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日式南瓜雞肉炊飯。
⭐️難度:3/5
⭐️食材:雞腿肉約1.5 磅或多一點,日本南瓜大半個約1磅隨意,薑1小塊,米2杯,蔥花若干。
⭐️調味料:料酒,生油,味淋,粟粉,麻油,胡椒粉,黑椒粉, 蠔油,糖,鹽,濃縮柴魚汁。
⭐️簡約食譜:
1. 南瓜洗凈,砍開一半,把瓜瓤和瓜核挖走清理乾凈後,切成適中大小,預備炊飯所用的份量備用;
2. 薑去皮切小片和薑絲備用;
3. 雞肉洗凈,瀝乾水,切小塊。加入料酒,糖,鹽,粟粉,黑椒粉,生油,麻油。攪拌均勻加入薑絲醃15分鐘備用。醃肉過程中加入一點點水可令雞肉滑嫩,或也可以之後放入雞肉煮飯時再加;
4. 米洗凈,加入適量水,薑片,味淋,柴魚汁,鹽,生油,南瓜,按下煮飯功能;
5. 待飯剛開始起飯眼的時候倒入雞肉平鋪在飯上繼續煮
6. 煮好後把飯和材料拌勻,吃時加點蔥花就可以享用啦!
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