صناعة خل التفاح والتمر والعنب بطريقة صحيحة

[@تحسينهاديناصرالربيعي]

حقيقه اكثر فديو اكتسبت فيه خبرة من خلال النقاش في التعليقات واشكر صاحب الفديو علي معلوماته القيمه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@nature_khalil]

الشكر لكم جميعا وعلى متابعتكم وتعليقاتكم مهما كانت

[@AmerAmer-ov4rk]

الله يزيدك علما انته احسن واحد يعمل خل بطريقه صحيه

[@nature_khalil]

امين ويزيدكم من فضله.. مع وافر الاحترام

[@فنالمعادن-ل2ب]

شغلك تمااااام الله يعطيك العافية وطريقتك علمية100% ولاترد على الجهلة نعم صدقت العلم تطور وهناك إكتشافات علمية كثيرة لم تكن قبل ذلك ولكن عندي ملاحظة لابد من ثقب الغطاء بخرم مثل رأس الإبرة حتى لاينحسر الغاز الناتج عن تكوين الايثانول ولك مني كل الإحترام والتقدير

[@nature_khalil]

شكرا لحضرتك ... أود أن أطرح مداخلتي على راي حضرتك... الغاية من جعل غطاء وعاء الخل مغلقا تماما لمدة أربعين يوما هي تلك الغاية منها ،لأن الغازات المتكونة أثناء عملية التخمير هي التي تحول الناتج إلى خل ، ويمكن بعد هذا الوقت المحدد إطلاق تلك الغازات بفتح الغطاء ودخول الاوكسجين الذي يعمل على تعديل الناتج بحيث لا يكون فيه شيء من الغازات التي تكون وهي ضارة ... هذه الغازات هي نفسها تمنع تكون دودة الخل

[@ابراهيممحمد-ج9ي6ب]

بارك الله فيك أخي الكريم وزادك من علمه وثبتك على طريق الحق سؤال أيهما أفضل عصر الخل وتصفيته أم بقاء البثور فيه جزاك الله الجنه

[@nature_khalil]

ويبارك فيكم.. الأفضل وضعه ببثوره واعواده وقشره

[@ابراهيممحمد-ج9ي6ب]

@@nature_khalil شكرا جزيلا على الرد عفوا أنا اقصد بعد الاربعين اي بعد إكتمال الخل هل الأفضل عصره وتصفيته أم بقاء البثور فيه وخاصه خل التمر وتفاح

[@nature_khalil]

الأفضل تصفيته و بسترته

[@fanathree3199]

@@nature_khalil كيف تتم بسترته؟ وبعد 40 يوم لازم نغطيه بقماش ونتركه لشهر آخر أم نقدر نستخدمه مباشره وخاصة لخل التمر؟ وهل نقدر نصنع خل التمر بالماء فقط بدون الإضافات اللي ذكرتها؟

[@shukermahmood9262]

وبارك الله فيك على هذه الطريقه والله يوفقك بس حبيت أكلك عملت خل التمر ونجح عندي بطريقه جيده ولكن بعد فتره راحت منه الحموضه ماهو السبب اكون ممنونه منك لو تقولي لي عن الحل وشكرا

[@لؤلؤةالشرق-ث6ث]

كلامك مظبوط اخي بارك الله فيك لاني غطته بقماش وضهر عليه العفن وماعرفت شو سبب العفن وريحته متل كيف لازم اجرب طريقتك في المره الجاي

[@amrhassan3690]

طريقت صحيحة لكن يمنع الماء مع التفاح تماما

[@OmAlaa-y3x]

لعمل خل التفاح لا يضاف له اي شي تفاح فقط ولا يضاف ماء ويتم صنعه على مرحلتين الولى مرحله الخمر باغلاق الوعاء ويتم التخمير لا هوائي ثم مرحله تانيه يصفى التفاح ويبقى مكشوف ليتبخر الكحول ...هذا كلام البروفيسور محمد الفايد تخصص صناعه الغذاء وتخصص تغذيه

[@handsunion9202]

للاسف صاحب القناة اسلوبه سيئ جدا ف الشرح بطء شديد وكلام زايد بلا داع ومبالغ تماما في الاضافات والطريقة

[@ahlawsahla]

اذا الوعاء محكم الغلق ...سيكون هناك مشكل في الغازات الصادرة من التخمر

[@user-js3zy6ku4y]

كلمك صح

[@محمدالهاشمي-م7ث8ز]

رايت فيديو لمغربي ، يغسل التفاح ثم ينشفه تنشيف جيدا ، قال لابد تنشيفه ولايبقى فيه قطرة ماء، وهنا الاخ يسكب الماء ! ماندري مين الصادق فيهم

[@وكلتامريلله-ش9ع]

@@محمدالهاشمي-م7ث8ز طبعا نوعان الاول خل صافي مركز بدون اي ماء والتاني خل مخفف بالماء وغالبا التاني دا بينجح اكتر من الاول لانو يسرع عملية التخمر ثم التحول السليم لخل بدون فطريات

[@hendadouzi9086]

مشكور جدا على المجهود الكبير لشرح عمل الخل،،وهل يمكن الاستغناء عن العكبر او تعويضه بمكون اخر، ارجو اجابتي من فضلك لانو طريقتك هي الأفضل وعلمية وتستحق حضرتك كل الدعم والتشجيع وانشالله تتوفق بكل اعمالك سيدي شو هو عنوان صفحتك رجاءا

[@nature_khalil]

تكرمي

[@hendadouzi9086]

@@nature_khalil ما زلت انتظر ردك وشكرا سلفا

[@nature_khalil]

العكبر أفضل، وأن لم يتوفر فلا يوجد داعي . عنوان صفحتي على اليوتيوب خليل الطبيعة

[@hendadouzi9086]

