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笠原将弘直伝!王道の【玉子焼き】の作り方。関東風と関西風
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『基本にして最高のレシピ』お弁当にも最適な冷めても美味しい【たまご焼き】の作り方
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安定の激あま!? 堤下家の卵焼き
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堤下食堂
Күн бұрын
Пікірлер: 265
@FM1130
5 жыл бұрын
先日のカメラを購入された動画で一度コメントさせて頂いたのですが、投稿日時から少し時間が経っていましたのでもう一度だけ書かせてください(汗) こんにちは!映像制作の仕事をしているものです。 こちらの動画の0:00~後ろの木のドアの右端辺りでグワングワン点滅みたいなものが現れていると思いますが、これは「フリッカー」という現象です。 この点滅みたいなものを解決するにはカメラの「シャッタースピード」という項目を調整してあげる必要があります。 おそらく今ほぼオート?で撮影されているかと思いますが、まずこの「シャッタースピード」を調整できるモードにしてあげます。要はシャッタースピードの値がコロコロ変えれるようになればOKです(この辺りはそのカメラを持っていないのでわかりませんごめんなさい汗) そしてシャッタースピードの値を「関西では60(1/60)」「関東では50(1/50)もしくは100(1/100)」にしてあげるとなくなるかと思います。関東で50(1/50)にしてちょっとスローモーションっぽくになってしまう場合は100(1/100)にしてみてください。1/100の方が1/50より暗くなってしまいます。他の「絞り(F値)」「ISO(値を上げすぎるとノイズ増)」などの項目で明るさ調整してみてください。 ここからは余談ですが、主にフリッカーの原因は蛍光灯にあります。関東・関西では電気の周波数が「50Hz(関東)」と「60Hz(関西)」と異なるのはご存じだと思います。撮影時にシャッタースピードをその地域の周波数に合わせてあげると原則としてその点滅みたいなものはなくなります。 もう一つ 料理動画は少し動画の色をオレンジ色(暖色)寄りにしてあげるとおいしそうに見えますので「ホワイトバランス(WB)」という項目を調整してあげるとより料理がおいしそうに見えると思います。(動画が青色っぽいと食べ物はおいしそうに見えない傾向があります) ホワイトバランスに関しては長くなりそうなので調整方法を検索してみてください。 もしご興味があってわからなければ返信ください(^^) 余計なお世話しましてすみません。長文失礼しました。 もしカメラ・映像のことで質問があれば可能な範囲でお答えしますのでどうぞ(^^) 応援していますのでこれからも頑張ってください!
@ああ-h4r4n
5 жыл бұрын
めっちゃ優しいなw
@theodorebagwell8497
5 жыл бұрын
専門的すぎて「はえぇぇ」ってなった 実際ほとんど理解はできていない
@lovesevy
5 жыл бұрын
健康に気をつけて砂糖とか控える料理が中心になっている世の中でこういう動画温まる〜。 おばあちゃんのご飯が全部甘くて小さい頃好きだったんです!私も健康ばかり気にしてるけど、」子供は本当に甘いもの好きだし、大人になってもお母さんの卵焼きを覚えててくれるほど好きだったなんて言い話❤️
@kurimahaoha
5 жыл бұрын
まるちゃん「これお菓子‼️」に笑っちゃった😂😂😂
@yui.8008
5 жыл бұрын
卵焼きってそれぞれのご家庭の味が出ますよねぇ〜😊 お母さんの作った素朴な味の卵焼き大好きだけど、お父さんがたまぁ〜に作ってくれてた醤油濃いめのしょっぱい卵焼きも好きだったなぁ✨
@さっつん-k3s
5 жыл бұрын
卵焼き器いいっすよね〜あれの付属のフタ買って焼き餃子するのもいい。餃子ジャストサイズより大きめだから羽根作ってパリパリさせるのめっちゃ美味しい
@賢二-f5u
5 жыл бұрын
幼少の頃甘い卵焼きしか食べなかったからすごくおいしそうで食べたくなりました。
@7252やまたな
5 жыл бұрын
さりげなくチャーミーグリーン👍 甘い卵焼きに超➰共感👍 ついでにうちの卵焼きには、牛乳入れます☺ おかしかって言われそうだけど、それがうちの卵焼き👍
@さいとう宗近
5 жыл бұрын
火加減すらよくわかってないのに料理しようとしてる自分みたいな奴には、こういう初歩的な料理も動画でやってくれるのはとても嬉しいです。
@kojun8144
5 жыл бұрын
わが家も甘々卵焼きです。 見てて懐かしかった😊✨
@esscotch5868
5 жыл бұрын
実家の卵焼きも激あまだったなぁ 懐かしくて美味しそう
@tomomi5151
5 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそうですね。今度堤下流の卵焼き作ってみます。
@momodoichi752
5 жыл бұрын
チャーミーグリーンが並んでてうけた!笑 私も激甘派です✨✨
@kanahappa
5 жыл бұрын
私は小学生の頃、おかし食べたくても家にない時に卵焼きにたっぷりお砂糖入れて食べてました💕 甘い卵焼き美味しいですよね❣️
@フレーメン反応-r4t
5 жыл бұрын
卵焼きとみそ汁とお雑煮は 各家庭分の味があるよね
@youlvjp
5 жыл бұрын
私の家も甘い卵焼き派だったので嬉しい~!!
