南瓜雞肉炊飯 - 日式風味，健康可口，簡單易煮！Japanese Style Steamed Rice with Kabocha Squash and Chicken

日式南瓜雞肉炊飯。
⭐️難度：3/5
⭐️食材：雞腿肉約1.5 磅或多一點，日本南瓜大半個約1磅隨意，薑1小塊，米2杯，蔥花若干。
⭐️調味料：料酒，生油，味淋，粟粉，麻油，胡椒粉，黑椒粉， 蠔油，糖，鹽，濃縮柴魚汁。
⭐️簡約食譜：
1. 南瓜洗凈，砍開一半，把瓜瓤和瓜核挖走清理乾凈後，切成適中大小，預備炊飯所用的份量備用；
2. 薑去皮切小片和薑絲備用；
3. 雞肉洗凈，瀝乾水，切小塊。加入料酒，糖，鹽，粟粉，黑椒粉，生油，麻油。攪拌均勻加入薑絲醃15分鐘備用。醃肉過程中加入一點點水可令雞肉滑嫩，或也可以之後放入雞肉煮飯時再加；
4. 米洗凈，加入適量水，薑片，味淋，柴魚汁，鹽，生油，南瓜，按下煮飯功能；
5. 待飯剛開始起飯眼的時候倒入雞肉平鋪在飯上繼續煮
6. 煮好後把飯和材料拌勻，吃時加點蔥花就可以享用啦！
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[@ca.bkitchen]

很好的介紹，簡單易煮一煲過。

[@littleyucookbook]

呢個煮法一煲煮熟之餘，南瓜口感仲特別軟糯香甜😍好好味