@@nature_khalilالف شكر سيدي،، تلك الطبقة اللزجة الذي تتكون فوق خل التفاح كيف ممكن نتحصل عليها

[@mem7436]

لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وعدد وزنة وملء كل شئ بعد قال النبي صلى الله عليه وسلم: أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم عليَّ صلاة. الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم من أفضل القربات، و أجل الطاعات. اللهمَّ صَلِ وَسَـــلِّمْ وَبَارِك على نَبِيِّنَا مُـــحـــمَّــــدعدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عنه الغافلون" " اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنَ الْخَيْرِ كُلِّهِ عَاجِلِهِ وَآجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الشَّرِّ كُلِّهِ ، عَاجِلِهِ وَآِجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنْ خَيْرِ مَا سَأَلَكَ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا عَاذَ مِنْهُ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْجَنَّةَ وَمَا قَرَّبَ إِلَيْهَا مِنْ قَوْلٍ أَوْ عَمَلٍ ، وَأَسْأَلُكَ أَنْ تَجْعَلَ كُلَّ قَضَاءٍ تَقْضِيهِ لِي خَيْرًا " "اللهم أنت ربى لا إله إلا أنت خلقتنى وأنا عبدك وعلى عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت وأبوء لك بنعمتك عليا وأبوء بذنى فاغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت " كنز من كنوز الجنة (لا حول ولا قوة إلا بالله) استفغر الله العظيم الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضى نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه وعدد مااحصى كتابه وعدد الحركات والسكون وعدد وزنة وملئ كل شي بعد اللهم اغفر لي والوالدي واللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك وملئ وزنة مابين السماوات والأرض لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين _اولها توحيد. اوسطها تسبيح .اخرها استغفار عَنْ أَسْمَاءَ بِنْتِ عُمَيْسٍ قَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ " أَلَا أُعَلِّمُكِ كَلِمَاتٍ تَقُولِينَهُنَّ عِنْدَ الْكَرْبِ والفزع والخوف" اللَّهُ اللَّهُ اللَّه رَبِّي لَا أُشْرِكُ بِهِ شَيْئًا لاإله إلاالله ولانعبد إلا إياه له النعمه وله الفضل له الثناء الحسن لاإله إلا الله مخلصين لهُ الدين ولو كره الكافرون . عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: يقول الله تعالى أنا عند ظن عبدي بي وأنا معه إذا ذكرني فإن ذكرني في نفسه ذكرته في نفسي وإن ذكرني في ملأ ذكرته في ملأ خير منهم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: سبق المفردون قالوا: وما المفردون يا رسول الله قال: الذاكرون الله كثيرا والذكرات مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكره مثل الحي والميت سبحان الله والحمدلله والله اكبر عدد ماخلق -و ملئ ماخلق-وعدد مافي السماء والأرض-و ملئ مافي السماء والأرض -و عدد ماحصى كتابه -و ملئ مااحصى كتابه-وعدد كل شيئ-وملئ كل شيئ عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه عَنْ رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال : ( مَنْ سَبَّحَ اللهَ فِي دُبُرِ كُلِّ صَلَاةٍ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَحَمِدَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَكَبَّرَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، فَتْلِكَ تِسْعَةٌ وَتِسْعُونَ ، وَقَالَ تَمَامَ الْمِائَةِ : لَا إِلَهَ إِلَّا اللهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ ، لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ غُفِرَتْ خَطَايَاهُ وَإِنْ كَانَتْ مِثْلَ زَبَدِ الْبَحْرِ ) . رجلا قال يا رسول الله إن شرائع الإسلام قد كثرت علي فأخبرني بشيء أتشبث به قال لا يزال لسانك رطبا من ذكر الله وافضل الذكر (لا إله إلا الله ) دعاءزوال الهم والحزن عن الرسول صلى الله عليه وسلم (اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ماض في حكمك عدلا في قضائك اسالك بكل اسما هولك سميت به نفسك او علمته احدا من خلقك او استاثرة به في علم الغيب عندك ان تجعل القران العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وهمي) اكثرو الاتصال بالله بالصبر والصلاة والقران والاستغفار والذكر والصيام والصدقات

[@MehmmadSHaaban]

إيه رأيك لو استخدمنا طريقة الAirLock في الأربعين يوم الأولى؟!

[@nature_khalil]

هو طريقة التخمير مذكورة في الفيديو اول أربعين يوماً بلا هواء

[@moulaysaidmoussaid3502]

الماء، يخلق تسممات مع مرور الوقت ،وكل ما يخلل لا يضاف له الماء ليكون مركزا و قويا ،و الخل الطبيعي هو كالخميرة البلدية و الرايب من حيث وضعهم في الدفء و تركهم يتنفسون كل منهم نوع من البكتيريا متقارب.

[@hiyamhajj6275]

هل يمكن خلط خل الرمان مع خل التمر وخل التفاح او الافضل كل على حدا وما فواءدهم من فضلك ؟

[@ammarahmadify]

عزيزي سؤال جانبي .. عملت خل عنب شهر مغلق وشهر مغطى بالشاش ..وكان حامض ورائحته جيدة جدا وبعد ذلك صفيته واغلقته ..لكنه تغيرت رائحته بعد شهر واصبحت غير محبذة .. ماهي مشكلته برأيك ؟

[@widadahmed351]

نفس شي وذلك لان لازم لا يغلق لازم يتهوى والا يتحول الى خمر

[@e7tmadmudher534]

علميا خل الفواكه ينتج من تحول سكر الفواكه الى كحول ثم يتحول الى خل لما نضيف ماء راح يتخفف نسبة السكر ويصبخ الخل مخفف جدا او يفشل التخمير

[@ابوابراهيمالكعبي-ب7ص]

أحسنت بالإضافة لكون هاذه العملية تنتج خمرا وليس خلا..... لأن الخل يحتاج إلى تبادل هوائي لكي تخرج الغازات الكحولية الناتجة من تخمير التفاح في العشرة الأولى وقبل الأربعين إلى الأعلى ..... ومن ثم تعمل البكتريا النافعة على تحويل الذرات الكحولية إلى ذرات حامضية وشرعية

[@ahmadshatat2291]

جزاك الله خيراً على عملك الدقيق و الرائع و معلوماتك العلمية القيمة, و لكن اخطأت في التاريخ, من 21 /10 يجب يكون تاريخ انتهاء التخليل هو 1/ 12 تقريباً ارجوا التركيز في وضع التواريخ نظراً لتنوع اشكالها بالنظر الى تركيبة الشهور و الايام.