@チャペス
2 жыл бұрын
醤油と砂糖の卵焼き大好きです! 食べたくなってきた✨
@tak329
5 жыл бұрын
うちのばあちゃんの卵焼きと同じだー! ほんとに甘いのでばあちゃんの卵焼きは子供のおやつでした! 懐かしい気持ちになりました。また食べたかったなぁ。
@加冶屋友紀
5 жыл бұрын
私は卵焼きを作る時砂糖を大さじ3にみりんとちょっと醤油を入れて作ります。卵焼き1つで色んな味があっていいですね😊
@user-hv3ye4dy7m
5 жыл бұрын
卵焼きは飽きないので毎日仕事のお弁当に入れてます😄 私も実家岡山の卵焼きは甘いのが普通でしたが、 関西に来てからは、出汁巻きに 目覚めてしまいました笑✨ 私は🍺お酒飲みなのでどうしても塩分を求めてしまうのですが、紅い紅生姜入りの 出汁巻きも乙ですよー❤️ お酒のアテ系の料理もお願い致します🙇♀️❤️
@miekanata
5 жыл бұрын
玉子焼きを作るのが上手いですね。 鰹節・梅・しそ・青海苔・なめ茸・ゴマ・鮭・納豆・たくあんのみじん切りなど、色んな物を入れて、食べた事がありますが、おすすめは、卵に、鰹節と醤油を混ぜて、焼いたのが、1番美味しかったです。 さっぱりした玉子焼きを食べたい時は、梅かしそを入れて食べてます。 マヨネーズを入れて焼くと、冷めても固くならないので、お弁当に入れる時は、マヨネーズを入れるといいそうです。
@JC-ow2ii
5 жыл бұрын
子どもが卵料理苦手なので、この甘そうな卵焼きなら食べてくれそう! 作ってみます!!
@nikoniko636
5 жыл бұрын
堤下さーん❤️ 我が家も甘~い 卵焼きです‼️ 調味料も ほぼ同じでビックリです😁 ほぼ、だし巻きが多くて、砂糖を入れたりする卵焼きを聞いた事が無かったので、今回 嬉しくなりました‼️ 家族も 甘い卵焼きが大好きなので、これから自信を持って甘~い卵焼きを作りたいと思います❤️ ちなみに私は熊本出身です‼️
@erikakawai8753
5 жыл бұрын
堤下家の甘い卵焼きでも本当に美味しいよね👍️まるちゃんお菓子ですww癖になります👏
@よぅちんぼくろん
5 жыл бұрын
我が家も堤下家と同じ甘くした玉子焼き!好き好き❕💗 だし巻きはそれなりに美味しいけど、。 今夜の1品これにします✌💞
@ヤクルトボーイ-k8h
5 жыл бұрын
お寿司屋さんのたまごも甘いですよね😊時々無性に食べたくなる🤤
@スカイ-d5d
4 жыл бұрын
うまそー‼️ 明日早速作ってみます!!
