My favorite Italian biscotti recipe | simple, egg-free and crumbly | Italian biscotti with subtitles

[@nunziatesoro6098]

Bravissime come sempre...vorrei la ricetta dei mostaccioli baresi...sai quelle con il vin cotto e mandorle tritate te ne sono molto grata😘

[@chiaran1084]

Le ricette classiche a volte sono le migliori!

[@CucinaGeek]

Vero Chiara, noi siamo delle grandi sostenitrici della tradizione. Sono le ricette più gustose e poi hanno quell'effetto nostalgico. Ci ricordano l'infanzia in famiglia. Mia nonna adorava questi biscotti, non mancavano mai per il pranzo domenicale e le occasioni

[@lory_]

Ancora una volta la ricetta che mi serviva, di sicuro proverò a farli, le vostre ricette sono una garanzia!🔝 Amo la cucina tradizionale della nostra bella Puglia! Splendido canale, chiarissime nelle spiegazioni, oltre che bravissime! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@CucinaGeek]

Grazie Lory, beh sì a Bari questa è la ricetta del momento! Grazie mille e Buona Domenica!

[@agatarossettorossetto5441]

Grazie

[@EleonoraIncucina]

wow buonissimi😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰

[@Floreline]

Questa è davvero la ricetta perfetta, infatti, gli ingredienti corrispondono a quelli che ci sono sulla confezione dei biscotti che fanno nel mio paese in Puglia. Sono venuti perfetti, devo solo migliorare la cottura 😉

[@ritaciliberti4518]

Brava li farò sicuramente anche noi siamo pugliesi 😘

[@agatarossettorossetto5441]

Buon giorno Io volevo se mi puoi darei lá ricetta di amaretti ti ringrazzio parlo del Brasile

[@giorgioparadiso8504]

Bravissime mamma e figlia. Li proverò sicuramente. Ma per farina 0 intendi la manitoba? A proposito:ho provato a fare il vostro panettone, mi e' venuto benissimo, con impasto a mano perché non ho la planetaria. E' stato un successone. Grazie mille e buona domenica 😃

[@CucinaGeek]

No la manitoba non è adatta ai biscotti. Una semplice farina 0 o 00. La manitoba è per le ricette molto gonfie e lievitate come il panettone, un panbrioche altissimo, pandoro ecc contente il panettone ti sia riuscito e complimenti per la pazienza, è una ricetta che ne richiede tanta 😅 A presto!

[@GiovannaIacovelli]

Grazie ai tuoi consigli li ho preparati super😂

[@MaridinOurLifeSeries]

Τέλεια μπισκότα, ! Μπράβο, ! Δεν έχω τα φαρμάκια αλλά θα προσπαθήσω να τα φτιάξω, ! Ευχαριστούμε, !

[@raffaellacasalino8640]

Si sì ...burro.... è FAVOLOSO

[@carmelamusio6885]

Bravissima, oggi li faccio,ANTEPRIMA natale,👍❤💕

[@CucinaGeek]

Beh sì noi li stiamo mangiando a colazione! 😂 alla fine sono biscotti semplici

[@paolavitelli7437]

Buonissimi brava stupenda la bimba complimenti👍👏👏👏li provero' grazie per aver condiviso🤗

[@graziacaserta4155]

Al posto del burro si può usare l'olio di girasole e quanto?

[@CucinaGeek]

Ciao Grazia no per i ferri di cavallo. La ricetta no si può cambiare altrimenti ti vengono proprio altri biscotti

[@elisapellegrino6329]

Che misura ha il vostro stampino? Quanto e alta la frolla? Voglio provarli!! Grazie!!

[@mimmaguglielma4333]

Buoni li farò un consiglio la pizza barese posso mettere il lievito mastro fornaio secco ❤️

[@barbaracolanardi9212]

Fatti oggi,sono buonissimi.....sembrano biscotti di pasticceria 🤩🤩

[@PuZzoCchera]

Grazie era una vita che cercavo la ricetta di questi biscottiiiiiiii 🤩🤩🤩🤩🤩

[@teresacarducci8247]

Quanti biscotti vengono fuori su per giù?