[@hassanlive8469]

انا حبيت شرحك.. هو اقرب للصواب.. لان احترنا.. نغلق او نفتح.. نور او ظلام.. ولكن سؤال لو اسويه فقط بالماء.. لاني احب بدون اضافات.. يتخلل؟ ماء+تمر

[@nature_khalil]

ممكن تسويه بالماء ... الإضافات أفضل.. لكن لا بأس

[@ammarahmadify]

عزيزي توجد طريقة ..حبيت اسألك عنها اذا عندك فيها معلومة .. وهي بعد صنع مقدار معين من الخل نفترض 10 لترات .. يتم السحب منه كل شهر 2 لتر مثلا ويضاف له بدلا عنه 2 لتر عصير تفاح .. وهكذا تستمر الحالة .. فهل عندك تفاصيل عنه ؟ وشكرا مقدما على اجاباتك

[@ahmedmekkawy5557]

اضافة الماء على العنب كم المقدار باللتر لكل كيلو . والتمر كام لتر لكل كيلو والتفاح كذلك كام لتر لكل كيلو . ارجو التوضيح .

[@ahmadshatat2291]

الخل السابق الذي يتم اضافة كوب منه, هل من الضروري ان يكون من خل مماثل, اي خل التفاح يضاف للتفاح و التمر للتمر و هكذا, ام ان خل مادة ينفع يستعمل كمحفز للاخرى, و هل الخل الذي يباع في البقالات و الذي يغلب ان يكون مصنعاً ينفع كخل للاضافة.

[@boushraboushra1918]

استاذنا الكريم هل التمر ببذرته ولا مطلع البذرة من التمره

[@Ali-pe2vh]

هل التمر منزوع النوى ام بدون نزع؟

[@nature_khalil]

الحالتين ممكنتين

[@هاديصالح-ب1ط]

‏السلام عليكم لم اسمع نهائيا عن صناعة الخل الأبيض أتمنى تكون أول ناس نزل هذا الموضوع

[@nature_khalil]

إن شاء الله ... سنعمل على هذا الامر.. شكرا للمشاركة

[@cabacaver1792]

يسلمو استاذ ينفع أن نستخدم تفاح مستوي أكثر من هيك.

[@nature_khalil]

الله يسلمكم.. بينفع بس ما يكون خربان

[@Ecoutez.moi-0]

الخميرة الجافة التي تأتي حبيبات هل يمكن استخدامها ؟

[@nature_khalil]

ممكن

[@aminesarraj3726]

نشكر جهودك سؤالي لماذا تنشف التفاح من الماء ثم تضيف له ماء

[@nature_khalil]

لإزالة العوالق... لأن ماء الغسيل نستخدمه لتنظيف التفاح ويجب تنشيفه وحتى مسح كل تفاحة على حدى قبل وضعها في الوعاء..

[@yyalkharafi1520]

إضافة الماء خطأ يقلل من تركيز السكر

[@zinebazzou]

ما شاء الله عليك شاف

[@AmerAmer-ov4rk]

احسنت جزاك من الله خيرا ممكن سؤال لو سمحت بعض من الناس يغلون الخل التفاح بعد النضوج هل غلي الخل صحيحه وهل الخل لا يفقد خواصه عند الغليان ٠٠ ارجو الاجابه ولكم جزيل الشكر والتقدير

[@nature_khalil]

وعليكم السلام ... اكيد أن عملية تعريض اي خلاصة مائية أو زيتية تفقد الفائدة ، لذلك انصح بعدم الغلي او التسخين

[@kocharomer1687]

سلام عليكم،سٶالياليك،الخل وضعت في كل من تفاح وعنب وتمرمن نوعيةواحدةٲم يختلف،وشكرا

[@nature_khalil]

ممكن تشكيل الأنواع ... لكن الافضل من نوع واحد من أجل النكهة.

[@AzzedineLarfaoui]

Bravo❤

[@MOHAMED.BOMEDIEN]

هل توجد تحاليل مخبرية توضح عدد و نوع العصيات البكتيرية في الخل بعد نضجه النهائي ؟!؟!؟!؟ و شكرا...

[@houaidatrabelsi8995]

هل نستطيع استعماله مباشرة بعد ٤٠ يوم دكتور جميل القدسي دويك يقول بعد ٤٠ يوم وهو مغطى باحكام يكون كحول وليس خل فلازم نتركه ٤٠ يوم مغطى بشاش حتى نتخلص من الكحول فماهو رايك وماهو الاحسن وشكرا

[@nature_khalil]

في اليوم الأربعون يكون كحولا .. ولكن عند فتح الغطاء فإن الكحول تتطاير ليبقى نسبة قليلة جدا منه وهو ما يكون الخل .. يمكن استعماله بعد ارعون يوما بمجرد ما فتحنا الغطاء عنه.