@パティふーまんじゅう
5 жыл бұрын
うちの母は料理自慢だったのですが、卵焼きだけは2たたみくらいでおまけに砂糖がやはり多く真っ黒でした😂懐かしい色合いです👏👏まるちゃん甘い卵焼きはマヨネーズが合いますよ✨副鼻腔炎痛いはずなのにおつかれさまです☺️
@ryoyoyo_marusan
5 жыл бұрын
甘い卵焼き好きだなぁ😆 旦那が好きじゃないから久しく作ってないけど、今晩作ろう‼️
@浦島太郎-j9p
4 жыл бұрын
これ作って見ました!めちゃくちゃ美味しくてビックリしました!!!
@苺-x9h
5 жыл бұрын
私の家庭も甘い玉子焼きでした。 夫は出汁が好きなので結婚してからは出汁で作ってますが甘いのが私は好きです🍀
@かーよ-g7b
5 жыл бұрын
甘い卵焼き大好き❤ 堤下レシピで、ご飯🍚山盛り2杯余裕です😋 食べたいです😋
@kyokyo0219
5 жыл бұрын
菜箸の使い方も面白いけど、我が家は砂糖と塩のみで玉子焼き作ります。 甘い玉子焼きが好きです! これも美味しそうですね 私は友達の家で頂いた玉子焼きが甘くなくてビックリして各家で味が違うんだと思ったの初めて知りました。 今はだし巻き玉子も好きですよ
@ふぁり-b7e
5 жыл бұрын
ウチは北関東ですが甘い卵焼きも出汁入りも作ります(^_^) 堤下家の卵焼きにハマって2個食べるまるちゃんにホッコリしました😃
@hshs-irohasuto
5 жыл бұрын
甘いアツアツホクホクの卵焼きに、醤油かけて食べるのが我が家流。
@10moko13
5 жыл бұрын
卵溶いてる時に「チャーミーサックし」に目が笑 甘党はタカオさんが好きだったんですね笑
@t-9722
4 жыл бұрын
うちの旦那は塩っぱいの好きなので、いつも、白だし使って作ってます❗️ 子供は甘いのも食べるんだけどなぁ😙 玉子焼きって海苔入れたりベーコン入れたりアレンジ出来るから良いですよね^_^ 今度アレンジ玉子焼き作って欲しいです☺️
@樫山淳一-u7r
5 жыл бұрын
私も生前母は、甘い卵焼きでしたね! 店長、お袋の味ですね! 甘いと言えば、他の方がコメントされていますが、トマトも家は砂糖をかけて食べていましたね!これが合うんです。 あとポテトサラダも、家は砂糖を入れてあるのが定番でしたね! これが甘いけど、食欲をそそりご飯のお代わりをしていました。 もう食べたくても、食べることが出来ない、我が家のお袋の味です。
@raimuraito59
5 жыл бұрын
あら 実家のポテトサラダも砂糖たっぷりの「あまーいポテトサラダ」でした トマトも砂糖とマヨネーズでした
@樫山淳一-u7r
5 жыл бұрын
@@raimuraito59 様 同じ人がいて嬉しい😃です。最初はウチだけなんだな~って思っていました。
@Hiedano_Are
5 жыл бұрын
そのチャーミーはどこで買えるんだ
@motyu7777
5 жыл бұрын
稗田阿礼 ライオンさんからのプレゼントです🎁
@一柳睦美
5 жыл бұрын
堤下家の卵焼き、食べたいです((o(^∇^)o))はねるのとびらから、堤下さんのファンです。みんなが物でボケて堤下さんがツッコミいれるモノボケ好きでした。
@ayataka.sbhawks
5 жыл бұрын
卵は一人暮らしの味方👍 自分の母も甘い卵焼きなのでありがたいですw
@pppangya
5 жыл бұрын
うちは砂糖とマヨネーズをいれてたなぁ。 甘い味付けは安心しますね。
@舞-n9v
5 жыл бұрын
po wa 父もよ卵焼き作る時に高確率でマヨ入れてました。マヨ入れるとふわっふわになりますよねー! 時々無性に甘〜い卵焼き食べたくなりますよね。
@東海路
5 жыл бұрын
子供の頃に憧れた甘い玉子焼き しらすやネギをいれた玉子焼きしか 作ってくれなかったからなあ 今ではしらす玉子焼きが大好きです
@デッブハムファット卿
5 жыл бұрын
堤下さんの笑い方つられて笑っちゃうww
@人盾
5 жыл бұрын
