو خرما میشه نهایتن 100هزار تومن

[@DrRamezani-q6l]

سلام خدا قوت..توضیحات عالی بود .فقط چرا چیزی که من درست کردم بعد ۲۰روز تفاله ها هنوز روی دبه موندن؟

[@mohamadfalah-qc5vk]

سلام ایدین جان توضیحات کامل بود فقط نگفتی ابی ک اضافه میکنیم گرم باشه یا سرد؟

[@مستربن_اچ]

راستی ببخشید استاد میشه به جای کشمش از یک قاشق غذا خوری مخمد نان اضافه کنیم ؟❤

[@ehsan2357]

سلام همه مواد روکه گفتید با ۶ لیتر آب به غیر از عسل قاطی کردم و ریختم تو دبه و بعد از گذشت دوروز کشمشهایی که تخمیر شدن رو اضافه کنیم خراب میشوند یانه ،اگه خراب میشوند بگید بدونم که بیخودی حیرون نشم دوباره بریزم ممنونم میشم سریعتر جواب بدید

[@babaknozary4031]

دستور کار خیلی شخصی و سلیقه ای بود. و متفاوت. بجز خرما که باید له بشه و مخمر و اب به هیچ چیز دیگری نیاز نیست. اما ارزش امتحان داره در ابعاد کم.

[@ariasoleymany6452]

درود به شما ممنونم ازودیوی خوبتون یک سوال شراب میوه ها هم میشه با الکل بالا درست کرد البته بدون دستگاه عرق گیری یعنی شراب میوه هم می تونه مثل عرق الکل زیاد داشته باشه متشکرم

[@zararagh4279]

داداش مخمر باید یه مخمر خیلی قوی باشه ولی در نهایت بیشتر از هفده یا هجده درصد شراب نمیشه.مخمر تحمل الکل زیاد رو نداره و تو الکل خودش میمیره.

[@محمددریادل]

سلام ببخشین یه سوال داشتم واون هم اینه که اجاقه زیر زودپز برای عرق خرما مثل عرق کشمش هست یا باید کمتر باشد؟؟ممنون میشم جواب بدین

[@اردشیرسالاری]

فرقی نداره داداش همون شعله ای که برای هرعرق گیری استفاده میکنیدالبته هرچی شعله ملایم ترباشه عرق بهتری بهتون میده

[@hosseinmayahi8607]

سلام وقت بخیر ملات رو صاف کنم بعد عرقگیری کنم یا اینکه مستقیم بریزم توی دیگ تقطیر؟ به نظر شما کدوم حالت بهتره؟

[@ArvinMohamadi-d7c]

سلام داداش مخلصم،کلا ی سوال کلی ذهنمو مشغول کرده اونم اینکه برای عملیات تقطیر باید خرما را صاف کنیم یا همون مخلوط را داخل زودپز بریزیم؟

[@AmirAlinia-mt3uv]

درود خسته نباشید جسارتا با رطب میشه انجام داد؟ با سپاس

[@omid-bv7yl]

سلام خسته نباشید یه سوال جای عسل نبات بریزیم نبات و با اب بجوشونیم یا نه همونطوری بریزیم؟

[@aminourii]

سلام مخلصم ، آقا ما دقیق آموزش شما رو رفتیم جلو .. اما طعم میخک خیلی قالب شده ! طبیعیه؟

[@Amir.farhang]

آیدین جان خیلیا میگن ملات خرما موقع تقطیر خیلی کف میکنه واذیت میکنه ،اگه اینطوریه راه حلی داره یا نه ؟ممنونتم بخاطر راهنماییهای بیدریغت 🙏

[@rahmanporsharif1099]

سلام وقت بخیر. بعد روز شانزدهم قابل خوردن هست؟ یا اینکه از دوباره باید بره توی دیگ؟ و اینکه دمای محیط؟؟؟

[@zararagh4279]

باید عرقگیری بشه داداش.تا روز عرق گیری باید تو دنای اتاق باشه حدود هجده الی بیست و یک و دو درجه.