[@ibnghabaabdanour3855]

هل يوجد خل العسل وان كان طريقة صناعته

[@nature_khalil]

نعم يوجد.. إن شاء سنتكلم عن طريقة تحضيره

[@widadahmed351]

لا يوجد لان عسل لا يتخمر

[@ahmedalkhawaldeh3036]

التمر نزيل منه النوى ولا تترك النواة ؟

[@nature_khalil]

تتركه

[@محمدمحمد-ض4غ5ش]

انا طول عمري بسوي خل التمر لا اخلي عسل ولا اي شي فقط اضع التمر والماء وبعد اربعين يوم ارفع الغطاء المحكم واقوم بتصفية الخل واغلي على النار وارفع منه الرعوة البيضاء على الوجة ثم اضع له قليل من الملح واتركه يبرد واضعة في زجاجات واخزنه الشعراية بين الخل والخمر هو وضع قليل من الملح الخشن

[@omsaramohamed439]

فوايد الخل قلت مع الغليان

[@محمدمحمد-ض4غ5ش]

@@omsaramohamed439 تريدين غلي التمر ثم تبردي وتخمري او تضعين على التمر ماء عادي من الحنفية وتخمري الطريقتين صحيحة تحياتي

[@midoprince9030]

هليمكن اضافة الخميرة و العكبر و العسل علي الخل واضافة الخليط علي التفاح واغلاق البرطمان مع رجه بدون اضافة المية وتركه 40 يوم للتخمروبعد 40 يوم تضاف الماء للخل المركز

[@nature_khalil]

ممكن

[@ابومحمد-ع4غ8ق]

اخي ممكن نعمل من الكرز خل حتى نستفيد منها بالشتاء من فوائد الكرز كخل من فضلك جزاك الله خير

[@nature_khalil]

نعم ممكن

[@ابومحمد-ع4غ8ق]

@@nature_khalil اسوي خل الكرز نفس طريقة خل التفاح الي بالفيديو

[@yasermoharam4110]

ممكن نعمل التمر مع التفاح مع العنب في زجاجه وحده ممكن اريد الرد لوسمحت

[@Hassan-ds6gz]

بعد تصفيته بعد الاربعين كيف نحفظه وهل يكون مغلق او لا وكمان في التلاجه ولا لا

[@nature_khalil]

حفظه في وعاء زجاجي ولو خارج الثلاجة ما في مشكلة .. المهم يكون بعيدا عن الضوء والحرارة المرتفعة

[@Hassan-ds6gz]

@@nature_khalil شكرا طب لو خارج التلاجه هل تتكون ام الخل ولو تكونت بشكل دائم هتنقص الخل ولا لا في ناس بتقول بتسحب من الخل نفسه وبيقل مع الوقت وكيف نحفظ ام الخل لو تكونت

[@nature_khalil]

ما فهمت

[@Hassan-ds6gz]

@@nature_khalil في طبقه جيلاتينيه بتظهر علي سطح الخل وهو خارج التلاجه ولا لا في ناس بتسميها خميره الخل او روح الخل ولا لا ياريت تكون فهمتني

[@ابومحمد-ع4غ8ق]

يصير نعمل الخل بدون خميره وبدون الخل يعني نعملها بس بالعسل والعكبر من فضلك

[@nature_khalil]

بيصير .. لكن الأفضل كما تم ذكره في الفيديو .

[@ابومحمد-ع4غ8ق]

@@nature_khalil جزاك الله خير

[@nature_khalil]

واياكم.

[@abrer22]

احسنت وبارك الله فيك....اني عندي دبس ٣ كليوات فايض ايصير خل؟؟؟؟ لو مايصير واسوي بنفس الطريقه..الرجاء الجواب

[@ابوحيدرالصيمري-ذ5ك]

لعمل خل الدبس يجب إحظار حامض الخليك وهو يباع عند العطارين ويخلط مقدار 30 إلى 35 لتر من الماء +قدح ونصف من حامض الخليك ويرج جيدا حتى يصبح الطعم حامضا ثم يضاف الدبس بعد ذلك ويرج أيضا حتى يذوب نهائيا ويصبح طعم الخليط حامض حلو. يوضع في إناء يسعه ويغطى بقطعه من الشاش أو القماش ويترك في الظل أو في مكان مظلم لأربعين يوما.

[@fouzyamohameed5525]

لو سمحت انا عملت خل تفاح وتمر ومر عليهم ثلاث شهور ونفص لانى سافرت وتركتهم هل يؤثر علينا فى الاكل ارجوا الرد

[@nature_khalil]

بعد الاربعين يوما وهو مغلق يتحول إلى عرق و لم يعد خلا ... لذلك يفضل عدم استعماله ... أما إذا تم فتح الغطاء في اليوم الاربعين ووضعتم عليه قطعة قماش وتركتوه مفتوحا لمدة سنة فلا توجد مشكلة ..

[@donotforgettomentiongod6842]

دكتور هل ينزع البزر من التمر او يترك كما هو ومشكور على جهودك اخوك من الجزيرة المحمدية مكة والمدينة.

[@nature_khalil]

الافضل أن تترك نواة التمر اثناء عملية التخليل.. وفقكم الله

[@fageali776]

شكرا لك

[@nature_khalil]

العفو

[@BochtaBomahdi]

بالنسبة للعنب هل نضعه على شكل عناقد اونضع حبات العنب فقط وشكرا

[@abdellahzaidi1257]

لا. الحبات فقط. لا تضع العيدان لانه يحتوي على كحول الميطانول السام بنسبة قليلة. و قد يسبب لكم ضرر.

[@ahmedamin6634]

جزاك الله كل خير طريقة جميلة اختك من الجزائر

[@ahmedamin6634]

جزاك الله كل خير اختك من الجزائر لأول مرة اتبعك لله يحفظك

[@aqilibrahem9654]

سويت خل تمرصارله 7أشهرلكنه حلو وريحته خل يجنن ارمي؟لويتعالج ؟

[@nature_khalil]

لا ترميه..