初コメです。うちの実家は北海道なのですが、卵焼きに関して堤下さんと全く同じ感覚でした(ちなみにトマトに砂糖つけて食べるくらい甘党一家)。居酒屋で甘くない(普通の)卵焼き食べた時の衝撃は凄まじく、「醤油かけていいのか?」と悩んでしばらくフリーズしてしまったのは良い思い出です。
@大和-f7h
5 жыл бұрын
この動画観て、四角いフライパンを買いに行ったら同じ値段で買えた! 私も甘い玉子焼き好きです☆
@robinrobinrobinrobin3969
5 жыл бұрын
それぞれの家庭の味があるよね。うちはカレーが肉じゃなくてアサリでずっと食べててそれがカレーだと思っていたので、高校の時友達の家で初めてカレーごちそうになって豚肉でビックリしたことがあるw給食のカレーは何故かまた別もんだと思ってたんだよな~
@チュカ-p2p
5 жыл бұрын
我が家もお砂糖とお醤油入れます✨同じく甘党派です✨
@koutaro_jb32
5 жыл бұрын
私の家も甘い卵焼きです❗だし巻きを食べた時、味うすって思いしました😜店長と同じ事を思いしました👍
@aki.n1217
5 жыл бұрын
うちも甘いけどここまで甘いのもあるんだ〜ちょっとだけごま油入れても美味しいですよね
@ちこちゃん-r9y
5 жыл бұрын
店長〰️☺️市販の茶碗蒸しを卵に割り入れたらだし巻きたまごになるよ。美味しいと思う。お試しを‼
@メロンソーダ-c3c
5 жыл бұрын
めっちゃ美味そう! 絶対作ります😆😆
@ちゃんたけ-Cab好き
5 жыл бұрын
おつかれです🙋♂️ フライパン安いなぁ🍳🤣 たまご焼きって朝ご飯の定番だよねー 甘いたまご焼き好きだなぁオイラもね 流石甘めのたまご焼きwwwww 所で、チャーミーグリン、スポンサーなのか❓🤔wwwww
@楽楽-u5w
5 жыл бұрын
うちも甘めです😊 で大根おろし+ぽん酢につけて いただきます🎶
@kurudin
5 жыл бұрын
ばーちゃんが作る玉子焼きは甘くて美味しかった。 なんか懐かしい感じになったw
@khara4051
5 жыл бұрын
動画を見て、娘にねだられてさっそく甘めの卵焼きを作って食べさせました。よろこんでましたよー
@ayumi.k1217
5 жыл бұрын
朝食に今度、作ってみます‼️
@ファービー-r6g
5 жыл бұрын
運動会の時にお母さんが作ってきたお弁当の甘い卵焼きを家族みんなでレジャーシートの上に座って食べるの好きだったな。
@cerulean1541
5 жыл бұрын
一昨日の日曜日に、保土田さん流のスパイスカレーを作りました! とても美味しかったです! この卵焼きも今度作ってみたいと思います^ ^
@masa-xj3sz
5 жыл бұрын
美味しそう〜 塩のみ派でしたが作ってみます!
@ひろぽん-l1w
4 жыл бұрын
卵焼き美味しそう🥰🥰
@かおりん-r6k
5 жыл бұрын
うちも甘〜い卵焼きが懐かしの味です
@はまかず-p2q
5 жыл бұрын
懐かしい✨ 私の実家も甘い卵焼きでした✨
@izumi148352
5 жыл бұрын
私も甘玉子派^ ^ 高1の息子は基本だし巻き派(^^;; けど、たまに今日の弁当は、「あまたまご」にして〜と言います^ ^ あと2年!お弁当作り頑張ります!! まるちゃん早く治りますよーに💕 店長ラベルのチャーミーグリーン欲しい〜😍
@男清水勝-o7v
5 жыл бұрын
ガッテン!流厚焼き玉子作った。生前の親父もビックリ!!だし巻き玉子はそれと勝手が違う。イタズラでケチャップかけた。 以外にピッタリ。
@himawari6550
5 жыл бұрын
いつの間に21万人達成…凄い🤣
@izu6245
5 жыл бұрын
確かに初めて食べる人は甘い卵焼きをお菓子みたいって思っちゃいますよね🎵家によって味付け違いますよね🌸
@サコやん-e5y
5 жыл бұрын
何気にあるチャーミーグリーンwあまーーい玉子焼きは父が好物なので明日食べさせます!
