鞍掛豆のひたし豆の作り方

先日ツイッターで鞍掛豆という存在を知りました。
長野県だけで食べられている豆だそうです。
ナッツの様な香りとコクがあり、食べだしたら止まらなくなる美味さと言われていて
とても気になりました。
吉祥寺の土屋商店という乾物屋で見つけたので買ってみました。
今回は鞍掛豆の代表的な食べ方である「ひたし豆」という料理を作ってみました。
調理はとても簡単で美味しいので是非作ってみてください！
【鞍掛豆のひたし豆※材料】
・鞍掛豆
・めんつゆ
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#鞍掛豆 #ひたし豆 #気ままに料理 #長野県

[@yuji9259]

鞍掛豆、一昨年くらいからマイブームです 長野に行った際に必ず買って帰ってます 鞍掛豆豆富もあったり鞍掛豆を使った塩豆パンとかありました 塩茹でのみしか知りませんでしたがつゆで漬け込んだのも美味しそうです

[@user-kc2ih6tq4w]

やってみます😃

[@user-qk4ve6jb7j]

かんてんぱぱで買ったくらかけ豆３００ｇ　何も考えず水に浸けたら結構な量になって困惑しています。慌てて検索してこの動画にたどり着きました。これらパスタ鍋で茹でてみます。