[@aqilibrahem9654]

شسويله لعد؟؟

[@nature_khalil]

@@aqilibrahem9654 يمكن استعماله لحروق الجلد.. ويمكن تناول ملعقة منه مع كوب ماء يوميا

[@AaaaAaaa-nj7nf]

@@aqilibrahem9654 اذا طعمه خل يعني نجحت عملية التخليل حتى لو كان حلو.. اصلا يصير اطيب اذا كان حلو

[@inamtaher5158]

اسالي الشرع لان الخل مالت التمر بعد أربعين يوم يفتح الغطاء يعني يلمس الهوا ويصفى ويغلى الصافي الى ذهاب الثلثين المتبقي اللي هو ثلث هذا خل حلال وانا ساله ببها ومن قرات تعليقك شفت انو لازم اكولك الصح

[@حارسمقبرةالظلام]

انا عملته بدون هل يمكن ذلك وفقط بقطعة قناش بدون اخكام الاغلاق اتمنى الرد

[@nature_khalil]

عملية التخمير الصحيحة تحتاج لانطلاق الغازات الناتجة من تحلل المواد وبقائها ضمن الوعاء محكمة الاغلاق لمدة اربعين يوما.. وهذا يتطلب ان يكون الوعاء مغطى بغطاء محكم وليس بقطعة قماش .. بعد اليوم الاربعين ننزع الغطاء ونضع غطاء قماشي لمدة تتراوح حتى الشهرين واقلها ١٥ يوما

[@حارسمقبرةالظلام]

@@nature_khalil جزاك الله كل خير طيب هل يمكن يدون ماء

[@nature_khalil]

@@حارسمقبرةالظلام الافضل وجود الماء بالكمية الموصى بها في الفيديو لزيادة وتيرة التفاعل

[@MOHAMED.BOMEDIEN]

ماهي المعادلة الكيميائية لصناعة الخل ؟!؟!؟ و شكرا...

[@maisahama5542]

لو تكرمت اريد طريق صناعة الخل الابيض لاستخدامه في التنظيف

[@nature_khalil]

تكرمي ... راح نحكي عنه إن شاءالله

[@alaajaff7393]

ناس تقول نبقية غطاء خفيف انتوا حضرتكم تقولون غطاء محكم تهنا شو نعمل واذا نسينا مفتح بعد الاربعين يوم شنو الحل

[@aridjamina6407]

محكم و بعد 3 اشههر و كلما زاد افضل طريقة الدكتور محمد الفايد دكتورا في التغدية

[@rh_md]

يصير نخلي دبس بدل العسل؟

[@linatv2101]

السلام عليكم استاذ شكرا لشرحك الدقيق ممكن استفسار بسيط عن خل التفاح بعد الغلق المحكم لاربعين يوم ..بعد نفتح عليه ونغطيه بقماش كم يوم نستمر على المرحلة الهوائية

[@nature_khalil]

وعليكم السلام.. كلما أطلت من مدة المرحلة الهوائية كان أفضل.. أنا برأيي تكفي مدة الشهرين.

[@linatv2101]

@@nature_khalil شكرا لكم جزيل الشكر

[@nature_khalil]

@@linatv2101 العفو

[@oumaymakhayrallah5675]

دكتور الله يسلمك اريد معرفة صنع روح الخل

[@nature_khalil]

ان شاء الله

[@abdellahfizazi3690]

النوى اخي الكريم مسمومة وجزاك الله خيرا

[@MohamedSaid-ys8ss]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وبعد.من المغرب مدينة اصيلة.من فضلك .شريط عن كيفية صناعة الخل ٱلأبيض في المنزل

[@faeslkalad6637faisalkalid]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالك يا أخي العزيز انا اعمل خل تفاح لمدة ٤٠ يوم وأكثر بس من اعبي ب علب بلاستيكية يكثر به غاز من نفتحه ينفجر ويصبح عليه مادة بيضاء افيدونا

[@nature_khalil]

لا يجب اطلاقا عمل الخل في وعاء معدني أو بلاستيكي بسبب حصول تفاعل فيما بين الخل والوعاء.. الأفضل هو الزجاج.. حتى بعد انتهاء عملية التخمر يجب حفظ الخل بوعاء زجاجي أو من الفخار..

[@يوسفاشرف-ز8د]

الطبقة البيضاء دليل نجاحه

[@ahmedhashem7406]

@@يوسفاشرف-ز8د تقصذي الطبقة البيضا اللي في خل التمر

[@سيلياناسيليانا]

أتمنى الجواب منك تعليق بسيط من كنا ازغار كانت امي اتسوي انواع الخل بس في كل مرة أضيف قليل من الملح اتكول حتى لااتصير خمر وقراءة سورة الفاتحة وإضافة الخمرة اي خمرة العجين

[@aboalialhasany7414]

حتى لايصير خمر الملح يعمل على ذلك

[@ombakersartawi9862]

يعطيك العافية وشرحك كافي وافي عملت خل تمر. لكن نسيته اكثر من ٤٠ يوم لما صار ٤٥ يوم نزعت الغطاء المحكم وغطيته بقماش هل استطيع اكمال تخليله ام فسد الخل وصار خمر والعياذ بالله؟؟ ارشدني ماذا افعل

[@غريبالاحمدي]

عملت الخل وكان حامضيه وسط لكن بعد سنه فقد الحموضه واموالخل موجوده الجواب الرد

[@nature_khalil]

كيف صنعت الخل.. الطريقة يعني

[@mariaay5505]

اخي من نستطيع الاحضار الأشياء كلها شكرا

[@amalomara6454]