@fuun-hou-naluhodo2426
5 жыл бұрын
私の母の玉子焼きも甘かった❗よく焦がしてた😵でも、それがおいしかった😌❤️
@ク二-b3i
5 жыл бұрын
さりげなくの チャーミーさっくしすな😍❗️
@ああ-r9h3n
5 жыл бұрын
私の実家とほぼ同じです 母の卵焼き食べたくなりました
@舞-n9v
5 жыл бұрын
我が家の卵焼きは、甘い卵焼きを作る父方の祖母、昆布出しベースでバターを効かせたり、チーズ入れたりする(しょっぱい)卵焼きの父、出汁入り卵焼き(控えめに甘い)の母という3パターンでした。 私にとっての「実家の卵焼きの味」は3種づつあります笑
@りひぃ
5 жыл бұрын
甘い卵焼き好きです😊 美味しいですよね💕 まるちゃん 甘い声も早く聞きたい〜 お大事にね(=^ェ^=)
@TatsuhikoHugo
5 жыл бұрын
うちはこれを巻かずに余熱のみでとろとろの半熟にして崩し、丼にご飯とキャベツの千切りの上に乗せてマヨネーズかけて食べてました。 懐かしいなぁ。久しぶりに食べたくなったなぁ。 堤下食堂はこれがあるから見ちゃうんだ。いつもありがとうございます。 チャーミーサックしはどこで買えますか?w
@sera9977
5 жыл бұрын
定番の美味しさですね✨ まるちゃん、今、すごく大人の声がします😅でも、いつもの声も元気になりますよ❣️
@tranquilo8104
5 жыл бұрын
キッチンとかの一般家庭感が落ち着くんだよなー
@user-yu-suke74nakayama93
5 жыл бұрын
唐突でごめんなさい。 カジサックチャンネルで話題のフレスケスタイの作り方が見たいですm(_ _)m
@チャンネルちんおむ
5 жыл бұрын
リベンジおなしゃす
@BlaWolSwo
5 жыл бұрын
甘い卵焼き好きだから堤下家の卵焼きめっちゃ食べてみたい…
@みゆき-h9o
5 жыл бұрын
こんばんは😃🌃 堤下家の❗お母さんの玉子焼き今夜、作ってみます😁 まるちゃんお菓子って言ってましたね(笑)動画お疲れ様でした👍
@uvwyzx
5 жыл бұрын
普段料理はしませんが、娘が私の作るベーコン卵(焼いたベーコンを一緒に巻く)が好きなので、運動会などのイベントの時作ります。 甘くわ無いです
@きぃこたんたん
5 жыл бұрын
私も小さい時から、ずっと甘い卵焼きです😊甘いのが意外とおにぎりなんかに合うし、今も甘い卵焼き作ってます。北海道は甘い卵焼きの家多いかもですよ( ̄+ー ̄)
@ryouma6418
5 жыл бұрын
うちのお袋の味も甘い卵焼きでした 醤油と大根おろしが意外と会うんですよねー
@masamix_axes
5 жыл бұрын
2:51 チャーミー サックし
@アレ-s9e
5 жыл бұрын
あき え?
@kiyotaka5243
5 жыл бұрын
コラボ商品と思ってライオンのページ調べたけど無いのか… _| ̄|○
@masamix_axes
5 жыл бұрын
アレレアレコレ え?