[@مستربن_اچ]

راستی استاد میشه بجهی کشمش از یک قاشق غذا خوری مخمر نان استفاده کرد؟❤

[@hossinchamani]

سلام وقت بخیر آیا از شیره خرما یا انگور هم میشه عرق گرفت به این صورت که مستقیم شیره رو یه مقدار با آب رقیق کنیم و بریزیم توی دستگاه البته این روش رو یکی از دوستان ارمنی هست بهم گفت ممنون میشم توضیح بدید این روش صحیح است یا نه

[@rezatajdari8702]

با عرض سلام اون میخک تو دبه کارش چیه .در ضمن اگه فلفل و رب رو نزنیم اشکالی داره؟

[@alirezapoorshiri5330]

سلام استاد.،فدایی داری.!! میگم میشه به جای عسل از شیره خرما استفاده کرد ؟؟ممنون میشم راهنماییم کنی.♡

[@zararagh4279]

حتما میشه داداش گل

[@AmirMontazeri-ly8hw]

سلام دادا دم شوما گرم ، میگم اون رب که گفتی بزنیم ،رب داخلش نمک داره باعث نمیشه خرابش کنه ؟؟

[@kazemposhtmahii6148]

سلام بعد از تمام شدن 15یا20روز با چه وسیله ای در خانه میشه بگیری عرق خرما با زود پز میشه بگیری اگر زحمتی نیست یه آموزشی بدین ممنون از شما

[@behrad-c2u]

درود ووو حجم ۲۰ لیتر شیره هم همینقدر بریزیم یا ده برابرش؟

[@علیبلوچی-ذ9ه]

وقتی کشمش رو‌گذاشتیم 2روز بمونه بعد 2روز باید خرماهارو پاک کنیم بزاریم دبه یا همون روز اول که کشمشارو‌گذاشتیم تو اب که مخمرش تشکیل بشه خرماهارو پاک کنیم ؟

[@MehdiKarimi-hk9cg]

درود ریس اگه دو گرم مخمر بریزیم مشکلی پیش میاد؟

[@Yasr-p4g]

سلام ممنون از توضیحات ک میدین فقط دمای مشروب رو هم توی هر اموز ش بگین.اون دوست عزیز هم ک از قیمت عسل و خرما گفتن باید بدونن کا ر دست خود آدم ی چی دیگس.شکر ارزونه...

[@اکبرحیدری-ب8ه]

سلام برادر گلم ؟ میخک از کجا میشه تهیه کرد ؟دوم نیم کیلو شکرکافیه برای دو کیلو خرما سوم من عسل در توانم نیست الکل سنج رفتم داروخانه نداشت؟خیلی ممنون بابت محبت های به دریغ شما سپاس گذارم

[@zararagh4279]

الکل سنج رو از سایت دیجی کالا میتونی بگیری،میخک از عطاری،شکر یک کیلو نیم کافیه.برای دو کیلو خرما و یک کیلو نیم شکر باید یازده لیتر آب استفاده کنی آقا اکبر عزیز تر از جان .

[@AmirJanmohamadi-t8b]

داداش من میخک زیاد دارم آدرس بده واست بفرستم بیاد

[@wild_appel_1561]

سلام ،هل و دارچین هم میزدی که نور الا نور میشد!!! شاید یه بار بجای فلفل از زنجبیل استفاده کردم!!!نظرت آیدین جان!!!

[@farhadmj4949]

این عرق خرما رو هم میشه از صافی یخچال رد کرد واسه کم شدن بود و تندی الکل و شفاف شدن بیشتر؟؟؟

[@NikolaT36]

استاد خسته نباشید آیا باید کشمش مخصوصی خرید؟ میگن تیز اب نخورده باید باشه

[@aligholami1404]

سلام بر ایدین ذکریا،، کاکو لازمه بعد از اضافه کردن عسل هر روز هم بزنیم ؟

[@خانیحسین]

سلام استاد برای شراب انگور از آب میوه جوش شیرین بزنیم یا ن

[@SadeghEsmaeili-kf6qb]

سلام ممنون از اموزش خوبتون خیلی عالی بود... داداش میگم که ملات که اماده کردیم از کی شروع میکنه به تخمیر یعنی اون قفل هوا نشون میده اونو؟

[@zararagh4279]

عزیز دلی.🙏بین دوازده ساعت تا نهایتا سه روز اول.

