SUAMI BANTUIN ISTRI MASAK BEBEK GORENG, GULAI DAUN SINGKONG TERI PETE

RESEP BEBEK GORENG
BAHAN :
- Bebek Tepong 2kg peresin jeruk nipis/lemon diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih
- Air untuk ungkep bebek secukupnya
- Minyak untuk menumis bumbu
BUMBU HALUS
- Bawang Putih 20 siung
- Bawang Merah 11 Biji
- Kemiri 8 Butir
- Bubuk Merica 1,5 sdt
- Bubuk Ketumbar 1,5 sdt
- Jahe 3 ruas
- Bubuk Jinten 1 sdt
- Bubuk Kunyit 1,5 sdt ( Atau 5cm Kunyit Segar )
BUMBU LAIN
- 2 Batang Serai
- Laos Secukupnya
- Daun Jeruk 6 Lembar
- Daun Salam 5 Lembar
- Gula sehat/gula pasir biasa 1 sdt
- Garam 3 sdt atau secukupnya
- Kaldu Bubuk 1 sdt
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus dan masukan serai,laos,daun jeruk,daun salam
2. Tambahkan air secukupnya jika bumbu sudah matang
3. Masukan gula, garam, kaldu bubuk
4. Masukan bebek lalu ungkep hingga bebek empuk kurang lebih 1 1/2 jam ( Pastikan koreksi rasa )
5. Lalu panaskan minyak diwajan dan goreng bebek hingga kuning matang
6. Jika bebek sudah matang, sajıkan dengan nasi, lalapan dan sambal bawang
----------------------------------
RESEP GULAI DAUN SINGKONG TERI PETE
BAHAN :
-Daun singkong secukupnya ( Rebus dan cuci bersih )
-Pete secukupnya
-Teri medan secukupnya ( Digoreng )
-Santan 500mil ( Santan kental 200mil, Santan encer 300mil )
-Air Secukupnya
-Minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
-Bawang Putih 10 siung
-Bawang Merah 5-6 Biji
-Kemiri 6 Butir
-Cabe rawit 2 ( Atau sesuai selera )
-Bubuk kunyit 1 sdt
-Jahe 1 ruas
Bumbu Lain :
-Serai 1 batang
-Daun Jeruk 2 Lembar
-Daun Salam 2 Lembar
-Laos 2cm
-Garam 1 sdt ( atau secukupnya )
-Gula Pasir 1 sdt ( Optional, jika tidak suka manis bisa di skip )
-Bubuk kaldu 1 1/2 sdt
Cara Memasak :
-Panaskan minyak diwajan lulu tumis bambu halus, serai, laos, daun jeruk dan daun salam hingga matang.
-Masukan santan encer ( tambahkan sedikit air jika perlu )
-Masukan garam, kaldu dan gula pasir
-Masukan daun singkong dan pete, masak hingga matang
-Setelah matang tambahkan santan kental, masak sebentar
-Tambahkan teri goreng
Selamat mencoba :)
#resepbebekgoreng #resepgulaidaunsingkong #kulinerindonesia
MUSIC :
Catch The Wave By Velvet Moon
• Velvet Moon - Catch th...
No Bravado By Sture Zetterberg
• Sture Zetterberg - No ...