[@adelinamesecorto9903]

Ma la margarina va cmq messa a pezzetti o sciolto?

[@francescadentico2929]

Dove posso trovare la forma grazia

[@CucinaGeek]

Nei negozi che vendono articoli per la cucina oppure Amazon, trovi il link in descrizione

[@annamarianapolitano7187]

La ricetta che cercavo, grazie mille, è vero, qui in puglia c'è chi dice tuorli di uva sode, chi no, insomma finalmente li potrò fare in sicurezza grazie ai tuoi consigli. Bellissima bimba complimenti! Ciao

[@CucinaGeek]

Grazie mille Annamaria ❤️ mandaci una foto dei tuoi ferri di cavallo!

[@annalisavittorio3992]

Fatti!! Molto buoni ma davvero difficile l’impatto da lavorare... non sono venuti esteticamente altrettanto bello rispetto ai vostri... ho avuto difficoltà con il cioccolato, sciolto a bagno Maria come da ricetta, è rimasto un po’ troppo denso, cosa ho sbagliato secondo voi?

[@CucinaGeek]

Ciao Annalisa se era troppo denso forse dovevi scioglierlo di più?

[@ritaassinnata2044]

Buongiorno carissima, 🤗innanzitutto buona domenica ☀️grazie mille per questa meravigliosa ricetta di biscotti 🍪 che adoro 😋e farò sicuramente 👍complimenti 🎉 sempre per le tue chiarissime spiegazioni 👏e ricette che molto spesso io rifaccio,la cucina meridionale è veramente meravigliosa e semplice, è bellissimo mantenere le proprie tradizioni anche nella cucina 🍝un fortissimo abbraccio sincero 🤗

[@CucinaGeek]

Grazie mille Rita hai ragione e stiamo cercando di insegnare le nostre belle tradizioni culinarie alla bimba, è piccola ancora ma si diverte tantissimo! Un abbraccio a te e buona domenica

[@ParisInCucina]

Sono praticamente perfetti, complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie mille 😊

[@veracorbo1414]

Buonissimi li farò sempre cosi

[@mirellaganzarolli625]

Buongiorno ricetta per biscotti secchi?

[@antoninadicristofaro5382]

Buona sera seguo sempre le vs ricette x sono spiegate bene , ma vorrei sapere se in questi biscotti posso sostituire il burro con olio di girasole .grazie e complimenti x le ricette

[@CucinaGeek]

Ciao Antonina, sì puoi farlo ma ti assicuriamo che per i ferri di cavallo classici e quindi per ottenere una consistenza simile a quella della pasticceria, ci devi lasciare il burro. I ferri di cavallo sono biscotti al burro classici

[@annatisci6667]

Complimenti! grazie per la ricetta e buona domenica! Siete davvero bravissime...che amore la bimba😇

[@CucinaGeek]

Buona domenica a te cara Anna! Grazie mille, sempre gentilissima

[@francaproscia8634]

Buongiorno,una frolla senza uova!!! Meraviglioso,la farò sicuramente, grazie mille.Bravissima

[@CucinaGeek]

Ciao Franca, sì a Bari questi biscotti per tradizione sono senza uova .-) L'impasto a causa della mancanza dell'uovo va lavorato un po' di più in modo che si rapprenda ma il risultato è un biscotto super friabile!

[@giovannalosacco2078]

Ennesima ricetta precisa e puntuale....siete le migliori del web! La piccola Noa un' ottima buongustaia😋

[@CucinaGeek]

Grazie e anche una piccola pasticciona!