[@spider_alahwaz4201]

سلام استاد مرحله آخر چطور شفاف میشه ؟ چطور عرقگیری میکنید ؟

[@babak6623]

ایدین جان ممنون بابت کانالت. دوستام ازخرما عرقیگری کردن اما بوی سوخته میده و خیلی شیرین شده اصلا تلخی نداره. سوالی داشتم ازخدمتتون آیا میشه دوباره عرقی که گرفتن رو دوباره رواتیش بزارن و تقطیرش کنن؟اونوقت الکش زیاد میشع؟؟ واینکه اگه بوی سوختگیش ازبین نرفت چجوری بوی سوختگیشو ازبین ببرن؟ ممنونم‌ازلطفتان🙏🙏🙏

[@zararagh4279]

قربونت برم عزیز دل.دلالیل زیادی داره که این طعم رو گرفته.من مصرف خودم تو زمستون عرق خرماست هیچ وقت این طعم که میگی رو تجربه نکردم. عرق رو دوباره عرق گیری کن با این تفاوت که وقتی میریزی تو دیگ عرقگیری توش آب بریز و درصدش رو تا بیست درصد پایین بیار و بعد عرقگیری کن.مشروب بالای بیست درصد عرقگیری مجددش خطرناکه از نظر سلامتی.با این کار احتمال اینکه اوضاع عرق کمی بهتر از قبل بشه خیلی زیاده علی جان.

[@Amir-vm7xh]

درود برتو ایدین عزیز،اقا میشه کشمش نریزم همون مخمر نان رو بزنم؟

[@متینحسینبُر]

سلام.من تازه میخوام شروع کنم و عرق گیریو یاد بگیرم.یسری لوازم سفارش دادم داخل پک یه چیزی به نام استارتر بود همراه مخمر،اگه ممکنه لطف کنید بگید استارتر رو چجوری استفاده کنم؟

[@Ali.youtubme]

سلام دوست عزیز لطف کنید جواب این سوال عزیزی که فرمودن هزینه بالا می‌ره با توجه به حریر عسل و بنابراین یه بطری ویسکی بخرم بصرفه مالی هست را عمومی جواب بدین تا من هم استفاده از جوابتون داشته باشم. متشکر

[@zararagh4279]

اگر جایی هستین خارج از ایران که ویسکی میفروشن حتما باید از بیرون بخرید خب

[@Ali.youtubme]

@@zararagh4279 متشکرم قربان متوجه نظرتون شدم بروی چشم. موفق باشید جوان عزیز

[@mohammadm.parizi3351]

سلام نوع خرما استفاده کرده بودین رطب بود؟ترش نمیشه؟؟؟

[@OnlyGod-me6cs]

استاد خسته نباشید به نظرتون بهترین عرق از چه میوه ای بدست میاد؟وبهترین ویسکی از چه عرقی بدست میاد؟ یاشا

[@rezasanati537]

دمت گرم..فقط نباید خرما رو با گوشکوب برقی یا همزن بزنیم؟ همینجور درسته بندازیم اوکیه؟

[@zararagh4279]

اگه هسته داره اصلا هم نزن رضا جان نیاز نیست.