لماذا نجفف التفاح من الماء بعد غسله في حين اننا بنضيف ماء تاني ايه الحكمة بقي مع ان البعض يشدد علي عدم اضافة الماء من اجل تركيز الخل رجاء توضيح الفكرة وهل ممكن اتباع كل الخطوات. بدون استخدام الماء ام لا

[@nature_khalil]

اولا غسل التفاح من الخارج ضروري لازالة الشوائب و لضمان عدم وجود مبيدات حشرية على قشرته.. وإضافة الماء بنسبة قليلة كي تتم عملية التفاعل بشكل أفضل ... ولن يؤثر على تركيز الخل

[@MrMalki]

هل بالامكان تصوير ظروف التخزين و المنتج النهائي لو سمحت و الف شكر على المعلومات المفيدة

[@nature_khalil]

تكرم

[@nature_khalil]

ممكن ... لاحقا أن شاء الله

[@MrMalki]

@@nature_khalil شكرا اليك كتير ، حابب اعرف احتمالية ينضغط المرتبان خلال ال ٤٠ يوم لانو حيضل مسكر طول الفترة

[@ابويوسف-ب8ت6ح]

السلام عليكم بعد الأربعين يوم هل نعرضه للهواء وكم يوم قبل الاستعمال

[@nature_khalil]

الافضل ان تعرضه للهواء بعد وضع قماش نفاذ لهذه الغاية.. ويمكن ان تتركها لمدة شهر بعد فتح الخل وتعريصه للهواء ثم عصره وتصفيته

[@ALina-zk2vw]

اخ الكريم هذا العكبر ممكن نستغنى عليه لانه لا يوجد في الجزائر

[@zoubidabilal6745]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا استاذ ماذا اضفت بعد الخميرة والعسل لم تذكر ماذا حطيت وشكرا

[@القلبالنابض-س3ض]

العكبر أو سم النحل

[@nature_khalil]

العكبر

[@ريهامحمادة-ش8س]

لو ظهر حشرات على وش الخل اثنا التخمر يكون ضار ولا ممكن نرمي الوش فقط اللي فيه حشرات

[@nature_khalil]

اذا ظهرت الحشرات ممكن تكون ذبابة الخل وهي ضارة.. حسب طريقتنا المتبعه وبوجود العكبر والتفاح النقي.. لا يفترض ظهور حشرات

[@ريهامحمادة-ش8س]

@@nature_khalil حضرتك انا وضعت التفاح بدون إضافات مع الغلق المحكم بغطاء البرطمان لمده أربعين يوما ثم رفعت الغطاء ووضعت الشاش لمده شهرين فوجدت حشرات صغيره جدا فرميت الوجه الذي عليه الحشرات ثم عصرته فما الخطأ بالتحديد وهل تناول هذا الخل فيه ضرر ومعذرة على الاطاله

[@nature_khalil]

@@ريهامحمادة-ش8س اتوقع ان الخل اصيب بدودة الخل.. انصح بعدم استعماله

[@outofthebox5972]

اعتقد بهذه الحالة يجب تقطير الخل يعني نحصل على خل ابيض

[@MOHAMED.BOMEDIEN]

أرجوا عدم تجاهل التعليق : هل لدرجة حلاوة الفاكهة المخللة علاقة في حموضة الخل الناتج ( أقصد أنه كلما زادت حلاوة الفاكهة ينتج لنا خل حامض جدا جدا جدا ) ؟!؟!؟ في انتظار الإجابة و شكرا....

[@mimomomo5987]

الطريقة الاهواءية هياالصحيحة

[@alimohamad8567]

من اين يخرج غاز ثاني اوكسيد الكربون

[@فتيحةعبدالكافي]

بعد اتمام عملية التخليل هل يترك بالثلاجة ام خارجها

[@hama4291]

خارجها

[@safiye932]

طريقة صحيحة علميا .. اتمنى تتكلم عن طريقة تحضير الخل الابيض

[@nature_khalil]

تكرمي... بإذن الله

[@1029eddy]

طيب سؤال لو تكرمت، بدل اضافة الماء هل يصلح ان اضيف مثلا نصف لتر من عصير التفاح المنزلي الطبيعي اذا بدب اثنع خل تفاح،،، واذا بدي اصنع خل عنب بضيف عصي عنب،، ارجو ان تجيبوا على استفساراتي..

[@nature_khalil]

الماء ضروري لنشاط وحياة واي عملية بناء.. تستطيع تبديله بعصير التفاح الطبيعي.. لأنه يحتوي بتركيبته على الماء

[@1029eddy]

@@nature_khalil هذا يعني انه من الممكن ايضا ان احصل على الخل اذا عصرت تفاح طبيعي كامل من دون ان اضيف اي قطع تفاح واضع العسل والبروبليس ..هل من الممكن؟؟! يا حبذا لو تضعوا اكثر من طريقه لصنع الخل، وتوضحوا كم مدة الغلق حتى تتم عملية التخليل كاملة ، بعض الناس يقولون ان الخل الطبيعي يجب ان يغلق عليه مدة ٦ اشهر، والا تحول الى خمر او نبيذ، ؟! يا ريت تتناولون هذه المواضيع ايضا لنتأكد من ان الناتج خل وليس نبيذ او خمر ويزول الاشكال..شكرا جزيلا لكم

[@amadalsarai9261]

سلام تسلم یا ابنی الشاطر

[@فتيحةعبدالكافي]

بعد 40 يوم نقدر نستخدمو ع طول مايستحق تصفية او شي

[@outofthebox5972]

ممتاز طريقة علمية كيميائية صحيحة . لكن سؤال لو فقك استعملت عنب مثلا وحدو من غير اي اضافات ينفع ؟

[@abdulhalimdaas2470]

للملتزمين بالشرع، نهى النبي عليه وآله الصلاة والسلام ان يُنبذ أو يخلل أكثر من نوع واحد.. لذا كره المالكية والشافعية والحنابلة صناعة الخل، إلا بالطريقة الشرعية: وهي لنوع واحد على أن لا يضاف اليه شيء حتى يستحيل خلا..