[@ameliascarpelli8673]

Bravissime!!!! Anche io sn d'accordo...niente uova a qst biscotti

[@CucinaGeek]

Sì la versione senza uova è quella tradizionale di Bari 😊

[@mariapiabaio4566]

Salve infatti ero un po confusa perché i ferri di cavallo fatti di pasta frolla in molte ricette dicono di mettere un uovo e panna fresca...cmq io provo a fare la vostra ricetta...come prima volta vorrei usare la planetaria ...grazie delle meravigliose ricette...bella bimba complimenti...io sono nonna di nove bimbi...e si divertono a fare i biscotti con me...la tua mamma e bravissima hai una buona insegnante....lo apprezzo tanto anchio!!! buon pomeriggio 👏♥️

[@CucinaGeek]

Ciao Maria Pia, sì a Bari si discute tanto sulle uova nella ricetta dei ferri di cavallo. Come hai visto dal video senza vengono benissimo ed è la ricetta tradizionale. Se invece dei fare formine diverse tipo l'alberello, la stellina ecc con i tuoi 9 nipoti o glieli vuoi semplicemente far recapitare ( complimenti! Deve essere una gran gioia avere 9 nipotini), puoi mettere solo un tuorlo nell'impasto. Il "problema" dell'impasto senza uova è diciamo che tende a sgretolarsi, quel tuorlo aiuta quindi quando si vogliono fare formine particolari. Ma per i ferri di cavallo classici, va benissimo la dose senza tuorlo. Facci sapere come ti vengono i ferri di cavallo allora! A prestissimo

[@mariapiabaio4566]

@@CucinaGeek grazieee gentilissima!!!

[@antonioromeo6151]

Patate con pasta

[@ornellaazzara5502]

E' una meraviglia questa bimba :)

[@CucinaGeek]

Grazie mille Ornella! La bimba si è divertita un sacco a fare i ferro di cavallo 😊 provali e facci sapere allora, a presto!

[@unniestable]

Sono praticamente perfetti, complimenti

[@CucinaGeek]

Oh grazie mille a te ☺️

[@mollymolly669]

Buona sera vi seguo da parecchio volevo sapere gentilmente ma l' impasto non va' qualche ora in frigo per via del burro? La bimba e' stupenda

[@CucinaGeek]

Bastano 30 minuti in frigo o in un luogo fresco. Noi li stiamo facendo ora e basta la temperatura in casa. Grazie mille!

[@mollymolly669]

@@CucinaGeek grazie a voi siete splendide e brave ok provero' a farle per Natale vi faro' sapere un caro saluto a te alla tua dolce mamma e alla splendida bambina

[@ritad.4926]

Veramente nell’impasto. Lo proverò.👍🏻

[@CucinaGeek]

Grazie Rita, mandaci una bella foto dei tuoi ferri di cavallo, la aspettiamo, apresto!

[@enza2975]

Siete bravissime!😍 vi seguo sempre. Sempre molto chiare e semplici. Vorrei cortesemente sapere dove posso trovare quella formina “ferro di cavallo”? Grazie 😘

[@CucinaGeek]

Noi l’abbiamo comprata in un negozietto che vende articoli per la casa ma a trovi anche su Amazon

[@enza2975]

Cucina Geek grazie tante, proverò a cercarla lì, gentilissima🥰

[@simonamarchesini3153]

Ooohhh.. 😍💝ma quanto é cresciuta la bimba?! Bellissima 🌺 La ricetta é preziosa, grazie!

[@CucinaGeek]

Crescono velocemente! 😌😭 grazie!