[@مستربن_اچ]

راستی استاد میشه بجهی کشمش از یک قاشق غذا خوری مخمر نان استفاده کرد؟❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@helisa722]

سلطان میشه تو شراب هم مخمر اضافه کرد هم شکر ...؟؟؟

[@Amir.farhang]

وداداش راستی توملات کشمش هم میشه رب گوجه ریخت که زودتر عمل بیاد؟خرابش نمیکنه؟

[@alibigham3172]

سلام عزیز آخر فیلم نگفتی مواد رو با تفاله داخل دیگ عرق گیری ریختی یا فقط آبشون

[@mohamad_atafar2364]

سلام داداش برا ده کیلو خرما چقدر فلفل میخک ربع بزنیم؟ ممنون میشم نسبتشا بگین

[@zararagh4279]

خیلی کم سی چهل تا دونه هم جواب میده

[@peymansarani6284]

سلام دوست عزیزواقعاعالی فقط کاش زمانی که تودیگ زودپزگذاشتی روهم ویدئومیگرفتی آخه من نفهمیدم که بعدصاف کردن کارتمامه یابایدبریم سروقت زودپز

[@sajadhashemi5709]

سلام عزیز ببحشید یک سوال داشتم ..دبه موادرو تا چند روز بهم بزنیم .تا موقع عرق گیری یا نه چند روز .ممنون میشم اگر جوابم و بدی جناب ...پستاتون هم خیلی عالی بود سلطان.

[@zararagh4279]

تو فیلم گفتم.تا پنج روز اول.هرروز.بعد از اون هر دو روز یک بار سجاد جان گلللل.

[@bahadorsoltani8226]

سلام آرمین خان شراب خرمایه من یک مقدار در روز شانزدهم مزه ترشی گرفته ؟ آیا مشکلی هست؟ تبدیل به سرکه نشده باشه؟ دستگاه تقطیرم روز بیستم میرسه . ممنون بابت راهنمایی شما

[@جوادعبدلی-ك6ن]

باسلام اقااگه میشه دستور ساخت عرق موز برام بفرستی نمیخاه کلیپ بزاری همین جورم نوشتنی توضیح بدی حله

[@rohalahHasanzade]

سلام یکی از دوستان شراب آلبالو ریخته الکل خوبی داره ولی تلخ و شیرین هست دلیلش چی هست آیا قابل مصرف هست ❤❤❤

[@مصطفیخلیفه-ن1س]

سلام ممنون ا ز سایت خوبتون چطو ری و با چی مشروب هامون رو طعم دار و خوشخوارشون کنیم؟

[@zararagh4279]

سلام مخلصم حتما یه ویدئو کامل راجبش میزارم چ

[@nosratmansouri5670]

سلام ،ایدین عزیز اگه از ۲۱ روز گذشت چکار باید کرد ،ایا راه حل داره؟ممنونم

[@zararagh4279]

باید عرقگیری کنی دیگه با دستگاه عرقگیری

[@aligholizade7559]

ممنون ویدئوی قشنگت .دستت طلا .استاد نمیشه اول آبسنجی کرد که بعدا دوباره عسل اضافه کرد ؟؟.دوم اینکه من بجای رب جوهر لیمو میزنم .تامحیط شراب اسیدی بشه فعالیت مخمر راحتتر بشه .رب فک کنم همین کارو میکنه ولی فلفل امتحان نکردم

[@zararagh4279]

دقیقا.میشه ،میتونی آب سنجی کنی ببینی چقدر الکل میده رو اون نظزر شیرینی اضافه کنی علی جان گل.

[@taherehtaheri2853]

سلام بجای عسل شیره خرما یا انگور یا شکر یانبات میشه اضاف کردکدوم یکی گزینه بهتره

[@zararagh4279]

به نظرم اول شیره ی خرما،اگر نیست،نبات،و آخرین گزینه شکر.

[@taherehtaheri2853]

باتشکر سوال دیگه اینکه دبه من جای کافی دارا قفل هوا الزامی هست حتمن باید قفل هوا بزنم

[@taherehtaheri2853]

حالا قفل هوای من معمولی هست یا نهایتن بایک بطری و خودکار و سرنگ ده سی سی که توی ودیو ‌کلیپ طرز ساختن این سه روش را دیدم

[@taherehtaheri2853]

آیدین عزیز لطف کردی جواب دادی فقط واسه پنج کیلو خرمایی که دارم مابقی موادلازم را باذکر میزان ومقدارش بهم بگو ممنونتم😘

[@user-db7pk3rj5v]