@taanya883
5 жыл бұрын
私が作るのがお出汁の卵焼きで、甘いのがいいって言われても自信がなくて中々作れなかったけど… 堤下家の卵焼きを参考にトライしてみようと思います☆
@とよひこ-r1f
5 жыл бұрын
うちの卵焼きも甘かったです。 今回の実食は面白かったですね。まるちゃんの声ファンなので、実食の感想とかが聞けて良かったです。 でも、やっぱり自分で作って、自分達で食べて、おいしー、だけでは・・・ 食堂なので、お客さんに来て欲しいですね。 あと、ゲストが来てくれるならば、食堂よりも、居酒屋のほうが盛り上がるかも。
@dddnnnpu
5 жыл бұрын
結婚したら旦那は甘いの苦手でした😀旦那が居ない時に甘い卵焼きたまに作ってます♥️
@823szk3
5 жыл бұрын
うちの卵焼きは、おばあちゃん、お母さんから代々引き継がれた醤油も砂糖も塩も何も入っていない成分:卵の卵焼きです😊 学校で友達と卵焼き交換をした時、友達のが甘くて不思議だったというエピソードも親子代々持ってます
@まゆちん-f2d
5 жыл бұрын
甘目のおかずはあまり好きではないですが、甘いお菓子やお菓子作りは好きなので、お菓子の匂いがすると聞き凄く興味が湧いて食べてみたい卵焼きです(๑´`๑)
@浅野れんち
5 жыл бұрын
まるちゃんの声 あれっと思ってたら、副鼻腔炎なのねぇ~❗❗ チャーミーサックし🎵売ってるの~❓❗ 欲しい~❤️ うちの卵焼きも激甘派ですが、砂糖と塩のみなので、醤油も入れて作ってみたいと思います😄(だし巻きも好きだけど、お弁当には絶対 甘い玉子焼き❤️) 卵❗❗あま~い天津飯よろしくです😋
@米田満春
5 жыл бұрын
九州地方は甘い玉子焼きです。店長のお母さんの作り方は、鹿児島に近いですね。 各都道府県別で作り方を調べるのも有りですね。
@土井雪絵
5 жыл бұрын
卵焼きは料理の定番だね😃 うちも甘い卵焼きが好き❤️ でもだし巻きも好きかなぁ😃 店長の卵焼きも凄く美味しいそうだね😃
@こむ太-w7s
5 жыл бұрын
おばあちゃんの卵焼きが甘々で 母親は出汁派でした! でも私は甘々大好きで ウチの子供達&旦那も甘々になりました╰(*´︶`*)╯♡
@kyo4816
4 жыл бұрын
うちの母も甘い卵焼きでした!ほんのりの塩加減が美味しかったのを思い出しました😊懐かしい〜!店長!!ソロソロコラボ企画しない?アポロン山崎さんに年内どのくらい行くのか占ってもらいましょう!!以前、カジサックさんも占ってもらってました☀️気になる月数に来たので、登録者さんと一緒に戦略考えませんか?😊
@strawberry-sw9vp
5 жыл бұрын
私も甘い派だけど、旦那に合わせて出汁だから、甘いの嬉しい🥚
@バッセン日記
5 жыл бұрын
母が東北出身なので卵焼きは甘口ですね。青森だと茶碗蒸しもかなり甘口でびっくりしますよ。
@yukikohaaan
5 жыл бұрын
甘い卵焼き(堤下さんとこの塩抜きパターン)が家の卵焼きでしたね^_^ 自分で作る時も甘甘な卵焼きつくりますわぁ^ ^
@gomibako128
5 жыл бұрын
卵焼きジューシーで美味しそう!('ω')
@tassu-
5 жыл бұрын
うちの卵焼きと砂糖の量が一緒です!醤油は入れないので今度入れて作ってみます。
@ことのは-r7s
5 жыл бұрын
keity ruirui 我が家も醤油入れないタイプです!
@tassu-
5 жыл бұрын
三十路ことのは 一緒ですね〜♪
@oribbon
5 жыл бұрын
我が家の卵焼きも甘い方なので、友達の家の甘くない卵焼きを食べた時軽いパニックになりました~🤣 チャーミーサックしは特売だったのですか??🤣
@グラスツキミ
5 жыл бұрын
卵 甘みありますよね とろけて美味しいですし 朝の定番ですね …やってるかわすれましたが焼売作る 動画みたいのでお願いします
@青木政一郎
4 жыл бұрын
共感します。
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