[@zakariaarbouche7150]

سلام هل يمكن عمل اللخل بالرمان الحامض ام ان نسبة الغلكوز لا تفي بالغرض اما السؤال الثاني - اغلب الفيديوهات ياكدون على غلق القنينة بالقماش ليمر الهواء من فضلك افدني بعلمك وخبرتك استاذ

[@djabirmo3tasim989]

عملت خل التفاح في المنزل وخبيتو فيةالخزانة. بعد 10لقيت لونه مغمل هل خسر او نخليه يكمل تخمر

[@algallen1997]

لازم اربعين يوم قبل اربعين. خمر

[@samo911]

@@algallen1997 ياريت حضرتك تشوف الفيديو ده kzbin.info/www/bejne/i3fcZZWlrbh_j6M

[@azzamahmoud9120]

لو سمحت عندي الماده الجيلاتين اللي الخل بيكونها علي الوش ينفع اعمل منها حل و ازاي اعمله

[@nature_khalil]

ممكن.. هذه تسمى روح الخل

[@adricmohamed4797]

هذه المادة هي ما تسمى روح الخل او ام الخل تستعمل في المرات القادمة في حال عمل وجبة اخرة

[@mam4855]

السلام عليكم وجزاكم الله خير الجزاء اني عملت خل عنب غطيته بقطعة قماش لعدم العلم وصار له ١٧ يوم هل ممكن ان اغطيه تماما الان وتستمر العملية اريد جوابا انامكن لان انا عملت كمية كبيرة من العنب اوارميه وشكرا

[@nature_khalil]

ممكن ازالة القماش واعادة وضع غطاء محكم غير نفاذ للهواء على أن تقوموا بوضع تاريخ جديد عند وضع هذا الغطاء

[@mam4855]

الحمد لله على هدايته ولكم ندعو بالتوفيق

[@donotforgettomentiongod6842]

معلقتين خل مع كوب ماء قبل او بعد الاكل ممتاز للمعدة ولبناء خلايا جديدة وخاصة في حالات التسمم او اوجاع المعدة.

[@tawtawfeqtawfeq3571]

هل نضع سكر مع التفاح او بدون

[@nature_khalil]

بدون سكر .. الافضل اضافة العسل الحر

[@عبدالرحمنمطراوي-ح6د]

لو سمحت مشكورا عمل خل الرمان والتين المرسومة ولك جزيل الشكر

[@janaahmed3598]

عملت خل تمر غلقته باحكام لمدة عشرين يوم وفتحته للهواء وغلقتة مرة ثانية عشرين يوم اخرى وطلع بي طعم حلو قليل وصار سنة ونفس الطعم هذاخمر لو خل وشكرا

[@shabana2024]

طالما مغلق عليه يبقى خمر لو فتحتى عليه يبقى خل

[@AAAA-xh1xi]

Jana Ahmed اذا فتحتي قبل ٤٠يوم يصبح خمر

[@hossamboss4422]

طيب بالشتا مدة التخمر ممكن تزيد شوي ؟

[@nature_khalil]

ضعوه في وعاء زجاجي معتم وضعوا الوعاء بالقرب من مصدر حرارة.. يفي بالغرض

[@النظامالجديدلتربيةالنحل]

احسنت صنعا كما قلت خل ممتاز ورحمة الله والديك

[@سماحعبداللطيف-خ8ض]

هل يوضع مرطبان الخل في الشمس لمده 40يوم ؟

[@محمدمحمود-ث7ع6ظ]

نصيحة قلل من الكلام وقت الفيديو يكون قصير كلامك طيب الله يجزيك الخير الناس بتحب الفيديو السريع

[@nature_khalil]

شرفتنا عمي

[@thekazekage1857]

●■● يا اخي الكريم: عند قطع الأكسجين لمدة 40 يوما، أنت عملته خمرا %100 ثم إذا غطيته بقماش حتى يدخل الأكسجين ويصبح خل، تكون بذلك حولت الخمر إلى خل. وهذا منهي عنه بحديث صحيح عن الرسول صلى الله عليه وسلم. فيجب عمله خل من البداية وليس خمر وتحويله إلى خل. يجب مراعاة الشرع وجزاكم الله خيرا. نحن في أمريكا نحكم الشرع مع إتباع الطرق العلمية الحديثة. والله سبحانه وتعالى أعلم

[@afafafafe9154]

اذن كيف هي الطريقة الصحيحة من فضلك

[@hunteralgeria1453]

صح لازم بعد اربعين يوم يترك ايضا اربعين يوم او اكثر يتعرض للهواء. اوكسجين ليتحول من خمر الى خل تفاح

[@nournour9956]

الذي ليس لديه خل طبيعي سابق اي اول مرة يجرب صنخ خل التفاح ماذا يفعل في هذه الحالة...كم كمية التفاح لنصف لتر ماء....شكرا

[@amirmosa58]

سؤال لو سمحت، صنعت خلا مرة وكانت النتيجة خلا جيدا من ناحية اللون والحموضة ولكنه بقوام جيلاتيني ما سبب ذلك؟ وكيف احل الاشكال لارجعه الى القوام المائي؟

[@nature_khalil]

بعد التخمر.. يمكن إضافة الماء اليه.. فنحصل على قوام مائي مخفف

[@FadwaSaedHusseinSaedHussein]

الخل تخليل هوائي انا سكرت علية مرة حلون وصار نبيذ

[@nature_khalil]

اخي اول أربعين يوم بدك تسكر بغطاء محكم بدون هواء .. بعدها اكشف الغطاء ودعه يتعرض للهواء لمدة اقلها شهر مع وضع غطاء قماشي نفاذ للهواء