سلام.آیا همون آبی که روی دبه هست استفاده میکنیم یا داخل دستگاه عرق گیری میریزیم و میجوشونیم

[@PooriaArabpoor]

سلام خسته نباشید ممنون از اموزش قفط این داستان سر گل که باید دور یرزیم میزانش چقد چون میزات ملات فرق میکنه مثلا فرض یکی 50 لیتر تو مخزن ریخته یکی 2 لیتر چقدر باید نسبت به هر لیتر دور بریزیم

[@melinmanson7657]

سلام استاد خسته نباشی استاد من طبق اموزش رفتم خب ولی ملات من مس مال شما نیس خرما هارو له کردم قشنگ ولی رو ملات مث ی حالت فوم شکل هستش مث ابر شده بالای ملات ولی بوی خوبی داره درهستش یا مشکلی داره

[@علیگلپایگانی-د2ل]

سلام دوست عزیز بعد از این فرایند باید بریزیم توی دیگ عرقشو بگیرم یا اینکه بعد از چهارده روز پایان کار میشه

[@zararagh4279]

باید تو دیگ بریزید عرقش رو بکشید علی آقای عزیز🌹

[@علیگلپایگانی-د2ل]

@@zararagh4279 سپاس فراوان

[@hedarhayty3481]

درود هرکاری میکنم درصد اولیه عرق خرما از 50 بالا نمیرود وزود در حین عرقگیری افت میکند چه راهنمائی دارید

[@sajjad.ebrahimi.2130]

سلام میشه بجای کشمش از مخمر نان استفاده کنم

[@علیکیانیمنش]

سلام. مخمر زدن چطوره ، چون عرق است فکر نمیکنم برای طعم مشکلی داشته باشه. شکر زدن چه مشکلی داره؟ و بفرمایید هر ۱۰۰گرم شکر داخل ۱لیتر آب چند درصد الکل درست میکنه . بدون افزودنی دیگه

[@علیرضاشکوهیفر]

باسلام و درود خدمت شما دوست عزیز گرامی آیدین عزیز وشما دوستان دوستداران کانال زر عرق برای گرفتن عرق گیری خرما تنها هر کیلو چقدر شکر و چقدر مخمر لازم هست و برای خلوص بالا عرق چه کار کنم باتشکر فراوان

[@abdolrezashojaei80]

درود،دستتون دردنکنه بابت اموزشتون ،یه سوال داشتم،اگه بنابه دلایلی نشه که بعدازسه الی چهارهفته خرمایی روکه انداختیم رو بگیریم بعدازچندوقت دیگه امکان گرفتنش نیس،چون من سه ماه قبل شصت کیلو خرما انداختم ولی نشد بگیرمش،الان امکانش هست یاخراب شده، ممنون

[@zararagh4279]

درش رو باز کن اگر کپک نزده باشه عرق گیری کن امیدوارم کپک نزده باشه روی سطح ملات

[@abdolrezashojaei80]

@@zararagh4279 سپاس،

[@Mohammadreza48]

استاد برای تخمیر خرما هر کیلو چند گرم مخمر بهش بزنیم ؟

[@SasanSadeghi]

سلام آیدین جان من دو روزه کشمش هارو مثل تو ریختم بطری ولی مخمرشون فعال نشده مثل مال تو کپکی نشده بجاش مخمر نان استفاده کنم یا نه همونا کافیه

[@kave4314]

درود بر استاد گرامی فقط تا تهیه ملات کلیپ گذاشتید اگر ممکن ست کلیپ روند عرق گیری راهم بگذارید ممنون میشم تازه این کلیپ را دیدم وبا عرق گیری آشنایی ندارم تشکر از شما

[@Bluebirdiran]

دو تا سوال داشتم. اول اینکه دما یک فاکتور مهم باید باشه. چیزی راجع به دمای محیط نگفتید. دوم اون عرقی که ترکها درست میکنن و وقتی آب بهش اضافه میکنن، سفید میشه چیه. ممنون

[@zararagh4279]

مشروب ترکیه راکی هستش،دما حداقل شانزده حداکثر بیست و هشت

[@Bluebirdiran]