[@simonamarchesini3153]

@@CucinaGeek ❤

[@cosimacoluccia8786]

Complimenti,oltre alla ricetta bella e buona,sono entusiasta per il suo commento chiaro e semplice,del garbo della sua mamma,a eseguiere tutto passo passo,auguri per la sua bambina ,sicuramente da grande non sara di meno.del resto con una mamma e nonna cosi brave ,il successo e assicurato.😊👍

[@CucinaGeek]

Grazie mille Cosima, sempre estremamente gentile. Per ora la piccola si diverte molto a pasticciare, speriamo 🤞 Buona Domenica

[@cosimacoluccia8786]

@@CucinaGeek 🙂❤👋

[@giusygiu4145]

È un onore ricevere ricette tramandate dalle amate e preziose nonne, ogni volta è come ricevere un tesoro, un dono che vale più di ogni altra cosa.......portano con sé nella memoria, profumi, emozioni, ricordi, coccole e tanto altro!!!!!......grazie come sempre, e un bacio al cioccolato alla tenera cucciola💜

[@CucinaGeek]

Grazie mille Giusy, anche da voi si mangiano tanto i ferri di cavallo?

[@giusygiu4145]

@@CucinaGeek Da noi si trovano ovunque i baci del Signore (simili ai baci di dama, ma solo nell'aspetto), i biscotti a ferro di cavallo poco o niente......vorrà dire che mi toccherà venire in Puglia e farne scorta🤤.......!!!!!un abbraccione, un saluto affettuoso e alla prossima!!!👋💜

[@carmelamusio6885]

BISCOTTINI fatti,molto buoni grazie per la ricetta 👌❤👍

[@CucinaGeek]

Già fatti Carmela? Wow brava 🤩

[@carmelamusio6885]

@@CucinaGeek COMPLIMENTI A DA PARTE DI TUTTI NOI👍👌❤BELLISSIMA LA BIMBA, E ANCHE TE.😘💕

[@zohrabouj3717]

تسلام الايادي رووووووووعة

[@CucinaGeek]

🙋🏻‍♀️🤓😋😘

[@mariapepe2703]

Possibile non si mettono i tuorli?

[@CucinaGeek]

No Maria noi non li mettiamo seguendo la tradizione barese dei ferri di cavallo. Però se vuoi mettere un tuorlo puoi farlo aggiungendolo alla nostra dose, aiuta a lavorare più facilmente l'impasto ma a livello di gusto non cambia molto. Se si devono fare forme di biscotti diverse dai ferri di cavallo come i biscotti natalizi a quel punto aggiungi un tuorlo perché è più facile fare altre formine ( per esempio con i bambini), ma altrimenti se devi fare i ferri di cavallo solo va bene la ricetta senza uova

[@agatarossettorossetto5441]

Io sono nata a Casarano má vivo in Brasile mi chiamo Ágata Rossetto.

[@CucinaGeek]

Benvenuta tra i nostri follower Agata e hai fatto assaggiare i ferri di cavallo ai brasiliani? 😀

[@antoniodecannio3163]

@@CucinaGeek a

[@mariapepe2703]

Mio Dio ma questo impasto e a prova di nervi ma e normale che si spacca ed è così delicato che e pure difficile prenderli a appoggiarli sulla placca da forno o forse ho sbagliato qualcosa non mi pare mi sono attenuta alle dosi e ho seguito attentamente la lavorazione

[@annacatinella8868]

Buissime

[@mariapulvirenti6635]

Bambina carina come questi biscotti

[@CucinaGeek]

Grazie mille Maria! Una piccola pasticciona in erba 😆

[@wandamaiorano349]

Complimenti per la bella ricetta!!!

[@CucinaGeek]

Grazie mille Wanda!

[@olidef3015]

Bellissimi!

[@CucinaGeek]

Grazie mille Oli!

[@olidef3015]

@@CucinaGeek Ieri ho fatto il vostro polpettone al forno al sugo con quello che avevo in casa. Avevo carne di maiale e non di manzo, non avevo prosciutto, ma l'ho fatto ugualmente mettendo uova, caciocavallo e sottilette. È venuto squisito, l'ho mangiato oggi a pranzo!! Io ho l'abitudine di farlo in forno, come lo faceva mia madre, ma adesso ho anche questa alternativa. Grazie a voi.

[@samueleososinski1616]

Turdilli, scalille, chinulille, sernik