[@mimomomo5987]

وضعت الماء والثمار لكي يتحمر في الزجاجة مغلوقة هدي قنبلة(كيف يخرج الغاز من الزجاجة )

[@nature_khalil]

لازم تكون كمية المادة التي يراد بها التخليل ثلث الوعاء الزجاجي .. في هذه الحالة لا يحصل اي شيء سيء .. بداية الأربعين يوما يجب أن ينحبس الغاز ضمن الوعاء ليساعد في عمليةالتخليل

[@aboail6835]

اخي الكريم مع احترامي ايلك ولشغلك طريقتك لصنع خل التفاح غلط لانو خل التفاح لا يضاف ايلو اي شيء فقط تفاح مقطع يوضع في مطربان نظيف وبعد 40 يوم يتصفى طبعا لازم المطربان يكون مغطى بشاش منشان الحشرات والاوساخ وهي الطريقة الصحيحة من اكتر من الفين سنة هيك كان يصنع خل التفاح وهي الطرق الجديدة بالماء والخميرة وما بعرف شو طريقة غير صحيحة

[@nature_khalil]

احترم رأيك.. لكن العلم ليس قالب جامد اخي الكريم.. الخل الذي يصنع بهذه الطريقة على الفيديو جيدة ومدروسة علميا.

[@aboail6835]

ان شاء الله خير الله يرزقك

[@العربيالضائع]

طريقة صحيحة لاتؤدي الى تعفن ويبس التفاح من اعلى المرطبان

[@ororazadm.8094]

استاذ اني سويت طريقتك لكن صارت به من اول اسبوع عفن اسود وما غلطت باي خطوة من الي ذكرتها علبه زجاجيه شاش ابيض بدون ماء نظافه لكن عفن فهل ارميه حرامات وشكرا الك

[@aboail6835]

@@ororazadm.8094 اختي الكريمة اعمليه بالطريقة التقليدية وسوف ينجح ان شاء الله

[@ابراهيمنوح-ض9ث]

اخي مابنفجر القطرميز؟ تانيا مابحسن بسحب انبوب من الغطاء او بحط صمام عدم رجوع مشان اتخلص من الغازات طبعا مع احكام الاغلاق شي مايدخل اوكسجين؟

[@ahlawsahla]

المشكل انه بهذه الطريقة انتجنا خمرا ثم حولناه الى خل و هذا يقول البعض انه منهي عنه شرعا

[@afifchiboub9288]

هل تكرمتم بوصفة خل الرمان. مع الشكر الجزيل

[@noralsalih3975]

بارك الله فيك

[@nature_khalil]

وإياكم يارب

[@amirmosa58]

بارك الله بك، شرح وافي وكافي، ولكن انا صنعت خل التمر بنجاح اكثر من مرة باستعمال كمية اكثر من الماء تقريبا بنسبة واحد الى ثلاثة وكان الخل حامضا جدا وجيد الطعم

[@kaoutarbenseghier1898]

ماهي طريقة لاستخدمتها في صنع خل التمر

[@nadohallak4649]

العنب بعد الغسل والتنشيف مفروط ?

[@janaahmed3598]

اخي العزيز يصير اضيف خل تمر قديم الى التمر من غير مااضيف خميرة خبز وعسل وسويت

[@nature_khalil]

ممكن.. اذا الخل مش قديم كتير.. يعني ضمن سنة من تاريخ الانتاج.. ممكن وهو يزيد من قدرة التخمر وتقوية العصيات البكتيريا الفتية في الخل الجديد

[@وصفاتيالبسيطة-ظ3ظ]

أين نحتفظ به في الثلاجة وشكرا👍

[@hafez.b]

السلام عليكم. هل يجوز عمل الخل بدون اضافة العسل و الخميرة و العكبر أي أنه عنب فقط أو تفاح فقط . عدى التمر نظيف له الماء

[@bassam59baghdadi]

عنب فقط وتفاح فقط وهذه الطريقة الصحيحة ولا يغرنكم وضعه على you tube

[@bushrakatof1647]

اخي لو سمحت انا عملتو صرلي اسبوع البارح فتحت علية لقيتو مقطن بأسر علية التقطين ولااء

[@nature_khalil]

التقطين دلالة على وجود عصيات بكتيريا ضارة.. ممكن حضرتكم استعملتم تفاح قريب للتعفن؟

[@سامي-ب6ث]

عزيزي طريقتك هي التخليل اللاهوائي حيث لا تسمح بمصاحبة التخليل الهوائي. وهنا يحب ملاحظة ان يكون الوعاء ليس ممتلئا ليتم الاستفادة من الهواء الذي داخل وعاء التخليل قبل غلقه ويجبذ بعد ذلك ان يترك وقتا وهو مفتوح الغطاء ومغلق بقطعة قماش. ليتم التخلص من اكبر كمية من الكحول الطريقة الاخرى التي قلت عنها غير صحيحة. هي ايضا معتمدة. ويجب قي بداية الاسبوعين الاولين ان يتم يوميا تقليب قطع الفاكهة او عصيرها لتغمر في الكحول المتكون والذي يكون له الغلبة في عملية التخليل قبل ان يبدأ في التحول بعد اسبوعين الى حامض الاسيتيك وطبعا. الوعاء مغلق من البداية بقطعة قماش فالطريقتين صحيحة اذا اتقن العمل ويجب ان تعلم ان تأكسد الكحول بتحوله الى حمض الاسيتيك هو الذي يسمى خلا 🙂

[@hassanlive8469]

بصراحه ردك حل التساؤلات اللي في راسي.. لكن اذا الطريقتين صح.. الافضل نغلقه كتمل بدون مانراجعه اسبوعيا.. وايهما اضمن؟