@@zararagh4279 ممنون ولی منظورم دمایی که توش تخمیر انجام میشه بود. مثلا وسط تابستون داغ هم همون نتیجه رو میگیرید که توی زمستون سرد، یا اینکه دمای مثلا بيست درجه بهترین حالت برای تخمیر هست؟ ممنون

[@samankaramnejad3312]

درود بر مردی که بسیار میدانست. خواستم جویا بشم،روز های دوم و سوم ایرادی بر اضافه کردن فلفل نیست.یعنی مقدوره؟و قفل هوا خیلی واجبه؟پیشاپیش از توجهتون سپاس.

[@zararagh4279]

مخلصم آقا سامان جان عزیز،نه فلفل رو هنوز دیر نشده و اینکه من یه بار قفل هوا گذاشتم اما مواد به ورودی قفل هوا رسید و راه بسته شد و دبه منفجر شد،سعی کن قفل هوا بزاری یا اگر نه مدام بهش سر بزن و کنترلش کن حداقل برای روزای اول هر دو الی سه ساعت بهش سر بزن.

[@samankaramnejad3312]

@@zararagh4279 درود مجدد.حسب دستور،اطاعت امر شد و شراب خام با کیفیت عالی تهیه کردم.صاف کردم و وارد دبه های 10لیتری با درب بسته.ایا مقدور هست که تقطیر رو مدتی به تعویق بندازم و شراب خام خراب نمیشه؟

[@zararagh4279]

@@samankaramnejad3312 سامان جان عقب ننداز بیشتر از بیست و یک روز بمونه شروع میکنه به کپک زدن .

[@samankaramnejad3312]

@@zararagh4279 بیست و یک روز تمام شده و شراب خام بدست امده،فقط سوالم اینه،شراب خام در ظرف کاملا سر بسته هم میفرمایید که زوتر تقطیر کنم و در صورت ماندن،کپک میزنه یا نه؟عذر میخوام اگر سوالم تکراریه.

[@zararagh4279]

@@samankaramnejad3312 مخلصم سامان جان عزیز،اره داداش درب بسته هم باشه کپک میزنه کاریش نمیشه کرد،اگر کپک زد کپک ها رو آروم از رو بردار و عرق گیری رو انجام بده .

[@vahidf8212]

سلام ، اگر بعد از ۲۰ روز هیدرومتر عدد ۹۹۹ را نشان نداد و هنوز قند در آن بود چه کنیم؟

[@محسندرویشزاده-و6ل]

سلام یک سوال برام پیش اومده که وقتی ملات را ریختم توی دیگ چجوری باید بفهمم که زیر دیگ را خاموش کنم و نباید دیگه عرق بگیرم به قول معروف پس اب را دور بریزم

[@m_a_h_d_i_yazdan]

سلام ایدین جان خسته نباشی من ملاتم روز هفتم رفته زیر اب کاملا ته نشین شده الکل انداخته خوب بزارم بمونه ۱۱ روز اینا؟لطفا جولب بده منتظر جوابتم

[@zararagh4279]

به نظرم بزار تخمیر ادامه پیدا کنه هیچ ضرری نداره تا ده یازده روز.

[@jungle_iran]

داداش یه سوال ، ممکنه با این روشی ک گفتی عرق زیر ده روز برسه؟ واسه من خیلی سریع درست شد انگار ، سر یک هفته تفاله ها رفت زیر ، تخمیر خیلی وحشی صورت میگرفت

[@amedporki]

آخرش چی شد تونستی یه عرق خوب بع دست بیاری

[@AmirJanmohamadi-t8b]

داداش دستت طلاس اینجوری شده.این دست و باید بوسید ❤

[@behroozrezae1742]

سلطان صاف کردن نگفتی آیا میخک و فلفل داخل زودپز بریزم یانه

[@محمد-ر4و3ف]

داداش عسل و رب گوجه فرنگی اگه طبیعی باشه مشکلی پیش میاد یا اینکه عسلش یکمی موم داخلش باشه